Delheim Wines

Delheim Cabernet Sauvignon

Der Delheim Cabernet Sauvignon ist eine Selektion aus den besten Trauben eines Hanges in Südwest Richtung vom Simonsberg in Stellenbosch. In der Nase zeigen sich schöne Aromen von Cassis, Pflaume, Zedernholz und Zigarrenschachtel. Im Unterton feine Kräuteraromen. Die Tannine sind schön integriert und haben eine zarte Struktur. Für eine 14-monatige Fasslagerung in zur Hälfte neuen französischen Eichenfässern ist der Delheim Cabernet Sauvignon am Gaumen ausgesprochen rund und mit großer Balance. Im Abgang schmeckt der Wein langanhaltend fruchtig nach Cassis.Servieren Sie den Delheim Cabernet Sauvignon zu gerösteten Gerichten, wie z.B. Ente, Lamm und Rind.

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

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Fl.

Delheim Chardonnay Sur Lie

Der Delheim Chardonnay Sur Lie duftet nach knusprigen Äpfeln, Quitte und Steinobst. Hinzu kommen Anklänge von Eiche. Neun Monate verbrachte dieser trockenen Chardonnay aus Südafrika im französischen Eichenholz. Am Gaumen besitzt der Weißwein eine leicht cremige Textur, mit großer Struktur und Eleganz. Das Finale ist leicht mineralisch. Der goldfarbene Wein aus der Stellenbosch-Region ist wunderbar animierend und frisch.Entdecken Sie einen hochwertigen Weißwein aus Südafrika, der ein wundervoller Essensbegleiter der gehobenen Küche ist, aber auch zu Salat mit Huhn, Pilznudeln oder Gemüselasagne wunderbar harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

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Fl.

Delheim Chenin Blanc Unwooded

Dieser knackige und zarte südafrikanische Wein, der eine großartige stilistische Alternative zu Sauvignon Blanc darstellt, überzeugt durch seine Eleganz und Balance. In der Nase tropische Früchte und Zitrusaromen. Die frische Säure und die Fülle der Fruchtaromen führen zu einem ausgewogenen Gaumen. Der fruchtige Geschmack nach weißem und gelbem Pfirsich wird von Melonenaromen bei dem lang anhaltenden Abgang abgerundet.Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet. Nach dem Entrappen durchlief der Weißwein eine Kaltmazeration und wurde kalt vergoren. Der trockene Weißwein wurde einige Monate auf der Hefe aufbewahrt, um das Mundgefühl und die Komplexität zu verbessern. Durch seine zarte Cremigkeit passt der Wein zu vielen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Fischvariationen, grünem Spargel, Quiche oder Picknick-Snacks. Auch als Aperitif im Sommer eine gute Wahl!Der Delheim Chenin Blanc Unwooded aus der Region Stellenbosch ist vegan.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

ab 6,95 €*

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Delheim Chenin Blanc Wild Ferment

Die Trauben für den Delheim Chenin Blanc Wild Ferment stammen aus zwei unterschiedlichen Blöcken, bzw. Rebflächen des Weingutes Delheim in Südafrika. Die Trauben wurden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Die etwa 14 Tage früher geernteten Trauben wurden entrappt und direkt verpresst. Die länger gereiften Trauben verpresste man mit Stielen, was dem Saft einen kräftigeren Charakter verleiht. Nachdem der Saft vom Rest des Traubengutes getrennt war, kam er zur natürlichen Gärung in 500 Liter Fässer. Diese Gärung auf der Feinhefe dauert ca. 3 Monate, danach wurde die Gärung durch Klärung gestoppt. Eine Filterung fand nicht statt um die aromatischen Verbindungen im Wein zu erhalten.Der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnen sich Aromen von Pfirsich, Aprikose und weiteren tropischen Früchten. Auch ein subtiler Hauch von Karamell lässt sich wahrnehmen. Die schön ausgewogene Säure und leichte Fassaromen untermauern diese Eindrücke am Gaumen. Eine Zitrusnote unterstreicht die die Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Säure.In Kombination mit Ziegenkäse, geräuchertem Lachs oder asiatischer Küche, ist dieser Weißwein ein Hochgenuss.Dieser Wein ist vegan.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

ab 13,50 €*

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Delheim Edelspatz 2018

Der Delheim Edelspatz 2018 verströmt Aromen von Aprikosen, Honig und Pfirsichen. Hinzu kommen Untertöne von Orangenblüten und Kumquat. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen und werden durch eine lebendige Säure ergänzt. Der weiße Riesling vom südafrikanischen Familienweingut Delheim ist saftig süß und überzeugt mit einem langen und knisternden Finale.Der Delheim Edelspatz Noble Late Harvest ist der perfekte Weißwein zum Dessert oder Käse.

Inhalt: 0.375 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

24,50 €*

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Fl.

Delheim Edelspatz 2019

Der Delheim Edelspatz Noble Late Harvest 2019 ist einer der besten Jahrgänge seit über einem Jahrzehnt. Er zeigt in der Nase klassische Botrytis-Merkmale gepaart mit Honig, getrockneten Pfirsichen und Marmelade. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen, hinzu kommen Noten von Orangenblüte und heller Frucht. Der edle Süßwein hat eine perfekte Balance zwischen Zucker und Säure. Genießen Sie den mehrfach ausgezeichneten Wein jetzt oder lagern ihn bis zu 30 Jahren.Der Delheim Edelspatz ist ein idealer Wein zum Dessert oder Käse.AUSZEICHNUNGEN:Winemag Prescient Top 10 der SüßweineJohn Platter Guide 5 SterneTim Atkin 95 Punkte

Inhalt: 0.375 Liter (69,07 €* / 1 Liter)

25,90 €*

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Fl.

Delheim Gewürztraminer

Der Delheim Gewürztraminer ist ein Wein für den anspruchsvollen und zugleich leichten Genuss. In der Nase bietet er Aromen von Orangenblüte, der türkischen Süßigkeit Lokum sowie von Litschi. Diese erfrischenden Noten finden sich auch am Gaumen wieder. Hinzu kommen hintergründige Zitrusnoten, die das Geschmackserlebnis abrunden.Der 100-prozentige Gewürztraminer aus handverlesenen Trauben stammt aus Südafrikas Weinregion Stellenbosch. Der Weißwein ist schon jetzt mit seiner Raffinesse, Eleganz, seiner seidigen Opulenz und fesselnden Würze ein Hochgenuss, wird aber auch in den kommenden Jahren noch eine Menge Freude bereiten.Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein der Familie Sperling zu Fischcurry, fritiertem Tintenfisch oder gerösteten Tomaten mit Speck und Parmesan.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

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Fl.

Delheim Grand Reserve 2015

Der Delheim Grand Reserve 2015 ist im Unterschied zum 2014er Jahrgang mit deutlich mehr Merlot ausgestattet. Der dominierende Cabernet Sauvignon stammt aus drei verschiedenen Blöcken, die allesamt in der Stellenbosch Region beheimatet sind. Merlot und Cabernet Franc wachsen an den Hängen des Klapmutskop Gebirges. Die Reben für die wunderbare Cuvée sind mindestens 10 Jahre alt, einige sogar älter als 20 Jahre. Eine Garantie für die außergewöhnliche Tiefe und Struktur dieses trockenen Weines.Alle Trauben wurden von Hand gepflückt und so die größtmögliche Vorselektion vorzunehmen. Bei der Fermentation wurden die Trauben dreimal pro Tag umgewälzt, um so das Maximale an Extraktion an Aromen aus den Trauben zu holen. Dabei unterlag der gesamte Prozess einer strengen Temperaturkontrolle. Nach einer 16-monatigen Reifung der drei Rebsorten gab die Reife des Merlot den Ausschlag für die Vereinigung und damit die Mischung des Endprodukts. Am Ende reifte der Delheim Grand Reserve für weitere 4 Monate in gebrauchten 300 Liter Eichenfässern.Im Glas funkelt eine rubinrote, sehr dunkle Farbe. Die Nase wird verwöhnt mit Aromen von Minze, Cassis und Trüffel. Feine Noten von roten Beeren runden das Ganze ab. Am Gaumen findet sich eine herrliche Fruchtnote, die auch bei der großen Fülle und Kraft des Weines erhalten bleibt. Der Grand Reserve 2015 vom Weingut Delheim begleitet jedes üppige Gericht mit Rind oder Lamm ganz hervorragend. Auch zu Pilzrisotto oder kräftigem Käse ist der trockene Rotwein eine prima Ergänzung. Ein wunderbarer südafrikanischer Wein, auch zum Grillen.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*

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Fl.

Delheim Grand Reserve 2017

Delheim Grand Reserve ist der Flaggschiff-Wein des Weingutes Delheim aus Südafrika. Er besteht aus 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot und 2 % Cabernet Franc.Die Trauben für den rubinroten Wein wurden in kleinen Chargen von Hand geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Bei der Fermentation wurden die Trauben dreimal pro Tag umgewälzt, um so das maximale Aroma aus den Trauben zu extrahieren. Nach der Vereinigung der drei Rebsorten reifte der Grand Reserve Blend für 18 Monate in französischen 300 Liter Eichenfässern.In der Nase dominieren die klassischen Stellenbosch Cabernet Sauvignon-Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt der elegant ausbalancierte Rotwein dunkle Früchte und weiche Tannine. Er überzeugt mit köstlicher Frische, exzellenter Intensität und einem Hauch von Vanille im Abgang.Bei guter Lagerung kann dieser mehrfach ausgezeichnete Wein bis zu 15 Jahre lang reifen. Je länger Sie den Delheim Grand Reserve 2017 lagern, umso kräftiger und harmonischer wird sein Geschmack. Er ist ein absolutes Muss für alle Weinsammler und Kenner.Genießen Sie den wunderbaren Blend zu kräftig gewürzten Speisen, Wild- und Lammgerichten, Rindersteaks vom Grill oder kräftigem Käse.AUSZEICHNUNGEN:John Platter Guide 5 SterneTim Atkin 93 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

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Fl.

Delheim Grand Reserve 2018

Der Flaggschiff-Wein vom südafrikanischen Spitzenweingut Delheim: In den zurückliegenden Jahren war der Delheim Grand Reserve ein Garant für Spitzenbewertungen der nationalen und internationalen Weinkritik. Mit mindestens 90 Punkten und 4,5 bis 5 Sternen (von maximal 5) wurde dieser südafrikanische Rotwein in John Platter’s Wine Guide bewertet. Und auch der Jahrgang 2018 des Delheim Grand Reserve ist das Ergebnis außergewöhnlicher Weinbaukunst.Das Bouquet dieser Komposition aus 60% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot und 10% Merlot duftet herrlich intensiv und facettenreich. Der Rotwein aus Stellenbosch vereint Noten von dunklen Früchten (Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren dominieren) mit Noten von Tabak und Tomatenblatt. Dazu kommen Nuancen von Veilchen, Heidelbeeren und Graphit. Am Gaumen ist der Delheim Grand Reserve trocken und wunderbar elegant ausgewogen. Die Aromen dunkler Früchte und die präsenten Tannine ergeben ein bemerkenswertes Zusammenspiel, dazu die delikat-frische Säure und ein Finale mit Nuancen von Vanille, das noch lange nachhallt.Der Bordeaux-Blend aus Südafrika reifte nach akribischer Handlese der besten, kerngesunden Trauben für 18 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Delheim legt hier größten Wert darauf, dass ausschließlich Holz zum Einsatz kommt, das höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Der Delheim Grand Reserve 2018 ragt auch optisch heraus: im Glas tiefdunkles Purpur mit kirschrotem Rand. Die Macherinnen und Macher sind zurecht stolz auf diese Kreation und sehen ein Lagerungspotenzial von bis zu 15 Jahren.Genießen Sie diesen kraftvollen, fruchtigen Rotwein aus der Stellenbosch-Region bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Er passt wunderbar zu geschmortem Rind- oder Wildfleisch sowie zu gegrilltem Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

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Fl.

Delheim Merlot

Die Trauben des Delheim Merlot stammen von bis zu 20 Jahre alten Reben aus einem Weinberg namens Peperboom Vineyard. Der Peperboom, zu Deutsch Pfefferbaum oder Pfefferstrauch, wurde hier ursprünglich einmal angepflanzt. Die Lese fand in zwei Durchgängen statt, um die maximale Konzentration an Tanninen und Farbe zu erreichen. Die Gärung wurde in Edelstahlbehältern mit Hilfe ausgewählter Hefestämme durchgeführt. Die Temperatur lag während des Fermentationsprozesses bei 25 bis 28 Grad Celsius. Der Saft lagerte anschließend noch 18 weitere Tage auf den Schalen und reifte danach für 12 Monate in französischen Eichenfässern.Deutlich erkennt man Noten von Tabak, roten Früchten mit Nelken und Zimt in der Nase. Der Delheim Merlot ist ein eleganter Wein mit subtiler Struktur und seidigen Tanninen. Am Gaumen vollmundig mit einer ungewöhnlichen Frische, die an Heidelbeer- und Pflaumenaromen erinnern.Eine 3 bis 4-jährige Lagerung in der Flasche lässt den Wein zur optimalen Reife gelangen. Sicherlich ein Hochgenuss zu gebratenem Hühnchen oder einer Pilzsuppe.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

ab 14,50 €*

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Delheim Pinotage

Dieser Pinotage hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase bietet der Rotwein Aromen von Schwarzkirschen, Pflaume und roten Beeren, wunderbar unterlegt von Nuancen dunkler Schokolade sowie blumigen Noten. Am Gaumen kommen die Aromen von roten und schwarzen Beeren intensiv zur Geltung. Die samtigen Tannine runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Der Delheim Pinotage aus der herausragenden Anbauregion Stellenbosch reifte 12 Monate im Eichenfass heran, dabei zu 21% in neuen Fässern. Ein trockene Wein aus handverlesenen Trauben, den Sie sofort genießen können, der aber innerhalb von fünf Jahren nach der Lese sogar noch gewinnen wird. Genießen Sie den südafrikanischen Wein zu Fleischgerichten wie Ochsenschwanz, Rinder-Topf und geräuchertem Huhn.

Inhalt: 0.75 Liter (18,80 €* / 1 Liter)

ab 14,10 €*

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Über das Weingut

Das Weingut Delheim liegt hoch auf den südlichen Hängen des Simonsbergs in Südafrika. Seinen Ursprung hat das Weingut auf einer Farm, auf der anfangs nur Obstbäume und Krüppelholz wuchsen. Sie wird bereits im Jahre 1699 erstmalig in der Geschichte erwähnt; damals noch unter dem Namen Drie Sprong.

Im Jahr 1938 kaufte der Deutsche Hans Hoheisen die Farm als Altersruhesitz für sich und seine Frau Deli. Nach seiner Frau benannte er auch die Farm: Delheim – Deli’s Heim. 1940 begannen die Hoheisens auf Anraten von Freunden Weinstöcke anzupflanzen. Hoheisens Neffe Michael Sperling unterstützte seinen Onkel seit 1951 und übernahm 1957 das Weingut komplett. Michael Sperling genannt „Spatz“ führte das Weingut zu weltweitem Ruhm. Es zählt heute zu den renommiertesten Weingütern in der Region Stellenbosch und ist auch in Deutschland ein Begriff. Hier werden Weine mit beständig hoher Qualität und ungewöhnlichen Namen hervorgebracht. Inzwischen sorgt mit Viktor und Nora Sperling die Generation nach „Spatz“ dafür, dass die Delheim-Weine weiterhin erstklassig sind.

Wichtigste Strategie von Delheim Wines ist die gleichbleibend hohe Qualität der Weine. 5 Sterne von John Platter, 92 Punkte vom britischen Wine Magazine für den Vera Cruz Shiraz, und der Delheim Sauvignon Blanc 2001 gelangte in die Auswahl für die 100 Topweine auf der Sydney International Wine Competition. Auch die Cabernet Sauvignons werden stets wärmstens empfohlen.