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Im Fosso Corno Cima Bianca zeigen sich Chardonnay und Sauvignon Blanc von ihrer spritzigen Seite. Der frische Weißwein aus den Abruzzen ist eine echte Entdeckung.
Als Assemblage aus Chardonnay und Sauvignon Blanc macht der Fosso Corno Cima Bianca eine sehr überzeugende Figur. Denn beide Trauben zeichnen sich durch eine besondere Frische aus, die durch einen überlegten Ausbau zu einer sehr strukturierten und genussvollen Cuvée werden.
Das leuchtende Gelb mit grünen Reflexen überzeugt das Auge. An der Nase entfalten sich grüner Apfel, Aprikose und Grapefruit. Diese Noten deuten auf die feine Säure des Weines am Gaumen hin, die von aromatischer Tiefe begleitet wird. Damit erhält dieser italienische Wein ein sehr spannendes, harmonisches Gesamtbild, das im Abgang sanft nachklingt, ohne zu lang auf der Zunge zu verweilen.
Seine Leichtigkeit macht den Cima Bianca zu einem hervorragenden Aperitif, besonders an heißen Tagen. Bei 10 °C ist er ausnehmend erfrischend. Danach begleitet der trockene Weißwein ein leichtes Menü aus Fisch, hellem Fleisch und kalten, italienischen Vorspeisen.
50% Sauvignon Blanc
Di Toffali Maria Pia
Via Fosso Corno
64026 Roseto degli Abruzzi
Italien
Das Weingut Fosso Corno in der italienischen Provinz Teramo in der Region Abruzzen besitzt eine außergewöhnliche Lage. Nach Osten bietet sich ein traumhafter Meeresblick auf die Adria, auf der West-Seite erhebt sich das imposante Gebirgsmassiv „Gran Sasso“.
Das Weingut Fosso Corno baut vorwiegend Montepulciano-Trauben auf einer Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto Degli Abruzzi an.
Das stetig wachsende Interesse an Montepulciano-Weinen veranlasste die Familie Biscardo 2001, dieses Weingut zu erwerben. Schon im darauf folgenden Jahr wurden die alten Weinstöcke entfernt und durch neue Montepulciano-Weinstöcke im Spalieranbau mit einer Dichte von 4500 Weinstöcken pro Hektar ersetzt. Fosso Corno will sich in Zukunft als Protagonist des typischen Weines dieser Region, des Montepulciano D’Abruzzo, durchsetzen. Sehr gute Produkte liefert Fosso Gorno aber auch mit Cuvees, bei denen Merlot, Savignon Blanc und Chardonnay Weine dazu kommen.
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