Delaire Graff Estate

Delaire Graff Banghoek Chardonnay

Delaire Graff ist für seine eleganten und vielschichtigen Weine bekannt. Ein gutes Beispiel dafür ist der Banghoek Chardonnay aus dem gleichnamigen Tal im Nordwesten von Stellenbosch in Südafrika. Das Tal bietet die idealen Voraussetzungen für die Chardonnay Traube, genug Feuchtigkeit und ausgeglichene Sonneneinstrahlung an den Hängen.Die Trauben wurden über einen Zeitraum von 14 Tagen je nach Reifungsgrad jeweils in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen. Nach der Pressung wurde der Wein im Fass fermentiert. Der Delaire Graff Banghoek Chardonnay reifte anschließend für 10 Monate in Barriquefässern, die zu 40% aus neuer französischer Eiche bestanden. Im Glas wunderbar klar duftet der Wein nach Vanille, Pfirsich und leicht nach Honig. Am Gaumen ist der Banghoek Chardonnay herrlich frisch und von großer Eleganz und Vielschichtigkeit. Eine schöne Mineralität prägt den langanhaltenden Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 € / 1 Liter)

28,50 €

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Fl.

Delaire Graff Botmaskop

Diese Komposition aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (überwiegend) und kleineren Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot duftet herrlich facettenreich. Im Bukett des Delaire Graff Botmaskop vereinen sich Noten von Lakritz und Brombeeren mit intensiven Cassis-Tönen und einer herrlichen Würze. Am Gaumen ist dieser Vorzeige-Blend aus Südafrika eindrucksvoll konzentriert, untermalt von gekonnt eingebundenen Tanninen. 16 Monate reifte der Delaire Graff Botmaskop im französischen Eichenholz, wobei zu 50% neue Fässer zum Einsatz kamen. Trotz eines sehr trockenen und heißen Jahres ist hier ein wahres Geschmackserlebnis gelungen.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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Fl.

Delaire Graff Cabernet Franc Rosé

Der Delaire Graff Rosé ist ein nicht ganz alltäglicher Rosé. Ist er doch aus 100% Cabernet Franc Trauben vinifiziert. Dieser einzigartige Rosé glänzt zart rosa im Glas. Er duftet nach reifen Erdbeeren, Zuckerwatte und Cassis und einem Hauch Amarenakirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Delaire Graff Cabernet Franc Rosé knackig frisch und sehr saftig. Das Finale ist trocken und glasklar.Probieren Sie diesen außergewöhnlichen Cabernet Franc Rosévon Delaire Graff zu Salaten oder Weichkäse. Perfekt auch zu Muscheln in Weißwein.

Inhalt: 0.75 Liter (20,60 € / 1 Liter)

ab 15,45 €

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Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc

Der Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc stammt aus der renommierten Coastal Region Südafrikas und vereint Trauben aus den Anbaugebieten Durbanville, Stellenbosch und Darling. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und einem kleinen Teil Semillon verbindet Frische und Eleganz mit einer bemerkenswerten Tiefe.Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Weißwein mehrere Monate auf der Feinhefe. Der teilweise im Barrique vergorene Semillon-Anteil verleiht ihm zusätzliche Struktur und Fülle.Im Glas begeistert der Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc mit Aromen tropischer Früchte, begleitet von Noten von Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere und einem Hauch Brennnessel. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vielschichtig mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem langen, frischen Finale.Dieser südafrikanische Weißwein harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Spargelgerichten, Salaten mit Ziegenkäse oder hellem Geflügel. Auch als Aperitif macht der Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc eine ausgezeichnete Figur. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)

ab 16,50 €

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Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Merlot

Der Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Merlot ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus einer der bekanntesten Lagen Südafrikas. Inmitten des majestätischen Banghoek Valley – einer Region, die ihren Namen „De Bange Hoek“ (die „schreckliche Ecke“) früheren Pionieren verdankt – gedeihen die Merlot-Trauben in den höchsten Weinbergen des Delaire Graff Estate. Das besondere Zusammenspiel aus Höhenlage, Hangneigung und Bodenstruktur schafft die idealen Bedingungen für außergewöhnlich konzentrierte, aromatische Beeren.Die Trauben für diesen Merlot werden ausschließlich von Hand in den kühlen frühen Morgenstunden gelesen. Nach sorgfältiger Selektion erfolgt das sanfte Entrappen und teilweises Anquetschen. Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert zwischen 24°C und 26°C in offenen Gärbehältern, unterstützt durch eine gezielte Kombination aus Punchdowns und Pumpovers, um Farbe, Struktur und Aromen optimal zu extrahieren. Nach der Hauptgärung verweilt der Wein weitere vier bis sechs Wochen auf der Maische bei 16°C – eine Technik, die zusätzliche Tiefe und seidige Tannine verleiht.Anschließend reift der Delaire Graff Merlot für 16 Monate in zu 70% neuen französischen Eichenfässern – das verleiht ihm Struktur, Reifepotenzial und komplexe Gewürznoten, ohne die Frucht zu überlagern.Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen dunkler Pflaumen, saftiger Waldbeeren und ein Hauch feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Merlot dicht und elegant, mit reifen, geschliffenen Tanninen und bemerkenswerter Balance. Die Struktur ist fest, aber geschmeidig, der Abgang lang und von dunkler Frucht und dezenter Eichenwürze geprägt.Dieser elegante Merlot ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Rinderfilet oder Entenbrust. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einem Linsencurry mit Röstaromen überzeugt er auf ganzer Linie.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 € / 1 Liter)

36,90 €

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Fl.

Delaire Graff Sunrise Cap Classique (MCC) Brut

Der Delaire Graff Sunrise Brut Cap Classique ist ein exquisites Beispiel südafrikanischer Handwerkskunst im Schaumweinbereich und besticht mit einem eleganten, grünstichigen, blass zitronengelben Farbton und einer feinen, anhaltenden Perlage. Dieser MCC wird nach der Methode Cap Classique, Südafrikas Antwort auf die traditionelle Champagner-Methode, vinifiziert. Der Schaumwein ruht 18 Monate auf der Hefe, um seine cremige Textur und subtile Hefe- und Toastnoten zu entwickeln.In der Nase verzaubert der Sunrise Brut von Delaire Graff mit frischen Stachelbeernoten und Melone. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen lebhafter Säure und subtiler Cremigkeit, die von Finesse und Intensität mit einer feinen, perfekt integrierten Mousse aus Limette, Birnentropfen und zarten Vanillenoten geprägt ist. Der Abgang ist elegant und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Leichtigkeit.Perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu Austern, gegrillten Garnelen oder feinen Fischgerichten. Auch zu cremigen Risottos oder einem milden Ziegenkäse zeigt sich dieser Cap Classique Sunrise Brut von Delaire Graff als vielseitiger Begleiter, der besondere Momente stilvoll bereichert.

Inhalt: 0.75 Liter (59,33 € / 1 Liter)

44,50 €

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Fl.

Delaire Graff The Banghoek in Geschenkverpackung

Master of Wine Tim Atkin hat in seinem 2020 South African Report den Delaire Graff The Banghoek 2017 auf die Liste der Weine des Jahres gesetzt. Stolze 96 Punkte vergibt der international renommierte Weinkritiker für den südafrikanischen Rotwein, der auf allen Ebenen herausragt.Das Bouquet dieses Blends aus Stellenbosch duftet intensiv nach Veilchen, dazu kommen wunderbar tragende, unterschwellige Noten von würzigem Eichenholz und Zeder. Fruchtige Noten von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Pflaumen) runden den Duftstrauß ab.Am Gaumen ist der Delaire Graff The Banghoek 2017 herrlich facettenreich. „Die meisterhafte Tanninstruktur des 2017ers unterstützt eine komplexe Vielfalt von hochwertigen schwarzen und roten Früchten“, urteilt Cathy van Zyl in John Platter’s Wine Guide. Sie vergibt 92 Punkte für diesen Cape Bordeaux-Blend aus der Icon Range von Delaire Graff, der nur in limitierter Auflage kreiert wird. Die Tannine sind wunderbar integriert, das Finale ist delikat-würzig. Der Rotwein hallt noch sehr lange nach.Für die Kreation aus 53% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot und 3% Malbec betreibt das Team um Winemaker Morné Vrey enormen Aufwand. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und die Lese erfolgt mit größter Akribie, sodass nur das allerbeste Lesegut die Grundlage für diesen herausragenden Rotwein aus Südafrika bietet. Der Delaire Graff The Banghoek 2017 reifte dann für 16 Monate in französischen Eichenfässern, wobei zu 60 Prozent neue Fässer zum Einsatz kamen. Das Weingut Delaire Graff, 7 Kilometer östlich vom Zentrum Stellenboschs entfernt, zeigt mit diesem Blend einmal mehr, warum es zu den renommiertesten Weingütern Südafrikas zählt. Es präsentiert den The Banghoek 2017 in einer edlen, kunstvollen, dunkelblauen Geschenkverpackung. Genießen Sie diesen Ausnahme-Rotwein zu einem hochwertigen Rindersteak vom Grill oder zu Wildfleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (185,33 € / 1 Liter)

139,00 €

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