Als Dessertweine bezeichnet man üblicherweise Süßweine, die sich durch eine starke Restsüße auszeichnen und zum Dessert, oft eine Süßspeise oder Käse, getrunken werden.
Ein geschützter Begriff „Dessertwein“ besteht nicht, sodass eine Vielzahl von Weinen, Weinarten und Stilen, hierunter zusammengefasst werden. Unter anderem zählen hierzu:
Eisweine, die einen hohen Zuckergehalt durch das Einfrieren der Trauben am Stock erhalten.
