Wein aus dem Burgund

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Pommier Chablis 1er Cru Troesmes AOC 2022

Der Chablis 1er Cru Troesmes vom Weingut Pommier ist ein außergewöhnlicher Chardonnay, der Eleganz, Tiefe und Mineralität auf höchstem Niveau vereint. Schon in der Nase verführt er mit feinen Toast- und Mineralnoten, die subtil die Exzellenz seiner Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, komplex und gleichzeitig rassig, mit einer unverwechselbaren Ausdruckskraft des Bodens von Côte de Troesmes.Die alten Reben im Alter von 30 bis 60 Jahren wachsen auf den kalkreichen, weißen Mergelböden der Côte de Troesmes. Die sorgfältige Handernte in kleinen 15-kg-Kisten gewährleistet, dass die Trauben unversehrt direkt in die Pneumatikpresse gelangen – ein Verfahren, das höchste aromatische Reinheit und Konzentration garantiert. Im Weinberg setzt man auf biologische Praktiken und natürliche Pflege, um die Terroir-Eigenschaften bestmöglich zu bewahren.Die Vinifikation verbindet Tradition und Präzision: Nach 24 Stunden Saftklärung erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung auf Naturhefen in geregelten Edelstahltanks (60 % des Volumens) sowie in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern unterschiedlichen Alters. Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine behutsam abgestochen, verschnitten und geschönt, um maximale Klarheit und Eleganz zu erreichen. Der 18-monatige Ausbau verleiht dem Weißwein seine bemerkenswerte Struktur und Reife, während sein Lagerpotenzial von 8–10 Jahren ihn zu einem Wein macht, der besondere Momente stilvoll begleitet.Genießen Sie diesen Pommier Chablis 1er Cru Troesmes bei etwa 14 °C zu Austern, feinen Fischgerichten oder delikaten Meeresfrüchten – ein Wein für anspruchsvolle Genießer, der die Mineralität und Raffinesse der Region Chablis perfekt zur Geltung bringt.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €

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Bio

Pommier Chablis AOC 2023

Der Pommier Chablis AOC stammt aus dem Herzen der renommierten Region Burgund und spiegelt auf eindrucksvolle Weise die Eleganz und Präzision des klassischen Chablis wider. Die Chardonnay-Trauben gedeihen hier auf den für die Region typischen kalk- und tonhaltigen Kimmeridge-Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Frische verleihen.Im Glas präsentiert er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen und verführt mit einem feinen Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen ist er klar, lebendig und präzise, mit einer markanten, aber harmonisch eingebundenen Säure. Die typische Feuerstein-Mineralik sorgt für Struktur und Tiefe, während eine dezente Cremigkeit den Wein elegant abrundet.Sein frischer, geradliniger Charakter macht ihn zu einem idealen Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, Fischgerichten oder Ziegenkäse. Gleichzeitig besitzt er genügend Struktur, um auch solo viel Freude zu bereiten.Der Pommier Chablis AOC ist ein klassischer Vertreter seiner Herkunft, der die Balance zwischen Lebendigkeit, Mineralität und feiner Frucht perfekt trifft – ein Wein voller Authentizität und Ausdruck des Terroirs.

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 € / 1 Liter)

28,90 €

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Fl.

Bio

Pommier Petit Chablis AOC 2023

Der Pommier Petit Chablis AOC zeigt die zugängliche, frische und charmante Seite des Chablis. Die Chardonnay-Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen mit kalkhaltigen Böden jüngeren geologischen Ursprungs (Portlandien). Diese Terroirs verleihen dem Wein seine besondere Leichtigkeit, florale Nuancen und eine ausgeprägte Frische.In der Nase wirkt er leicht und blumig mit zarten Aromen weißer Blüten, die sofort seine elegante und verspielte Art erkennen lassen. Am Gaumen präsentiert er sich direkt, vollmundig und frisch, mit klarer Frucht und feiner Balance. Seine erfrischende Säure verleiht ihm Lebendigkeit, während ein harmonischer Abgang mit floralen Anklängen und viel Frische für ein besonders animierendes Trinkerlebnis sorgt.Der Petit Chablis von Pommier ist ein Genusswein voller „Gourmandise“, ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten, Sushi, Sommersalaten oder mildem Ziegenkäse. Ein unkomplizierter, aber dennoch charaktervoller Wein, der die Typizität der Region auf leichte und einladende Weise widerspiegelt.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)

22,90 €

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Fl.

Terres Secrètes Les Préludes Mâcon Rouge AOC 2023

Der Terres Secrètes Les Préludes Mâcon Rouge ist ein charaktervoller Burgund-Rotwein aus der Weinregion Mâconnais. Hergestellt aus der Gamay-Traube, wachsen die Reben auf silikatischen und granitischen Böden zwischen der Saône-Ebene und den Hügeln des Mâconnais – perfekte Bedingungen für fruchtige, elegante Rotweine.Der Wein zeigt eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen und verführt mit intensiven Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen kraftvoll und rund, mit guter Länge, begleitet er Schweinegeschnetzeltes, geschmortes Rindfleisch oder Aufschnitt auf harmonische Weise.Servieren Sie den Terres Secrètes Les Préludes Mâcon Rouge bei 14 °C, um sein volles Aroma zu genießen. Mit 12,5 % vol. Alkohol ist er ein eleganter, zugänglicher Rotwein für jede Gelegenheit.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

ab 9,90 €

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Terres Secrètes Les Préludes Mâcon-Villages Chardonnay Blanc AOC 2023

Der Terres Secrètes Les Préludes Mâcon-Villages stammt aus dem Herzen des Mâconnais in Burgund, wo die Reben zwischen der Ebene der Saône und den sanften Hügeln der Region auf typischen Ton-Kalk-Böden wachsen. Diese Böden ermöglichen den Reben ein perfektes Gedeihen und verleihen dem Weißwein seine unverwechselbare Frische und Eleganz.Die Trauben werden schonend bei niedrigem Druck gepresst, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Filtration reift der Chardonnay in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch er seine brillante Klarheit und lebendige Frische behält.Im Glas zeigt der Wein ein klares, leuchtendes Erscheinungsbild und betört mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Am Gaumen wirkt er rund, geschmeidig und harmonisch – ein typischer Ausdruck seiner Appellation Mâcon-Villages.Dieser Terres Secrètes Les Préludes Mâcon-Villages eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu leichten Mahlzeiten. Besonders gut harmoniert er mit Huhn, frittierten Gerichten, warmem Ziegenkäsesalat oder Käseklassikern wie Saint Nectaire. Optimal genießen lässt er sich bei 10–12 °C.Mit 13,0 % vol. Alkohol ist der Mâcon-Villages Chardonnay ein frischer, ausgewogener Wein, der jeden Anlass bereichert – von sommerlichen Abenden bis zu festlichen Dinnern.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

ab 10,90 €

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Terres Secrètes Les Préludes Pouilly-Fuissé Blanc AOC 2023

Der Terres Secrètes Les Préludes Pouilly-Fuissé ist eine elegante Einführung in die große Tradition der weißen Burgunderweine. Gefertigt aus 100 % Chardonnay, wächst er ausschließlich an den Hängen des südlichen Mâconnais, wo das Terroir mit seinen kalkhaltigen Böden und Mergelschichten ideale Voraussetzungen für komplexe, vielschichtige Weine bietet. Die stark zergliederten Parzellen ermöglichen unterschiedliche Expositionen, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Vielseitigkeit verleiht.Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach einer sanften pneumatischen Pressung wird die Gärung temperaturkontrolliert durchgeführt und jede Cuvée analytisch überwacht. Ein Teil des Weins reift 12 Monate in Eichenfässern, bevor er mit dem restlichen Anteil vereint wird und weitere 6 Monate im Edelstahltank zur Vollendung gelangt. So verbindet der Weißwein harmonisch die Struktur des Holzfassausbaus mit der Frische und Klarheit des Stahltanks.Im Glas zeigt er sich als trockener, vielschichtiger Chardonnay mit feinen Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Mit zunehmender Reife entwickeln sich elegante Noten von Haselnuss, Mandel, Vanille und Feuerstein. Die Nase ist filigran und präzise, am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, cremig und zugleich von lebendiger Mineralität getragen – ein Burgunder von großer Klasse.Der Terres Secrètes Les Préludes Pouilly-Fuissé ist vielseitig einsetzbar – als eleganter Aperitif ebenso wie als Begleiter zu raffinierten Gerichten. Besonders harmoniert er mit gebratenem oder gedämpftem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch oder Geflügel in cremigen Saucen. Am besten genießen Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C.Dieser Chardonnay besitzt ein Lagerpotenzial von 3 bis 10 Jahren und gewinnt dabei an Komplexität und Tiefe.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)

22,90 €

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Fl.

Terres Secrètes Les Préludes Saint-Véran Blanc AOC 2023

Der Saint-Véran Les Préludes vom Weingut Terres Secrètes ist ein eleganter Chardonnay, der das Terroir des südlichen Mâconnais auf besondere Weise widerspiegelt. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die für Frische und eine charakteristische Mineralität sorgen.Die Lese erfolgt selektiv, anschließend wird dieser Weißwein 12 Monate lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut. Dadurch erhält er eine cremige Textur und bleibt gleichzeitig frisch und lebendig.Im Glas leuchtet er goldgelb, in der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Birne und weißen Blüten wie Akazie und Geißblatt. Am Gaumen ist er saftig, vollmundig und durch eine elegante Frische perfekt ausbalanciert.Der Terres Secrètes Les Préludes Saint-Véran passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, gebratenem Fisch, Ziegenkäse und gereiftem Käse. Am besten bei 10–12 °C genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

ab 13,50 €

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Thenard Corton Grand Cru Clos du Roi 2021

Der Thénard Corton Grand Cru Clos du Roi duftet wunderbar nach Erdbeeren und Waldfrüchten. Dazu kommen feinwürzige Noten und eine schöne Mineralität sowie Nuancen von Waldboden. Am Gaumen ist dieser reinsortige Pinot Noir kraftvoll, mit merklichen, aber gekonnt eingebundenen Tanninen und einem sehr langen Finale.Diese feine Kreation stammt von der traditionsreichen Domaine Thénard, deren Ursprünge bis in die 1870er-Jahre zurückreichen. Corton, Grand Cru-Weinlage an der Côte d’Or im Burgund, gehört zu den außergewöhnlichen Lagen, die das Weingut sein Eigen nennt. Lehmiger und kalkhaltiger Boden prägt den Wein, der für 18 Monate im Eichenholz ausgebaut wurde.Der rubinrote Pinot Noir ist ein passender Begleiter zu verschiedenen Käsesorten, zu Wild oder zu rotem Fleisch. Übrigens: Gegründet wurde das Weingut von Paul Thénard. Der bedeutende französische Chemiker kämpfte im 19. Jahrhundert gegen die Reblausplage.

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 € / 1 Liter)

95,00 €

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Fl.

Thenard Givry Blanc Le Clos du Cellier aux Moines 2021

Der Thénard Givry Blanc Le Clos du Cellier aux Moines ist ein zum Teil in Eichenholz ausgebauter Chardonnay aus dem Burgund. Dieser bemerkenswerte, hell-gold leuchtende Weißwein duftet nach Zitrusfrüchten, Honig, getrockneten Früchten und besitzt zudem feine florale Noten. Am Gaumen mit großer Ausgewogenheit und Frische sowie einer großen Länge.Das Weinbaugebiet Givry an der Côte Chalonnaise ist vornehmlich Rotwein-Gebiet. Die seit den 1870er-Jahren aktive Domaine Thénard zeigt aber eindrucksvoll, dass hier auch außergewöhnliche Weißweine entstehen. Drei 1er-Cru-Lagen bewirtschaftet Thénard in Givry: Clos du Cellier aux Moines, Clos Saint Pierre und Bois Chevaux.Der Thénard Givry Blanc Le Clos du Cellier aux Moines ist geprägt von einem stärkeren Kalk-Anteil im Boden und der südlichen Ausrichtung der Lage. Ein Chardonnay, der schon jung ein Genuss ist, aber auch ein gutes Entwicklungspotenzial birgt. Genießen Sie diesen eleganten, finessenreichen Chardonnay zu Geflügel, Fischgerichten oder einer Käseplatte.

Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)

31,50 €

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Thenard Givry Rouge 1er Cru Bois Chevaux 2022

Dieser Pinot Noir aus der Premier-Cru-Lage Bois Chevaux im Weinbaugebiet Givry (Côte Chalonnaise) vereint im Bukett fruchtige Noten von Schwarzkirschen und Himbeeren. Dazu kommen eine schöne Würze und Noten, die an den Duft von Waldboden erinnern. Am Gaumen ist der im Eichenholz ausgebaute Thénard Givry Rouge 1er Cru Bois Chevaux voll und samtig, mit seidigen Tanninen, schöner Säure und Mineralität sowie eindrucksvoller Tiefe und Länge.Die Lage Bois Chevaux wird von vielen als die beste in Givry angesehen. Weinbau wird auf dieser Parzelle bereits seit dem 13. Jahrhundert betrieben. Entdecken Sie dieses besondere Geschmackserlebnis aus dem Burgund.

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 € / 1 Liter)

27,50 €

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