Mittelschwere, trockene Weißweine

Van Volxem Alte Reben Riesling trocken 2022

Trauben, kleinbeerig, die von bis 120 Jahre alten Reben und steilen Lagen mit Schieferuntergrund stammen, bilden die Grundlage für den Van Volxem Alte Reben Riesling. Ein Wein mit dichter, tiefer Textur. Im Glas ein helles Grüngelb, prägt das Bouquet Aromatik, Konzentration und eine Mineralität mit salzigem Touch. Der Wein duftet herrlich nach Orange, Ananas und Zitrone. Am Gaumen zunächst kühl und mineralisch, dann pikant mit einer krautigen Note um am Ende zu einer leicht schmelzig, elegant fruchtigen Variante zu kommen. Ein lebhafter Abgang beendet den facetten-reichen Spannungsbogen.Der Van Volxem Alte Reben Riesling ist ein Wein von großer Länge und Intensität und verdient höchste Anerkennung und Aufmerksamkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (26,20 € / 1 Liter)

19,65 €

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Fl.

Van Volxem Chardonnay Gutswein Barrique trocken 2022

Der Van Volxem Chardonnay Gutswein Barrique trocken verbindet internationale Eleganz mit der einzigartigen Handschrift der Saar. Die Trauben stammen aus Schiefersteillagen mit Kalk- und Kieselböden, die dem Wein seine Spannung aus Mineralität, Frische und aromatischer Tiefe verleihen.Traditionell im Barrique ausgebaut erhält der Chardonnay eine feine Cremigkeit und Struktur. Ein langes Hefelager sorgt für zusätzliche Länge und Komplexität.Aromatisch zeigt er reife gelbe Früchte, feine Röstaromen, dezente Nussnoten und eine elegante Kräuterwürze. Am Gaumen ist er saftig, kraftvoll und zugleich von klarer Mineralität geprägt, mit warmem Kern und langem Nachhall.Als vielseitiger Speisenbegleiter passt er hervorragend zu Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch oder cremigen Gerichten und unterstreicht eindrucksvoll das Terroir und handwerkliche Können von Van Volxem.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Fl.

Van Volxem Pinot Blanc Gutswein Barrique trocken 2021

Der Van Volxem Pinot Blanc Gutswein Barrique trocken zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Charakter diese Rebsorte an der Saar entwickeln kann. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Wawern, wo die Reben in klassischen Schiefersteillagen wurzeln, die teils von Kalk- und Kieselböden durchzogen sind. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine spannende Kombination aus Frische, Mineralität und Fülle.Der Ausbau erfolgt nach französischem Vorbild vollständig im Holzfass. Zum Einsatz kommen Fässer des renommierten österreichischen Küfers Franz Stockinger, der sie aus dem Eichenholz der familieneigenen Eifeler Wälder fertigte. Dieser sorgfältige Fassausbau, verbunden mit einem einjährigen Hefelager, verleiht dem Wein eine beeindruckende Länge, Struktur und einen warmen, harmonischen Kern.Aromatisch zeigt sich der Pinot Blanc vielschichtig und fein nuanciert. Im Vordergrund stehen gelbfruchtige Aromen, die von einer dezenten Kräuterwürze, elegantem Schmelz und seidigen Karamellnoten begleitet werden. Am Gaumen ist er cremig, dicht und zugleich mineralisch geprägt – ein Wein, der Kraft und Finesse in sich vereint.Mit seiner Vielseitigkeit ist dieser Pinot Blanc ein idealer Essensbegleiter. Er harmoniert wunderbar mit Geflügel, Kalbfleisch oder edlen Fischgerichten, passt aber ebenso zu Pasta, feinem Gemüse oder milden Käsesorten. Ein charaktervoller Weißwein, der nicht nur seine Herkunft widerspiegelt, sondern auch das handwerkliche Können, das in jedem Detail steckt.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Fl.

Van Volxem Riesling Goldberg GG trocken 2023

Wahrlich ein Großes Gewächs, der Van Volxem Riesling Goldberg. Goldberg ist eine traditionsreiche Lage, die schon vor mehr als 100 Jahre ihre „Fans“ hatte. Der Rotschieferboden gibt dem Wein seine unglaubliche Mineralik.Ein faszinierender Duft nach Aprikose, Mirabellen und saftigen Weinbergpfirsich verschmilzt mit dem Duft nach weißem Pfeffer. Ein großer Wein, der nach einigen Momenten sich weiter öffnet und Aromen von geröstetem Toast und Wildkräutern freigibt. Am Gaumen präsentiert sich der Van Volxem Riesling Goldberg GG trocken und wunderbar geschmeidig. Das Spiel verschiedener vollreifer Fruchtaromen gepaart mit einer salzigen Mineralität lässt den Wein so einzigartig sein. Der Wein macht das ganze Potential von Lage und Weinbaukunst der Saar erlebbar.Der Riesling Goldberg GG trocken von Van Volxem steht nicht ohne Grund als eines der Aushängeschilder des Weingutes vor. Genießen Sie den Riesling solo oder zu leckerem, weißen Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)

29,00 €

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Fl.

Vanita Pecorino IGP 2024

Vanita Pecorino IGP aus den Abruzzen: das ist unverwechselbare, regional verwurzelte Qualität. Der Weißwein duftet facettenreich nach Birnen, Äpfeln und Pfirsichen. Dazu kommen forale Noten und Aromen von Balsamico und etwas Holz. Am Gaumen ist der strohgelb leuchtende Vanita Pecorino IGP gut strukturiert, mit einem eleganten Säurespiel. Vollmundig und bemerkenswert fruchtig, mit schöner Mineralität.80 Prozent des Weines wurden im Edelstahltank ausgebaut, 20 Prozent reifte in Eichenfässern. Dieser Ausbau ist ein Grund für die wunderbare Komplexität dieses Weißweins. Entdecken Sie den Vanita Pecorino IGP als Aperitif, zu frischen, leichten Salaten, zu hellem Grillfleisch oder zu Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,00 € / 1 Liter)

ab 6,75 €

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Vesevo Greco di Tufo DOCG 2024

Der Vesuv beherrscht nicht nur optisch die Region Kampanien. Auch für den Vesevo Greco di Tufo DOCG aus dem Hause Vesevo ist der berühmte Vulkan entscheidend. Denn der mineralische Boden verleiht der Greco di Tufo-Traube ihre typischen Noten und gibt so den Weinen ihr facettenreiches Aromenspiel.Der Duft des strohgelben Weins erinnert an eine Streuobstwiese mit Apfel- und Birnbäumen. Dazu gesellen sich Anisnoten, die auch am Gaumen überzeugen. Hier zeigt der italienische Wein seine mineralische Stärke, die von einem mittleren Körper und moderater Säure kontrastiert wird. Am Schluss überrascht der Weißwein mit einem langen, intensiven Nachhall.Diesen frischen Tropfen genießen Sie als Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Aber auch solo als Aperitif weiß er zu überzeugen. Für den besten Genuss sollte die Trinktemperatur 10-12 °C betragen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,27 € / 1 Liter)

ab 10,70 €

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Vidal-Fleury Côtes du Rhône Blanc AOC 2023

Der Vidal-Fleury Côtes du Rhône Blanc ist mit 75% Anteil von Viognier dominiert. Die restlichen 25% steuert die Rebsorte Grenache Blanc bei. Dieser Weißwein aus dem französischen Anbaugebiet Rhone hat eine blassgelbe Farbe. Er duftet intensiv nach Aprikose und Melone. Dazu gesellen sich Noten von Trockenfrüchten, wie z.B. Mandeln und blumige Noten der Akazie. Im Mund begeistert der trockene Weißwein durch eine lebendige Frische und Fruchtigkeit. Die stetig präsente Säure unterstützt die aromatischen Fruchtnoten. Auch im Abgang zeigt sich der Wein wunderbar langanhaltend und frisch.Perfekt, um an einem warmen Sommertag genossen zu werden, macht der Vidal-Fleury Côtes du Rhône Blanc auch als Essensbegleiter zu Vorspeisen oder leicht Gebratenem eine sehr gute Figur.

Inhalt: 0.75 Liter (12,93 € / 1 Liter)

ab 9,70 €

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Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2024

Der Private Bin Sauvignon Blanc von Villa Maria stammt aus ausgewählten Lagen der Marlborough-Region in Neuseeland. Die Kombination aus Trauben aus dem kühlen Awatere Valley und dem wärmeren Wairau Valley verleiht dem Wein eine ausgewogene Balance aus Frische, Kräuterwürze und tropischer Frucht.Der Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc besitzt eine helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist sehr vielschichtig, mit exotischen Noten von Passionsfrucht, Maracuja, frischen Zitrusfrüchten, Honigmelone und leicht grasigen Kräuternoten. Am Gaumen ist der neuseeländische Weißwein saftig und intensive mit Aromen von frischen Kräutern und Zitronegras. Das Finale ist langlebig und frisch.Genießen Sie diesen trockenen Sauvignon Blanc aus der Region Marlborouh, als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 8-10 °C. Er passt auch zu knackigen Salaten oder gegrilltem Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (16,93 € / 1 Liter)

ab 12,70 €

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Villiera Down to Earth White 2023

Erleben Sie die erfrischende Lebendigkeit und die harmonische Komplexität des Villiera Down to Earth White, einem außergewöhnlichen Weißwein aus der berühmten Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Im Glas zeigt sich der Villiera Down to Earth White in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit seinen frischen und lebendigen Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Birne, ergänzt durch einen kräuterigen, grasigen Charakter. Diese aromatische Vielfalt wird durch eine feine Mineralität abgerundet, die für die Weinberge von Villiera typisch ist. Am Gaumen entfaltet dieser Weißwein eine lebhafte Säure und eine ausgewogene, mittelkräftige Struktur und Komplexität.Der Villiera Down to Earth White lässt sich wunderbar solo genießen, passt aber auch sehr gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, asiatische Küche, leichte Pastagerichte und frische Salate.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)

ab 9,50 €

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Viña Carmen Insigne Chardonnay 2023

Dieser Chardonnay aus Chile vereint in seinem Bouquet herrlich animierend frisch-fruchtige Noten von Ananas, Pfirsich, Grapefruit und Banane. Dazu kommen feine Nuancen von Honig, Haselnuss, Vanille und Karamell durch den Einsatz von französischer und amerikanischer Eiche bei der Vinifizierung dieses Chardonnays aus dem Central Valley.Am Gaumen ist dieser hell gelb-grün leuchtende Weißwein der Viña Carmen angenehm cremig und ausgewogen, mit einer schönen Säure und Saftigkeit. Das Finale klingt noch länger nach.Genießen Sie den Carmen Chardonnay bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Dieser trockene Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Lachs, Garnelen oder zu weißem Fleisch. Probieren Sie ihn auch zu frischen Salaten oder zu einem milden Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 € / 1 Liter)

6,50 €

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Fl.

Warwick Professor Black Sauvignon Blanc 2024

Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc ist ein im Edelstahltank ausgebauter Weißwein. Die Trauben stammen von zwei unterschiedlichen Parzellen, die sich in den Höhen des Simonsberg in Stellenbosch befinden. Eine wurde 1985 bepflanzt, die andere 2003. Die vielfältige Lese fügt dem Wein eine Komplexität, verschiedene Aromen und Struktur hinzu. Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand geerntet und gleich zum Keller transportiert. Vor der Pressung bleibt die Maische 6-12 Stunden auf der Schale. Anschließend wird der aromatische Sauvignon Blanc kalt im Edelstahltank vergoren. Die 100 tägige Reife auf der Feinhefe gibt dem Sauvignon Blank Schmelz und Fülle.Der in begrenzten Stückzahlen erzeugte Warwick Professor Black Sauvignon Blanc zeigt typische Aromen von Holunderblüten, Brennnessel, Passionsfrucht und Limetten. Am Gaumen lebendig und pikant mit einem Überfluss an Passionsfrucht und Zitrone mit einer frisch anhaltenden Säure.Der Name ist eine Hommage an den „Professor Black“, einen Forscher, der die ersten Pfirsiche Südafrikas auf dem Simonsberg züchtete.Genießen Sie diesen wunderbaren Wein einfach solo oder servieren Sie ihn zu frischen Austern, Salat mit Ziegenkäse oder gegrillter Forelle.

Inhalt: 0.75 Liter (19,53 € / 1 Liter)

14,65 €

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Fl.

Waterford Old Vine Chenin Blanc 2020

Chenin Blanc, der charaktervolle Weißwein, erreicht vor allem in Südafrika immer wieder herausragende Qualitäten. Der Waterford Old Vine Chenin Blanc 2020 ist das perfekte Beispiel dafür. Zum Teil sind in dem Weißwein Trauben von Reben verarbeitet, die 1966 angepflanzt wurden, also vor mehr als 50 Jahren. (Die zweite Lage wurde 1978 angepflanzt) Eine faszinierende aromatische Konzentration zeichnet diesen Weißwein aus der Stellenbosch-Region aus. Wenn Sie so wollen: Mit dem Alter lernt man immer mehr, sich auf die entscheidenden Dinge zu konzentrieren. Intensiv fruchtige Noten von Birne, Grapefruit und Pfirsich prägen das Bouquet. Harmonische Noten von Honig und florale Töne vervollständigen den Duftstrauß. Am Gaumen ist der Waterford Old Vine Chenin Blanc 2020 trocken, vielschichtig und angenehm weich, mit einer anregenden Mineralität und aromatischen Tiefe. Das Finale ist herrlich frisch-fruchtig. Der in einem sanften Grüngelb schimmernde Chenin Blanc aus dem Blaauwklippen-Tal wurde größtenteils im Betonei ausgebaut und zu einem sehr kleinen Anteil in alten Eichenfässern. Meryl Weaver vergibt für den Waterford Old Vine Chenin Blanc 2020 in John Platter’s Wine Guide 91 Punkte (4,5 von 5 Sternen). Ihr Gesamturteil: „Reife Birne & Steinobst mit weicher, cremiger Textur aus zwei alten Weinbergen (1966 & 1978). Fermentiert/gereift in Beton-Ei & 15 % in alter Eiche, wodurch weiche Früchte im sanfteren, runderen Jahr 2020 erstrahlen.“2018 war der erste Jahrgang dieses Weißweins. 2020 schon ein Liebling der Weinwelt. Genießen Sie ihn zu Geflügel, Fischgerichten (Lachs) oder einem frischen Salat mit Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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