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Tagaro Cinquenoci Primitivo Puglia IGP

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Der Tagaro Cinquenoci Primitivo Puglia IGP ist ein charaktervoller Rotwein aus der süditalienischen Region Apulien, hergestellt von der Masseria Tagaro. Dieser Wein wird aus 30 Jahre alten Primitivo-Rebstöcken gewonnen, die auf kalkhaltigen, roten Böden im Salento gedeihen.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und zunächst einer Kaltmazeration bei 4–5°C für 48 Stunden unterzogen. Anschließend erfolgt die Gärung mit ausgewählten Hefen und eine längere Maischestandzeit. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein sechs Monate in Eichenfässern und weitere drei Monate auf der Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Cinquenoci in tiefem Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und anhaltend, geprägt von Noten reifer Pflaumenmarmelade und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit der Süße reifer Früchte, die perfekt mit einer reichen Tanninstruktur verflochten ist.

Dieser Primitivo harmoniert hervorragend mit kräftigen Pastagerichten, Eintöpfen und Hauptgerichten auf Basis von rotem Fleisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18–20°C, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2023
Region:
Salento
Land:
Italien
Weingut/Marke :
Tagaro
Rebsorten:
Primitivo
Alkoholgehalt:
15,0  % vol
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Brennwert pro 100 ml:
418kj / 100kcal
Zutaten:
externer Link
GTIN/EAN:
8054754890440
Abfüller:
MASSERIA TAGARO di Lorusso sas
C.da montetessa 63
70010 Locorotondo
Italien
Tagaro

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