Barbadillo Pastora Fino Sherry
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Barbadillo Pastora Fino Sherry ist ein klassischer Fino-Sherry aus der bodega Barbadillo in der berühmten Sherry-Region Jerez-de-la-Frontera (Andalusien, Spanien). Dieser trockene Sherry steht für Frische, pure Eleganz und die charakteristische Stilistik eines traditionellen Finos mit präziser Herkunft und großem Trinkvergnügen.
Der Pastora Fino stammt aus sonnenverwöhnten Weinbergen in der Umgebung von Jerez auf kalk- und tonhaltigen Albariza-Böden. Nach der Lese und Gärung wird der Wein zur biologischen Reifung unter einer dicken Flor-Hefe im klassischen Solera-System gelegt. Die Schutzhefe verhindert Oxidation, wodurch der Fino seine straffe Frische, helle Frucht und charakteristische salzige Mineralität entwickelt.
Im Glas zeigt der Pastora ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase dominieren frische, feinwürzige Aromen nach grünen Äpfeln, Mandeln, Meersalz und frischem Brot – typisch für einen biologisch gereiften Fino. Am Gaumen wirkt der Sherry trocken, schlank und lebendig mit klarer Säure, feincremiger Textur und einer deutlichen salzigen, leicht nussigen Note. Der Abgang ist frisch, elegant und anhaltend.
Serviert bei 5–7 °C entfaltet der Barbadillo Pastora Fino seine ganze Frische. Er ist ein klassischer Aperitif, harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder Tapas wie Jamón Serrano und Oliven – und begleitet leichte, salzige Speisen ebenso wie elegante Sommercocktails.
Luis de Eguilaz,11
11540 Sanlúcar de Barrameda
Spanien
Bodegas Barbadillo zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern im Süden Spaniens und ist eng mit der Geschichte des Sherry verbunden. Das Familienunternehmen wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Mit über zwei Jahrhunderten Weinbaugeschichte gehört Barbadillo zu den ältesten privaten Weinunternehmen Spaniens.
International bekannt ist Bodegas Barbadillo vor allem als Spezialist für Manzanilla, eine besondere Form des Sherry, die ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Bereits im Jahr 1827 brachte das Weingut eine der ersten abgefüllten Manzanillas auf den Markt, was maßgeblich zur weltweiten Bekanntheit dieses Weinstils beitrug.
Die Weinberge des Hauses liegen im berühmten Sherry-Dreieck Andalusiens und profitieren vom maritimen Klima des Atlantiks, den kalkhaltigen Albariza-Böden und den konstanten Meereswinden der Region. Heute bewirtschaftet Barbadillo mehrere hundert Hektar Rebfläche und produziert neben klassischen Sherry-Weinen auch Weiß- und Rotweine aus der Region Cádiz.
Bodegas Barbadillo verbindet traditionelle Solera-Reifung mit moderner Kellertechnik und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der Weinregion Jerez. Das Weingut steht weltweit für authentische Sherry-Weine, elegante Manzanilla und hochwertige spanische Weine mit regionalem Charakter.
Barbadillo Pastora Fino Sherry ist ein klassischer Fino-Sherry aus der bodega Barbadillo in der berühmten Sherry-Region Jerez-de-la-Frontera (Andalusien, Spanien). Dieser trockene Sherry steht für Frische, pure Eleganz und die charakteristische Stilistik eines traditionellen Finos mit präziser Herkunft und großem Trinkvergnügen.
Der Pastora Fino stammt aus sonnenverwöhnten Weinbergen in der Umgebung von Jerez auf kalk- und tonhaltigen Albariza-Böden. Nach der Lese und Gärung wird der Wein zur biologischen Reifung unter einer dicken Flor-Hefe im klassischen Solera-System gelegt. Die Schutzhefe verhindert Oxidation, wodurch der Fino seine straffe Frische, helle Frucht und charakteristische salzige Mineralität entwickelt.
Im Glas zeigt der Pastora ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase dominieren frische, feinwürzige Aromen nach grünen Äpfeln, Mandeln, Meersalz und frischem Brot – typisch für einen biologisch gereiften Fino. Am Gaumen wirkt der Sherry trocken, schlank und lebendig mit klarer Säure, feincremiger Textur und einer deutlichen salzigen, leicht nussigen Note. Der Abgang ist frisch, elegant und anhaltend.
Serviert bei 5–7 °C entfaltet der Barbadillo Pastora Fino seine ganze Frische. Er ist ein klassischer Aperitif, harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder Tapas wie Jamón Serrano und Oliven – und begleitet leichte, salzige Speisen ebenso wie elegante Sommercocktails.
Luis de Eguilaz,11
11540 Sanlúcar de Barrameda
Spanien
Bodegas Barbadillo zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern im Süden Spaniens und ist eng mit der Geschichte des Sherry verbunden. Das Familienunternehmen wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Mit über zwei Jahrhunderten Weinbaugeschichte gehört Barbadillo zu den ältesten privaten Weinunternehmen Spaniens.
International bekannt ist Bodegas Barbadillo vor allem als Spezialist für Manzanilla, eine besondere Form des Sherry, die ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Bereits im Jahr 1827 brachte das Weingut eine der ersten abgefüllten Manzanillas auf den Markt, was maßgeblich zur weltweiten Bekanntheit dieses Weinstils beitrug.
Die Weinberge des Hauses liegen im berühmten Sherry-Dreieck Andalusiens und profitieren vom maritimen Klima des Atlantiks, den kalkhaltigen Albariza-Böden und den konstanten Meereswinden der Region. Heute bewirtschaftet Barbadillo mehrere hundert Hektar Rebfläche und produziert neben klassischen Sherry-Weinen auch Weiß- und Rotweine aus der Region Cádiz.
Bodegas Barbadillo verbindet traditionelle Solera-Reifung mit moderner Kellertechnik und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der Weinregion Jerez. Das Weingut steht weltweit für authentische Sherry-Weine, elegante Manzanilla und hochwertige spanische Weine mit regionalem Charakter.