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Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon

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27,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1990458

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Dieser Cabernet Sauvignon aus Südafrika ist ein edles Geschmackserlebnis: Volle Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen vereinen sich im Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon mit intensiven Röstaromen und Holznoten. 26 Monate reifte dieser Rotwein aus der Stellenbosch-Region in neuen französischen Eichenfässern.

Am Gaumen mit vollem Körper, einer klaren Struktur und einem intensiven Finale, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Dieser Cabernet Sauvignon steht für einen typischen Wein aus den Weinlagen von Stellenbosch. Stellenbosch gilt als das Terroir in Südafrika für Cabernet Sauvignon. Für den Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon werden die handgelesenen Trauben mit größter Akribie ausgewählt.

Genießen Sie diesen feinen südafrikanischen Rotwein zu auf Holzkohle gegrilltem Roastbeef oder zu Lammfleisch!

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2019
Lagerfähigkeit:
2034
Region:
Stellenbosch
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Spier Wines
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
13,5  % vol
Gesamtsäure:
5,4 g/l
Restzuckergehalt:
3,1 g/l
pH:
3,62
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
GTIN/EAN:
6001522002514
Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Spier Wines

Die Spier Wine Farm liegt in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch in Südafrika, etwa 50 Kilometer von Kapstadt entfernt. Der Hof hat eine lange Geschichte, die zurückreicht bis ins Jahr 1692. Als einer der ältesten Höfe in der Region ist Spier für seine kapholländischen Giebelhäuser bekannt, eine besondere Form der Architektur. Auf den Ländereien des Weingutes Spier stehen gleich 21 gut erhaltene Häuser. Diese „Gables“ zeugen von den Einflüssen der Gründer aus dem mittelalterlichen Europa und sind eine wahre Attraktion in Südafrika.

Niel Joubert kaufte Spier 1965. Damals war es üblich, Wein für die größeren Genossenschaftskellereien, wie der Stellenbosch Farmers Winery und KWV, zu produzieren. 1971 begann er jedoch mit der Abfüllung seiner eigenen Weinmarken. 1993 ging der Hof in den Besitz von Dick Enthoven über. Unter seiner Führung begann eine umfangreiche Renovierung, um die historischen Gebäude der Farm zu erhalten. Die Wein-Produktion und ein breites Angebot an Freizeitaktivitäten sind heute das Kerngeschäft auf dem Hof. Spier ist in beiden Geschäftsfeldern für seine Nachhaltigkeitsinitiativen bekannt.

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Spier Creative Block 5
Spier Creative Block 5
Der Creative Block 5 aus Stellenbosch (Paarl) präsentiert sich in tiefem Rot mit einem jugendlichen rubinroten Rand. Schichten mit Fruchtaromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Schokoladen- und Fenchelnoten.Am Gaumen ausgewogen, mit Aromen von Beeren und Eiche durchdrungen von Gewürznoten aus Zimt und Nelken. Einige Noten von Zeder-Eiche führen zu einem Finale von raffinierten, aber präsenten Tanninen. Die Trauben wurden von Hand geerntet, vorgekühlt, entstammt und einzeln sortiert.Die Fermentation erfolgte in Edelstahltanks für bis zu 21 Tage. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgte 18 Monate lang in französischen 300l Eichenfässern.Sehr gut zu Roastbeef, Lamm oder Pilzrisotto.

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Spier 21 Gables Pinotage
Spier 21 Gables Pinotage
Für die südafrikanischen Weinbauern ist die Herstellung eines guten Pinotage immer eine besondere Herausforderung. Pinotage stellt besondere Anforderungen an die Qualität der Weinberge und die Künste der Weinbauern. In der Private Collection soll der Wein große Intensität und große Tiefe haben und es ist die Kunst, die Rebsorte Pinotage so zu bändigen, dass sie nicht zu hart und zu trocken wird.Perfekt reife Trauben sind daher eine wichtige Voraussetzung. Dieses wird gewährleistet durch Trauben aus den eigenen Weinbergen von Spier in Stellenbosch, wo nicht mehr als 50 Hektoliter pro Hektar Pinotage geerntet wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt, um unbeschädigt und ohne zu oxidieren in den Keller zu kommen. Die Private Collection wird nur aus den besten Teilen eines Weinberges hergestellt. Die Gärung, nach einer kurzen Kaltmazeration, findet zum Teil in offenen Behältern statt. Danach reift der Wein in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern. Amerikanisches Holz betont die helle und intensive süße Frucht des Pinotage besonders schön und akzentuiert den Charakter dieser Rebsorte auf besondere Weise.Der Spier 21 Gables Pinotage hat eine intensive, rubinrote Farbe. Im Bouquet zeigt sich ein dezenter Duft nach karamellisierten Kirschen sowie ein Hauch von schwarzem Pfeffer und schwarzer Schokolade. Am Gaumen eine leckere Frucht und ein eleganter Geschmack. Den Wein prägt eine angenehme Haptik von Holz und Vanille mit einer leichten Würze. Er ist anhaltend stark, mit großer Länge.Kann jetzt getrunken werden, aber kann auch noch bis 7 Jahre gelagert werden. Schön mit einem Straußensteak mit schwarzem Pfeffer, Pasta mit Pesto und schwarzen Oliven oder reifem Käse kombinieren.

Inhalt: 0.75 Liter (37,27 € / 1 Liter)

27,95 €

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Spier Creative Block 3
Spier Creative Block 3
Der Creative Block 3 vom Weingut Spier zeigt sich in einer tiefroten Farbe mit jugendlichem rubinfarbenem Rand. Aromaschichten von Veilchen, Maulbeeren und Schwarzkirschen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Fenchel, vervollständigen das Bouquet. Der südafrikanische Rotwein besitzt einen seidigen Gaumen, der durch konzentrierte Früchte und dichte, seidige Tannine ergänzt wird.Genießen Sie den Spier Creative Block 3 zu geräuchertem Schweinebauch oder einem leicht würzigen, indischen Gemüsecurry.

Inhalt: 0.75 Liter (23,13 € / 1 Liter)

17,35 € 19,50 € (11.03% gespart)

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Spier Signature Cabernet Sauvignon
Spier Signature Cabernet Sauvignon
Die Trauben für diesen Wein sind auf östlichen Hängen gepflanzt, dadurch sind sie nicht der hellen Mittagssonne ausgesetzt und können ihre Frucht perfekt erhalten. Ein „Classic“ Wein vom Weingut Spier muss schön glatt und saftig vom Charakter sein, damit er auch in jungen Jahren schon getrunken werden kann.Zwei Drittel des Weins werden in französischen Eichenfässern gereift, so kann die Frucht des Cabernet am besten bewahrt werden. Die Zugabe von kleinen Mengen von Cabernet Franc und Sangiovese gibt dem trockenen Wein etwas mehr Frische und Frucht.Der Spier Signature Cabernet Sauvignon besitzt eine rubinrote Farbe. Das Bouquet riecht nach reifen Kirschen, Cassis und einem Hauch von Pfeffer. Unterstützt wird er von angenehmen würzigen Noten von Eiche und Vanille. Der Rotwein ist im Geschmack frisch, mit einer starken Eröffnung. Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Vanille, einem Hauch von Leder und Lorbeer machen ihn elegant. Der Cabernet Sauvignon besitzt eine stabile Säure und Bitterstoffe. Das Finale erinnert an Kirschen.Der südafrikanische Rotwein kann sofort genossen werden oder noch bis zu 5 Jahre lagern. Genießen Sie diesen Wein in Kombination mit rotem Fleisch vom Grill oder auch zu köstlichen Lammkoteletts oder reifem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (9,67 € / 1 Liter)

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Spier 21 Gables Chenin Blanc
Spier 21 Gables Chenin Blanc
Der Spier 21 Gables Chenin Blanc hat eine blasse goldgelbe Farbe. Das Bouquet ist facettenreich und bietet Noten von weißem Pfirsich und Marzipan. Dazu kommen Aromen von Vanille und schöne rauchige Nuancen. Am Gaumen frisch, cremig und intensiv mit Nuancen von getrockneten Aprikosen. Ein kraftvoller, trockener Chenin Blanc aus Südafrika mit einem feinen Säurespiel.Der Spier 21 Gables Chenin Blanc hieß in früheren Jahrgängen Spier Private Collection Chenin Blanc. Die Rebsorte Chenin Blanc erreicht in Südafrika Qualitäten wie an kaum einem anderen Ort der Welt. Der Weißwein reifte 14 Monate in französischen Eichenfässern, 46% neue und 54% zweiter Füllung. Genießen Sie diesen Spier-Wein zu crossem Schweinefleisch oder zu Entenbrust mit Honig und Gewürzen.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)

21,50 €

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Spier Signature Shiraz
Spier Signature Shiraz
Der Spier Signature Shiraz stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen im Stellenbosch-Gebiet. Mit einer kurzen Gärung bei niedrigen Temperaturen bekommt der südafrikanische Wein einen starken Charakter, mit leckeren Fruchtaromen. Zwei Drittel des Wein reift dann etwa sechs bis acht Monate in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch der Wein schön abgerundet wird und extra Komplexität erhält. Holz und Frucht bleiben so perfekt ausbalanciert. Im Glas besitzt der Spier Signature Shiraz ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase dominieren herrlich intensive Gerüche von süßen Früchten, Marmelade, Rosmarin und Thymian. Dazu kommt eine leicht pfeffrige Note. Im Bouquet ist der Rotwein elegant, leicht würzig mit leichten Tanninen. Unterstützt wird es von leckeren Vanille Aroma, Beeren, Pflaumen und Pfeffer.Der tockene Rotwein ist eine super Kombination zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild, auch köstlich zu Ente und Wachtel.

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