Gehaltvolle, körperliche Rotweine

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2020

Die Philosophie des legendären australischen Weingutes Penfolds, Rebsorten verschiedener Regionen und verschiedener Lagen zu kleinen und großen Meisterwerken zu assemblieren, funktioniert auch beim Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon wunderbar: In der Nase ein faszinierend facettenreiches Bouquet mit Noten von Cassis, Schwarzen Johannisbeeren, Paprika, schwarzen Oliven, Kakao, Mokka und Walnuss. Durch den 12-monatigen Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche zudem mit feinen Anklängen von Eiche. Am Gaumen ist der Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon dicht und kraftvoll. Die Tannine sind merklich, aber wunderbar integriert. Mit einer erfrischenden Säure.Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon ist eine Komposition von Trauben aus den Regionen McLaren Vale, Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully und Barossa Valley.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)

99,00 €

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Fl.

Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz 2017

In der Nase Noten von schwarzen Oliven, Graphit und von roten Beeren. Diese Komposition aus Cabernet Sauvignon und Shiraz von Penfolds ist am Gaumen belebend, griffig und besitzt eine klare Struktur. Die Eichen-Noten sind wunderbar integriert, die Tannine geschmeidig.Dieser samtige Rotwein reifte 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, wobei zu etwas mehr als 10 Prozent neue französische Eichenfässer genutzt wurde. Cabernet/Shiraz-Blends sind Klassiker des australischen Weinbaus, und der Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz ist ein schönes Beispiel für die hohe Qualität dieser Weine.Geben Sie diesem Rotwein mit seiner tiefroten Farbe Zeit zum Atmen, und genießen Sie dann ein weiteres eindrucksvolles Geschmackserlebnis des weltweit hoch angesehenen Weingutes Penfolds.

Inhalt: 0.75 Liter (45,20 € / 1 Liter)

33,90 €

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Fl.

Periquita VR 2022

Im Glas besitzt der Periquita VR eine lebhafte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein besitzt Aromen von Sanddorn und Heidelbeere. Am Gaumen ist der portugisische Rotwein fein und sehr harmonisch.Genießen Sie diesen besonderen Wein aus Portugal zu kräftigen Gerichten vom Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, sowie zu kräftige Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 € / 1 Liter)

6,95 €

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Fl.

Peter Zemmer Furggl Lagrein Reserve DOC 2022

In jeder Hinsicht außergewöhnlich: Der Peter Zemmer Furggl Lagrein Reserve besticht in Farbe, Geruch und Geschmack. Im Glas schimmert dieser Rotwein in tiefem Granatrot mit violetten Reflexen. Der Geruchssinn kann Aromen von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille ausmachen. Den Gaumen verwöhnt dieser sortenbetonte Wein mit einem samtigen Geschmack, weichen Tanninen und einer ausgeprägten Struktur.Sein Geheimnis ist das besondere Ausbau- und Lagerverfahren, das vom Familienweingut Peter Zemmer angewandt wird. Fünfzehn Monate im Barrique, zehn Monate im Eichenholzfass und sechs Monate in der Flasche reift dieser Wein zu einem ausgeglichenen und edlen Tropfen. Mit weiterer Lagerung im heimischen Keller gewinnt dieser vorzügliche Wein noch an Vollständigkeit.Servieren Sie den feinen Rotwein bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Der Lagrein Reserve korrespondiert sehr gut mit kräftigen roten Fleischgerichten, Wildgerichten und würzigem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

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Fl.

Pfaffmann Cuvée Lara QbA trocken 2020

Cuvée Lara QbA trocken ist eine perfekte Vermählung aus Fülle und Eleganz. Die fruchtige Note dieses Bouquets ist durch Schwarze Johannisbeere, gepaart mit Brombeeren und Pflaumen, geprägt. Seine Opulenz entfaltet dieser Wein mit einer warmen Mokkanote und einem lieblichen Vanillearoma. Die lange Ausbauzeit in Holzfässern sorgt für den Facettenreichtum und eine gelungene Harmonie dieses Weins. Diese Prestige-Rotwein-Cuvée ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Selektion bester Trauben und die späte Ernte verleihen diesem Wein seine besondere Wärme und Ausgewogenheit. Er stammt aus dem Weinanbaugebiet Walsheim aus sonnigen, geschützten Lagen. Der Auftritt des Weins ist rubinrot, mit violettfarbenen Schattierungen.Der Wein schmeckt bei einer Trinktemperatur von 16 °C am besten und sollte etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Cuvée Lara ist ein perfekter Begleiter zu Lammgerichten, Rinderschmorbraten und Rindergulasch.

Inhalt: 0.75 Liter (31,93 € / 1 Liter)

23,95 €

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Fl.

Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC 2020

Der dunkle tiefrote Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC erweitert den Horizont von Weinfreunden um eine Köstlichkeit von uralten Rebstöcken. Die Aglianico-Trauben wachsen in der süditalienischen Region Basilikata auf Böden vulkanischen Ursprungs. Sonnenverwöhnt und mit der reichhaltigen Nahrung aus dem Erdreich entsteht ein überaus edler Tropfen, der die Nase mit vollen, würzigen Aromen überwältigt. Noten von schwarzen Kirschen, Cassis und Cranberries treffen auf Akzente von Zedernholz, Tabak und Schokolade.Auch am Gaumen hinterlässt der Rotwein einen tiefen Eindruck: dicht und komplex, mit präsenten Tanninen und einer elegant eingebundene Säure ist dieser große Wein ein exzeptioneller Genuss. Mit jedem Schluck kosten Sie vielfältige Beerenaromen, leichte balsamische Noten und erleben einen wundervoll langen, intensiven Abgang.Lassen Sie sich vom Piano del Cerro Aglianico bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C verführen, solo oder zu kräftigen Schmorgerichten, zu Rind, Wild oder Schokolade.

Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € / 1 Liter)

ab 15,55 €

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Piedemonte Merlot DO Crianza 2021

Dieser Merlot Crianza hat eine attraktive dunkelrote Farbe. Komplexes und intensives Aroma mit eleganten Anklängen an Gewürze, Vanille und Karamell auf einem sortenspezifischen Hintergrund von schwarzen Beeren und Lakritze.Der Geschmack ist fleischig und kräftig mit angenehmen Vanillenoten und süß ummantelten Tanninen, die mit den fruchtigen Eigenschaften in harmonischem Einklang stehen und dem Wein einen komplexen und eleganten Charakter verleihen. Ein runder, gut strukturierter Wein mit nachhaltigem Finish. Passt wunderbar zu Wildgerichten und rotem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (11,53 € / 1 Liter)

8,65 €

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Fl.

Pintia Toro 2020

Dieser Rotwein ist ein reinsortiger Tinta de Toro. So heißt diese besondere Ausprägung der Rebsorte Tempranillo, die unter den Bedingungen der Toro-Region unverwechselbare Qualitäten erreicht. Schon das Bouquet des Pintia Toro zieht Genießerinnen und Genießer mit seiner Vielschichtigkeit in ihren Bann. Noten von Schwarzen Johannisbeeren und Kirschen im eindrucksvollen Zusammenspiel mit Nuancen von Bitterschokolade und Kaffee. Gutiérrez formuliert: „Die Nase ist sehr ausdrucksstark, mit heller Kirschfrucht.“ Der Wein sei frischer als die Norm in der Region, mit gut integrierter Eiche, blumig und parfümiert.Am Gaumen ist der Spitzenwein der Bodegas Pintia, etwa 100 Kilometer westlich von Vega Sicilia gelegen, trocken und intensiv aromatisch, mit mittlerem Körper. Das Weingut selbst schreibt vom bislang wohl „fruchtigsten Pintia“. Mineralität, Barrique-Aromen und Fruchtigkeit (blaue Beeren) ergeben ein bezauberndes Zusammenspiel.Der undurchdringlich pupurfarbene Pintia Toro reifte für 10 Monate in französischem und amerikanischem Eichenholz (18%), wobei zu mehr als 80 Prozent neue Fässer genutzt wurden. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die im Schnitt etwa 35 Jahre alt sind. Die Bodegas Pintia selbst gibt an, dass der in Flaschen abgefüllte Tempranillo bis zu 15 Jahre gelagert werden kann und bei einer Trinktemperatur von 18 Grad genossen werden sollte. Wir wünschen viel Freude dabei!

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)

69,90 €

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Pio Cesare Barbaresco DOCG 2019

Der Barbaresco DOCG ist ein klassischer und ultimativer Nebbiolo aus dem Piemont vom Weingut Pio Cesare.Die Trauben stammen fast ausschließlich aus der Gemeinde Treiso. Die restlichen Trauben stammen von Weinbergen in Barbaresco und San Rocco Seno d'Elvio. Dies führt zu einem Wein mit mehr Komplexität aufgrund der unterschiedlichen Terroirs. Die Gärung findet mit optimalem Kontakt zwischen den Schalen und dem gärenden Wein statt, um dem Wein Farbe und Charakter zu verleihen. Die Trauben gären bei etwa 25 Grad und bleiben zwischen drei und vier Wochen mit dem gärenden Wein in Kontakt. Anschließend reift er in Barriques, dabei zum Teil in neuen Fässern aus französischer Eiche. Ein Teil des Barbaresco DOCG erfuhr eine Reifung im Holz von bis zu drei Jahren, um ihm mehr Komplexität zu verleihen und Eleganz und Samtigkeit des Weins weiter zu betonen.Der Barbaresco DOCG duftet nach Gewürzen, Trüffeln, Marmelade, mit schöner Vanille, sehr breit und komplex. Im Mund viel Finesse und Komplexität, kraftvoll und elegant zugleich, reine, schöne Vanille, feine Säure und schöne Tannine. Ein langer Nachhall schließt den trockenen Rotwein perfekt ab.Solo ein begeisternder Wein, aber auch toll zu kräftigen Gerichten, gedünstetem rotem Fleisch, rotem Wild, Reh, Hase oder kräftigem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)

65,00 €

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Fl.

Pio Cesare Barolo DOCG 2017

Die Nebbiolo-Trauben für diesen klassischen Barolo stammen von den schönsten Hängen im Piemont. Sie werden auf den familieneigenen Weinbergen in Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra und Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava und Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) und Monforte (Mosconi) angebaut. Seit Generationen wird der Barolo aus Trauben verschiedener Regionen hergestellt. Diese traditionelle Formel wird von den Barolo-Produzenten verwendet, um Weine herzustellen, die alle Merkmale des Barolo-Gebiets in sich vereinen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert und nur bei perfekter Reife von Mitte Oktober bis Anfang November geerntet.Die Weinbereitung beginnt in Edelstahltanks mit einer 25-30-tägigen Mazeration mit Schaleneinweichung. Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Barriques für 30 Monate. Diese lange Reifung verleiht dem trockenen Rotwein mehr Komplexität und unterstreicht die Schönheit des Weines. Das Ergebnis ist ein besonderer, monumentaler Barolo.Der Pio Cesare Barolo DOCG ist von einer wunderschönen, kerzenroten Farbe. In der Nase breit und komplex, kraftvoll, kräuterig, erdig, Rosen, Trüffel und Lorbeer. Am Gaumen kraftvoll, aber auch samtig und weich, schön ausgewogen, mit viel Finesse und mit schönen Tanninen. Sehr langer Nachhall.Genießen Sie den trockenen Rotwein solo, oder zu Hirsch, Hase, Steak oder gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)

65,00 €

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Fl.

Pio Cesare Nebbiolo Langhe DOC 2022

Der Nebbiolo Lange DOC vom italienischen Weingut Pio Cesare im Piemont ist ein reinsortiger Nebbiolo. Aus dieser bekannten Traube werden auch die weltberühmten Weine Barolo und Barbaresco hergestellt. Wem nun aber die letztgenannten roten Vertreter Norditaliens zu gewichtig sind, liegt beim Nebbiolo Langhe DOC genau richtig. Dieser ähnelt seinen großen Brüdern zwar, ist aber eher die leichtere und tänzerische Variante. Dieses liegt u.a. daran, dass für den Pio Cesare Nebbiolo Langhe DOC die Trauben etwas früher gelesen werden und die Gärung auf den Schalen nur etwa 12-13 Tage benötigt.Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein, der eine leichtere Version der großen Weine ist, aber immer noch eine klare Persönlichkeit hat, mit dem typischen Charakter des Nebbiolo, aber in einer zugänglicheren Form, mit viel Finesse und Schmelz.Dieser Nebbiolo ist in der Nase köstlich rauchig und würzig im Duft, mit einem Hauch Kirschfrucht, floral, Vanille und Lorbeerblatt.Am Gaumen sanft und geschmeidig, gleichzeitig kraftvoll, eine echte Persönlichkeit, Kirschen, Vanille, Sahne, gute Tannine und eine frische Säure im Nachhall.Der Nebbiolo Langhe DOC passt hervorragend zu charaktervollen Hauptgerichten auf Fleischbasis, zu Salaten, kalten Vorspeisen oder leicht gereiften Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 € / 1 Liter)

28,90 €

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Fl.

Plaisir de Siaurac 2022

Ohne Zweifel wird man feststellen müssen, dass das Château Siaurac einer der Stars der Appellation Lalande de Pomerol ist, gelegen in direkter Nachbarschaft zur bekannten Appellation Pomerol. Seit 1832 im Besitz der Familie Guichard ist dieses wunderschöne Anwesen nicht nur eine bauliche Ikone, sondern auch die Weine sind ständig im Aufwind, und das bei noch sehr moderater Preisgestaltung.Der Plaisir de Siaurac ist der Zweitwein des Châteaus in Frankreich, das seit dem Jahr 2016 ausschließlich biologische und biodynamische Anbautechniken einsetzt. Der 2022er Plaisir de Siaurac ist für uns eine der Entdeckungen dieses wundervollen Jahrganges, der eine echte Alternative zu wesentlich teureren Pomerols darstellt. Er setzt sich zusammen aus 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Malbec. Die Betonung liegt dabei auf seiner schönen Frucht, verbunden mit sehr feinen und geschliffenen Tanninen. Dies liegt auch an den idealen Wetterbedingungen, bei dem die warmen Tage und kühlen Nächte dazu beitrugen, dass die Tannine samtig ausfielen und den Rotwein balancieren, aber nicht dominieren.Mit wie viel Liebe zum Detail der Plaisir de Siaurac 2022 bereitet wurde, zeigt sich auch daran, dass im Juni ein individueller Laubrückschnitt je nach Bedarf der Parzellen vorgenommen wurde, um jeder Lage gerecht zu werden.Wir empfehlen, den 2022er Plaisir de Siaurac etwa 1 Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Er wird noch mindestens 5 Jahre seine Genussreife halten und überzeugt sowohl als fruchtiger Sommerbegleiter, als auch als food-pairing mit rotem Fleisch, Gegrilltem und einem guten Steak.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)

17,50 €

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Fl.

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