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Der Groote Post Salt of The Earth stammt vom renommierten Weingut Groote Post im Darling District und ist ein charaktervoller Rotwein mit besonderer Tiefe und authentischem Ausdruck. Er basiert auf Cinsault, ergänzt durch einen Anteil Shiraz, und verbindet saftige Frucht, Würze und eine elegante Struktur zu einem unverwechselbaren Gesamtbild.
In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Pflaumen und Kirschen, begleitet von schwarzem Pfeffer, Fynbos-Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Rotwein saftig und geschmeidig mit weichen Tanninen, lebendiger Frucht und einer guten Balance zwischen Frische und Würze. Der Shiraz sorgt für Tiefe und Struktur, während der Cinsault aus alten Bush Vines für Eleganz und Frische steht.
Die Trauben stammen von Hutton-Böden in rund 200 Metern Höhe. Shiraz und Cinsault werden separat im Weinberg kultiviert, gemeinsam gelesen und anschließend zusammen vergoren, was dem Wein eine besondere Harmonie verleiht. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in französischen 500-Liter-Fässern, teils neu und teils gebraucht, wodurch Struktur und Finesse gleichermaßen unterstützt werden.
Der Groote Post Salt of The Earth ist ein vielseitiger Rotwein, der besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder mediterraner Küche passt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C.
Dieselstraße 4
26899 Rhede (Ems)
Deutschland
Groote Post Vineyards liegt in der Weinregion Darling an der Westküste Südafrikas und zählt zu den bekanntesten familiengeführten Weingütern des Westkaps. Die Geschichte des Guts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als die Farm als Versorgungsstation der Niederländischen Ostindien-Kompanie diente. Heute verbindet Groote Post diese lange Tradition mit modernem Qualitätsweinbau und einem klaren Fokus auf Herkunft und Nachhaltigkeit.
Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Atlantik. Kühlende Meeresbrisen und morgendlicher Nebel sorgen selbst in den warmen Sommermonaten für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen den Weinen Frische, Eleganz und Balance. Die vielfältigen Böden der Region Darling tragen zusätzlich zur Komplexität und zum unverwechselbaren Charakter der Weine bei.
Groote Post setzt auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Ressourcen. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit großer Sorgfalt, um die einzigartige Landschaft und Biodiversität des West Coast District zu bewahren. Das Ergebnis sind moderne südafrikanische Weine, die Herkunft, Trinkfreude und Authentizität auf überzeugende Weise verbinden.
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