Cabernet Sauvignon aus Italien

Tasca Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2018

Dieser Cabernet Sauvignon aus Sizilien ist ein Ausnahme-Wein. Robert Parker schrieb einst von der Kreation der italienischen Tasca-Familie von einem „großartigen Resulat“, einem intensiven Bouquet mit rebsortentypischen Noten von Brombeeren, Rosmarin und getoasteter Würze.Am Gaumen beeindruckt der trockene Rotwein mit seinem vollen Körper und großer Aromatiefe, die Ausgewogenheit von reifen Fruchtaromen und einer klaren Mineralität ist faszinierend. Das Finale klingt noch außergewöhnlich lange nach. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon aus Sizilien stammen von einem einzigen Weinberg im oberen Teil der Lage San Francesco in 570 Metern Höhe. Der Rotwein reifte 18 Monate in 225-Liter-Barriques.Genießen Sie den erstklassigen Tasca Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon zu Wildfleisch oder einem Sonntagsbraten.

Inhalt: 0.75 Liter (56,67 € / 1 Liter)

42,50 €

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Fl.

Tenuta Argentiera Ventaglio Rosso Toscana IGT 2015

Das Weingut Tenuta Argentiera gehört ohne Zweifel seit Jahren zu den Top-Erzeugern aus der Toskana. Der Ventaglio Rosso Toscana ist das Premiumprodukt des Weingutes. Mit dem Jahrgang 2015 hat Argentiera erstmals einen Lagenwein aus einer ganz besonderen Parzelle vinifiziert. Lediglich 2950 Flaschen in 750 ml Größe und nur 250 Magnumflaschen wurden abgefüllt. Die Basis für diesen 2015er Jahrgang ist die Rebsorte Cabernet Franc. Der Wein wurde mit 15% Cabernet Sauvignon verschnitten. Das Besondere an der Lage des Weinberges ist seine fächerförmige Anordnung der Rebstöcke. Dieses gibt dem Wein auch seinen Namen. (Fächer heißt im Italienischen Ventaglio) Diese Art der Pflanzung führt dazu, dass die Trauben des Weinberges in verschiedene Kategorien eingestellt sind. Trauben des Morgens, des Mittags und des Abends, je nach Tageszeit erhalten die Reben unterschiedlich viel Sonneneinstrahlung. Die dabei entstehende Vielfalt an Frische, Reife- und Aromenentwicklung ergibt die Exklusivität dieses Weines.Der Ventaglio weist höchste Komplexität und Struktur auf. Seine außergewöhnliche Eleganz bringt die unterschiedlichen Komponenten wunderbar zusammen. Sowohl die Gärung als auch die Reifung fand in teilweise neuen französischen und österreichischen Eichenfässern statt. Das verleiht dem Wein einen robusten und langlebigen Körper.Die Farbe zeigt ein starkes Rubinrot und die Ränder schimmern in leichtem Violett. Die Nase ist geprägt von viel schwarzer Frucht. Die anfänglichen Aromen von Brombeere und Pflaume gleiten in ein Rauch- und Gewürzaroma über. Am Gaumen präsentiert sich der Ventaglio von Argentiera extrem kraftvoll und vielschichtig. Erdige Töne spielen mit den fein geschliffenen Tanninen. Der Abgang ist wunderbar fruchtig und von zarter Cremigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (332,00 € / 1 Liter)

249,00 €

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Fl.

Tenuta Roveglia Ca d'Oro Cabernet Sauvignon DOC 2018

Die Trauben für den Tenuta Roveglia Ca d'Oro Cabernet Sauvignon DOC reifen 50 Meter über dem Meeresspiegel am südlichen Ufer des Gardasees. Sie werden von Hand gelesen und nach einer 6-7 monatigen Gärung in Edelstahl für 24 Monate in Barriquefässern ausgebaut. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht der Wein für weitere 12 Monate.In dem samtigen Bouquet des reinsortigen Cabernet Sauvignons überwiegen Aromen von Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren mit Nuancen von Kräutern. Am Gaumen ist der Rotwein üppig, mit milder Säure.Der rubinrot leuchtende Wein passt sehr gut zu Wild und reifem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 € / 1 Liter)

24,50 €

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Fl.

Tenuta Sant Antonio Scaia Paradiso 2019

Das Weingut Tenuta Sant Antonio liegt nordöstlich von Verona inmitten der eigenen Weinberge. Dort haben die Brüder Castagnedi sich einen Traum erfüllt und mit der Weinlinie Scaia Weine kreiert, die mehr den Anforderungen junger Erzeuger entsprechen.Der Tenuta Sant Antonio Scaia Paradiso ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon. Die Cabernet Sauvignon Trauben werden vor dem Pressen etwa 20 Tage getrocknet. Nach dem sanften Pressen aller Trauben erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage eine Gärung mit selektionierten biologischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend lagert der Rotwein noch für ein Jahr in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche. Das Bouquet des rubinroten Weines erinnert an Maraska-Kirschen, Waldbeeren und kandierte Früchte. Hinzu kommen würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Kakao und Tabak. Am Gaumen ist der Scaia Paradiso ein wahrer Schmeichler. Sein Geschmack ist weich, warm und samtig.Der fruchtig-würzige Rotwein passt perfekt zu Nudelgerichten mit Trüffeln, Fleischragout, rotem gegrillten Fleisch und reifem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (15,67 € / 1 Liter)

ab 11,75 €

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Details

Tignanello Toscana IGT 2021

Diesen „Super-Toskaner“ braucht man eigentlich nicht mehr vorstellen. Italienische Eleganz, gepaart mit viel Finesse und feinster, vielschichtiger Aromatik bei balancierter Säure stehen auch beim 2021er Tignanello im Vordergrund, der 2021 fünfzig Jahre alt geworden ist. Nie auf der feisten und fetten Seite, nie erschlagend, und doch von majestätischer Figur, immer ausgewogen und höchst vielschichtig. Die Cuvée besteht aus 80 % Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc. An der Nase viel dunkle Früchte, Zeder, Kräuter, Orange, Gewürze, süsser Pfeiffentabak und Pfeffer. Dies setzt sich am Gaumen fort, mit zusätzlichen Noten von Grapefruit, Himbeere, einem Korb voll dunkler und heller Kirschen, etwas Nelken und viel cremigen, sanften Tanninen. Im Hintergrund spinnt eine feine Säure ihre Fäden und hält die Komposition zusammen. Der Nachhall ist extrem lang und nicht enden wollend. Der 2021er Tignanello bleibt dabei immer eine vollendet harmonische Hymne, ohne jegliche dissonante Noten. Wieviel Hingabe und Perfektion diesem Wein zu Teil kommt, wird auch dadurch deutlich, dass er 17 Monate im Fass reift. Davon verbringt er 3 Monate während der malolaktischen Gärung in neutralem Holz und liegt anschließend noch 14 Monate zu 50% in Neufässern. Es ist kein Wunder, dass auch in diesem Jahr das Flagschiff der Marchesi Antinori nahezu einhellig den Highscore der Kritiker abräumt (zu den Bewertungen siehe unten). Wer den Wein bereits heute gerne trinken möchte, sollte ihn mindestens für zwei Stunden vor dem Genuss dekantieren. Ansonsten dürfte er, die Geduld des Besitzers vorausgesetzt, noch mehrere Dekaden Trinkfreude bereiten. Parker: 98/100; Galloni 98/100.

Inhalt: 0.75 Liter (212,00 € / 1 Liter)

159,00 €

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Fl.

Neu

Tignanello Toscana IGT 2022

Der Tignanello Toscana IGT zählt zu den Ikonen des italienischen Weins und zeigt die einzigartige Handschrift des Weinguts Antinori. Diese Cuvée vereint die traditionelle Sangiovese-Rebsorte mit ausgewählten internationalen Rebsorten, wodurch ein komplexer, kraftvoller und zugleich eleganter Wein entsteht. Jede Phase von der Lese bis zur Abfüllung wird mit höchster Präzision überwacht, um die typischen Charakterzüge dieses Klassikers voll zur Geltung zu bringen.Im Glas präsentiert sich der Tignanello mit tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, Unterholz, Kirsche und würzigen Noten von Vanille, Leder und dezentem Tabak, die die komplexe Struktur des Weins bereits erahnen lassen. Am Gaumen überzeugt er mit dichten, saftigen Fruchtaromen, harmonischen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang, der die Balance zwischen Frische und Reife perfekt widerspiegelt.Der Ausbau erfolgte in Barriques aus französischer Eiche, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Finesse und feine Holznoten verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.Der Tignanello Toscana IGT ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Speisen wie Rinderfilet, geschmortem Lamm oder reifem Hartkäse, entfaltet aber auch pur seine ganze Größe und Raffinesse – ein Klassiker, der die Essenz der Toskana verkörpert.

Inhalt: 0.75 Liter (212,00 € / 1 Liter)

159,00 €

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Fl.

Vignole Chianti Classico DOCG Riserva 2018

Vignole Chianti Classico DOCG Riserva steht ganz in der Tradition des Weinbaus in der Toskana. Vollmundig und gehaltvoll ist er der ideale Begleiter zu klassischen italienischen Speisen.Spüren Sie die Sonne der Toskana mit Chianti Classico DOCG Riserva auf der Zunge. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon begeistert schon durch ihre tiefdunkle, rubinrote Farbe. Der elegante Chianti verwöhnt die Nase mit dunkelbeerigen Aromen und einem Hauch von Schwarzkirsche und Pflaumen, zu denen sich zarte Nuancen von Zimt und Kokos gesellen. Das Aromenspiel setzt sich auch am Gaumen fort, wo dieser Rotwein seinen ganzen geschmacklichen Reichtum offenbart.Servieren Sie ihn mit einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Der Chianti passt hervorragend zu allen kräftigen Gerichten, Deftigem vom Schwein oder Rind, zu Braten und Gegrilltem. Auch Wild und reifer Käse harmonieren mit diesem edlen Tropfen.

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 € / 1 Liter)

22,50 €

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Fl.

Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2021

Der Rotwein Villa Antinori Rosso Toscana IGT, in Barrique-Fässern gereift und rubinrot, überzeugt mit seinem typisch-kräftigen Geschmack. Genießen Sie diesen mehrfach ausgezeichneten Wein zu Wildgerichten und gehaltvollen Käsespezialitäten.Mit dem Villa Antinori Rosso Toscana IGT erwerben Sie einen mehrfach hoch dotierten Rotwein aus dem Hause Antinori in der Toskana. Lassen Sie sich also von diesem rubinroten klassischen Premium-Italiener zum Duft- und Geschmackserlebnis verführen. Das Bouquet erinnert an rote und reife Beeren, von einer Holznuance begleitet. Am Gaumen zeigen sich – neben Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren – würzige Tannine, die dem aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Petit Verdot bestehenden Rotwein einen unverkennbaren Geschmack verleihen. Im Abgang kommen noch leichte Nuancen von Vanille und Kaffee hinzu, die für einen lang anhaltenden und intensiven Nachhall sorgen.Bei einer Trinktemperatur um 16 °C schmeckt der Villa Antinori Rosso Toscana IGT sehr gut zu Wildgerichten mit Rotkohl, Schmorbraten mit kräftiger Soße sowie zu gut gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 € / 1 Liter)

17,95 €

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Fl.

Villa Donoratico Bolgheri DOC 2021

Ein Erlebnis für die Sinne ist dieser aufregende Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Toskana: Der Villa Donoratico Bolgheri DOC besitzt ein unnachahmliches Bouquet, das mit leicht ätherischen Noten Ihre Nase umgarnt. Erfreuen Sie sich an Düften von Eukalyptus, Minze, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Muskatnuss.Diese Duftkombination begleiten fruchtige Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, die sich schließlich am Gaumen im Geschmack vereinen. Im Vordergrund stehen außerdem reichhaltige Tannine. Diese verleihen dem rubinroten Wein seine samtige Textur. Im Abgang zeigt sich der Wein aus Italien lang anhaltend und harmonisch. Genießen Sie diesen intensiven Rotwein bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18 °C. Er passt wunderbar zu würzigen Speisen und kräftigen Gerichten, wie rotem Fleisch oder reifen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (42,53 € / 1 Liter)

31,90 €

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