Merlot aus Südafrika

Dornier Donatus Red 2019

Der Donier Donatus ist eine meisterhafte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot und Cabernet Franc, die exklusiv vom Weingut Dornier an den sonnenverwöhnten Hängen des Stellenbosch Mountain stammt. Die einzigartige Kombination aus rotem, verwittertem Granitboden und tonreichen Böden sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Wein von beeindruckender Konzentration und feiner Eleganz.Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig im Keller selektiert und getrennt fermentiert. Die Vergärung erfolgt in offenen Gärbehältern mit viermal täglichem Überpumpen, um optimale Extraktion bei gleichzeitiger Schonung der Fruchtaromen zu gewährleisten. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Drittel neue Fässer sind – dies verleiht dem Wein eine feine Würze und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Die harmonische Assemblage erfolgt erst nach der Reifung, sodass nur die besten Komponenten in die Flasche gelangen.Im Glas begeistert der Donier Donatus mit einer intensiven schwarz-violetten Farbe und einer facettenreichen Aromatik von reifer Schwarzer Johannisbeere, Cassis und Brombeere. Dezente Noten von Lakritz, dunkler Kirsche und Zedernholz verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Donatus elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen. Die lebendige Säure hält den Wein frisch und sorgt für ein langanhaltendes, vielschichtiges Finish.Dieser Rotwein passt perfekt zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, um seine volle Aromatik zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Fl.

Drostdy-Hof Cape Red Shiraz Merlot 2024

Der Drostdy-Hof Shiraz Merlot ist ein geschmeidiger und fruchtiger Wein. Im Glas ein leicht schimmerndes Dunkelrot und in der Nase leichte Zimt und sonstige Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein weich und ausgeglichen mit reifen Tanninen. Die Zunge umschmeicheln Aromen von Süßkirschen, Erdbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Der Drostdy-Hof Shiraz Merlot ist ein easy drinking Wein, der sich als einfacher Begleiter für Fleisch, Nudeln oder zur Brotzeit wunderbar eignet.

Inhalt: 0.75 Liter (8,33 € / 1 Liter)

ab 6,25 €

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Eikendal Cabernet Merlot 2022

Eikendal Cabernet Merlot ist eine kraftvolle Rotwein-Cuvée im klassischen Bordeaux-Stil – charaktervoll, vollmundig und typisch für die renommierte Weinregion Stellenbosch. In der Nase dominieren reife Aromen von Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt von Cassis-Noten und einer dezenten Erdigkeit, die besonders für Cabernet Sauvignon typisch sind. Am Gaumen überzeugt der Wein mit konzentrierter, fleischiger Frucht, feinmaschigen Tanninen und einer perfekten Balance aus Fruchtfülle und würzigen, süßlichen Röstaromen französischer Eiche.Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen auf mineralreichem „Koffieklip“-Boden mit tonhaltiger Unterlage – beste Voraussetzungen für komplexe, langlebige Weine. Die 2004 gepflanzten Reben werden im Vertical Shoot Position-System mit sparsamer Bewässerung erzogen, um besonders konzentrierte Beeren zu erzielen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleine Kisten, gefolgt von Kaltmazeration, Spontangärung und sanftem Pressen. Der Wein reift 12 Monate lang in 300 l-Fässern aus französischer Eiche (davon 15 % neu), bevor er unfiltriert auf die Flasche kommt.Diese elegante Cuvée harmoniert hervorragend mit Rindercarpaccio, geschmorter Rinderrippe oder auch einem cremigen Currygericht. Ideal serviert bei 18–20 °C.Bereits jetzt trinkreif, mit Potenzial für weitere 10 Jahre Reife.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

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Fl.

Eikendal Classique 2021

Mit dem Eikendal Classique präsentiert das renommierte Weingut aus Stellenbosch eine meisterhafte Cuvée im Bordeaux-Stil. Die Kombination aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot ergibt einen komplexen und zugleich geschmeidigen Rotwein von großer Eleganz.In der Nase dominieren Aromen von blauen und schwarzen Beeren, begleitet von erdigen Noten, feiner Würze und zarter Eichenholzprägung. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dabei präzise und ausgewogen. Eine frische, lebendige Säure und feinkörnige Tannine tragen zur strukturellen Tiefe bei, während rote und schwarze Früchte sowie subtile Röstaromen für ein anhaltendes Geschmackserlebnis sorgen.Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Parzellen der Eikendal-Weinberge am Helderberg. Der Boden aus verwittertem „Koffieklip“ (Kaffeestein) und die sorgfältige Laubarbeit sorgen für konzentrierte, aromatische Trauben mit Tiefe und Finesse. Jede Rebsorte wurde separat vergoren und ausgebaut, bevor die finale Cuvée zusammengestellt wurde. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques (davon 20 % neu), was dem Wein zusätzliche Struktur und Reifepotenzial verleiht.Genießen Sie diesen edlen Rotwein bei 18–20 °C – ideal zu gebratenem Schweinefleisch, Côte de Boeuf oder gereiftem Hartkäse.Ein Lagerwein mit Tiefe, der bis zu 20 Jahre Freude bereitet.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)

26,90 €

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Fl.

Ernie Els Proprietor's Blend 2020

Der Ernie Els Proprietor’s Blend ist eine finessenreiche Cuvée, die kraftvolle Eleganz und Komplexität vereint. Diese beeindruckende Mischung aus überwiegend Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot spiegelt die hohe Kunst des Weinmachens in Südafrika wider. Der Wein ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben aus den besten Weinbergen des Stellenbosch-Gebiets, das für seine exzellenten Rotweine bekannt ist.Im Glas leuchtet der Proprietor’s Blend von Ernie Els in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen begrüßt, begleitet von schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und Grafit. Am Gaumen zeigt der Wein eine vollmundige, dichte Textur mit reifen Tanninen. Ein herzhafter Geschmack wird begleitet von Noten schwarzer und roter Kirschen. Der pfeffrige Abgang lässt Noten von Johannisbeeren, Kakao und Gewürzen nachklingen.Der Ernie Els Proprietor’s Blend passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Eintöpfen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade entfaltet er sein volles Potenzial.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € / 1 Liter)

29,50 €

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Fl.

Ernie Els Signature 2021

Der Ernie Els Signature ist das Flaggschiff der Ernie Els Weine und steht für höchste Qualität und Exzellenz aus Südafrika. Diese ikonische Cuvee aus verschiedenen edlen Rebsorten – wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot – ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der die besten Eigenschaften der einzelnen Trauben zu einem harmonischen Ganzen vereint. Hinlänglich auch als Bordeaux-Blend bezeichnet.Im Glas präsentiert sich der Ernie Els Signature in einem tiefen Granatrot mit einem beinahe schwarzen Kern. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von Maulbeeren, Cassis und Pflaumen, gepaart mit Noten von Zedernholz, Zigarre, Gewürzen und feinem Kaffee. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur, mit kräftigen, aber samtigen Tanninen und einem eleganten, langen Abgang. Komplexe Aromen von reifen Früchten, Schokolade, Vanille und erdigen Nuancen sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.Der Ernie Els Signature ist ein idealer Begleiter für edle Speisen wie Rinderfilet, Wild oder Lammkarree. Auch zu reifem Käse oder einem festlichen Braten harmoniert er perfekt.

Inhalt: 0.75 Liter (83,33 € / 1 Liter)

62,50 €

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Fl.

Ernie Els The Big Easy Red Blend 2022

Der Ernie Els The Big Easy Red ist ein kraftvoller und dennoch zugänglicher Rotwein aus der Weinregion Stellenbosch in Südafrika, der die großzügige, entspannte Persönlichkeit von Ernie Els widerspiegelt. Diese Cuvée vereint mehrere Rebsorten, darunter viel Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvedre und Grenache, zu einem runden, geschmeidigen Wein.Im Glas zeigt sich der Big Easy Red in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt er mit intensiven Blumenaromen und Noten von Hibiskus, Pflaumen und dunklen Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Cassis, Lorbeerblatt und einem Hauch von Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und weich, mit feinen Tanninen. Supersaftig und gehaltvoll entsteht ein Mundgefühl mit Noten von Plumpudding mit Nelken und wilden Beerenaromen. Langer, appetitlich trockener Abgang.Der Big Easy Red von Ernie Els ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der gut zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und würzigen Pasta-Gerichten passt. Auch zu einem klassischen BBQ oder saftigen Burgern ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Nicht zuletzt durch seine Weichheit und Eleganz, ein Wein der natürlich auch solo genossen werden kann.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Fl.

Glen Carlou Grand Classique 2023

18 Monate reifte der Glen Carlou Grand Classique im französischen Barrique, wobei zu etwa einem Drittel neue Fässer eingesetzt wurden. Die Komposition aus überwiegend Cabernet Sauvignon und kleineren Anteilen Malbec, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc duftet nach reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und Veilchen sowie Nuancen von Zedernholz, Eukalyptus und getrockneten Pfirsichen. Am Gaumen ist dieser rubinrote Rotwein aus Südafrika vollmundig, mit feinen Tanninen, rund und ausgewogen. Das Finale hallt noch lange nach.Genießen Sie den Glen Carlou Grand Classique zu würzigen Fleischgerichten. Auch solo getrunken ist dieser Rotwein ein Genuss-Garant, der keine Wünsche offen lässt.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Fl.

Groot Constantia Merlot 2023

Der Groot Constantia Merlot stammt vom traditionsreichen Weingut Groot Constantia, eines der ältesten Weingüter Südafrikas. In der renommierten Weinregion Constantia am Westkap entstehen unter dem Einfluss des Atlantiks elegante und ausgewogene Weine mit typisch südafrikanischem Charakter.Die Cuvée besteht überwiegend aus Merlot und wird durch einen kleinen Anteil Petit Verdot ergänzt. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Belegung. Diese Reifezeit sorgt für eine harmonische Verbindung von Frucht und dezenten Holznoten.In der Nase zeigt der Groot Constantia Merlot Aromen von reifen Kirschen, begleitet von feinen Anklängen von Anis und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen setzen sich die saftigen Noten roter Früchte fort. Eine frische Säure und gut eingebundene Tannine verleihen dem Rotwein Struktur und sorgen für ein ausgewogenes und angenehm langes Finale.Der südafrikanische Merlot passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen, Lammgerichten oder gereiftem Käse. Auch zu Pilzgerichten und mediterraner Küche ist er ein vielseitiger Begleiter. Seine Aromen kommen bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C besonders gut zur Geltung.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € / 1 Liter)

23,90 €

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Fl.

Groot Constantia Rosé 2025

Der Rosé von Groot Constantia aus Constantia im Western Cape vereint die Frische weißer Rebsorten mit der Fruchtfülle roter Trauben zu einer eleganten und ausgewogenen Cuvée. Das traditionsreiche Weingut Groot Constantia gilt als das eines der ältesten Weingüter Südafrikas und steht seit mehr als 300 Jahren für die Erzeugung hochwertiger Weine. Das mediterrane Klima mit den kühlenden Einflüssen des Atlantiks sowie die unterschiedlichen Granit- und Lehmböden der Region schaffen ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke und harmonische Weine.Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend in Edelstahltanks kalt vergoren. Anschließend reift der Roséwein für zwei Monate auf der Feinhefe, wodurch seine Frische und die feine Aromatik zusätzlich betont werden.Im Glas zeigt sich der Groot Constantia Rosé mit verführerischen Aromen von reifen Erdbeeren, saftiger Melone und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Noten von Himbeeren und grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, saftig und lebendig mit einer animierenden Säure und einem harmonischen Finale.Als vielseitiger Speisenbegleiter passt dieser südafrikanische Rosé hervorragend zu leichten Salaten, Pasta- und Reisgerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Besonders gut begleitet er Gerichte mit Garnelen oder mediterrane Vorspeisen. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 10 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

12,90 €

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Fl.

Holden Manz Big G 2021

Der rubinrote Holden Manz Big G ist eine Hommage an den Besitzer des Weingutes Gerard Holden. Ein Mann von besonders kräftiger Natur und voller Energie. So wie der Wein, ein vollmundiger körperreicher Bordeaux Blend. Der aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot hergestellte Wein ist ausgewogen, sehr gut strukturiert und kräftig. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nur die besten Beeren für die Verarbeitung selektiert. Es kamen dafür nur ausgewählte Blöcke aus den verschiedenen Weinbergen zum Einsatz. Nach einer malolaktischen Gärung in 30% neuen und 70% gebrauchten französischen Fässern schloss sich eine weitere 24 monatige Reifung im Holz an.In der Nase des Holden Manz Big G zeigen sich Aromen von Schwarzkirsche, roter Pflaume, Minze, Blaubeere, Zeder, ein Hauch von Kiefernholz und feinsinnige Kräuternoten. Am Gaumen spürbare, aber weiche Tannine, die mit einer Cremigkeit von Cassis kombiniert sind. Im Abgang findet sich das großartige Volumen voller dunkler Früchte lang anhaltend wieder.Begleitet Trockenfleisch oder Filet Wellington auf hervorragende Weise.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

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Fl.

Holden Manz Vernissage 2022

Beim Holden Manz Vernissage handelt es sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Der Cabernet Sauvignon sorgt für besonders elegante Tannine und eine schöne Struktur. Syrah und Merlot zeigen Gewürz- und Fruchtnoten, die vor allen Dingen von dunkler Kirsche und Pflaume geprägt sind. Der südafrikanische Wein hat eine leicht rubinrote Farbe, die sich zum Rand hin zu einem klaren Rot entwickelt. Eine ausgewogene Säure und lebendige Aromen von Cassis, Tabak und Würze geben dem Holden Manz Vernissage seine sehr gute Balance. Der Abgang ist weich und lang anhaltend.Der Winzer Thierry Haberer wählte die Trauben von verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen aus. Durch eine optimale Reife bei der Ernte erreichte er eine wunderbare Komplexität im Wein. Nach sorgfältigen Versuchen des Verschneidens, das sogenannte Blending, der einzelnen Chargen und Rebsorten und zahlreichen damit verbundenen Verkostungen kreierte Thierry schließlich diesen ausdrucksstarken, ausgewogenen und fruchtbetonten Holden Manz Vernissage. Der Wein verblieb zur Reifung für 18 Monate in 225 Liter französischen Eichenfässern.Genießen Sie den trockenen Rotwein zu Lammeintopf mit Knoblauch-Sauce oder gegrillter Polenta.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

ab 10,90 €

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Merlot aus Südafrika