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Klassischer Chablis im praktischen Halbflaschenformat
Der Domaine des Genèves Chablis steht für die klassische Stilistik der berühmten Weinregion im Norden Burgunds. Aus 100 % Chardonnay gekeltert und auf den für Chablis typischen Kimmeridge-Böden aus Kalk und Ton gewachsen, zeigt dieser Weißwein die charakteristische Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Frucht.
Im Glas präsentiert sich der Chablis in einem klaren, hellen Gelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet ist frisch und fein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit seiner klaren Struktur, einer lebendigen Säure und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und Mineralität.
Das Weingut Domaine des Genèves baut diesen Chablis im temperaturkontrollierten Edelstahltank aus. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Weißwein schonend geschönt und filtriert, wodurch seine Frische und die sortentypische Aromatik erhalten bleiben.
Seine ausgewogene und zugängliche Art macht diesen Domaine des Genèves Chablis zu einem vielseitigen Begleiter. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso zu Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, Sushi, hellem Fleisch oder Schnecken. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10 bis 12 °C.
Die 0,375-l-Flasche ist ideal für den Genuss zu zweit, für kleinere Anlässe oder für alle, die einen klassischen Chablis in einem praktischen Format genießen möchten.
3, Rue des Fourneaux
89800 Fleys
Frankreich
Die Domaine des Genèves ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen der bekannten Weißweinregion Chablis in der Bourgogne im nördlichen Burgund, Frankreich. Seit den 1970er-Jahren gehört das Anwesen der Familie Aufrère, heute geführt von Stéphane Aufrère, der die Rebflächen mit großer Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir bewirtschaftet. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über rund 21 Hektar und umfassen klassisch bepflanzte Parzellen in den Lagen Petit Chablis, Chablis und mehrere Premier Cru-Terrassen wie Les Fourneaux, Vaucoupin und Mont de Milieu – allesamt auf den kimmeridgischen Kalkböden, die der Region ihre charakteristische Mineralität und Frische verleihen.
Das Sortiment der Domaine des Genèves konzentriert sich auf elegante Chardonnay-Weißweine, die die typische Chablis-Charakteristik von lebendiger Frucht, feiner Zitrus-Note und markanter Mineralität transportieren. Traditionell erfolgt der Ausbau ohne Holzfasskontakt, um die natürliche Reinheit und Präzision der Trauben zu betonen. Die Weine sind trocken, klar strukturiert und zeigen ein ausdrucksstarkes Aromenspiel von Zitrusfrüchten, hellem Obst und Feuerstein-Noten im langen Abgang.
Mit ihrem Fokus auf handwerkliche Qualität, Terroir-Treue und nachhaltige Bewirtschaftung steht die Domaine des Genèves für klassischen Chablis-Weinbau und begeistert Weinliebhaber, die frische, mineralisch geprägte Weißweine mit Charakter und Herkunft bevorzugen.
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