Warwick Professor Black Sauvignon Blanc
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Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc ist ein im Edelstahltank ausgebauter Weißwein. Die Trauben stammen von zwei unterschiedlichen Parzellen, die sich in den Höhen des Simonsberg in Stellenbosch befinden. Eine wurde 1985 bepflanzt, die andere 2003. Die vielfältige Lese fügt dem Wein eine Komplexität, verschiedene Aromen und Struktur hinzu. Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand geerntet und gleich zum Keller transportiert. Vor der Pressung bleibt die Maische 6-12 Stunden auf der Schale. Anschließend wird der aromatische Sauvignon Blanc kalt im Edelstahltank vergoren. Die 100 tägige Reife auf der Feinhefe gibt dem Sauvignon Blank Schmelz und Fülle.
Der in begrenzten Stückzahlen erzeugte Warwick Professor Black Sauvignon Blanc zeigt typische Aromen von Holunderblüten, Brennnessel, Passionsfrucht und Limetten. Am Gaumen lebendig und pikant mit einem Überfluss an Passionsfrucht und Zitrone mit einer frisch anhaltenden Säure.
Der Name ist eine Hommage an den „Professor Black“, einen Forscher, der die ersten Pfirsiche Südafrikas auf dem Simonsberg züchtete.
Genießen Sie diesen wunderbaren Wein einfach solo oder servieren Sie ihn zu frischen Austern, Salat mit Ziegenkäse oder gegrillter Forelle.
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
Warwick Wine Estate zählt zu den bekanntesten Weingütern Südafrikas und liegt an den Ausläufern des Simonsbergs in der renommierten Weinregion Stellenbosch. Das Weingut kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, geprägt wurde es jedoch vor allem durch den Erwerb des Anwesens durch Stan und Norma Ratcliffe im Jahr 1964. Unter ihrer Leitung entwickelte sich Warwick zu einem der führenden Erzeuger hochwertiger südafrikanischer Weine. Norma Ratcliffe machte sich dabei besonders als eine der ersten erfolgreichen Winzerinnen des Landes einen Namen und trug maßgeblich zum internationalen Ansehen des Weinguts bei.
Die Weinberge profitieren von den Granitböden des Simonsbergs sowie von den kühlenden Einflüssen der False Bay. Diese natürlichen Voraussetzungen ermöglichen eine lange Reifezeit der Trauben und verleihen den Weinen Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Struktur. Warwick erzeugt sowohl klassische Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc als auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und weitere charaktervolle Weine. Im Mittelpunkt der Philosophie steht der Anspruch, den einzigartigen Charakter jeder einzelnen Lage authentisch zum Ausdruck zu bringen und dabei die natürlichen Gegebenheiten des Terroirs zu bewahren.
Heute verbindet Warwick Wine Estate nachhaltigen Weinbau mit moderner Kellertechnik und einem hohen Qualitätsanspruch. Neben seinen vielfach ausgezeichneten Weinen ist das Weingut auch für seine außergewöhnliche Gastfreundschaft bekannt und bietet seinen Besuchern Weinproben sowie kulinarische Erlebnisse inmitten der Weinberge von Stellenbosch. So vereint Warwick auf besondere Weise südafrikanische Weintradition, Innovation und Genuss.
Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc ist ein im Edelstahltank ausgebauter Weißwein. Die Trauben stammen von zwei unterschiedlichen Parzellen, die sich in den Höhen des Simonsberg in Stellenbosch befinden. Eine wurde 1985 bepflanzt, die andere 2003. Die vielfältige Lese fügt dem Wein eine Komplexität, verschiedene Aromen und Struktur hinzu. Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand geerntet und gleich zum Keller transportiert. Vor der Pressung bleibt die Maische 6-12 Stunden auf der Schale. Anschließend wird der aromatische Sauvignon Blanc kalt im Edelstahltank vergoren. Die 100 tägige Reife auf der Feinhefe gibt dem Sauvignon Blank Schmelz und Fülle.
Der in begrenzten Stückzahlen erzeugte Warwick Professor Black Sauvignon Blanc zeigt typische Aromen von Holunderblüten, Brennnessel, Passionsfrucht und Limetten. Am Gaumen lebendig und pikant mit einem Überfluss an Passionsfrucht und Zitrone mit einer frisch anhaltenden Säure.
Der Name ist eine Hommage an den „Professor Black“, einen Forscher, der die ersten Pfirsiche Südafrikas auf dem Simonsberg züchtete.
Genießen Sie diesen wunderbaren Wein einfach solo oder servieren Sie ihn zu frischen Austern, Salat mit Ziegenkäse oder gegrillter Forelle.
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Warwick Wine Estate zählt zu den bekanntesten Weingütern Südafrikas und liegt an den Ausläufern des Simonsbergs in der renommierten Weinregion Stellenbosch. Das Weingut kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, geprägt wurde es jedoch vor allem durch den Erwerb des Anwesens durch Stan und Norma Ratcliffe im Jahr 1964. Unter ihrer Leitung entwickelte sich Warwick zu einem der führenden Erzeuger hochwertiger südafrikanischer Weine. Norma Ratcliffe machte sich dabei besonders als eine der ersten erfolgreichen Winzerinnen des Landes einen Namen und trug maßgeblich zum internationalen Ansehen des Weinguts bei.
Die Weinberge profitieren von den Granitböden des Simonsbergs sowie von den kühlenden Einflüssen der False Bay. Diese natürlichen Voraussetzungen ermöglichen eine lange Reifezeit der Trauben und verleihen den Weinen Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Struktur. Warwick erzeugt sowohl klassische Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc als auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und weitere charaktervolle Weine. Im Mittelpunkt der Philosophie steht der Anspruch, den einzigartigen Charakter jeder einzelnen Lage authentisch zum Ausdruck zu bringen und dabei die natürlichen Gegebenheiten des Terroirs zu bewahren.
Heute verbindet Warwick Wine Estate nachhaltigen Weinbau mit moderner Kellertechnik und einem hohen Qualitätsanspruch. Neben seinen vielfach ausgezeichneten Weinen ist das Weingut auch für seine außergewöhnliche Gastfreundschaft bekannt und bietet seinen Besuchern Weinproben sowie kulinarische Erlebnisse inmitten der Weinberge von Stellenbosch. So vereint Warwick auf besondere Weise südafrikanische Weintradition, Innovation und Genuss.
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