Champagner & Co.

Pfaffl Grüner Veltliner Brut

Der Pfaffl Brut Grüner Veltliner ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus Österreich, der die Vielseitigkeit und Eleganz der Rebsorte Grüner Veltliner in prickelnder Form präsentiert. Dieser Sekt, hergestellt nach der traditionellen Methode, bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis und spiegelt die typische Frische und Würze der Rebsorte wider.Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase besticht durch frische Zitrusaromen, grünem Apfel und ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich Noten von Limette, reifen Birnen und einem Hauch von Kräutern. Die typische Würze des Grünen Veltliners verleiht dem Schaumwein eine besondere Charakteristik.Die Grundweine des Pfaffl Brut Grüner Veltliner durchlaufen eine erste Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe, die dem Sekt seine feine Perlage und Komplexität verleiht.Der Brut Grüner Veltliner von Pfaffl eignet sich perfekt als Aperitif, für festliche Anlässe oder als Begleiter zu leichten Speisen, Austern, Garnelen oder Ziegenkäse-Crostini.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Fl.

Pieter Ferreira Birdsong Cap Classique Extra Brut 2018

Der Pieter Ferreira Cap Classique Extra Brut ist ein exzellenter südafrikanischer Schaumwein, der nach der Methode Cap Classique hergestellt wird. Pieter Ferreira, einer der angesehensten Weinmacher für Schaumweine in Südafrika zeichnet sich für dieses Produkt verantwortlich. Es handelt sich um einen sehr trockenen Wein mit einer bemerkenswerten Frische und Raffinesse.Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay und Pinot Noir Trauben bietet der Pieter Ferreira Cap Classique Extra Brut eine wunderbare Eleganz und Komplexität. Typischerweise präsentiert er sich im Glas mit einer blassen, goldgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Schaumwein duftet nach Zitrone, Pfirsich und geröstetem Brioche mit einer dezenten Kirschnote. Geschmacklich zeigt er vielschichtige Aromen mit einigen gelben Früchten und Himbeeren sowie einer Hefewolke auf einer tiefen, kalkhaltigen Basis. Diese Aromen sind harmonisch ausgewogen und verleihen dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit und eine angenehme Komplexität.Der Pieter Ferreira Cap Classique Extra Brut eignet sich gut als Aperitif und kann auch hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten wie Schalentiere oder leichten Salaten genossen werden.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)

29,00 €

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Fl.

Pieter Ferreira Blanc de Blancs Cap Classique Extra Brut 2017

Der Pieter Ferreira Blanc de Blancs Cap Classique Extra Brut ist ein exquisites südafrikanisches Schaumweinprodukt, das mit der renommierten Methode Cap Classique hergestellt wird. Diese Methode ist vergleichbar mit der Methode Champenoise und wird verwendet, um hochwertige Schaumweine zu produzieren.Dieser spezielle Schaumwein wurde ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Dies verleiht ihm eine elegante und raffinierte Note. Der Begriff "Extra Brut" weist darauf hin, dass der Wein sehr trocken ist, mit nur einer minimalen Menge an zugesetztem Zucker, was zu einer knackigen Frische und einem feinen Geschmacksprofil führt. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die Nachgärung in der Flasche vorbereitet. Hier darf der Wein sechs Jahre lang auf der Hefe reifen, ihm Struktur und Gaumengewicht verleihen und natürlich Millionen magischer Bläschen erzeugen.Der Pieter Ferreira Blanc de Blancs Cap Classique Extra Brut zeichnet sich durch seine bezaubernd leuchtende strohgelbe Farbe aus und einer feinperligen Perlage. In Bezug auf den Geschmack bietet er komplexe Aromen von Limettenmark, Zitrusfrüchten und grünen Mandeln. Umrahmt wird das Ganze durch klassische Hefetöne und einer beruhigenden Brioche-Note.Dieser Schaumwein wird oft als exzellente Begleitung zu verschiedenen Speisen empfohlen, von Meeresfrüchten bis hin zu leichten Vorspeisen oder einfach als eleganter Aperitif für besondere Anlässe.

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 € / 1 Liter)

37,90 €

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Fl.

Pieter Ferreira Cap Classique Rosé Brut 2016

Der Cap Classique Rosé Brut ist ein exzellenter Schaumwein aus Südafrika, der nach der Methode Cap Classique hergestellt wird. Für diesen Schaumwein werden ausschließlich Pinot Noir Trauben verwendet. Der Pinot Noir verleiht dem Wein seine charakteristische Rosé-Farbe und bringt reiche Aromen und Komplexität in das Endprodukt.Als Brut eingestuft, ist dieser Schaumwein trocken und zeigt eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische. Er weist eine zarte lachsrosa Farbe mit goldenen Reflexen auf und präsentiert feine, anhaltende Perlenschnüre im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von Süß- und Sauerkirschen mit einem Hauch frischer Birne. Geschmacklich bietet der Pieter Ferreira Cap Classique Rosé Brut Noten von frischen roten Beeren wie Himbeere und Johannisbeere. Diese fruchtigen Aromen erzeugen ein tolles, lebendiges Mundgefühl mit Anklängen von tropischen Nuancen. Der Abgang ist verführerisch langanhaltend.Dieser Rosé Brut eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Frische und Fruchtigkeit machen ihn zu einer großartigen Ergänzung zu Desserts mit roten Früchten.

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 € / 1 Liter)

37,90 €

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Fl.

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Einer der Klassiker unter den Champagnern dieser Welt, der Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut. Ein feinperliger Champagner mit klarer, goldener Farbe. Die Nase verwöhnt mit einem frischen Bukett nach süßen Kirschen und Brioche. Dazu kommen Noten von Birne, Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen herrlich fruchtig und frisch mit Aromen der Sternfrucht, Mandel, Orange und Minze. Im Abgang eine Kombination von Grapefruit und getoastetem Brot.Als Aperitif macht der Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut immer eine gute Figur. Aber auch als Essensbegleiter zu Steak Tatar, Salat mit Feta-Käse oder Geflügel sehr zu empfehlen.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 € / 1 Liter)

39,50 €

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Fl.

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime Demi-Sec

Der Champagne Cuvée Sublime aus dem Hause Piper-Heidsieck ist die demi-sec Variante eines wunderbaren Schaumweins. Im Glas eine feine Perlage und eine bronzene bis goldene Farbe. Dieser Champagne duftet herrlich nach gegrillter Ananas, Rum, Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime mit opulenter Süße, unglaublich feinsinnig und edel. Die Geschmacksnoten reichen von Konfekt über tropische Frucht, wie Orange bis zu karamellisierter Birne. Es stellt sich ein wohlig, samtiges Mundgefühl ein. Ein in jeder Hinsicht betörender Champagner mit exquisiter Frische und grandiosem Finale.Der vollmundige Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Kaviar. Harmoniert aber auch sehr gut zum süßen Dessert.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € / 1 Liter)

55,00 €

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Fl.

Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage Brut

Eins der wohl bekanntesten Champagner-Häuser Piper-Heidsieck präsentiert mit dem Rosé Sauvage einen anmutigen und eleganten Schaumwein. Aufgrund einer 30-monatigen Reife bringt dieser Champagner einen harmonischen Charakter und viel Finesse ins Glas. Der Assemblage wird ein Rotwein aus der Champagne hinzugefügt, welcher dem Rosé Sauvage nicht nur einen kräftigen rosa Farbton gibt, sondern auch rote Fruchtaromen. Der Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage ist geprägt von Fruchtaromen, wie Walderdbeere, Grapefruit, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Ergänzt um feine Noten von z.B. Safran und Paprika. Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner herrlich lebhaft und jugendlich. Wie im Namen schon transportiert ein fast wilder, temperamentvoller Schaumwein mit außergewöhnlichem Pep. Der Piper-Heidsieck Champagne Rosé Sauvage eignet sich hervorragend als Aperitif. Auch als Speisenbegleiter für sommerliche Gerichte einsetzbar.

Inhalt: 0.75 Liter (70,53 € / 1 Liter)

52,90 €

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Fl.

Plaisir de Merle Methode Cap Classique (MCC) Brut

Plaisier de Merle Méthode Cap Classique (MCC) Brut ist der Schaumwein aus Südafrika, der sich international längst einen Namen gemacht hat und genau wie ein Champagner oder Sekt festliche Anlässe veredelt. Der Plaisir de Merle Méthode Cap Classique Brut ist ein wundervoller Botschafter der prickelnden Geschmackserlebnisse vom Kap. Der nach klassischer französischer Tradition hergestellte Schaumwein ist eine Komposition aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Im Glas strahlt der MCC von Plaisir de Merle in einem hellen Strohgelb mit feiner Perlage.Der Méthode Cap Classique Brut duftet anregend nach grünem Apfel, Grapefruit, Zitrone und Birne sowie feinen Hefe-Noten. Am Gaumen ist der südafrikanische Schaumwein trocken, mit einem angenehm weichen Mundgefühl und einer lebhaften Frische. Die aromatische Komplexität ist eindrucksvoll. Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche und wieder knackigem, grünem Apfel ergeben ein köstliches Zusammenspiel, unterlegt mit Nuancen von Feuerstein. Das Finale hallt noch länger nach.Dieser MCC ist schon jetzt ein Hochgenuss, wird sich in den kommenden fünf bis sieben Jahren aber auch noch sehr gut entwickeln. Genießen Sie die Kreation von Niel Bester, Winemaker von Plaisir de Merle, zu Austern oder zu Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Pasta. Auch solo getrunken, natürlich gut gekühlt, eine absolute Empfehlung.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Pongracz Methode Cap Classique (MCC) Blanc de Blancs Brut

Der Pongracz Blanc de Blancs MCC ist ein erstklassiger südafrikanischer Schaumwein, der für seine Eleganz, Frische und Raffinesse bekannt ist. MCC steht für "Methode Cap Classique", was auf die traditionelle Herstellungsmethode hinweist, die ähnlich wie bei Champagner ist. Dieser Blanc de Blancs zeigt sich im Glas mit einer strahlend hellen, blassen strohgelben Farbe, die seine Reinheit und Frische unterstreicht. Die feine, anhaltende Perlage bildet eine zarte Mousse an der Oberfläche. In der Nase entfaltet der Pongracz Blanc de Blancs MCC ein komplexes Bouquet von Aromen. Es dominieren frische Zitrusnoten von Limetten und Zitronen, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Anklänge von frischem Gebäck runden das Aromaprofil ab. Am Gaumen zeigt sich dieser Schaumwein erfrischend und fruchtig. Die Textur ist seidig und cremig, was dem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit verleiht. Der Abgang wird dominiert von konzentrierter Mineralität.Der Pongracz Blanc de Blancs MCC eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Austern, Sushi und milden Käsesorten.Dieser Schaumwein ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen erfrischenden und eleganten Schaumwein suchen.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Der Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Brut wird aus den traditionellen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Nach der ersten Gärung und einer sich anschließenden malolaktischen Gärung verbleibt der Wein für weitere zwei Jahre auf der Hefe, um in der Flasche die Nachgärung zu vollziehen. Nach Entfernen des Sediments werden die Flaschen verkorkt und für 2-4 Monate gekühlt gelagert bevor der Schaumwein in den Handel kommt.Der Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Brut überzeugt mit großer Komplexität und wunderbarer Eleganz. Er riecht intensiv nach knackigen grünen Äpfeln und frischen Brot. Im Mund finden sich leichte Hefetöne, die von Röstaromen und reifen Früchten sanft überdeckt werden. Die anhaltende Perlenbildung im Glas sorgt für eine belebende Frische. Der Gaumen wird mit einer Brombeerfruchtnote und einem langen Nachgeschmack verwöhnt.Als Aperitif für jeden Anlass geeignet, passt der Pongracz MCC Brut sehr schön zu Meeresfrüchten oder Austern.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

15,90 €

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Fl.

Pongracz Methode Cap Classique (MCC) Desiderius Brut 2015

Der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 ist ein hoch angesehener und eleganter Schaumwein aus Südafrika. MCC steht für "Methode Cap Classique", was auf die traditionelle Methode hinweist, wie dieser Schaumwein hergestellt wird, ähnlich wie bei Champagner. Im Glas zeigt der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage von anhaltenden Bläschen steigt kontinuierlich auf und bildet einen zarten Schaum an der Oberfläche.Dieser „Jahrgangschampagner“ zeichnet sich durch ein komplexes und aromatisches Bouquet aus. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Obst und Mandeln. Eine zarte Hefenote verleiht dem Bouquet eine subtile Brotkruste und Toast-Charakteristik. Am Gaumen ist der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 ausgewogen und lebendig. Die cremige Textur und die feine Perlage verleihen dem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. Die Säure ist lebhaft, aber gut integriert, was dem Wein eine erfrischende Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer dezenten Note von gerösteten Nüssen.Dieser hochwertige Schaumwein aus Südafrika ist perfekt geeignet, um besondere Anlässe zu feiern. Er kann als Aperitif genossen werden und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, milden Käsesorten und verschiedenen Gourmetgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €

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Fl.

Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Rosé

Der Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Rosé besteht zu 60% aus Pinot Noir und zu 40% aus Chardonnay- Trauben. Aus den Pinot Noir-Trauben bezieht dieser Schaumwein seine zarte lachsrosa Farbe. Die in Südafrika verwendete Méthode Cap Classique, abgekürzt MCC, entspricht der Herstellungsweise wie in der Champagne. Das Ergebnis ist mit vielen Champagnern durchaus zu vergleichen.Nicht nur der Anblick des Pongracz Méthode Cap Classique Rosé entzückt, auch die Nase wird durch eine Vielzahl an Aromen verwöhnt. Reife Früchte und leichte Toastnoten sind wahrzunehmen. Zarte Hefetöne finden sich im Hintergrund. Die durchgehende Perlage macht den Wein besonders attraktiv fürs Auge. Am Gaumen schmeckt der Schaumwein nach Brombeere und Himbeere. Der Abgang ist von großer Eleganz und Länge geprägt.Servieren Sie diesen wunderbaren Roséwein zu Hühnchen, als Aperitif oder zum Meeresfrüchtesalat.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)

17,50 €

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