Bellevue

Bellevue Atticus

Der Bellevue Atticus ist ein typischer Cape Blend aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, vinifiziert vom traditionsreichen Weingut Bellevue in Stellenbosch. Benannt nach einem der legendären Araberhengste des Guts, steht dieser Wein für Kraft, Eleganz und langes Reifepotenzial.Im Glas zeigt sich der Bellevue Atticus tiefdunkel mit intensiven Aromen von dunklen Pflaumen, reifen Beeren und einer feinen Vanillenote vom Holz. Am Gaumen wirkt er konzentriert, saftig und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und langem Abgang. Jung ist er kraftvoll und robust, mit der Zeit entwickelt er Eleganz und Tiefe.Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit hochwertigem Rebmaterial. Pinotage wird als Buschrebe, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot am Drahtrahmen kultiviert. Nach der Handlese wurden die Beeren kalt mazeriert und rund vier Tage vergoren. Der Rotwein reifte anschließend für elf Monate in französischer und amerikanischer Eiche, etwa ein Drittel davon in neuen Fässern.Ein vielseitiger Begleiter zu Lammgerichten, geschmortem Fleisch oder einem klassischen Sonntagsbraten. Auch gereifter Käse oder herzhafte Pilzgerichte passen hervorragend dazu. Empfohlene Trinktemperatur: 16–18°C

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 € 13,90 € (28.78% gespart)

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Fl.

Bellevue Cinsault

Der Bellevue Cinsault stammt von einem der traditionsreichsten Weingüter Südafrikas. In Stellenbosch verwurzelt, zählt das Familienweingut Bellevue zu den Pionieren dieser vielseitigen Rebsorte, die einst unter dem Namen Hermitage bekannt war. Heute interpretiert Bellevue den Cinsault neu – als frischen, fruchtbetonten Rotwein mit moderatem Alkohol und feiner Struktur, ideal für die warmen Monate des Jahres.Der Bellevue Cinsault zeigt sich im Glas mit einem hellen Rubinrot und einer lebendigen, duftigen Nase. Aromen von Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche und einem Hauch Roter Bete prägen das Bukett. Am Gaumen wirkt der Rotwein mittelgewichtig, seidig und frisch, mit einer dezenten Würze und geschmeidigen Tanninen, die sich harmonisch ins Gesamtbild einfügen.Die Trauben stammen von alten Buschreben, die zwischen 1994 und 1996 gepflanzt wurden. Nach dem behutsamen Pressen wurde der Most sofort vergoren. Die Gärung dauerte etwa vier Tage, begleitet von täglichem Umpumpen zur schonenden Extraktion. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung im Edelstahltank und reifte anschließend auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgte in französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.Dieser Cinsault ist ein idealer Speisebegleiter zu Rindercarpaccio, gegrilltem Thunfisch, Antipasti oder sommerlichen Gemüsegerichten. Dank seiner Frische und feinen Struktur kann er auch leicht gekühlt serviert werden – perfekt für die Terrasse oder das Picknick.Am besten bei 14–16°C servieren – leicht gekühlt entfaltet er seine frische, sommerliche Eleganz optimal.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

7,90 € 10,90 € (27.52% gespart)

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Fl.

Bellevue Pinotage

Der Bellevue Pinotage stammt aus einem der traditionsreichsten Weingüter Südafrikas. Bereits 1953 pflanzte das Weingut in Stellenbosch eine der ersten Pinotage-Anlagen überhaupt – und gehört damit zu den Pionieren dieser einzigartigen Rebsorte. Pinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault und heute ein echtes Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden, zum Großteil als sogenannte Buschreben, die zwischen 1959 und 1996 gepflanzt wurden.Im Glas zeigt sich der Bellevue Pinotage fruchtbetont und lebendig. Aromen von roter Pflaume, Kirsche und Himbeere stehen im Vordergrund, ergänzt durch eine angenehme Würze und feine Röstaromen vom Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, saftig und elegant, mit seidigen Tanninen und einem harmonischen, lang anhaltenden Abgang. Die frische Säure macht ihn zudem besonders vielseitig beim Essen.Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Gärung kurz kalt eingemaischt, um Farbe und Frucht zu bewahren. Danach gärt der Rotwein etwa vier Tage lang, mit schonender Umwälzung, um Tannin und Struktur optimal zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein in amerikanischen Eichenfässern, die von französischen Küfern gefertigt wurden – so entsteht ein ausgewogener Stil mit sanfter Holzprägung und viel Frucht.Besonders gut passt dieser Pinotage zu Rinderbraten, Schmorgerichten wie Ochsenschwanz oder auch – für etwas Abwechslung – zu gegrilltem Fisch wie Galjoen, einem südafrikanischen Klassiker. Auch zu kräftig gewürztem Gemüse oder Pilzgerichten macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie ihn am besten bei 16–18°C, leicht gekühlt oder zimmerwarm.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 € 12,50 € (20.8% gespart)

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Fl.

Bellevue Reserve Pinotage

Mit dem Bellevue Reserve Pinotage präsentiert das renommierte Weingut Bellevue aus Stellenbosch seine intensivste und konzentrierteste Interpretation von Südafrikas Nationalrebsorte. Der Wein stammt aus selektierten Parzellen älterer Pinotage-Weinberge und verkörpert die ganze Tiefe, Kraft und Eleganz, die Pinotage zu bieten hat.Dieser Pinotage zeigt sich dicht, kraftvoll und gleichzeitig geschliffen – ein echtes Kraftpaket mit Eleganz. In der Nase dominieren Aromen von Veilchen, Zedernholz und dunklen Beeren. Am Gaumen entfalten sich süß-säuerliche Himbeeren, Maraschino-Kirsche und ein feiner Umami-Ton, unterlegt von feinkörnigen Tanninen und einer klaren, langanhaltenden Struktur.Für diesen Reserve-Wein wird nur bestes Traubenmaterial verwendet, überwiegend aus einer 1996 gepflanzten Buschweinlage auf verwittertem Granit- und Schieferboden. Nach einer viertägigen Kaltmazeration wurde temperaturkontrolliert vergoren, mit täglichen Pump-Overs zur optimalen Extraktion. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung spontan im Barrique und reifte 22 Monate in französischen Eichenfässern – zur Hälfte neu, zur Hälfte aus zweiter Belegung.Dieser ausdrucksstarke Rotwein verlangt nach gereiftem Rindfleisch, einem kräftigen Wildgericht oder – für Mutige – einem der feinsten gereiften Käse mit Charakter. Genießen Sie diesen Bellevue Reservie Pinotage bei einer Trinktemperatur von 16–18°C.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Fl.

Über das Weingut

Bellevue Estate zählt zu den traditionsreichen Weingütern in Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen Südafrikas. Seit Generationen wird das familiengeführte Gut von der Familie Morkel bewirtschaftet und steht für Qualität, Beständigkeit und ein klares Bekenntnis zur Herkunft. Die Weinberge profitieren von den typischen Granit- und Sandsteinböden sowie von kühlen Meeresbrisen aus der False Bay, die für ausgewogene Reife und lebendige Frische sorgen.

Bellevue gilt als Pionier im südafrikanischen Weinbau und hat insbesondere zur Entwicklung charaktervoller Rotweine beigetragen. Im Weinberg setzt das Gut auf nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Handlese. Im Keller verbindet Bellevue traditionelle Methoden mit moderner Technik, um Struktur, Eleganz und Ausdruckskraft der Trauben zu bewahren.

Die Weine von Bellevue Estate spiegeln die Kraft und Vielfalt von Stellenbosch wider: konzentriert, harmonisch und terroirgeprägt. International geschätzt und vielfach ausgezeichnet, steht Bellevue für authentischen südafrikanischen Weinbau mit langjähriger Erfahrung und zeitgemäßer Stilistik.