Wein aus Südafrika

Am Kap der guten Weine: Stellenbosch, Franschhoek oder Paarl bieten unvergleichliche Terroirs. Seit dem Ende der Apartheid kann das Land der Welt zeigen, welche Qualitäten Cabernet Sauvignon, Pinotage oder Sauvignon Blanc an der Südspitze Afrikas erreichen.

Benguela Cove Vinography Semillon Sauvignon 2021

Die Weinregion Walker Bay in Südafrika ist mit allen Vorteilen eines kühlen Klimas gesegnet und ein Synonym für hervorragende Weißweine. Die Trauben saugen die kühle Nachmittagssonne auf und eine gute Laubdachpflege führen zur Entwicklung eines eleganten Stils für Semillon und Sauvignon Blanc. Der Benguela Cove Vinography Semillion Sauvignon Blanc ist dafür ein hervorragendes Beispiel. Der Semillon fügt diesem Weißwein ein Bouquet aus weißen Pfirsichen, Kräutern und Nektarinen hinzu, während auf die Lebendigkeit des Sauvignon Blanc Noten von Pink Lady-Apfel und Zitronenschale folgen. Die Intensität der Frucht erinnert an einen nebligen Morgen und wird von subtilen Anklängen von rohem Nougat umrahmt. Streng, aber dennoch lebendig und strukturiert, mit einem anhaltenden und erfrischenden Abgang.Der Benguela Cove Vinography Semillon Sauvignon Blanc ist ein Highlight auf jedem Esstisch und lädt Gäste dazu ein, mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren. Probieren Sie ihn einmal zu Garnelensuppe oder mit Äpfeln gefüllter Schweinenacken.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)

37,50 €

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Raka Figurehead 2023

Der Raka Figurehead verführt mit einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Früchten wie Pflaume, Maulbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch erdige Noten vom Waldboden und eine frische Eukalyptus-Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, getragen von Aromen roter und schwarzer Früchte, eleganter Holznote und einer feinen Würze, die im langen Abgang nachklingt.Diese komplexe Cuvée besteht aus einer sorgfältigen Auswahl edler Rebsorten aus dem renommierten Weinbaugebiet Klein River Ward in Südafrika. Die Trauben wurden alle von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen.Im Weinkeller wurden die Trauben sorgfältig sortiert und mit Reinzuchthefen vergoren. Die Maischegärung dauerte fünf Tage, während der der Most 3–5 Mal täglich über die Schalen gepumpt und der Tresterhut untergestoßen wurde, um die Farbtiefe und Aromatik zu maximieren. Nach der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Gärung statt, gefolgt von einer kurzen Ruhephase. Der Rotwein reifte anschließend 12 bis 14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er verschnitten, abgefüllt und etikettiert wurde.Der Raka Figurehead eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderbraten, Lamm und Wild, aber auch zu gereiftem Hartkäse und Pilzgerichten. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (20,53 € / 1 Liter)

ab 15,40 €

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Neethlingshof The Duiker Cadenza Sauvignon Blanc Fumé 2023

Der Neethlingshof The Duiker Cadenza Sauvignon Blanc Fumé ist ein charakterstarker Weißwein mit rauchigem Akzent. Er stammt aus dem Herzen der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch und gehört zur renommierten „Short Story Collection“ des Weinguts Neethlingshof. Diese Linie widmet sich besonderen Weinen mit ausgeprägtem Charakter und einer Geschichte – und genau das trifft auch auf diesen Sauvignon Blanc Fumé zu.Schon im Glas beeindruckt dieser Weißwein mit einem hellen Goldgelb und dezenten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Stachelbeere, Limette und tropischen Früchten, ergänzt durch feine rauchige Noten, die dem Wein seinen typischen Fumé-Charakter verleihen. Subtile Anklänge von Kräutern, grünem Spargel und ein Hauch Vanille unterstreichen seine Komplexität.Die Trauben für den Cadenza Sauvignon Blanc Fumé werden in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen, um Frische und Aromenvielfalt zu bewahren. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Der Most wird anschließend temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen und frischen Noten des Sauvignon Blanc zu betonen.Im Unterschied zu klassischen Sauvignon Blancs wird dieser Wein teilweise in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der gezielte Einsatz von Holz verleiht ihm eine sanfte Cremigkeit und jene rauchig-würzige Tiefe, die ihn als „Fumé“ auszeichnet. Durch den gekonnten Holzeinsatz bleibt die Frische erhalten, während der Wein an Struktur und Komplexität gewinnt.Der Neethlingshof Sauvignon Blanc Fumé ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchte-Risotto. Auch zu Ziegenkäse, gebratenem grünen Spargel oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras harmoniert er hervorragend. Servieren Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C, um sein volles Aromenspektrum zu erleben.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)

16,50 €

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Fl.

Raka Sauvignon Blanc 2024

Der Raka Sauvignon Blanc überzeugt mit frischer Frucht, lebendiger Säure und klarer Aromatik – ein charaktervoller Weißwein aus dem Western Cape in Südafrika, der pure Lebensfreude ins Glas bringt. Reinsortig aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert, begeistert er mit seiner tropisch anmutenden Nase, einem runden Mundgefühl und einem animierenden Finish. Ideal für warme Tage, frische Speisen oder als Solist auf der Terrasse.Schon die Nase macht Lust auf mehr: Pfirsich, Passionsfrucht, Guave und Stachelbeeren prägen das aromatische Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig und vollmundig, mit einem feinen Hauch Zitrus und einem erfrischenden, klaren Abgang, der wunderbar lange nachklingt.Die Trauben für diesen Wein wurden sorgfältig von Hand gelesen, sortiert und direkt in die Presse gegeben, wo sie für 8 Stunden auf den Schalen ruhten, um ihre typischen Aromen optimal zu extrahieren. Nach dem Pressen wurde der Most bei kontrollierten 16 °C mit reinen Hefekulturen vergoren, um Frische und Frucht zu erhalten. Eine ausgedehnte Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliches Volumen. Anschließend klärte er sich auf natürliche Weise durch Schwerkraft, bevor er schonend filtriert und abgefüllt wurde.Der Raka Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Fischgerichten oder kaltem Aufschnitt. Auch zu sommerlichen Salaten oder einfach als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur.Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)

ab 10,50 €

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La Bri Barrel Select Chardonnay 2024

Der La Bri Barrel Select Chardonnay aus Franschhoek in Südafrika stammt aus einer strengen Fass-Selektion und überzeugt mit vielschichtiger Aromatik und beeindruckender Finesse. Bereits mehrfach mit der Höchstbewertung von 5 Sternen im Platter’s Wine Guide ausgezeichnet, zeigt dieser Wein einmal mehr, dass das Zusammenspiel aus Terroir, niedrigen Erträgen und präziser Kellerarbeit Großes hervorbringen kann.Die Trauben wurden von Hand gelesen. Nach einer Nacht in Kaltlagerung wurden die ganzen Trauben schonend gepresst. Der Most wurde nach dem Vorklären in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche (zur Hälfte neu) umgefüllt, wo die Gärung und Reifung über 11 Monate erfolgte. Diese behutsame Vinifikation verleiht dem Wein seine feine Holzwürze, Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu verlieren.Im Glas entfaltet der La Bri Barrel Select Chardonnay ein elegantes Zusammenspiel aus frischer Zitrusfrucht, saftigen Steinobstnoten und feiner Mineralität. Am Gaumen cremig, aber fokussiert, mit animierender Säure und einem langen, straffen Abgang. Der Stil bleibt präzise, lebendig und klar strukturiert – ein Paradebeispiel für modernen südafrikanischen Chardonnay.Die stilisierte Clivia miniata, auch Buttercup genannt, ziert das Etikett – sie steht sinnbildlich für den frischen, strahlenden Charakter dieses Weins.Ein perfekter Begleiter zu Jakobsmuscheln, gebratenem Geflügel, Zitronenrisotto oder Ziegenfrischkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)

26,90 €

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Fl.

La Bri Limited Release Cabernet Sauvignon 2022

Der ausdrucksstarke La Bri Cabernet Sauvignon wird ausschließlich in herausragenden Jahren vinifiziert und stammt aus der besten Lage des Weinguts. Ein echtes Sammlerstück für Liebhaber kräftiger, lagerfähiger Rotweine aus Südafrika.Die selektierten Trauben wurden schonend verarbeitet – nach einer einwöchigen Kaltmazeration in Edelstahltanks wurde die malolaktische Gärung im Fass durchgeführt. Der Wein reifte 24 Monate in französischer Eiche, was ihm Struktur, Tiefe und elegante Würze verleiht.Der La Bri Cabernet Sauvignon überzeugt mit seiner samtigen Textur und einer fein nuancierten Aromatik. Schwarze Johannisbeere (Cassis), Zedernholz, Bleistiftabrieb und dunkle Würze prägen das Bukett. Am Gaumen kraftvoll, aber stets ausgewogen, mit präsenten Tanninen und langem, mineralischem Nachhall.Jede Limited Release von La Bri ist mit einer passenden Blume versehen – hier die Watsonia alba, ein Symbol für Kraft und Reinheit. Wie die Blume, so der Wein: pur, kraftvoll und beeindruckend elegant.Passt ideal zu gereiftem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten oder einem kräftigen Pilzrisotto. Wir empfehlen, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.Sichern Sie sich einige der nur 853 produzierten Flaschen.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €

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Fl.

La Bri Double Door Petit Verdot 2023

Mit dem Double Door Petit Verdot präsentiert das Boutique-Weingut La Bri einen kraftvollen und zugleich fein ausbalancierten Rotwein aus dem südafrikanischen Franschhoek. Die streng limitierte Cuvée stammt aus einem besonders charaktervollen Weinberg auf dem Gut und ist Teil der „Double Door“-Serie, die Raum für kreative, terroirbetonte Weine lässt.Für diesen reinsortigen Petit Verdot werden sowohl eigene als auch ausgewählte Trauben benachbarter Lagen verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt traditionell, die Reifung über 24 Monate in französischen Eichenfässern. Der Ausbau sorgt für Tiefe, Struktur und Eleganz – ohne die Frucht zu überdecken.Im Glas zeigt sich der La Bri Double Door Petit Verdot tiefdunkel mit violetten Reflexen. In der Nase vereinen sich Aromen von schwarzen Früchten, Teer, Waldblumen und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit vollem Körper, samtiger Textur und einem reichhaltigen, langanhaltenden Finale. Ein Wein mit Präsenz, Finesse und Reifepotenzial.Ideal zu geschmortem Lamm, Rind mit kräftiger Jus, Wildgerichten oder auch zu gereiftem Hartkäse. Wer es vegetarisch mag: Eine Linsen-Rotwein-Schalotten-Pfanne mit Rosmarin ist ein ebenso spannender Partner.Nur 1800 Flaschen produziert – jetzt entdecken!

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

16,90 €

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Fl.

La Bri Sauvage Methode Cap Classique (MCC) Brut 2018

Der Sauvage La Bri Cap Classique ist ein handwerklich hergestellter Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay, der die Kraft und Eleganz der südafrikanischen Schaumweintradition in ihrer puristischsten Form zeigt. Nur 1150 Flaschen dieses besonderen Jahrgangs wurden produziert – jede einzeln von Hand nummeriert.Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem ältesten Weinberg von La Bri (gepflanzt 1991) und wurden am 12. Februar 2018 sorgfältig von Hand gelesen. Nach dem behutsamen Ganztraubenpressen vergor der Most in vier alten französischen Barriques. Nach 3 Monaten Fassreife wurde der Grundwein abgefüllt und mit Kronkorken sowie Liqueur de Tirage versehen, um die zweite Gärung in der Flasche zu starten.Besonders beeindruckend: Der Wein reifte über 71 Monate auf der Hefe („sur lie“) – ein klares Zeichen für Qualität und Geduld. Als Brut Nature wurde er ohne Dosage degorgiert und bewahrt so seine natürliche Frische und Struktur.Im Glas zeigt sich der Sauvage La Bri Cap Classique mit feinster Perlage und komplexen Aromen von geröstetem Brot, getrockneten Pilzen, Zitruszeste und mineralischen Anklängen. Der Gaumen ist straff, geradlinig und präzise, mit einem erfrischenden, langen Abgang.Das Etikett ziert die zarte Serruria florida, auch „Blushing Bride“ genannt – eine Hommage an die Herkunft der Trauben und die Romantik des Moments. Der Name „Sauvage La Bri“ spielt charmant auf das französische Wort für „wild“ und die Kunst des Sabrage an. Jede Flasche ist ein echtes Sammlerstück.Ideal zu Austern, Ceviche, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse mit Zitrus-Aromen. Auch zu Tempura oder Sashimi entfaltet er sein ganzes Potenzial.Ein Jahrgangs-Cap-Classique für echte Kenner – streng limitiert und meisterhaft vinifiziert.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €

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Fl.

Eikendal Cabernet Merlot 2022

Eikendal Cabernet Merlot ist eine kraftvolle Rotwein-Cuvée im klassischen Bordeaux-Stil – charaktervoll, vollmundig und typisch für die renommierte Weinregion Stellenbosch. In der Nase dominieren reife Aromen von Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt von Cassis-Noten und einer dezenten Erdigkeit, die besonders für Cabernet Sauvignon typisch sind. Am Gaumen überzeugt der Wein mit konzentrierter, fleischiger Frucht, feinmaschigen Tanninen und einer perfekten Balance aus Fruchtfülle und würzigen, süßlichen Röstaromen französischer Eiche.Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen auf mineralreichem „Koffieklip“-Boden mit tonhaltiger Unterlage – beste Voraussetzungen für komplexe, langlebige Weine. Die 2004 gepflanzten Reben werden im Vertical Shoot Position-System mit sparsamer Bewässerung erzogen, um besonders konzentrierte Beeren zu erzielen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleine Kisten, gefolgt von Kaltmazeration, Spontangärung und sanftem Pressen. Der Wein reift 12 Monate lang in 300 l-Fässern aus französischer Eiche (davon 15 % neu), bevor er unfiltriert auf die Flasche kommt.Diese elegante Cuvée harmoniert hervorragend mit Rindercarpaccio, geschmorter Rinderrippe oder auch einem cremigen Currygericht. Ideal serviert bei 18–20 °C.Bereits jetzt trinkreif, mit Potenzial für weitere 10 Jahre Reife.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

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Fl.

Eikendal Infused by Earth Cabernet Franc 2018

Dieser außergewöhnliche Eikendal Infused by Earth Cabernet Franc stammt aus einem besonders kargen und steinigen Abschnitt des Classique-Weinbergs, geprägt von sogenanntem „Koffieklip“, tiefem Ton und verwittertem Granit. Die Reben wachsen dort ohne künstliche Bewässerung unter natürlichen Stressbedingungen – das Ergebnis: kleine, hochkonzentrierte Beeren, die einen kraftvollen und gleichzeitig eleganten Rotwein hervorbringen.Die Lese erfolgt selektiv in drei Reifestufen – von Vor-Fruchtfrisch über Fruchtfrisch bis Reif – was dem Wein ein faszinierend vielschichtiges Aromenspektrum verleiht. Ein kleiner Anteil ganzer Trauben sorgt für zusätzliche Frische und mineralische Noten. Nach einer besonders langen Maischestandzeit und natürlicher Spontangärung wird der Wein 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, wobei ungetoastete Barriques den feinen Sortencharakter nicht überdecken.Im Glas begeistert der Eikendal Cabernet Franc mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, feiner Würze und einem Hauch Graphit. Die gut eingebundene Säure, das seidige Tannin und der mineralische Unterton machen ihn zu einem überaus spannenden und langlebigen Rotwein.Genuss-Tipp: Besonders harmonisch entfaltet sich dieser Wein bei einer Serviertemperatur von 18–20 °C. Kulinarisch passt er perfekt zu aromatischen Gerichten wie Lammhackbällchen in Tomatensauce, gebratenem Truthahn mit Preiselbeersauce oder warmem Camembert mit Rosmarin – ein Highlight für jedes herbstlich-winterliche Menü.Lagerpotenzial: bis zu 20 Jahre – ideal für Sammler und Liebhaber charaktervoller Rotweine.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)

49,90 €

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Fl.

Eikendal Méthode Cap Classique (MCC) Brut 2023

Der Eikendal MCC ist ein edler, südafrikanischer Méthode Cap Classique, der mit seiner Frische, feinen Perlage und bemerkenswerten Aromatik begeistert. Dieser Schaumwein vereint handwerkliche Präzision mit terroirgeprägter Ausdruckskraft – ein wahres Aushängeschild für die Stilistik des Hauses Eikendal.Bereits im Weinberg beginnt die kompromisslose Qualitätsphilosophie: Die Laubwand wurde während der gesamten Vegetationsperiode bewusst geschlossen gehalten, um die Trauben vor zu starker Sonneneinstrahlung zu schützen. Das Ergebnis sind eine prägnante Säurestruktur und intensiv konzentrierte Aromen, die bereits beim Lesen im Glas Lust auf den ersten Schluck machen. Die Trauben wurden früh gelesen um maximale Frische zu bewahren.Nach der Handlese in kleinen Kisten wurden die Trauben bei nur 1 °C heruntergekühlt und äußerst schonend im Ganzen gepresst. Für diesen edlen Schaumwein wurde ausschließlich der „Herzsaft“ – also der reinste Mostanteil – verwendet. Die Gärung erfolgte bei rund 12 °C im Edelstahltank mit natürlichen Wildhefen, um die Sorten- und Lagentypizität unverfälscht auszudrücken. Im Anschluss reifte der Grundwein sechs Monate auf der groben Hefe („gross lees“), bevor er für die zweite Gärung in die Flasche kam.Anschließend reifte der Eikendal MCC 21 Monate auf der Feinhefe in der Flasche – ganz im Stil hochwertiger Champagner. Nach dem traditionellen Rütteln („riddling“) wurde degorgiert und ohne übermäßige Dosage gefüllt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, ausgewogener Schaumwein mit feiner Mousseux, subtiler Brioche-Note, Zitrusfrische und mineralischer Tiefe.Der Eikendal MCC ist ein hervorragender Aperitif, passt aber auch ausgezeichnet zu feinen Meeresfrüchten, Sushi, Austern oder Ziegenkäse. Auch zu Canapés oder einem frischen Sommersalat mit Zitrus-Vinaigrette ein Hochgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € / 1 Liter)

23,90 €

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Fl.

Paserene Chardonnay 2021

Der Paserene Chardonnay ist ein ausdrucksstarker Premium-Weißwein aus der kühlen Anbauregion Elgin an der südafrikanischen Küste. Das Weingut Paserene, bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch und nachhaltige Weinbaukunst, bringt mit diesem Chardonnay einen luxuriösen Weißwein ins Glas, die florale Frische, feine Mineralität und samtige Textur meisterhaft vereint.Die Chardonnay-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach einer kurzen Ruhephase im Edelstahltank erfolgt die spontane Gärung in französischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate, wobei rund 30% der Fässer bereits gebraucht sind. Das sorgt für eine elegante Balance zwischen Frucht, Frische und feiner Holzstruktur, ohne den Wein zu überlagern. Die mineralreichen Ferricrete-Böden Elgins und das kühle Klima sorgen zusätzlich für straffe Säure und große Finesse.Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem leuchtenden Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbaren sich vielschichtige Aromen von Zitrusblüten, Neroli und feinem Blütenhonig, begleitet von gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein cremig und zugleich präzise – Noten von Honig, Brioche und reifen Steinfrüchten treffen auf eine klare Mineralität und eine lebendige Säure. Das Finale ist lang, seidig und elegant.Der Paserene Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – perfekt zu gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigem Geflügel wie Butterhähnchen. Auch weiche Käsesorten wie Brie oder Camembert harmonieren hervorragend mit seiner Textur und Aromatik. Empfohlene Trinktemperatur: 10–12°C

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)

59,00 €

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