Lambrusco

Als prickelnde Alternative zum Ausklang eines warmen Sommertages empfiehlt sich der Dedicato Lambrusco dell Emilia Rosso IGT. Der leichte Rote wird zudem als...
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

4,25 EUR
5,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Der Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa DOC Amabile begeistert mit fruchtigen Aromen von Kirsche ebenso wie Kräuternuancen. Im Glas leuchtet der trocken ausgebaute...
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

8,25 EUR
11,00 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Der Lambrusco Grasparossa DOC Secco Tappo R. Frizzante zeigt sich als wahrhaft besonderer Vertreter italienischer Rotweine aus der traditionellen Lambrusco di Grasparossa...
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

7,90 EUR
10,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
BIO
Bei dem Concerto Lambrusco Reggiano Secco DOC handelt es sich um ein echtes Wein-Juwel aus der Emilia Romagna. Das intensiv fruchtige Bouquet des spritzig perlenden und...
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

8,95 EUR
11,93 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Das Weingut Medici Ermete verwendet für seinen Assolo Lambrusco Reggiano Secco DOC ausschließlich die Rebsorten Lambrusco Salamino und Ancelotta. Sie verleihen diesem Wein...
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

6,95 EUR
9,27 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Der Bocciolo Lambrusco Grasparossa Dolce DOC ist ein Höhepunkt unter den Schaumweinen aus der Emilia-Romagna. Der Rotwein vom Weingut Medici Ermete besteht aus Lambrusco...

7,25 EUR
9,67 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Der Quercioli Reggiano Lambrusco Secco DOC ist eine Cuvée aus zwei Rebsorten aus der renommierten Region Emilia Romagna; Lambrusco Salamino und Lambrusco Marani. Bekannt...

4,95 EUR
6,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Im ausgewogenen Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce DOC kommen die spätreifen Rebsorten Lambrusco Salamino und Lambrusco Marani zusammen. Diese stammen vom Weingut Medici...
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

4,95 EUR
6,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Fl.:
 
Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 8 Artikeln)

Lambrusco

Lambrusco ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Bereits die alten Römer kannten sie und nannten sie Labrusca. Dabei ist Lambrusco eine nahezu ausschließlich „italienische Angelegenheit“. Anbaugebiete existieren zwar auch in Argentinien, sind jedoch aufgrund der geringen Menge und oftmals auch geringen Qualität zu vernachlässigen.

Lambrusco gibt es als weiße oder Rosé-Varianten, wobei der rote Lambrusco als trockener Rotwein den weit überwiegenden Anteil stellt.

Lambrusco ist bekannt für seinen fein moussierenden Charakter. Dieser entsteht dadurch, dass nach dem traditionellen Prozess der Maischegärung der Wein zunächst einmal zwischengelagert wird. Dann erfolgt eine zweite Gärung unter Luftabschluss, diese wird durch einen Kälteschock abgebrochen und führt zum verführerischen Perlen des Weins.

Seit ungefähr einer Dekade hat sich die Qualität des Lambruscos dramatisch verbessert. Strenge Selektion bei der Auswahl der Trauben, Mengenbeschränkungen und eine aufwändige Kellertechnik bei den Gärprozessen haben dazu beigetragen, dass der Lambrusco heute bei weitem seinem ehemals schlechten Ruf enteilt ist.

Vor allem ist Lambrusco universell einsetzbar. Gekühlt genießt man ihn zur Erfrischung, etwas wärmer setzt er seine volle Aromenvielfalt frei. Dabei macht er sich perfekt als Grillwein im Sommer. Denn seine Alkoholkonzentration hält sich in Grenzen und ihm wird nachgesagt, dass seine Perlen bei schweren Gerichten die Verdauung unterstützen soll.

Auch zu leichter, mediterraner Küche wie Pasta, Tapas oder süßen Vor- und Nachspeisen wie Panna Cotta passt ein Lambrusco. Dieser besticht mit seiner Frische, milder Säure und Fruchtnoten wie Kirsche, Brombeere oder Heidelbeere.