Barbadillo Pastoras Medium Sherry
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Barbadillo Pastoras Medium Sherry ist ein süß-halbtrockener Sherry aus der traditionsreichen Region Jerez-de-la-Frontera (Andalusien, Spanien), erzeugt von der renommierten Bodega Barbadillo, die seit über 200 Jahren für vielfältige und charaktervolle Sherries bekannt ist.
Der Pastoras Medium steht stilistisch zwischen einem sehr trockenen Fino und einem süßeren Pedro Ximénez oder Cream Sherry – mit einer charmanten Balance aus fruchtiger Süße und nussiger Komplexität. Er entsteht aus sorgfältig selektierten Grundweinen, die teils unter Flor-Hefen biologisch gereift sind und teils oxidativ ausgebaut wurden. Dadurch entsteht ein reichhaltiges Aromaprofil mit weicher Textur und angenehmer Süße, ohne zu schwer oder sirupartig zu wirken.
Im Glas zeigt der Pastoras Medium ein warmes Gold mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Rosinen und Honig, begleitet von Noten gerösteter Mandeln, Karamell und einer feinen Würznote. Am Gaumen wirkt er weich, samtig und geschmeidig, mit harmonischer Süße und einer lebendigen Säure, die die Fruchtigkeit und Würze elegant trägt. Der Abgang ist lang, rund und angenehm süß-würzig.
Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C ist dieser Medium Sherry ein vielseitiger Weinbegleiter: Perfekt zu Desserts mit Nüssen oder Trockenobst, zu Crème-Brûlée, Käseplatten (insbesondere gereifte, kräftige Käsesorten), aber auch als Digestif oder Solo-Genuss.
Pedro Ximenez
Luis de Eguilaz,11
11540 Sanlúcar de Barrameda
Spanien
Bodegas Barbadillo zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern im Süden Spaniens und ist eng mit der Geschichte des Sherry verbunden. Das Familienunternehmen wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Mit über zwei Jahrhunderten Weinbaugeschichte gehört Barbadillo zu den ältesten privaten Weinunternehmen Spaniens.
International bekannt ist Bodegas Barbadillo vor allem als Spezialist für Manzanilla, eine besondere Form des Sherry, die ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Bereits im Jahr 1827 brachte das Weingut eine der ersten abgefüllten Manzanillas auf den Markt, was maßgeblich zur weltweiten Bekanntheit dieses Weinstils beitrug.
Die Weinberge des Hauses liegen im berühmten Sherry-Dreieck Andalusiens und profitieren vom maritimen Klima des Atlantiks, den kalkhaltigen Albariza-Böden und den konstanten Meereswinden der Region. Heute bewirtschaftet Barbadillo mehrere hundert Hektar Rebfläche und produziert neben klassischen Sherry-Weinen auch Weiß- und Rotweine aus der Region Cádiz.
Bodegas Barbadillo verbindet traditionelle Solera-Reifung mit moderner Kellertechnik und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der Weinregion Jerez. Das Weingut steht weltweit für authentische Sherry-Weine, elegante Manzanilla und hochwertige spanische Weine mit regionalem Charakter.
Barbadillo Pastoras Medium Sherry ist ein süß-halbtrockener Sherry aus der traditionsreichen Region Jerez-de-la-Frontera (Andalusien, Spanien), erzeugt von der renommierten Bodega Barbadillo, die seit über 200 Jahren für vielfältige und charaktervolle Sherries bekannt ist.
Der Pastoras Medium steht stilistisch zwischen einem sehr trockenen Fino und einem süßeren Pedro Ximénez oder Cream Sherry – mit einer charmanten Balance aus fruchtiger Süße und nussiger Komplexität. Er entsteht aus sorgfältig selektierten Grundweinen, die teils unter Flor-Hefen biologisch gereift sind und teils oxidativ ausgebaut wurden. Dadurch entsteht ein reichhaltiges Aromaprofil mit weicher Textur und angenehmer Süße, ohne zu schwer oder sirupartig zu wirken.
Im Glas zeigt der Pastoras Medium ein warmes Gold mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Rosinen und Honig, begleitet von Noten gerösteter Mandeln, Karamell und einer feinen Würznote. Am Gaumen wirkt er weich, samtig und geschmeidig, mit harmonischer Süße und einer lebendigen Säure, die die Fruchtigkeit und Würze elegant trägt. Der Abgang ist lang, rund und angenehm süß-würzig.
Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C ist dieser Medium Sherry ein vielseitiger Weinbegleiter: Perfekt zu Desserts mit Nüssen oder Trockenobst, zu Crème-Brûlée, Käseplatten (insbesondere gereifte, kräftige Käsesorten), aber auch als Digestif oder Solo-Genuss.
Pedro Ximenez
Luis de Eguilaz,11
11540 Sanlúcar de Barrameda
Spanien
Bodegas Barbadillo zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern im Süden Spaniens und ist eng mit der Geschichte des Sherry verbunden. Das Familienunternehmen wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Mit über zwei Jahrhunderten Weinbaugeschichte gehört Barbadillo zu den ältesten privaten Weinunternehmen Spaniens.
International bekannt ist Bodegas Barbadillo vor allem als Spezialist für Manzanilla, eine besondere Form des Sherry, die ausschließlich in Sanlúcar de Barrameda hergestellt wird. Bereits im Jahr 1827 brachte das Weingut eine der ersten abgefüllten Manzanillas auf den Markt, was maßgeblich zur weltweiten Bekanntheit dieses Weinstils beitrug.
Die Weinberge des Hauses liegen im berühmten Sherry-Dreieck Andalusiens und profitieren vom maritimen Klima des Atlantiks, den kalkhaltigen Albariza-Böden und den konstanten Meereswinden der Region. Heute bewirtschaftet Barbadillo mehrere hundert Hektar Rebfläche und produziert neben klassischen Sherry-Weinen auch Weiß- und Rotweine aus der Region Cádiz.
Bodegas Barbadillo verbindet traditionelle Solera-Reifung mit moderner Kellertechnik und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der Weinregion Jerez. Das Weingut steht weltweit für authentische Sherry-Weine, elegante Manzanilla und hochwertige spanische Weine mit regionalem Charakter.