Weingut Bernhard Ott

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Am Berg

„Am Berg“ ist der lässige Einstieg in die Welt des Grünen Veltliners von Bernhard Ott aus Niederösterreich. Dieser feine, unkomplizierte Weißwein verbindet Leichtigkeit und Eleganz mühelos und macht sofort Lust auf ein Glas.Helle Frucht, zarte Kräuternoten und ein mineralischer Abgang verleihen dem Wein Charme und Präzision zugleich. Die Cuvée stammt aus verschiedenen, nahe beieinander liegenden Weinbergen der Region und spiegelt so die Vielfalt der Böden und Lagen wider. Mit seinem erfrischenden, moderaten Alkoholgehalt ist dieser Grüne Veltliner zugänglich, klar und unkompliziert, ohne an Charakter zu verlieren.Bei 8–10 °C serviert, harmoniert der Bernhard Ott Grüner Veltliner „Am Berg“ hervorragend zu frischen Salaten, Spargelgerichten, leichten Fischgerichten oder unkomplizierten vegetarischen Speisen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)

14,50 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Der Ott

DER OTT ist der heimliche Favorit des Weinguts Bernhard Ott und ein Grüner Veltliner mit Charakter, Tiefe und Eleganz. Seit dem Jahrgang 2019 gehört er zur Qualitätsstufe der Lagenweine und vereint das Beste aus den jungen Anlagen der Ersten Lagen Spiegel, Stein, Rosenberg und Kirchthal. Die Trauben stammen von exponierten Südhängen des Kamptals und des Wagrams, auf Löss- und Urgesteinsböden, mit Reben zwischen 10 und 35 Jahren.Von Hand gelesen, spontanvergoren und schonend mit der Korbpresse verarbeitet, wird der Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT bis Juli auf der Vollhefe in Stockinger Holzfässern ausgebaut. Das Ergebnis beeindruckt mit tiefen Fruchtaromen, burgundischem Mundgefühl, eleganter Struktur und komplexer Geschmacksvielfalt. Jugendliche Eleganz trifft hier auf Terroir-geprägte Komplexität – charaktervoll, ausdrucksstark und konsequent auf Qualität ausgerichtet.Helles Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas kündigt die frische Aromatik an: Apfel und Birne verschmelzen mit feiner Pfefferwürze. Am Gaumen zeigt der Grüne Veltliner DER OTT lebendige Struktur, harmonische Mineralität und einen präzisen, animierenden Abgang.Bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C entfaltet DER OTT seine lebendige Frische und Struktur besonders gut zu raffinierten Gemüsegerichten, sanft gewürzten Geflügel-Variationen oder cremigen Risottos. Auch leichte Pasta mit Kräutern, mildem Ziegenkäse oder zarten Spargelgerichten harmonieren hervorragend.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)

29,00 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4

Der Grüne Veltliner FASS 4 vom Weingut Bernhard Ott aus dem Wagram ist ein Weißwein mit Charakter und Geschichte. Alles begann 1989, als Eduard Ott Freunde zu einer Jahrgangsprobe einlud und das vierte Fass als Favorit hervorging – eine Tradition, die bis heute gepflegt wird. Für diesen Weißwein werden kleine Parzellen getrennt vinifiziert und anschließend zu einer harmonischen Cuvée zusammengeführt. So gelingt es, das Jahr in seiner ganzen Vielfalt einzufangen und seine Besonderheiten im Glas nachklingen zu lassen – zu Ehren von Vaters legendärem FASS Nummer 4.Die Trauben stammen aus Dorflagen in Feuersbrunn, Gösing und Engabrunn. Bis zu 30 Jahre alte Reben auf Löss-, Gneis- und Schotterböden liefern aromatische, strukturierte Trauben. Sie werden von Hand gelesen, schonend gepresst und spontanvergoren. Seit 2018 wird ein Teil des Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 in Stockinger Holzfässern ausgebaut, was Tiefe, Textur und Charakter verleiht, ohne Frische und Eleganz zu überdecken.Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit grünlichen Reflexen. Apfel- und Birnenaromen verbinden sich mit der typischen Pfefferwürze, am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Struktur, Mineralität und einem klaren, animierenden Abgang.Bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C passt der Bernhard Ott Grüner Veltliner FASS 4 perfekt zu Wiener Schnitzel, Backhendl, gebratenem Fisch oder Gemüsegerichten – auch leicht scharfe asiatische Speisen harmonieren hervorragend.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Kirchthal Erste Lage

Der Ried Kirchthal Grüner Veltliner vom Weingut Bernhard Ott zählt seit dem Jahrgang 2023 zur Ersten Lage (ÖTW) und stammt aus der höchstgelegenen Riede Feuersbrunns auf bis zu 370 Metern Seehöhe. Die Reben wurzeln auf tiefgründigen Lössböden mit Haller Schlier, die dem Wein Struktur, Mineralität und präzise Würze verleihen.Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend in der Korbpresse verarbeitet und spontanvergoren. Anschließend reift der Weißwein zwei Winter lang in großen Holzfässern, wodurch sich Komplexität, Tiefe und eine harmonische Textur entwickeln.Im Glas zeigt sich ein strahlendes Gelb mit grünen Reflexen. Frische Apfel- und Birnenaromen verbinden sich mit feiner Würze und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Kirchthal Erste Lage mit Klarheit, lebendiger Struktur und einem präzisen, langen Abgang.Bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C passt dieser Grüner Veltliner ideal zu gegrilltem oder gedünstetem Gemüse, leichten Geflügelgerichten, feinen Kräuterpastas oder mildem Ziegenkäse. Seine Frische und Struktur harmonieren auch mit zarten Spargelgerichten und subtil gewürzten Risottos.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)

38,00 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Rosenberg Erste Lage

Mit der Ried Rosenberg 1 ÖTW begann die Geschichte des Weinguts Bernhard Ott. Die darin wurzelnden Veltlinerstöcke zählen zu den ältesten im Betrieb, und ihr Potenzial und ihre Kraft waren von Anfang an offensichtlich. Der Rosenberg war die erste offizielle Einzellagenabfüllung des Hauses und steht bis heute für einen kraftvollen, langlebigen Grüner Veltliner, der Substanz, Struktur und Eleganz in perfekter Balance vereint.Die Reben, über 50 Jahre alt, wachsen auf tiefem Löss mit Kalk, auf einem Nord-/Süd-Hang in 270 bis 330 Metern Seehöhe. Dieses Terroir verleiht dem Weißwein seine charakteristische Frische, präzise Mineralität und feine, natürliche Eleganz.Die Handlese und schonende Verarbeitung in der Korbpresse, gefolgt von spontaner Gärung, sorgen für ein lebendiges Aromenspektrum. Der zweijährige Ausbau im großen Holzfass rundet die Textur ab, verleiht Tiefe und Länge, ohne die Frucht oder die mineralische Klarheit zu überlagern.Im Glas zeigt sich der Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Rosenberg Erste Lage facettenreich und kraftvoll mit Aromen von reifen Äpfeln, Marillen, einem Hauch Zitrus und feinen Würznoten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, konzentriert und zugleich elegant, getragen von feinem Säurebogen und mineralischer Spannung. Ein langer Nachhall unterstreicht die Kraft und das Reifepotenzial dieser historischen Lage.Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu geschmortem Kalb, gebratenem Geflügel, aromatischen Fischgerichten oder klassischer österreichischer Küche. Optimal entfaltet sich der Wein bei einer Trinktemperatur von 10-12 °C.Ein kraftvoller, langlebiger Grüner Veltliner aus der Ried Rosenberg – mineralisch, elegant und charakterstark, der die Essenz des Kamptals verkörpert.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)

59,00 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Spiegel Erste Lage

Der Grüner Veltliner Ried Spiegel Erste Lage vom österreichischen Weingut Bernhard Ott spiegelt die kühle Höhenlage von Feuersbrunn in eleganter Aromatik und feiner Struktur wider. Unter den drei Lagenweinen ist er der neugierigste: schlank, lebendig und sofort zugänglich, dabei stets präzise und animierend.Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Reben, die auf Löss- und Schotterböden wurzeln und Ost/West ausgerichtet gepflanzt sind. Von Hand gelesen, schonend in der Korbpresse verarbeitet und spontanvergoren, reift der Grüne Veltliner zwei Winter lang in großen Holzfässern. Dies verleiht Tiefe, Textur und eine elegante Struktur, ohne die Frische und die feine Aromatik zu überdecken.Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit zart grünlichen Reflexen. Frische Apfel- und Birnennoten verbinden sich mit subtiler Würze und mineralischer Spannung. Am Gaumen besticht der Weißwein mit lebendiger Struktur, schlanker Eleganz und einem präzisen, anhaltenden Abgang.Bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C entfaltet der Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Spiegel Erste Lage seine lebendige Frische besonders gut zu leichten Geflügelgerichten, feinen Kräuterpastas, zarten Spargel- oder Gemüsevariationen und mildem Ziegenkäse. Auch sommerliche Salate oder raffinierte Risottos passen hervorragend.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 € / 1 Liter)

44,90 €

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Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Stein Erste Lage

Der Grüner Veltliner Ried Stein 1 ÖTW vom Weingut Bernhard Ott aus dem Kamptal zeigt typische Kamptal-Charakteristik: aromatisch, weich, gelbfruchtig, am Gaumen konzentriert und mineralisch. Trotz seiner Reife bewahrt er eine gewisse Schlankheit und entfaltet sich vielschichtig und tiefgründig – ganz wie die historische Lage, in der seine Reben wurzeln.Die Ried Stein oberhalb von Engabrunn zählt zu den herausragenden Lagen des Kamptals. Südwestlich ausgerichtete Hänge bis 350 Meter Seehöhe, Lössauflagen über einem geologischen Mosaik aus Gföhler Gneis, alten Meeresablagerungen und Schotterablagerungen prägen diesen Weißwein. Das kühle Mikroklima und humusreiche Böden verleihen ihm Frische, Mineralität und Struktur.Die über 50 Jahre alten Reben werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der schonenden Verarbeitung in der Korbpresse erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, gefolgt von zwei Wintern Ausbau im großen Stockinger-Holzfass. So entsteht ein Wein mit dichten, seidigen Texturen, der elegante Holznoten zurückhaltend trägt.Im Glas zeigt sich der Bernhard Ott Grüner Veltliner Ried Stein Erste Lage facettenreich mit Aromen von Apfel, reifer Marille, Mango und feinen Zitrusnoten, begleitet von subtilen tabakigen Nuancen. Am Gaumen saftig, konzentriert und zugleich schlank, getragen von feinem Säurebogen und salziger Mineralität. Der lange Nachhall erinnert an reife Ringlotten und unterstreicht den Ausdruck des Terroirs.Dieser Grüne Veltliner passt perfekt zu Kalb, gebratenem Geflügel, Fisch mit Röstaromen, Pilzgerichten oder klassischer österreichischer Küche wie Wiener Schnitzel und Backhendl. Optimal entfaltet sich der Wein bei einer Trinktemperatur von 12–14 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 € / 1 Liter)

46,00 €

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Über das Weingut

Wer Grünen Veltliner wirklich verstehen will, kommt an Bernhard Ott nicht vorbei. Seit 1889 ist das Familienweingut in Feuersbrunn am Wagram verwurzelt – und seit Bernhard Ott die Zügel übernahm, hat es sich zu einer der aufregendsten Adressen Österreichs entwickelt.

Der Mann ist kein Winzer, der sich mit dem Erreichten zufriedengibt. Zu 100 % handgelesen, spontanvergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut – das ist nicht Nostalgie, sondern Überzeugung. Biodynamische Präparate, intensive Begrünung, schonende Bodenbearbeitung und die Arbeit mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg sind für Ott die einzig logische Konsequenz, wenn man Weine keltern will, die wirklich vom Ort erzählen.

Gut 90 Prozent der Flaschen sind mit Grünem Veltliner gefüllt – von zugänglich-frisch bis zu tiefgründigen Erstlagen wie Rosenberg, Spiegel und Stein. Aktuelle Bewertungen bestätigen, was Kenner längst wissen: 100 Punkte für den Rosenberg, 98 Punkte für Spiegel und Stein.

Weine von Bernhard Ott sind keine Massenware. Sie sind das Ergebnis von jahrzehntelanger Arbeit an einem Boden, den man verstehen muss, um ihn ins Glas zu bringen.