Photosynthese

Die Photosynthese ist ein chemischer Umwandlungsprozess und findet im Weinblatt der Rebe bei Sonnenlicht statt. Sie dient der Gewinnung von Energie. Dabei werden Kohlendioxid und Wasser in organische Verbindungen wie Zucker und Sauerstoff umgewandelt. Den Zucker benötigt die Weinrebe, um zu wachsen und dieser dient auch dem Wachstum der Trauben. Er wird vom Blatt in das Holz und die Beeren transportiert und dort eingelagert.

Durch widrige Wetterverhältnisse wie zu wenig Wasser oder extreme Temperatureinflüsse kann die Photosynthese beeinträchtigt werden und sogar ganz zum Stillstand kommen.