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Driehoek Cederberg Shiraz

Driehoek Cederberg Shiraz

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Die Weinberge auf der Driehoek Farm in den südafrikanischen Cederbergen umfassen nur 5 Hektar. Eine relativ kleine Fläche, dafür aber von allerbestem Terroir. Da sich die Produktion in eigener Regie nicht oder kaum lohnt, hat sich die Besitzerfamilie Du Toit einen renommierten und über Südafrika weit bekannten Winzer engagiert. Es handelt sich um David Niewoudt, ein Nachbar, der sonst auf dem Cederberg Estate tätig ist. Entstanden ist eine im wahrsten Sinne fruchtbare Zusammenarbeit, bestes Terroir mit höchster Winzerkunst. Dafür ist der Driehoek Cederberg Shiraz ein wunderbares Beispiel.

Der Rotwein bietet attraktive Fruchtaromen wie schwarze Kirsche, Schwarze Johannisbeere und eine süße Vanillewürze in der Nase. Dazu eine feine Note von schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen verbinden sich lakritzartige Tannine mit einer frischen Säure. Die 15-monatige Reife im Eichenfass verleiht dem Wein Komplexität und Ausdauer. Der Shiraz von Dreihoek Cederberg zeigt sich elegant und seidig. Der Abgang wird begleitet von einem Hauch Raucharoma und einer Paprikanote.

Passt gut zu einem gereiften Lendensteak, Wild oder einem Ochsenschwanz-Eintopf.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2018
Lagerfähigkeit:
2028
Region:
Western Cape
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Driehoek Cederberg
Rebsorten:
Shiraz
Alkoholgehalt:
14,0 % vol
Gesamtsäure:
6,2 g/l
Restzuckergehalt:
3,2 g/l
pH:
3,50
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg

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Die Cederberge, etwa 160 Kilometer nördlich von Kapstadt, sind das Zuhause der Familie Du Toit. Vor etwas mehr als 10 Jahren pflanzte die Familie hier 5 Hektar mit Weinreben. Unter anderem mit Pinot Noir, der sehr schnell zu einem begehrten Wein wurde. Der Driehoek Ceberberg Mieke Pinot Noir wird von dem renommierten Winzer und Nachbarn David Nieuwoudt vinifiziert. In Südafrika nichts Ungewöhnliches, steht doch Hilfsbereitschaft und Zusammenarbeit immer an erster Stelle.Der Rotwein duftet intensiv nach hellen roten Früchten wie z.B. Kirsche oder Himbeere. Am Gaumen wunderbar geschmeidig mit einem Mix aus Cranberry und Gewürznoten von Nelken und Muskat. Das spürbare Säuregerüst wird von leicht seidigen Tanninen eingerahmt. Der Abgang des Driehoek Cederberg Mieke Pinot Noir ist anhaltend mit einem schönen erdigen Unterton.Passt gut zu knuspriger Entenbrust oder einem reichhaltigen Pilzrisotto.

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