Viognier

Elegant und doch spritzig präsentiert sich der San Cristina – Bianco Umbria IGT vom traditionsreichen Weingut Antinori. Der Tropfen überzeugt durch fruchtig-blumige Noten...
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Dieser chilenische Wein präsentiert sich in elegantem Rot mit schwarz-lila Reflexen. Der Montes Alpha Syrah duftet zart nach schwarzen Kirschen und sehr reifen Pflaumen....
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Der Boekenhoutskloof Chocolate Block ist ein Blend aus überwiegend Syrah (Shiraz) und kleineren Anteilen Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Viognier. Marc...
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Der Feudo Arancio Dalila Sicilia IGT ist ein eleganter Weißwein, der aus den Rebsorten Grillo und Viognier gekeltert wird. Diese gedeihen an den sonnenbeschienen Hängen...
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Eine Fülle von Aromen schwarzer Früchte und ein Hauch von Veilchenduft des Viogniers kennzeichnen diesen Rotwein. Der Syrah gibt ihm die Würze und der Mourvedre die...
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Obstblüten, Gewürze und Mandelgeschmack, gefolgt von einem gut strukturierten Gaumen mit schönem Gewicht und einem abgerundeten Finale. Der Wein hat einen verweilenden...
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Wenn einer der besten Winzer von Langmeil im örtlichen Dialekt „Barossa-Deutsch“ spricht, einer Mischung aus Deutsch und Englisch, die viel von der Geschichte des Bezirks...
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Der Creative Block 3 vom Weingut Spier zeigt sich in einer tiefroten Farbe mit jugendlichem rubinfarbenem Rand. Aromaschichten von Veilchen, Maulbeeren und...
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Im Glas präsentiert sich der Boschendal The Pavillion Chenin Blanc in einem weißen Farbton. Vom frischen ersten Eindruck getragen, offenbart dieser Blend aus Chenin Blanc...
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BALD
Der trockene Rotwein aus den USA verführt mit süßer, dunkelwürziger Beerenfrucht, feinen Röstnoten und einem Hauch von Vanille. Vollreife Trauben, die lange Fassreife und...

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Viognier

Beheimatet an der Rhône, ist die Weißweinsorte Viognier inzwischen rund um den Globus anzutreffen, insbesondere auch in Südafrika, Neuseeland, Australien oder Kalifornien.

Sie war nach der Reblauskrise in Frankreich fast ausgestorben, da sie dem Winzer viel Arbeit abringt und andere Reben einfacher zu besseren Ergebnissen führten. Von Natur aus ist sie nicht sehr ergiebig, muss allerdings zusätzlich noch im Ertrag massiv reduziert werden, damit sie konzentrierte Aromen erreicht. Auch ihre Anfälligkeit gegenüber dem echten Mehltau, was abermals zur Reduktion des Traubengutes führt, machte sie bei den Weinbauern nicht beliebter.

Im Jahre 1968 bevölkerte diese Traube daher nur noch 14 ha Rebfläche in Frankreich. Als Anfang der 1980er Jahre die Rhône-Weine wieder mehr in den Fokus der Weintrinker rückten, entdeckten auch die Überseewinzer die Viognier für sich. In Kalifornien gibt es sogar eine Viognier-Guild, eine Winzervereinigung speziell für diese Traube.

Viognier sollte jung getrunken werden. Die besten Exemplare sind fruchtig, schmecken nach Aprikose, Mango, Pfirsich und weisen oft subtile Blütenaromen, wie Lavendel, Akazie, Lillie oder Veilchen und Maiglöckchen auf.

Da die Viognier anspruchsvoll ist, führt eine halbherzige Weinberg- und Kellerarbeit mitunter zu uninspirierten und uninteressanten Weinen, die Kenner nicht begeistern werden. Andererseits belohnt die Traube den versierten Umgang mit ihr mit cremigen, ausdrucksstarken und vieldimensionalen Weinen, die ihresgleichen in der Weißweinwelt suchen.

Auch in Cuvées macht die Viognier eine gute Figur. Kombiniert mit Shiraz bringt sie erst den richtigen Pfiff in diese Komposition, die gut zu Ente, Lamm, Kalb oder Hähnchen passt. Reinsortige Viogniers sind ausgezeichnete Begleiter von Spargelgerichten, Meeresfrüchten oder Fisch.