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Paserene Elements Bright Chardonnay

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Paserene Elements Bright Chardonnay

18,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1941325

verfügbar, Lieferzeit 3-4 Werktage

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Der Paserene Elements Bright Chardonnay ist ein brillanter Weißwein vom Westkap, der durch seine strahlende Frucht, feine Säurestruktur und subtilen Holzeinsatz besticht. In den tiefen Sandböden Südafrikas gewachsen, spiegelt er die Klarheit und Lebendigkeit seines Terroirs auf eindrucksvolle Weise wider. Mit Noten von reifem Steinobst, Zitruszeste und einer salzigen Mineralität ist dieser Wein ein echtes Highlight für Liebhaber eleganter Weißweine.

Die handgelesenen Chardonnay-Trauben wurden sanft gepresst und spontan in Eichenfässern vergoren. Durch regelmäßiges Aufrühren der Hefe (Bâtonnage) gewann der Wein an Komplexität und Struktur. 10% des Weins reiften in neuer Eiche, 90% in neutralem Holz – eine harmonische Kombination, die sowohl Fülle als auch Frische bewahrt.

Im Glas zeigt sich der Paserene Elements Bright Chardonnay in einem lebendigen grün-goldenen Farbton. Die Nase wird dominiert von reifem gelbem Pfirsich, Zitronenschale und zarten Anklängen von Meersalz, Kreide und Vanille. Am Gaumen elegant und cremig, mit einer lebendigen Säure, die den Wein bis in den langen, klaren Abgang trägt.

Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Weißfisch in Zitronenbutter, milden Currygerichten auf Kokosbasis oder auch mit gebratenem Hähnchen mit frischen Kräutern. Am besten serviert bei 10–12°C.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2022
Lagerfähigkeit:
2029
Region:
Western Cape
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Paserene
Rebsorten:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
13,0  % vol
Gesamtsäure:
6,1 g/l
Restzuckergehalt:
3,4 g/l
pH:
3,45
Trinktemperatur:
10-12 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
GTIN/EAN:
6061100725402
Einführer:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
Paserene

Paserene ist ein modernes Boutique-Weingut im renommierten Franschhoek Valley in Südafrika und steht für Präzision, Eleganz und kompromisslose Qualitätsorientierung. Der Name „Paserene“ – abgeleitet vom lateinischen Wort für Singvogel – symbolisiert Leichtigkeit, Harmonie und Ausdruckskraft, Werte, die sich auch im Stil der Weine widerspiegeln.

Die Weinberge profitieren von den kühlen Einflüssen der umliegenden Bergketten sowie vom mediterranen Klima des Westkaps. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reife der Trauben und bewahrt Frische und Struktur. Paserene arbeitet mit selektierter Handlese, sorgfältiger Parzellenauswahl und einem differenzierten Ausbau, um Terroir und Rebsortencharakter präzise herauszuarbeiten.

Im Keller setzt das Weingut auf eine moderne, detailorientierte Vinifikation mit gezieltem Holzeinsatz. Das Ergebnis sind südafrikanische Weine mit Klarheit, Balance und internationalem Anspruch. Paserene gilt als Vertreter der neuen Generation am Kap – stilistisch fokussiert, qualitätsbewusst und mit unverwechselbarer Handschrift.

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Unsere Empfehlung

Paserene Rosie Rosé
Paserene Rosie Rosé
Der Paserene Rosie vom Weingut Paserene stammt aus dem berühmten Western Cape, einer der besten Weinregionen Südafrikas. Dieser lebendige Rosé vereint eine ausgewogene Cuvée aus Mourvèdre, Syrah und Malbec und begeistert mit frischen Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Granatapfel und Wassermelone, abgerundet durch feine Zitrusnoten und eine dezente Süße von Zuckerwatte.Für die Herstellung werden die Trauben schonend gepresst, um eine zarte lachsrosa Farbe zu erhalten. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bewahrt die Frische und Reinheit der Aromen. Anschließend reift der Wein ein Jahr und lagert weitere vier Monate auf der Flasche, was ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht.Am Gaumen zeigt sich der Paserene Rosie mit seidiger Textur, lebhafter Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Perfekt als Aperitif und als Begleiter zu Burrata mit Tomaten, feiner Charcuterie, mildem Brie oder frischen Beerensalaten.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)

14,50 €

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Paserene Elements Emerald Sauvignon Blanc
Paserene Elements Emerald Sauvignon Blanc
Der Paserene Elements Emerald ist ein Sauvignon Blanc voller Energie, Frische und Raffinesse. Er stammt aus zwei der bekanntesten Weinregionen Südafrikas: dem kühlen, mineralisch geprägten Elgin Valley und dem fruchtbetonten Franschhoek. Diese harmonische Kombination spiegelt sich im Glas mit brillanter Frucht, klarer Säure und einem eleganten, tropisch-mineralischen Profil wider.Die Trauben stammen zu gleichen Teilen aus Elgin und Franschhoek und werden behutsam verarbeitet. Nach der Gärung in gereiften, gedämpften Fässern reift der Wein für 16 Monate – ein Ausbau, der dem Sauvignon Blanc Struktur und Tiefe verleiht, ohne seine Frische zu verlieren. Die Philosophie im Keller setzt auf minimalen Eingriff, um das natürliche Profil der Trauben und das Terroir optimal zur Geltung zu bringen.Im Glas präsentiert sich der Emerald in einem leuchtenden Grün-Gold. In der Nase dominieren exotische Fruchtaromen wie Mango, Passionsfrucht und Ananas, ergänzt durch Limette, Cantaloupe und feine Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, seidig und ausbalanciert – mit einem langen, frischen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10°C. Ideal zu sommerlichen Vorspeisen, Salaten, Ziegenkäse oder leichten Gerichten mit mediterranen Kräutern und Zitrusnoten.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)

17,50 €

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Paserene Chardonnay
Paserene Chardonnay
Der Paserene Chardonnay ist ein ausdrucksstarker Premium-Weißwein aus der kühlen Anbauregion Elgin an der südafrikanischen Küste. Das Weingut Paserene, bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch und nachhaltige Weinbaukunst, bringt mit diesem Chardonnay einen luxuriösen Weißwein ins Glas, die florale Frische, feine Mineralität und samtige Textur meisterhaft vereint.Die Chardonnay-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach einer kurzen Ruhephase im Edelstahltank erfolgt die spontane Gärung in französischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate, wobei rund 30% der Fässer bereits gebraucht sind. Das sorgt für eine elegante Balance zwischen Frucht, Frische und feiner Holzstruktur, ohne den Wein zu überlagern. Die mineralreichen Ferricrete-Böden Elgins und das kühle Klima sorgen zusätzlich für straffe Säure und große Finesse.Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem leuchtenden Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbaren sich vielschichtige Aromen von Zitrusblüten, Neroli und feinem Blütenhonig, begleitet von gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein cremig und zugleich präzise – Noten von Honig, Brioche und reifen Steinfrüchten treffen auf eine klare Mineralität und eine lebendige Säure. Das Finale ist lang, seidig und elegant.Der Paserene Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – perfekt zu gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln oder cremigem Geflügel wie Butterhähnchen. Auch weiche Käsesorten wie Brie oder Camembert harmonieren hervorragend mit seiner Textur und Aromatik. Empfohlene Trinktemperatur: 10–12°C

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)

59,00 €

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Eikendal Chardonnay
Eikendal Chardonnay
Der Eikendal Chardonnay ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Stellenbosch in Südafrika, der mit Eleganz und Struktur überzeugt. Zarte Aromen von Orangenschale und floralen Blütennoten treffen auf ein straffes Mundgefühl und eine lebendige Säure. Im Abgang zeigt sich der Wein frisch, präzise und mit einem klaren, mineralischen Kern.Die Trauben stammen von hoch gelegenen Lagen am Helderberg Mountain, die kühlen Winden aus der False Bay ausgesetzt sind – ein perfektes Terroir für frische und spannungsgeladene Chardonnays. Die Reben wachsen auf verwittertem Granit mit Ton- und Kiesanteilen und bringen geringe Erträge von höchster Qualität hervor.Im Keller werden die Trauben schonend als ganze Trauben gepresst, um Frische und Klarheit zu bewahren. Ein Teil des Weines durchläuft die malolaktische Gärung im Holz, der andere wird nach der alkoholischen Gärung in französische Eichenfässer überführt. Insgesamt reift der Chardonnay 10 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Fässern (davon 20% neues Holz), was ihm eine feine Cremigkeit und zusätzliche Tiefe verleiht.Der Eikendal Chardonnay ist ein Wein mit Lagerpotenzial, der perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten wie Thai-Green-Curry, Nasi Goreng oder geräuchertem Fisch passt.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

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Creation Estate Chardonnay
Creation Estate Chardonnay
Der eindrucksvoll komplexe Creation Estate Chardonnay vereint in seinem Bouquet Noten von reifer Quitte, Birne, gelben Äpfeln und Pfirsich mit einer dezenten Holznote (Vanilletöne). Auch Nuancen von Zitrusfrüchten erwarten die Genießerinnen und Genießer. Am Gaumen ist dieser Chardonnay aus Südafrika mineralisch frisch, mit einer anregenden Säure und großer Balance.10 Monate haben die Macherinnen und Macher von Creation Wines diesen Burgunderstil-Chardonnay im Eichenholz ausgebaut. Dabei kamen zu 30 Prozent neuer Fässer zum Einsatz, während die weiteren 70 Prozent in Fässern zweiter und dritter Füllung ausgebaut wurden. Alle zwei Wochen fand die Batonnage statt, das Aufrühren der Weinhefe. Der Weißwein wird dadurch runder und erhält zusätzliche Komplexität.92 Punkte vom britischen Weinkritiker Tim Atkin für den Jahrgang 2019, 90 Punkte (4,5 Sterne) von Christine Rudman für den Jahrgang 2020 in John Platter’s Wine Guide: Der Creation Estate Chardonnay  ist ein Garant für höchste Qualität.Entdecken Sie den zitronengelb leuchtenden Chardonnay aus dem Hemel-en-Aarde-Tal im Weingebiet Walker Bay bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Er ist ein edler Begleiter von kräftigen Fischgerichten wie in Butter gebratenem Steinbutt. Auch zu Krabben oder Riesengarnelen eine sehr gute Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)

18,90 €

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Paul Cluver Chardonnay
Paul Cluver Chardonnay
Der Paul Cluver Chardonnay stammt aus dem hochgelegenen Elgin Valley in Südafrika – einer der Cool-Climate-Regionen des Landes. Die besondere Lage sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und damit für einen Chardonnay mit Tiefe, Frische und Eleganz.Ausgebaut in gebrauchten französischen Eichenfässern vereint dieser Weißwein im Bukett Noten von Buttertoast oder Brioche mit Noten von Zitrusfrüchten, Mandarinen sowie von Zitrusblüten. Hinzu kommen feine, unterschwellige Nuancen von Vanille und Mandeln. Am Gaumen ist der Paul Cluver Chardonnay frisch und klar, mit einem schönen Säurespiel.Entdecken Sie diesen reinsortigen Chardonnay aus dem Anbaugebiet Elgin zum Beispiel zu Fisch, Geflügel oder zu Schweinefleisch. Auch zu sahnigen Pasta-Gerichten sowie zu einem Menü mit Lachs ein passender Begleiter. Die bemerkenswerte Ausgewogenheit von Holzausbau und Fruchtbetontheit macht den Paul Cluver Chardonnay auch ohne Essensbegleiter zum einem vollwertigen Genuss.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Constantia Uitsig Chardonnay Reserve
Constantia Uitsig Chardonnay Reserve
„Elegant und zugleich lebendig, mit Frucht, Säure & Eiche, 70% neue französische, 10 Monate, alles in Harmonie. Cremig und voll, dennoch definiert & vibrierend zitrusfrisch.“ Mit diesen Worten beschreibt Fiona McDonald den Constantia Uitsig Chardonnay Reserve in John Platter’s Wine Guide.Der im Holz ausgebaute Chardonnay aus Südafrika ist ein wunderbares Geschmackserlebnis. Die Macherinnen und Macher von Constantia Uitsig schreiben von einem „Wein von außergewöhnlicher Qualität“. Die 4,5 Sterne (92 Platter-Punkte), die McDonald vergibt, untermauern dieses Urteil.Das Bouquet des Weißweins aus Constantia umfasst Noten von Orange, Melone und Pfirsich. Dazu kommen die perfekt harmonierenden Eichennoten. Am Gaumen intensiv aromatisch (Zitrusfrüchte), trocken und vollmundig, mit schönem Nachklang. „Die Aussicht“: So lautet die Übersetzung von Uitsig (Afrikaans). Der Name liegt auf der Hand, denn das Weingut liegt an den Hängen der Tafelberg-Erhebungen, nur wenige Kilometer entfernt von der malerischen False Bay. Das Mikroklima ist hier ideal für den Weinbau, der bereits seit dem 16. Jahrhundert auf den Lagen betrieben wird, die heute Teil von Constantia Uitsig sind.Entdecken Sie den Constantia Uitsig Chardonnay Reserve bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad. Dieser südafrikanische Chardonnay ist ein passender Begleiter von Schweine- oder Hähnchenfleisch. Auch zu Gerichten mit Lachsfilet oder Thunfisch eine gute Wahl oder aber zu einer frischen Gemüsepfanne.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)

19,50 €

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Aaldering Chardonnay Stellenbosch
Aaldering Chardonnay Stellenbosch
Der Aaldering Chardonnay duftet intensiv nach Noten von Pfirsich, Limette und Mandarine. Am Gaumen mit schöner Fülle und cremiger Saftigkeit. Der Weißwein aus dem Devon Valley klingt noch lange nach. Dieser reinsortige Chardonnay besteht aus drei Komponenten: dem Saft, den die frisch geernteten Trauben abgeben, noch bevor sie gepresst werden („free run juice“), dem Anteil, der in Eichenfässern zweiter, dritter und vierter Füllung fermentiert wurde sowie dem Most, der im Edelstahltank ausgebaut wurde.Das Ergebnis dieser Komposition ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Der Aaldering Chardonnay hat das Potenzial, noch 5 bis 7 Jahre zu lagern. Genießen Sie diesen Weißwein des seit 2004 in Stellenbosch erfolgreichen Weingutes zu Lachs, Hummer, knuspriger Ente, Kalbsfleisch oder zur orientalischen Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)

21,50 €

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Paserene Elements Dark Syrah
Paserene Elements Dark Syrah
Der Paserene Elements Dark ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Syrah, der die wilde Schönheit von Tulbagh mit der Raffinesse von Franschhoek verbindet. Dunkle Beerenfrucht, würzige Kräuternoten und ein Hauch dunkler Schokolade prägen diesen vielschichtigen Rotwein, der Syrah-Liebhaber mit Tiefe und Struktur begeistert.Der Wein stammt aus dem Portfolio des südafrikanischen Top-Weinguts Paserene, das für terroirbetonte, handwerklich erzeugte Weine steht. Die Trauben für den Elements Dark stammen aus zwei kontrastreichen Regionen: dem heißen, trockenen Tulbagh und dem kühleren Franschhoek Valley. Die Kombination verleiht dem Wein Komplexität, Fruchtfülle und feine Kräuterwürze.Der Syrah wird schonend verarbeitet und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein für 16 Monate in gedämpften, gebrauchten Eichenfässern, wodurch die fruchtigen und erdigen Komponenten elegant eingebunden werden, ohne den Wein zu überlagern. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vielschichtiger Rotwein mit seidigen Tanninen und lebendiger Frische.Im Glas zeigt sich der Paserene Dark in tiefem Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren, Cassis und Pflaumen, begleitet von rosa Pfeffer, Lavendel und Thymian. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, mit dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und einem warmen, würzigen Nachhall mit Noten von dunkler Schokolade und Vanille.Am besten bei 16 bis 18°C servieren. Der Paserene Elements Dark passt hervorragend zu gebratenem Lamm, Wildgerichten, würzigem Geflügel oder auch zu gegrilltem Gemüse mit mediterranen Aromen.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Lanzerac Chardonnay
Lanzerac Chardonnay
Der Lanzerac Chardonnay stammt aus verschiedenen Weinblöcken des Gutes, von denen die ältesten über 20 Jahre sind. Die Vermischung der verschiedenen Blöcke beeinflusst die Komplexität positiv. Der Ertrag liegt bei weniger als 5 Tonnen pro Hektar. Um nur gesunde und vollreife Trauben zu ernten, wurde die Lese mit der Hand durchgeführt. Im Keller selbst fand eine weitere Selektion per Hand statt. Nach der Zerkleinerung der Trauben kühlte man sie auf 15 Grad Celsius runter und begann die Pressung.Die Fermentation fand zu 70% in 300 Liter Eichenfässern und zu 30% in Edelstahltanks statt. Nach 9 Monaten führte man dann beide Chargen zusammen. Vollmundig und markant zeigt sich der Lanzerac Chardonnay mit Aromen von Zitrus, Ingwer, Vanille und Klee in der Nase. Auffallend am Gaumen ist die ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, Säure und Sanftheit. Der Nachgeschmack ist cremig und langanhaltend.Durch seine wunderbare Komplexität passt er sehr gut zu geräuchertem Lachs, Seebarsch oder eine Paella aus Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (16,40 € / 1 Liter)

ab 12,30 €

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Pago de Cirsus Chardonnay Barrel Fermented
Pago de Cirsus Chardonnay Barrel Fermented
Dieser Chardonnay wurde volle 12 Monate einem Ausbau im französischen Eichenholzfässern unterzogen deshalb: Chardonnay Fermentado en Barrica.Der Pago de Cirsus hat eine brillante goldgelbe Farbe und die intensiven Aromen tropischer Früchte, Vanille und Mandeln machen ihn zu einem komplexen Wein mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Frische und Körper. Dieser trockene Weißwein aus Spanien passt ausgezeichnet zu feinen Fisch mit festem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (16,93 € / 1 Liter)

ab 12,70 €

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Neil Ellis Whitehall Chardonnay
Neil Ellis Whitehall Chardonnay
Der Neil Ellis Whitehall Chardonnay ist ein Wein, der das Terroir und die Philosophie von Neil Ellis gleichzeitig widerspiegelt. Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus der Region Elgin. Eine Region die für ihre Kühle am Kap bekannt ist und günstigste Bedingungen in Bezug auf Klima und Boden aufweist. Andererseits zeichnet sich der Whitehall Chardonnay durch große Reinheit aus, was durch die akribische Arbeit im Weinberg ermöglicht wird. Die Trauben wurden zu 100% in Barriquefässern fermentiert. Dabei kamen zu 25% neue Fässer zum Einsatz und der Rest wurde in Fässern zweiter und dritter Füllung verarbeitet. Die Reifung erfolgte für 9 Monate in französischen Eichenfässern.Die Farbe des Neil Ellis Whitehall Chardonnay ist strohähnlich mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Chardonnay typische Aromen von Nektarinen, Zitrone und verschiedene florale Noten. Am Gaumen prägt eine wunderbare Harmonie und Struktur den Geschmack. Die ausgewogene Säure gleicht den Holzeinsatz sehr schön aus. Der Wein ist komplex und von reicher Textur.Der Neil Ellis Whitehall Chardonnay ist ein hervorragender Essensbegleiter. Speziell Lachs und andere Meeresfrüchte ergänzt dieser Chardonnay ganz wunderbar.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

ab 18,50 €

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Details
Enate Chardonnay DO Barrique
Enate Chardonnay DO Barrique
Der Chardonnay Barrique von spanischen Weingut Bodegas ENATE besitzt im Glas einen intensiven goldgelben Farbton. Das Bouquet ist komplex und üppig. Noten von Haselnüssen und Toast treffen auf tropische Früchte, wie Birnen und Aprikosen. Dazu kommen rauchige Noten, die auf den Ausbau in Barrique zurückzuführen sind. Am Gaumen ist der Weißwein dicht und cremig mit einer frischen Säure. Im Abgang ist der spanische Wein langanhaltend und nachhallend mit einem Hauch von Röstaromen.Genießen Sie diesen Weißwein von ENATE bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Er past perfekt zu Nudelgerichten mit hellen Soßen, kräftigem Risotto, kräftigen Fisch- und Schalentier-Gerichten, Geflügel und hellem Fleisch (Kalb), milden Käsesorten

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)

22,90 €

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