Spier Signature Shiraz
Mit einer kurzen Gärung bei niedrigen Temperaturen bekommt der südafrikanische Wein einen starken Charakter, mit leckeren Fruchtaromen. Zwei Drittel des Wein reift dann etwa sechs bis acht Monate in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch der Wein schön abgerundet wird und extra Komplexität erhält. Holz und Frucht bleiben so perfekt ausbalanciert.
Im Glas besitzt der Spier Signature Shiraz ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase dominieren herrlich intensive Gerüche von süßen Früchten, Marmelade, Rosmarin und Thymian. Dazu kommt eine leicht pfeffrige Note. Im Bouquet ist der Rotwein elegant, leicht würzig mit leichten Tanninen. Unterstützt wird es von leckeren Vanille Aroma, Beeren, Pflaumen und Pfeffer.
Der tockene Rotwein ist eine super Kombination zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild, auch köstlich zu Ente und Wachtel.
| Kategorie: | Rotweine |
| Jahrgang: | 2020 |
| Weingut/Marke: | Spier Wines |
| Region: | Western Cape |
| Land: | Südafrika |
| Rebsorte: | Shiraz |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Gesamtsäure: | 5,4 g/l |
| Restzucker: | 3,8 g/l |
| pH: | 3,54 |
| Verschluss: | Stelvin |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| GTIN | 6001522000596 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Einführer: | Vineshop24 GmbH & Co. KG Dieselstraße 4 26899 Rhede |
Spier Wines
Spier Wine Farm liegt in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch, etwa 50 Kilometer von Kapstadt entfernt, in Südafrika. Der Hof hat eine lange Geschichte, die zurückreicht bis ins Jahr 1692. Als einer der ältesten Höfe in der Region ist Spier für seine kapholländischen Giebelhäuser bekannt, eine besondere Form der Architektur. Auf den Ländereien des Weingutes Spier stehen gleich 21 gut erhaltene Häuser. Diese „Gables“ zeugen von den Einflüssen der Gründer aus dem mittelalterlichen Europa und sind eine wahre Attraktion in Südafrika.Niel Joubert kaufte Spier 1965. Damals war es üblich, Wein für die größeren Genossenschaftskellereien, wie der Stellenbosch Farmers Winery und KWV, zu produzieren. 1971 begann er jedoch mit der Abfüllung seiner eigenen Weinmarken. 1993 ging der Hof in den Besitz von Dick Enthoven über. Unter seiner Führung begann eine umfangreiche Renovierung, um die historischen Gebäude der Farm zu erhalten. Die Wein-Produktion und ein breites Angebot an Freizeitaktivitäten sind heute das Kerngeschäft auf dem Hof. Spier ist in beiden Geschäftsfeldern für seine Nachhaltigkeitsinitiativen bekannt.