Lexikon: P
Pays d'Oc
Das Pays d`Oc erstreckt sich über die vier Départements Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault und Gard entlang der französischen Mittelmeerküste. Die Region umfasst über 100.000 Hektar Rebfläche mit mehr als 2600 Winzern. Im Pays d´Oc wird überwiegend Rotwein gekeltert; 25% der Weine sind Weißweine und 23% Rosé. Die Bezeichnung Pays d´Oc auf einer Flasche ist eine IGP, eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Indication Géographique Protégée).
Das Klima ist zergliedert in lokale Mikroklima, wobei generell die Sommer trocken und warm sind und die Winter mild. Regen ist eher beschränkt auf das Frühjahr und den Herbst.
Aufgrund der schieren Größe dieses Anbaugebietes und der Vielzahl der Erzeuger gibt es hier sehr unterschiedliche Stilistiken und Qualitäten der erzeugten Weine. Eine einheitliche Charakteristik ist nur schwer zu beschreiben. Beim Rotwein werden vorwiegend Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah eingesetzt, sowie auch Grenache, Pinot Noir oder Cabernet Franc. Die Weißweine werden gerne aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier oder Muscat vinifiziert. Es werden sowohl sortenreine Weine, als auch Cuvées produziert.
Die Preise für Weine aus der IGP Pays d´Oc sind meist moderat. Es gibt viele schöne Weine, die sich gut als Food Pairer eignen, aus der IGP Pays d´Oc zu entdecken.
Das Klima ist zergliedert in lokale Mikroklima, wobei generell die Sommer trocken und warm sind und die Winter mild. Regen ist eher beschränkt auf das Frühjahr und den Herbst.
Aufgrund der schieren Größe dieses Anbaugebietes und der Vielzahl der Erzeuger gibt es hier sehr unterschiedliche Stilistiken und Qualitäten der erzeugten Weine. Eine einheitliche Charakteristik ist nur schwer zu beschreiben. Beim Rotwein werden vorwiegend Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah eingesetzt, sowie auch Grenache, Pinot Noir oder Cabernet Franc. Die Weißweine werden gerne aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier oder Muscat vinifiziert. Es werden sowohl sortenreine Weine, als auch Cuvées produziert.
Die Preise für Weine aus der IGP Pays d´Oc sind meist moderat. Es gibt viele schöne Weine, die sich gut als Food Pairer eignen, aus der IGP Pays d´Oc zu entdecken.