Spier Wines

Spier 21 Gables Chenin Blanc

Der Spier 21 Gables Chenin Blanc hat eine blasse goldgelbe Farbe. Das Bouquet ist facettenreich und bietet Noten von weißem Pfirsich und Marzipan. Dazu kommen Aromen von Vanille und schöne rauchige Nuancen. Am Gaumen frisch, cremig und intensiv mit Nuancen von getrockneten Aprikosen. Ein kraftvoller, trockener Chenin Blanc aus Südafrika mit einem feinen Säurespiel.Der Spier 21 Gables Chenin Blanc hieß in früheren Jahrgängen Spier Private Collection Chenin Blanc. Die Rebsorte Chenin Blanc erreicht in Südafrika Qualitäten wie an kaum einem anderen Ort der Welt. Der Weißwein reifte 14 Monate in französischen Eichenfässern, 46% neue und 54% zweiter Füllung. Genießen Sie diesen Spier-Wein zu crossem Schweinefleisch oder zu Entenbrust mit Honig und Gewürzen.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

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Fl.

Spier 21 Gables Pinotage

Für die südafrikanischen Weinbauern ist die Herstellung eines guten Pinotage immer eine besondere Herausforderung. Pinotage stellt besondere Anforderungen an die Qualität der Weinberge und die Künste der Weinbauern. In der Private Collection soll der Wein große Intensität und große Tiefe haben und es ist die Kunst, die Rebsorte Pinotage so zu bändigen, dass sie nicht zu hart und zu trocken wird.Perfekt reife Trauben sind daher eine wichtige Voraussetzung. Dieses wird gewährleistet durch Trauben aus den eigenen Weinbergen von Spier in Stellenbosch, wo nicht mehr als 50 Hektoliter pro Hektar Pinotage geerntet wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt, um unbeschädigt und ohne zu oxidieren in den Keller zu kommen. Die Private Collection wird nur aus den besten Teilen eines Weinberges hergestellt. Die Gärung, nach einer kurzen Kaltmazeration, findet zum Teil in offenen Behältern statt. Danach reift der Wein in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern. Amerikanisches Holz betont die helle und intensive süße Frucht des Pinotage besonders schön und akzentuiert den Charakter dieser Rebsorte auf besondere Weise.Der Spier 21 Gables Pinotage hat eine intensive, rubinrote Farbe. Im Bouquet zeigt sich ein dezenter Duft nach karamellisierten Kirschen sowie ein Hauch von schwarzem Pfeffer und schwarzer Schokolade. Am Gaumen eine leckere Frucht und ein eleganter Geschmack. Den Wein prägt eine angenehme Haptik von Holz und Vanille mit einer leichten Würze. Er ist anhaltend stark, mit großer Länge.Kann jetzt getrunken werden, aber kann auch noch bis 7 Jahre gelagert werden. Schön mit einem Straußensteak mit schwarzem Pfeffer, Pasta mit Pesto und schwarzen Oliven oder reifem Käse kombinieren.

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

26,95 €*

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Fl.

Spier Chenin Blanc 5,5% mit 50% weniger Alkohol

Mit dem Spier Chenin Blanc 5,5% erhalten Sie einen Weißwein, der teilweise entalkoholisiert wurde. Dieses wird mit Hilfe des sogenannten Spinning Cone Column Verfahrens, auf Deutsch Schleuderkegelkolonne, erreicht. Ein Wein zum leichten Genuss. Gerade für den Sommer eine echte Alternative. Voller Weingenuss mit weniger Alkohol und weniger Kalorien.Im Glas zeigt sich der trockene Wein in blassem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der ausschließlich im Edelstahltank ausgebaute Spier Chenin Blanc 5,5% ist trotz des geringeren Alkoholgehalts komplex und reich an Aromen. Es handelt sich um einen knackig fruchtigen Wein mit Aromen von Apfel und Birne. Dazu kommt ein Hauch von Litschi. Ein südafrikanischer Wein eben für den leichten unbeschwerten Genuss.In Kombination mit leichten Sommersalaten oder Geflügel schafft es der Chenin Blanc vom Weingut Spier echte Freude zu bereiten. Auch als Solo-Wein für einen heißen Sommertag bestens geeignet.Probieren Sie auch den Spier Shiraz 5,5% mit 50% weniger Alkohol. (Artikelnummer: 1990573)

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

ab 7,50 €*

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Spier Creative Block 2

Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden geerntet. Nach der Handsortierung der Trauben, wurde 6 Stunden Hautkontakt bei 10 °C erlaubt. Die Trauben wurden schonend gepresst und nur frei fließender Saft wurde verwendet, um über Nacht zu begleichen. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 12°C und 14°C. Der Wein verbrachte 6 Monate auf der Hefe vor dem Abfüllung.Im Glas wunderschön klar mit einem markanten Limettenstich. Am Gaumen jung und tropisch mit einem Hauch von Stachelbeeren, zerkleinerte Brennessel und weißem Pfirsisch mit lebendiger Säure. Genießen Sie jetzt oder innerhalb von 3-4 Jahren nach der Ernte.Servieren Sie diesen südafrikanischen Wein mit mediterranem Tomaten-basierte Pasta-Gerichten oder Zitrone- basiertem Brathähnchen mit Ziegenkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (19,67 €* / 1 Liter)

ab 14,75 €*

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Spier Creative Block 3

Der Creative Block 3 vom Weingut Spier zeigt sich in einer tiefroten Farbe mit jugendlichem rubinfarbenem Rand. Aromaschichten von Veilchen, Maulbeeren und Schwarzkirschen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Fenchel, vervollständigen das Bouquet. Der südafrikanische Rotwein besitzt einen seidigen Gaumen, der durch konzentrierte Früchte und dichte, seidige Tannine ergänzt wird.Genießen Sie den Spier Creative Block 3 zu geräucherten Schweinebauch oder einem leicht würzigen, indischen Gemüsecurry.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

ab 18,50 €*

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Spier Creative Block 5

Der Creative Block 5 aus Stellenbosch (Paarl) präsentiert sich in tiefem Rot mit einem jugendlichen rubinroten Rand. Schichten mit Fruchtaromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, dunklen Schokoladen- und Fenchelnoten.Am Gaumen ausgewogen, mit Aromen von Beeren und Eiche durchdrungen von Gewürznoten aus Zimt und Nelken. Einige Noten von Zeder-Eiche führen zu einem Finale von raffinierten, aber präsenten Tanninen. Die Trauben wurden von Hand geerntet, vorgekühlt, entstammt und einzeln sortiert.Die Fermentation erfolgte in Edelstahltanks für bis zu 21 Tage. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgte 18 Monate lang in 300l französischen Eichenfässern. Sehr gut zu Roastbeef, Lamm oder Pilzrisotto.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

ab 17,90 €*

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Spier Discover Chenin Blanc - Chardonnay

Dieser Blend aus Chenin Blanc und Chardonnay duftet wunderbar facettenreich nach grünem Apfel, Guave und weiteren tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Spier Discover Chenin Blanc – Chardonnay knackig frisch, trocken und schön ausgewogen. Dieser Weißwein aus der Region Stellenbosch in Südafrika ist ein schöner Begleiter zur leichten Sommerküche und zu frischen Salaten. Er bringt aber so viel Tiefe mit, dass er auch zu etwas deftigeren, pikanten Gerichten getrunken werden kann. Entdecken Sie ein feines Beispiel südafrikanischer Weinbaukunst.

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

ab 5,90 €*

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Spier Discover Pinotage Shiraz

Farbe von tiefem Burgund, mit voller Kraft und kräftigem Geruch, etwas „rauchig“, mit reifen schwarzen Beeren und sanft würzig. Ein netter, voller und weicher Geschmack, würzig mit reifen roten und schwarzen Früchten von Kirschen und Brombeeren. Der Spier Discover Pinotage Shiraz sollte jung getrunken werden, kann aber auch noch zwei Jahre lagern.Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei einem traditionellen Barbecue, gegrillten Würstchen, Lamm oder einen schönen Steak.

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

ab 5,90 €*

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Spier Discover Rosé

Ein herrlicher südafrikanischer Wein mit kräftiger Rosé-Farbe im Glas. Das Bouquet ist eine Explosion roter Früchte, wie Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Köstlich und würzig. Frischer, reicher, weicher und cremiger Geschmack von Kirsche und Himbeere, mild und saftig.Der Spier Discover Collection Rosé passt gut zu Hühnchengerichten, Sommersuppen, Pasta, Lasagne und ausgezeichnet zu gegrilltem Thunfisch. Als halbtrockener Roséwein passt er auch wunderbar zur Bratwurst vom Grill.

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

ab 5,90 €*

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Spier Frans K. Smit Red

Von dem Spier Frans K. Smit Red ist jeder Jahrgang ein Kunstwerk. Die Reben für den Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot stammen alle von den West- und Nordwesthängen des Helderbergs in Stellenbosch. Dort speichern zersetzte Granitböden das Wasser gut, was zu einer langsamen Reifung und einer erhöhten mineralische Komplexität führt. Zudem profitiert das Gebiet von der kühlenden Wirkung des nahen Atlantiks.Die Weinbauern investieren viel Zeit und Sorgfalt in jede einzelne Weinrebe. Nach der Lese von Hand und dem sorgfältigen Verpacken der Beeren in kleine 10 kg Stiegen werden sie von Hand verlesen, zerkleinert und in eine Mischung aus 500 l Fässern und kleinen Stahltanks gepumpt, wo der Saft 3 - 6 Wochen auf der Hefe verbleibt. Anschließend wird der Wein für eine Reifezeit von etwa 24 Monaten in kleine Fässer aus französischer Eiche überführt.Der Weinmacher Frans K Smit, nach dem der Wein benannt wurde, wählt aus den Fässern die besten Mischungen aus, die dann für weitere 6-8 Monate im Fass weiterreifen. Jedes Fass des limitierten international gefragten Rotweines ist persönlich von ihm gefertigt.Schon im Glas beeindruckt das Spier Flaggschiff mit einer tiefen und lebendigen rubinroten Farbe. In der Nase finden sich Noten von Zigarrenkiste, Beeren, Kirschen und Nuancen von Minze. Der Cabernet Franc bringt subtile Fülle, süße Frucht und Cremigkeit in den Gaumen, während der Petit Verdot die Balance und Struktur mitbringt. Der Rotwein ist komplex und dicht in der Struktur mit einem seidigen, mittleren Gaumen und einem weichen, langen Abgang. Die Tannine sind einerseits fest und durchsetzungsfähig, aber auch rund, weich und elegant.Die Ausgewogenheit und die raffinierte Eleganz dieser Mischung harmoniert gut mit Fleischgerichten wie Ribeye-Steaks, Rinderbraten und rauchigen Grillsteaks.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

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Fl.

Spier Frans K. Smit White

Das Mantra von Frans K. Smit, dem Weinmacher dieser wunderbaren Cuvée ist: "Respektiere, was der Weinberg dir gibt". Mit dem Spier Frans K. Smit White stellt er sein Können unter Beweis.Der Sauvignon Blanc wird an den Südosthängen von Durbanville angebaut. Dort wurzeln die Reben im tiefen, reichhaltigen und wasserspeichernden Malmesbury-Schiefer. So nehmen sie auch die letzten Tropfen unterirdischer Feuchtigkeit und Mineralität auf. Das führt zu einer Traube mit großer Charakterstärke.Die Sémillon-Trauben gedeihen auf den reichen Böden von Hutton und Clovelly. Sie bleiben durch den sanften Wind an beiden Küstenorten von der Brutalität der Mittagshitze verschont. Die Trauben werden bei Tagesanbruch von Hand geerntet, gekühlt, sortiert und gepresst. Anschließend wird nur der Vorlaufsaft in ein großes, leicht geröstetes Foudre-Fass gefüllt. Dort reift der Rebsaft 14 Monate lang auf der Hefe.Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen strohgelb mit grünen Nuancen an den Rändern. Die wunderbare Mischung im Bordeaux-Stil beginnt in der Nase mit unerwarteten Noten von Holunderblüten. Es folgen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und Nuancen von Holz. Stachelbeeren, Passionsfrucht, tropische Blüten und Feigenblatt tragen zur Fülle bei. Mit zunehmendem Alter wird der Holzton in den Hintergrund treten.Servieren Sie den komplexen und wunderbare cremigen Wein, der auch für den veganen Lebensstil geeignet ist, zu Fisch mit Butter und Zitrusfrüchten oder Zitronengras oder gedämpftem Hummer mit Buttersauce.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

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Fl.

Spier Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Das Weingut Spier aus Stellenbosch in Südafrika produziert nicht nur hervorragende Stilweine, sondern auch einen ganz wunderbaren Méthode Cap Classique (MCC) Brut. Diese Herstellungsmethode ähnelt fast ganz der Methode, mit der die berühmten Champagner hergestellt werden. Die Chardonnay und Pinot Noir Trauben, die für diesen Schaumwein verwendet wurden, stammen von im Durchschnitt 16 Jahre alten Rebstöcken.Der Wein leuchtet im Glas strohfarben. Die Nase ist belebend frisch und rein. Ein starker Apfelduft steigt aus dem Glas auf und wird ergänzt durch den Duft von frischem Kuchen. Am Gaumen zeigt der Schaumwein eine schöne Ausgeglichenheit und besticht durch eine stabile Säure. Die ausgesprochen große Bläschenbildung unterstreicht den lebhaften Nachgeschmack.Dieser Brut lässt sich wunderbar mit einem opulenten Frühstück kombinieren. Auch als Begrüßungstrunk gerne eingesetzt, verzückt er die Gäste in der Regel aufs Äußerste.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

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Fl.

Über das Weingut

Spier Wine Farm liegt in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch, etwa 50 Kilometer von Kapstadt entfernt, in Südafrika. Der Hof hat eine lange Geschichte, die zurückreicht bis ins Jahr 1692. Als einer der ältesten Höfe in der Region ist Spier für seine kapholländischen Giebelhäuser bekannt, eine besondere Form der Architektur. Auf den Ländereien des Weingutes Spier stehen gleich 21 gut erhaltene Häuser. Diese „Gables“ zeugen von den Einflüssen der Gründer aus dem mittelalterlichen Europa und sind eine wahre Attraktion in Südafrika.

Niel Joubert kaufte Spier 1965. Damals war es üblich, Wein für die größeren Genossenschaftskellereien, wie der Stellenbosch Farmers Winery und KWV, zu produzieren. 1971 begann er jedoch mit der Abfüllung seiner eigenen Weinmarken. 1993 ging der Hof in den Besitz von Dick Enthoven über. Unter seiner Führung begann eine umfangreiche Renovierung, um die historischen Gebäude der Farm zu erhalten. Die Wein-Produktion und ein breites Angebot an Freizeitaktivitäten sind heute das Kerngeschäft auf dem Hof. Spier ist in beiden Geschäftsfeldern für seine Nachhaltigkeitsinitiativen bekannt.