Negroamaro

Mögen Sie das Spiel von Süße und Würze, ist der Epicuro Salice Salentino DOC aus dem Hause Femar Vini eine gute Empfehlung. Mit seiner weichen Cremigkeit und dem...
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Der unkomplizierte Anarkos Rosso Puglia IGT des Weingutes Racemi zeigt ein intensives fruchtiges Bouquet aus Brombeeren und reifen Heidelbeeren mit einem Hauch von...

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Der kräftig-aromatische Rotwein Farnese Edizione Cinque Autoctoni überrascht mit herzhaftem Bouquet und sehr charaktervollen Noten von Schokolade und Espresso. Gut...
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Einen guten Wein zu machen, ist eine Kunst und erfordert Fantasie und Ideen. Die Grundlage dieses Rotweines ist ein phantasievoller Mix der Elemente. Die weiche Textur des...
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Lila Farbe mit einem Hauch von schwarz-lila. Intensiv und anhaltend, fruchtig, mit Anklängen von Cassis und einem Hauch von Thymian. Körperreich, samtig und harmonisch,...
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Der Wein hat eine tiefrote, fast schwarze Farbe. Er ist gekennzeichnet durch einen vollen Körper mit konzentrierten Aromen von reifen süßen Früchten (Waldbeeren und Feigen)...
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Der tief dunkelrote San Marzano F Negroamaro Salento IGT duftet herrlich facettenreich nach reifen schwarzen Beeren, Kirschkonfitüre, süßlich-würzigen Noten und Kakao. Am...
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Dichte rote Farbe mit intensiven Aromen reifer Pflaumen, roter Beeren, von Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein körperreich und kraftvoll...
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Süße Früchte und feine Gewürznoten sind das Aushängeschild des Epicuro Salice Salentino Riserva DOC. Sein beeriger Nachgeschmack und der frische Duft betören die Sinne und...
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Die für die Region Apulien so prägende rote Rebsorte Negroamaro („schwarzbitter“) verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Der trockene Wein hat eine tiefe...
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Dieser halbtrockene apulische Rotwein zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Im Bouquet präsentieren sich südliche Aromen mit einem Hauch von...
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Negroamaro

Der Wein aus dieser Traube wurde von den Griechen, die die Gegend kolonialisiert hatten, vor fast 3000 Jahren kultiviert. Die Rebe gilt als autochthon, d.h., sie hat dort ihren Ursprung, wo sie wächst, nämlich in Apulien.

Der uralte Name setzt sich aus den Worten negro (schwarz) und amaro (bitter) zusammen und fasst die Eigenschaften dieses Weines perfekt zusammen: Eine tiefdunkelrote, fast schwarze Farbe, verbindet leicht herbe, zartbittere Nuancen zu gehaltvollen, kraftvollen Rotweinen mit einem ganz eigenständigen, individuellen Charakter. Negroamaro-Weine wurden daher in früheren Jahren gerne dazu benutzt, ihren Brüdern aus dem Norden Italiens mehr Farbe - und in manchen Fällen auch durchaus mehr geschmackliches Leben - einzuhauchen.

Diese Zeiten sind jedoch fast vorbei. Negroamaro wird von jungen Winzern inzwischen auch gerne sortenrein gekeltert, da die besonderen klimatischen Bedingungen Apuliens, nämlich brennende Sonne am Tag, kühlende Brisen vom Meer in der Nacht, zu einer Aromenkonzentration führen, die ihresgleichen sucht.

Zartbitter-Noten, reife, rote Früchte, Gewürznoten und Olivennuancen kombinieren sich zu einem intensiven Bouquet. Es ist kein Wunder, dass ein Negroamaro daher gut zu Braten, Gegrilltem, Pasta mit kräftigen Soßen oder reifem Käse passt. Fast jede würzige Speise vermag durch einen guten Negroamaro noch zu profitieren.