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Das Château Lilian Ladouys liegt in der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Norden des Médoc und gehört es zu den Shooting-Stars der Appellation. Der Jahrgang 2023, vielfach zu unrecht im Schatten des 2022er stehend, wird von 57% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot und 1% Cabernet Franc geprägt und spiegelt den klassischen Charakter von Saint-Estèphe mit bemerkenswerter Frische und Präzision wider.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet eröffnet intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Lavendel sowie feinen Nuancen von Graphit, Lakritz und dezenten Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich durchaus kraftvoll, mit saftiger dunkler Frucht, lebendiger Säure und fein strukturierten, reifen Tanninen. Mineralische Anklänge, eine elegante Würze und ein langer, präziser Abgang verleihen dem Wein Tiefe und Finesse. Trotz seiner Jugend wirkt er bereits zugänglich, besitzt jedoch zugleich ein sehr gutes Reifepotenzial für die kommenden zehn bis fünfzehn Jahre.
Kulinarisch harmoniert der Château Lilian Ladouys 2023 hervorragend mit klassischen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte oder Wildgerichten. Ebenso passt er ausgezeichnet zu geschmortem Rind, Entenbrust, gegrilltem Fleisch sowie herzhaften Pilzgerichten. Dank seiner Frische und Würze begleitet er auch kräftige Pastagerichte, mediterrane Küche und ausgewählte asiatische Speisen mit dunklen Saucen sehr überzeugend. Bitte diesen Wein, um das Geschmacks-Maximum zu erleben, vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantieren.
(Noch) ein Preis-Leistungs-Geheimtipp, sollte man sich schnell den Jahrgang 2023 vom Lilian Ladouys sichern, bevor es andere machen!
37% Merlot
5% Petit Verdot
1% Cabernet Franc
Blanquet
33180 Saint-Estèphe
Frankreich