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Dieser Champagner aus dem Haus Taittinger ist eine Kreation aus 40% Chardonnay sowie 60% Pinot Noir und Pinot Meunier. Im Champagne Taittinger Nocturne Sec vereint Taittinger 35 unterschiedliche Weine, deren Trauben aus mehreren perfekt ausgereiften Ernten stammen. Nocturne, wörtlich übersetzt „Nacht werdend“, ist eine Komposition, „um einen ausklingenden Abend herrlich zu begleiten“, wie der Champagnerhersteller aus Reims selbst schreibt.
Noten von reifen Früchten, vor allem gelbem Pfirsich und getrockneter Aprikose, prägen den Duft dieses Schaumweins. Hinzu kommen florale Noten von weißen Blüten sowie Nuancen von Hefeteilchen, Biskuit und Nuss. Am Gaumen mit feiner Perlage, mild und geschmeidig, mit weichem Mundgefühl. Das Aromenspektrum ist eindrücklich mit dem Geschmack von Rosinen und eingelegten Früchten, dazu eine sehr zurückhaltende Restsüße. Im Zusammenspiel mit der anregenden, frischen Säure ein schönes Geschmackserlebnis.
Der Champagne Taittinger Nocturne Sec schimmert im Glas hellgelb mit goldenen Reflexen. „Dieser Champagner verbringt mindestens vier Jahre im Keller, bevor er degorgiert wird. Eine Dosage des Geschmacksgrads ,Sec‘ (17,5 g/l Rohrzucker) und eine langsame Reifung machen Nocturne zu einem reifen, vollmundigen und runden Champagner“, schreibt Taittinger.
Entdecken Sie diesen Schaumwein aus Frankreich zu einem Nuss-Krokant-Karamell-Dessert oder zu einer knusprige Aprikosen-Tarte mit Mandel-Vanillecreme.
Pinot Noir
Pinot Meunier
9 place Saint-Nicaise
51 100 REIMS
Frankreich