Sangiovese

Für den Chianti Classico DOCG werden ausschließlich sortenreine Sangiovese Trauben von den Weinbergen zwischen Florenz und Siena verwendet. Das Weingut Castello di Uzzano...
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Der Il Poggione Rosso di Toscana IGT ist ein klassischer Rotwein aus der Toskana, rund im Geschmack und sehr aromatisch. Trinken Sie den Wein zu gegrillten...
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Für den Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG wird die Sangiovese-Traube nur von den allerbesten Weinbergen der Toskana rund um Montalcino geerntet. Der Wein reift drei...
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Fattoria di Basciano Chianti Rufina: Dieser Rotwein verwöhnt Ihren Gaumen mit seinem fruchtigen, runden Geschmack. Ein harmonisches Geschmackserlebnis zu vielen...
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Mit dem Poggio delle Faine Rosso IGT genießen Sie einen mehrfach ausgezeichneten Spitzenwein aus der Toskana. Freuen Sie sich auf ausgeprägte Aromen und ein herrlich...
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Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt des toskanischen Roséweins Santa Cristina – Rosato Toscana. Er schenkt das Gefühl von Sommersonne, weckt Erinnerungen an den Urlaub...
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Der Santa Cristina Rosso Toscana IGT ist eines der exzellenten Beispiele dafür, dass nicht nur sortenreine Rotweine einen grandiosen Auftritt liefern. Gut zwei Drittel...
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Der Rotwein Villa Antinori Rosso Toscana IGT, in Barrique-Fässern gereift und rubinrot, überzeugt mit seinem typisch-kräftigen Geschmack. Genießen Sie diesen mehrfach...
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Der Il Poggione Rosso di Montalcino DOC ist ein gut strukturierter aromatischer Rotwein, den Sie zu vielen verschiedenen Anlässen genießen können. Lassen Sie sich von...
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Der Fattoria di Basciano Chianti Rufina Riserva zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe sowie sein fruchtiges Bouquet aus. Dieser Rotwein aus der Toskana ist eine Cuvée...
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Mit dem Renzo Masi Alido Sangiovese erleben Sie einen der Höhepunkte der toskanischen Winzerkunst. Der elegante Rote mit seinen faszinierenden violetten Reflexen...
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Sangiovese

Schon die Etrusker wussten vor über 2500 Jahren, was sie an dieser Traube hatten. Es heißt, bereits sie hätten Sangiovese kultiviert, und zwar in Mittelitalien, wo die Rebsorte vor allem in der Toskana, Umbrien und in der Emilia-Romagna heimisch ist. Der Name der Sangiovese soll sich vom lateinischen sanguis jovis ableiten, übersetzt als Blut des Jupiters.

Die aus ihr gewonnenen Weine sind vielfältig. Super-Tuscans (Supertoskaner), Chianti und natürlich der Brunello de Montalcino sind Kreationen, die unter ihrer Verwendung hergestellt werden. In manchen Fällen reinsortig, ist Sangiovese allerdings auch ein idealer Cuvée-Partner für Cabernet Sauvignon oder zum Beispiel Merlot.

Durch Einwanderer aus Italien wird Sangiovese inzwischen auch in Kalifornien, Argentinien oder Australien angebaut. Die Rebe an sich ist recht resistent, jedoch spätreifend, was das Risiko von Fäule mit sich bringt. Wird die Traube dann zu spät geerntet, können die klassischen Noten der Überreife auftreten. Lieblos bereiteter Sangiovese ist tanninig und von zu hoher Säure.

Jupiters Blut kann allerdings auch das Blut des Weinkenners befeuern, wenn es im Barrique ausgebaut, fein kirschig und mit Pflaumenaromen versehen, von ungeheurer Eleganz ist. Beeren, Gewürze, Cassis oder Vanille ergänzen diese Palette eindrucksvoll.

Die Super-Tuscans oder ein guter Brunello sind Geschmackserlebnisse ohne gleichen, sodass diese Weine eher solo genossen werden sollten. Selbstverständlich sagt ein Sangiovese aber auch nicht nein dazu, mit Pasta, Lamm, Tapas und Nudelgerichten einen wunderbaren mediterranen Doppelpass zu spielen!