Wein aus den USA

In Kalifornien schlägt das Herz des US-amerikanischen Weinbaus. Und das Herz jedes Weingenießers schlägt höher, wenn er an die Kreationen aus Cabernet Sauvignon, Zinfandel oder Chardonnay denkt, die so wunderbar durch ihre Nähe zum Pazifik geprägt sind.

Pym Rae Napa Valley 2018

Gegründet wurde das Weingut vom genialen Schauspieler Robin Williams, der es nach den mittleren Namen seiner Kinder Pym und Rae benannte. 2016 kaufte dann die Bordelaiser Familie Tesseron dieses nur etwa 8 ha große Weingut im Napa Valley, gelegen am Mount Veeder. Alfred Tesseron, einer der Grandseigneurs in Bordeaux, hatte schon das Château Pontet-Canet in Pauillac zu ungeahnten Höhenflügen gebracht, indem er hier als erster Erzeuger in Bordeaux die Biodynamik einführte und entschlossen und rigide den Grundsatz „back to nature“ beherzigte. Dies geschah auf seine sehr individuelle Art, immer bemüht um allerhöchste Qualität.Nichts anderes darf man von PYM-RAE erwarten. Sofort wurde 2016 auch hier das rein biologische Arbeiten eingeführt und der Sohn des technischen Direktors von Pontet-Canet, Thomas Comme, hat hier die Leitung. Berater ist der Star-Önologe Michel Rolland, selbst inzwischen eine Legende. „Handarbeit“ ist bei PYM-RAE die Devise; die Reben sind im Schnitt 29 Jahre alt und im Keller findet eine außergewöhnlich schonende Behandlung des Lesegutes und des Mostes statt. Pumpen werden nicht eingesetzt und die Extraktion erfolgt sehr schonend, schon aufgrund der ausgesprochen kleinen Vats.PYM-RAE setzt sich zusammen aus 76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot und 7% Cabernet Franc und entspricht damit einem klassischen Bordeaux-Cuvée. Handlese und Reifung für 16 Monate in Fässern aus neuer französischer Eiche zu 70% und zu 30% in kleinen Betontanks geben PYM-RAE den Feinschliff.Das Ergebnis ist ein umwerfender Rebsaft von majestätischer Größe, von dem leider nur wenige Flaschen den Weg nach Europa finden.Der Wein zeichnet sich aus durch sehr viel Frucht, Eleganz und seidige Tannine, mit einer unglaublichen Tiefe und Opulenz. Neben den Pflaumen-, Brombeer- und Heidelbeeraromen, gepaart mit Cassis, finden sich hier auch Noten von Veilchen, Schokolade, Zigarren-Box, Minze, Kakao und Oliven.Diese „American-Beauty“ mit französischen Wurzeln genießt man am besten solo in den nächsten 40 Jahren, oder zu einem guten Steak oder Wildbrett. Ganz neugierige Weinfreunde sollten ihn jetzt vorher etwa 1 1/2 Stunden dekantieren. „Solo“ heißt übrigens nicht, dass man den Wein nicht auch mit guten Freunden teilen kann!

Inhalt: 0.75 Liter (506,67 € / 1 Liter)

380,00 €

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Fl.

Quintessa Napa Valley 2017

Die Quintessa Winery, gelegen in Rutherford im Napa Valley, ist inzwischen mehr als ein Insider-Tipp für Liebhaber kalifornischer Weine. Hier wird auf der Basis von organic farming und Biodynamik ein Bordeaux-style Blend durch die Familie Huneeus bereitet, der sich zur Spitze des amerikanischen Weinbaus zählen darf, ohne allerdings die Brieftasche des Weinliebhabers so zu belasten wie die bekannteren Adressen. Der Quintessa aus dem warmen Jahr 2017 reflektiert die nahezu idealen Gegebenheiten, unter denen die Trauben dieses Top-Blend aus 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Carmenére und 1% Petit Verdot ausreifen durften. Er reifte 22 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem Neufassanteil von 76%.Ein kraftvoller und dennoch sehr eleganter Rebsaft, der in der Nase mit dunklen Kirschen, Cassis und dunkler Schokolade besticht. Dieses setzt sich am Gaumen fort, unterstützt von Anklängen von Thymian, Salbei, Zimt, Zeder und etwas Weihrauch, alles in einem feinen Rahmen von dunklen und roten Früchten und Tabak-Aromen. Der Nachhall ist ausgesprochen lang, geprägt von seidigen und sehr geschliffenen Tanninen. Der Rotwein zeigt eine tolle Struktur und Dynamik mit viel Eleganz und Finesse.Wie viele der sonnigen Kalifornier ist auch der Quintessa 2017 bereits jetzt schon trinkreif, sollte aber mindestens 1–2 Stunden vorher dekantiert werden. Er ist ein absoluter Solo-Genuss, passt aber auch zu Barbecue, Steak, guten Burgern oder Lamm.Der trockene Wein wird in Robert Parker's Wine Advocate mit 95/100 Punkten benotet und u. a. als „wunderbar ausdrucksstark mit eleganten Schichten roter und schwarzer Früchte“ beschrieben.

Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)

185,00 €

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Fl.

Quintessa Napa Valley 2018

Quintessa, ein Flaggschiff von einem roten Kalifornier, ist eigentlich in jedem Jahr von so außerordentlicher Qualität und Intensität, dass man hier beinahe blind zugreifen könnte. Und dennoch unterscheiden sich auch diese Weine nach ihren jeweiligen Jahrgängen und den Bedingungen, unter denen sie hergestellt wurden, namentlich den Wettereinflüssen. So hat jeder Jahrgang seinen eigenen Charakter und seine individuellen Eigenschaften.Beim 2018er Quintessa lautet das Stichwort: Harmonie. Dieser Rebsaft ist immer ein Monolith der Frucht und der Sonne. Hinzu kommt aber in 2018 noch eine unglaubliche Ausgewogenheit und Balance seines Wesens, die ihn ein weiteres Mal in die oberste Liga im Napa Valley katapultieren.Das Wetter war 2018 in Rutherford, der Heimat des Quintessas, frei von jedweden Extremen und durchgängig mild. Der Herbst, die Erntezeit, ließ allen Raum, um präzise zur richtigen Zeit zu ernten, ohne jeden Druck, sodass eine perfekte Reife gewährleistet werden konnte.Intensive Aromen von Cassis, Schwarzkirsche, Himbeeren, etwas Salbei und Thymian, dunkle Schokolade, Grafit und frischer Tabak verbinden sich mit einem Korb von roten und schwarzen Früchten zu einem extrem harmonischen Gesamtkunstwerk. Die gut gegenbalancierende Säure und ein feines Gerüst von seidigen und geschliffenen Tanninen bilden die Basis, aus der sich ein schier unendlicher Ausklang ergibt.Dies ist zwar ein sehr vieldimensionaler Wein, aber kein verkopfter Intellektueller, sondern immer noch ein „gute Laune machender“, kalifornischer Sunnyboy. Dies beinhaltet auch die Magie des Quintessas, bereits in sehr jungen Jahren viel Trinkspaß zu bieten – nach mindestens 1 Stunde Dekantieren – und ein immenses Lagerungspotential von mehreren Dekaden.

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 € / 1 Liter)

195,00 €

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Fl.

Quintessa Napa Valley 2019

Eigentlich könnten die Weine, die die Eheleute Agustin und Valeria Huneeus seit 1989 auf ihrem Weingut Quintessa in Rutherford, mitten im Napa-Valley produzieren, gnadenlose Konkurrenten von Opus One, dem Flagschiff von Napa, sein. Doch man geht auf Quintessa einen weniger werbeträchtigeren, ruhigeren Weg, sodass Quintessa nach wie vor immer noch „unter dem Radar“ fliegt, was den Bekanntheitsgrad betrifft. Hiervon profitiert der Weinkenner, denn die Qualität dieses Rebsaftes ist zwar „outstanding“, aber der Preis, im Vergleich zum Opus One, noch nicht.Und auch der 2019er Quintessa ist wieder eine Weintrouvaille geworden, die bemerkenswerterweise von James Suckling mit 99/100 Punkten bewertet wurde und vom WineEnthusiast den Highscore von 100/100 Punkten erhielt.91% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Merlot, 2% Carménère und 1% Petit Verdot bilden die Cuvée, die in 60% neuer französischer Eiche für 22 Monate reifte.Die Nase zeigt ein unfassbar vibrierendes Bild der Elemente Blumen, Wald, Früchte und Erde. Gewürze, Walnuss, schwarze Frucht, Süßkirsche, Cassis und Holz ergänzen sich zu einem komplexen, extrem sinnlichen Ganzen, mit seidigen Tanninen, gutem Fett, großer Struktur und einem ewig nachhallenden Echo.Dieser Wein bietet scheinbar unendlich viele Aromen, die es zu entdecken gilt, ist aber nicht „verkopft“ im Sinne, dass man ihn nicht versteht. Dafür ist er zu verführerisch und es ist umso bemerkenswerter, dass er bereits jetzt zugänglich und trinkreif ist, dieses aber wahrscheinlich noch 30 Jahre bleiben wird.Ein ideales Geschenk für Weinkenner und solche, die einfach einen herausragenden Rebsaft vom Feinsten zu schätzen wissen.Eine reife Leistung!

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)

199,00 €

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Fl.

Quintessa Napa Valley 2021

Der Quintessa Napa Valley 2021 ist ein wahrhaft ikonischer Wein aus dem Herzen des Napa Valley. Diese außergewöhnliche Cuvee verkörpert die Essenz des Weinguts Quintessa, das für seine biodynamischen Praktiken und seine Hingabe an die natürlichen Gegebenheiten der Region bekannt ist. Mit einer harmonischen Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carmenere spiegelt der Jahrgang 2021 die Eleganz und Komplexität wider, die dieses Weingut zu einem der angesehensten in Kalifornien gemacht haben.In der Nase betört der Quintessa 2021 mit einer komplexen Aromatik aus Blumennoten, wie Veilchen und Flieder, diese heben ein intensiv aromatisches Bouquet aus Cassis und Schwarzkirsche hervor, akzentuiert mit Anis, Lorbeer und Waldboden. Am Gaumen zeigt der Rotwein eine beeindruckende Konzentration und Tiefe, mit feinkörnigen Tanninen, die die Frucht optimal in Szene setzt. Würzige Noten von Lakritz, Graphit, Eisen und ein Hauch von Schokolade verweben sich mit einem lang-anhaltenden und eleganten Abgang.Der Quintessa Napa Valley 2021 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu edlen Gerichten wie Filet Mignon, Lammkarree oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse und dunkler Schokolade passt er hervorragend.

Inhalt: 0.75 Liter (305,33 € / 1 Liter)

229,00 €

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Fl.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021

Dieser Wein ist ein wahres Geschmackserlebnis vom renommierten Weingut Robert Mondavi. Die Intensität der Aromen, die Finesse und Eleganz dieser Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec sind herausragend.Robert Mondavis Napa Valley Cabernet Sauvignon hat eine tiefe rubinrote Farbe. Das Bukett bietet Noten von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Hinzu kommen erdige Töne sowie eine feine Würze und Röstaromen. Am Gaumen verführerische Noten von reifen Himbeeren, saftigen roten und Schwarzen Johannisbeeren. Dazu Nuancen von Mokka und schwarzem Pfeffer.Der kraftvoll konzentrierte Wein verfügt über eine klare Mineralität, harmonisch eingebundene Tannine und ist perfekt ausgewogen. Im Finale kommen Lakritzaromen zur Geltung.Genießen Sie einen besonderen Wein aus dem Napa Valley, der 17 Monate in französischen Eichenfässern reifte! Er ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, Rehkeule mit Wildpreiselbeeren oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € / 1 Liter)

58,00 €

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Fl.

Robert Mondavi Chardonnay Napa Valley 2022

Ein Fest für die Sinne: Robert Mondavis Napa Valley Chardonnay bietet klare, verführerisch fruchtige Aromen von knackigem Apfel, Birne, reifer Melone und frischer Quitte. Diese Noten sind fein verwoben mit Aromen von Crème Brûlée, einer schönen Mineralität und Nuancen von Haselnuss und Nelke. Am Gaumen angenehm cremig, wunderbar ausgewogen und mit einer erfrischenden Säure.75% des Weines reifte in französischen Eichenfässern heran (15% neue Eiche). Am Gaumen offenbart sich deshalb ein rundes, geschmeidiges Gefühl von Fülle. Auch das lang anhaltende Finale ist vollmundig und elegant.Genießen Sie diesen 100-prozentigen Chardonnay aus dem Napa Valley zu Austern, zu Fisch-Gerichten oder zu Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch und Zitronengras.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 € / 1 Liter)

36,90 €

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Fl.

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2021

Dieser Kult-Wein aus dem Napa Valley ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Und das, obwohl die Anbaubedingungen äußerst schwierig waren. Dies ist eine fabelhafte Leistung in einem sehr herausfordernden Jahr.Der Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon besitzt eine große Tiefe und ist trotzdem bemerkenswert zugänglich. 93% der Trauben für diesen Blend stammen von der legendären Lage To Kalon. Die Komposition aus überwiegend Cabernet Sauvignon sowie geringen Anteilen von Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot und Malbec hat eine tiefdunkle Farbe. Das Bouquet ist herrlich facettenreich. Es bietet intensive Aromen von dunklen Früchten, Salbei, Lorbeer sowie feine Nuancen von schwarzem Pfeffer.Am Gaumen herzhaft und mit klarer, harmonischer Struktur. Die Frische, Dichte, Vollmundigkeit, Komplexität und das lang anhaltende Finale machen den Wein zu einer außergewöhnlichen Kreation.Der neue Wein wurde schonend in zu 92% neue französische Eichenfässer gepresst für den biologischen Säureabbau. Das wunderbare Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Holznoten wurde so sichergestellt. Der endgültige Blend wurde nach wiederholte Proben während der 20 Monate des Fassausbaus assembliert.Genießen Sie den Oakville Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, Lammragout mit Kräutern oder zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)

75,00 €

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Fl.

Robert Mondavi Private Selection Vint Buttery Chardonnay 2022

Der Robert Mondavi Private Selection Buttery Chardonnay ist eine Hommage an die kalifornische Weinbautradition und verkörpert perfekt den samtig-butterigen Stil, den viele Chardonnay-Liebhaber schätzen. In der Nase verführt dieser Chardonnay mit intensiven Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, ergänzt durch reife Birne und einen Hauch von Zitronenschale. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Textur, die durch den Ausbau in Eichenfässern eine verführerisch cremige und butterige Note erhält. Aromen von Vanille und Toffee verleihen zusätzliche Tiefe und sorgen für ein harmonisches und vollmundiges Geschmackserlebnis, das in einem langanhaltenden, sanften Abgang mündet.Der Robert Mondavi Private Selection Buttery Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen, gegrilltem Lachs oder cremigen Pastagerichten. Auch als Begleiter zu milden Käsesorten und leichten Tapas ist er ein Genuss, der jeden Abend auf besondere Weise abrundet.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

16,90 €

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Fl.

Robert Mondavi Private Selection Vint Chardonnay 2023

Robert Mondavi ist ein Synonym für hochwertigen Weinbau in Kalifornien. Auch der Private Selection Chardonnay zeigt, welche außergewöhnlichen Weine hier angebaut werden.Der Wein aus der Central Coast-Region glänzt im Glas hellgolden, mit einem grünlichen Schimmer. In der Nase verführerisch exotisch, mit Noten von Ananas, Pfirsich und Zitrusfrüchten, wunderbar ergänzt durch unterschwellige Noten von Vanille, Toast und Karamell.Am Gaumen kraftvoll und geschmeidig, bemerkenswert ausgewogen und saftig. Der vollmundige Wein bietet ein lang anhaltendes Finale.Genießen Sie diese im Eichenfass ausgebaute Kreation, die zu 96% aus Chardonnay besteht, zu Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu frischer Pasta oder gereiftem, mittelkräftigem Käse ein Hochgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

15,90 €

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Fl.

Robert Mondavi Sauvignon Blanc Napa Valley 2019

Fumé Blanc: Es ist Sauvignon Blanc – und so viel mehr …. Mit diesem Satz wirbt das berühmte Weingut Robert Mondavi aus Kalifornien für eine seiner herausragenden Kreationen. Auch der Robert Mondavi Sauvignon Blanc Napa Valley ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.Die Komposition aus Sauvignon Blanc und Semillon ist geradezu energiegeladen und voller Frische. Der Wein hat eine klare, strohgelbe Farbe mit goldenem Schimmer. In der Nase Noten von Zitronengras, Kräutern wie Salbei und eine feine Würze. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit Aromen von gelbem Pfirsich. Der Weißwein ist rund und geschmeidig, hinzu kommt eine herrlich erfrischende Säure.Der Wein reifte zu großen Teilen für zehn Monate in französischen Eichenfässern. Genießen Sie ihn als eleganten Aperitif, zu Canapes mit geräuchertem Lachs, frischer Pasta mit Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €

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Fl.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon 2022

Aromen von roten Beeren und eine feine Würze zeichnen Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon aus. Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen, unterlegt mit Nuancen von Toast und Eichenholz sowie gerösteten Nüssen und feiner Vanille ergeben ein komplexes, verführerisches Bouquet.Am Gaumen bietet der Blend aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Petit Syrah sowie Malbec und Tannat eine bemerkenswerte Tiefe. Der Wein ist weich und vollmundig, mit saftiger, konzentrierter Frucht und feinen Röstnoten. Die frische Säure verleiht dem Wein seine Lebendigkeit, hinzu kommt ein lang anhaltendes Finale.Genießen Sie diese Komposition aus dem kalifornischen Anbaugebiet Central Coast zu saftig gegrillten Lammkoteletts, Rinderbraten oder Lammkeule. Auch zu würzigen Pasta-Gerichten wie pikant gefüllten Ravioli oder Lasagne ist dieser Cabernet Sauvignon der passende Begleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)

16,50 €

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