Syrah aus Frankreich

Blason d'Aussières Corbières 2021

Der Blason d'Aussières Corbières stammt aus dem traditionsreichen Weingut Château d'Aussières, das sich im Herzen der renommierten Weinregion Corbières im Languedoc befindet. Dieses Weingut gehört zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und vereint erstklassiges Terroir mit jahrhundertelanger Weinbaukunst. Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der die Essenz des mediterranen Klimas in sich trägt.Die Cuvée setzt sich aus Syrah, Grenache Noir, Carignan und Mourvèdre zusammen – Rebsorten, die für ihre kraftvolle Frucht und ihre würzigen Noten bekannt sind. Die Weinberge profitieren von heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht und gleichzeitig ihre Frische bewahrt. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die intensiven Fruchtaromen bestmöglich zu extrahieren. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und eine feine, elegante Struktur erhält.Im Glas zeigt sich der Blason d'Aussières Corbières in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen dunklen Früchten wie Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, untermalt von feinen würzigen Nuancen, die an Lorbeer, schwarzen Pfeffer und Tabak erinnern. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer angenehmen Fülle und geschmeidigen Tanninen. Die Fruchtaromen werden begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die ihm eine elegante Frische verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und dezenten Röstaromen.Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm mit Rosmarin, einer herzhaften Ratatouille oder geschmorten Wildgerichten. Auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse oder zu einer klassischen französischen Cassoulet entfaltet er sein volles Potenzial. Um das volle Aromenspektrum genießen zu können, sollte der Blason d'Aussières Corbières bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.

Inhalt: 0.75 Liter (18,20 € / 1 Liter)

ab 13,65 €

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By.OTT Rosé 2024

Der By.OTT Rosé ist ein raffinierter und zugleich moderner Roséwein aus der Provence, vinifiziert von der angesehenen Domaine Ott. Das Haus steht seit über einem Jahrhundert für Spitzenqualität und Terroir-geprägte Weine. Der By.OTT wird aus Trauben der Côtes de Provence in unmittelbarer Nähe zur Mittelmeerküste erzeugt – in einer Region, die weltweit als Benchmark für hochwertigen Roséwein gilt.Überwiegend Grenache und kleinere Anteile Cinsault und Syrah (Shiraz) ergeben diesen eleganten, angenehmen Roséwein, welcher blass-pink mit orangefarbenen Untertönen leuchtet. In der Nase mit einem herrlich frischen, animierenden Frucht-Bouquet. Noten von weißem Pfirsich, Aprikose, Passionsfrucht und Mango erwarten den Genießer. Am Gaumen ist der By.Ott voll, frisch und knackig.Auch hier ist die große Fruchtigkeit prägend, Zitrusnoten und eine schöne süßliche Würze (Zimt und Kardamom) runden das Geschmackserlebnis ab.Dieser Provence-Rosé ist ein vielseitiger Begleiter zu sommerlichen Speisen wie gegrillten Garnelen, mediterranen Gemüsegerichten, Salaten mit Ziegenkäse oder Tapenade auf geröstetem Brot. Auch als stilvoller Aperitif macht er eine hervorragende Figur.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)

19,50 €

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Fl.

Château Bellevue la Forêt - Rouge 2023

Diese Komposition aus überwiegend Négrette sowie Syrah (Shiraz), Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bietet in der Nase Noten von Kirschen, Veilchen, Schwarzen Johannisbeeren, Lakritz sowie Nuancen von grünem Pfeffer. Der Rotwein aus der Appellation Fronton im Südwesten Frankreichs besitzt einen vollen Körper, die Tannine sind schöne eingebunden. Zu Beginn frisch, dann vor allem fruchtig und würzig. Mit guter Länge.Die Rebsorte Négrette ist das Aushängeschild der Appellation. Die autochthone Rebsorte steht für farbintensive, wunderbar fruchtig-aromatische Weine mit schöner Tanninstruktur. Probieren Sie den Château Bellevue la Forêt – Rouge zu dunklem Geflügel, kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder zu Käsesorten wie Brie.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)

ab 7,95 €

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Château d'Esclans Garrus 2020

Dieser Rosé vom Château d'Esclans ist phänomenal. Duftende Noten von Mango und Nektarine in der Nase. Am Gaumen würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe. Das Finale ist außergewöhnlich lang. Ein Rosé von der Côtes de Provence der lange in Erinnerung bleibt, kreiert aus überwiegend Grenache.Die Trauben für den Château d'Esclans Garrus stammen von Reben, die bis zu 80 Jahre alt sind. Für diesen französichen Rosé wird zum allergrößten Teil nur der Vorlauf verwendet, das heißt, es wird ohne Pressung ein kleiner Anteil des Mostes abgezogen (Saignée-Methode). Acht Monate reifte der Wein in Eichenfässern, mit regelmäßiger Bâtonnage, dem Aufrühren des Hefesatzes. Der Wine Spectator urteilt über diesen Wein: „Shows impressive length and precision. A gorgeous rosé.”Château d'Esclans Garrus: Ein trockener Rosé auf Grand Cru-Niveau, der in der Provence unerreicht ist. Einfach genießen, gern zu Pasteten, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten an cremiger Sauce.

Inhalt: 0.75 Liter (180,00 € / 1 Liter)

135,00 €

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Fl.

Château d'Esclans Rock Angel 2023

Vor allem Grenache und Rolle (Vermentino) vereinen sich in diesem Rosé, dazu kommen kleinere Anteile von Cinsault und Syrah. Noten von weißem Pfirsich, Kirsche und eine feine Würze im Bouquet. Am Gaumen trocken, fein und seidig, mit einem lang anhaltenden Finale.Der Château d'Esclans Rock Angel ist ein herausragender Rosé aus dem Anbaugebiet Côtes de Provence. Zum Teil stammen die Trauben von Reben, die mehr als 80 Jahre alt sind. Die Trauben werden akribisch selektiert. Auch für diesen Rosé des Château d'Esclans wird zum Großteil nur der Vorlauf verwendet, das heißt, es wird ohne Pressung ein kleiner Anteil des Mostes abgezogen (Saignée-Methode). So ergibt sich ein purer, unverfälschter Duft und Geschmack.

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 € / 1 Liter)

35,90 €

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Fl.

Château d'Esclans The Pale Rosé by Sacha Lichine 2024

„Die Provence ist die spirituelle Heimat des Rosés“, erklärte Sacha Lichine vor einiger Zeit im Falstaff. Mit seinem Château d’Esclans setzt er seit vielen Jahren Maßstäbe in der internationalen Weinwelt und wird vor allem für seine Rosé-Kreationen (z.B. Whispering Angel) bewundert. Nun kommt der Château d’Esclans The Pale hinzu. Und wieder gelingt es Lichine einen Rosé anzubieten, der in jeder Hinsicht heraussticht und Eindruck hinterlässt.Das Bouquet ist herrlich fruchtig-frisch und intensiv. Es bietet Noten von geschnittenem Apfel, Pfirsich und pinker Grapefruit, von Zitrone und Wassermelone sowie Nuancen von Ananas. Am Gaumen ist der trockene Rosé weich und bemerkenswert aromatisch. Genießerinnen und Genießer können sich auf ein tolles Aromenspiel von Maracuja, Minze und Limette freuen. Der mittelkräftige, elegante Château d’Esclans The Pale verführt auch mit seiner spritzigen Säure. Das Finale hallt noch lange nach.5 bis 8 Monate wurde der französische Rosé von Sacha Lichine im Edelstahltank ausgebaut. Die blass kupferrote Kreation ist eine Komposition aus den Rebsorten Grenache, Rolle (Vermentino), Syrah (Shiraz) und Cinsault aus den besten Terroirs des Département Var.Aber nicht nur Bouquet und Gaumen des Château d’Esclans The Pale überzeugen. Auch die Gestaltung hinterlässt bleibenden Eindruck: eine extravagante Flasche mit abgeschrägtem Sockel, dazu ein Etikett, das mit einem Augenzwinkern an die Roaring Twenties, die Aufbruchstimmung in den 1920er-Jahren erinnert.Übrigens: Der Name „The Pale“ (der Blasse) spielt darauf an, dass man mit dieser Bezeichnung früher beim Weinhändler in London nach einem Rosé fragte. Freuen Sie sich also auf einen in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Roséwein aus der Provence. Ideal zum unbeschwerten (gut gekühltem) Genuss und auch ein wundervolles, luxuriöses Geschenk.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

15,90 €

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Fl.

Château de Beaucastel Hommage Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2018

Dieser Wein ist eine Verbeugung vor dem früheren Kellermeister Jacques Perrin des Château de Beaucastel, und gilt als einer, wenn nicht sogar der Beste, Châteauneuf-du-Pape. Aus den ältesten Reben dieses legendären Weingutes gekeltert, die sogar noch wurzelecht sind, besteht die Cuvée aus 75% Mourvedre, 10% Grenache, 10% Syrah und 5% Counoise. Eigentlich kann man sich auch nur vor diesem Wein verbeugen, ist er doch die im Grunde makellose Essenz dessen, was einen eleganten Spitzenvertreter der Rhône ausmacht.Der Hommage Perrin Beaucastel Châteauneuf 2018 ist eine Ikone von einem Rebsaft und seine Vielschichtigkeit, Finesse und Rasse sind ehrfurchtsgebietend. Das fängt schon in der Nase an; diese ist derart intensiv dunkelbeerig, mit Blütennoten, Kirsche, Pfirsich, Mango, sowie einer schönen Mineralität, dass sich immer neue Aromen endecken lassen, die ausgesprochen dicht und fein verwoben sind. Am Gaumen setzt sich dieses fort, mit viel Tiefe und Frische, immer noch dominiert von der duftenden Frucht, umgeben von etwas Salzigkeit, Lakritz, mit starken, aber geschliffenen und edlen Tanninen. Der Nachhall dauert schier unendlich und spiegelt die Konzentration, die wir bereits am Gaumen erleben durften, nochmals wieder.Dieser Wein ist ein Marathonläufer und benötigt noch einige Jahre der Kellerreifung, damit man sich nicht den maximalen Hochgenuss entgehen lässt. Er wird jedoch, und dies sei bereits jetzt prognostiziert, auch die Erbe des Weinliebhabers glücklich machen können, so lange dürfte er halten.Die Weinkritik hat sich im Hinblick auf den Hommage Perrin Beaucastel Châteauneuf 2018 überschlagen:Parker: 99/100; Jeb Dunnuck: 97/100; Decanter: 97/100; Galloni: 97/100.

Inhalt: 0.75 Liter (532,00 € / 1 Liter)

399,00 €

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Fl.

Château de Beaucastel Hommage Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2020

Dem früheren Kellermeister von Château Beaucastel gewidmet, ist der Château de Beaucastel „Hommage à Jacques Perrin“ 2020 ein legendärer Vertreter der Châteauneuf-du-Pape, wenn nicht sogar der Leader dieser renommierten Weine.Nach biodynamischen Prinzipien hergestellt, ist auch der 2020er die Essenz dessen, was man als reinsten und wahrsten Ausdruck seines Terroirs verstehen kann. 2020 war kein so heißes Jahr wie 2019 an der südlichen Rhône, bot aber keine schwierigen Wetterverhältnisse, sondern ein konstantes, leicht windiges Klima. Die Ernte konnte ohne Zeitdruck erfolgen, sodass Plot für Plot im Hinblick auf die beste Reife geerntet werden konnte.75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache und 5% Counoise bilden die Cuvée, die von großartiger Komplexität, reich von schwarzen Früchten, reifen Orangen, Zigarre, Frühlingsblumen und viel Gewürzen ist. An dieser Stelle sei James Suckling zitiert, der dem Rebsaft „Myriaden von Nuancen“ zuschreibt. „Stylisch und verführerisch“ nennt ihn der Decanter, während Robert Parker ihm sogar Aussichten auf einen dreistelligen Score prophezeit.Ein herausragender Châteauneuf-du-Pape, mit entsprechend sagenhaften Bewertungen:James Suckling 99/100Decanter: 98/100Robert Parker: 97-99/100

Inhalt: 0.75 Liter (566,67 € / 1 Liter)

425,00 €

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Fl.

Bio

Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP 2020

Dieser klassische Côtes du Rhône aus dem Ausnahmejahrgang 2020 entstammt einem der ältesten Weingüter der 1936 gegründeten Appellation (AOC) Châteauneuf-du-Pape. Das Château La Nerthe hatte bereits seinen Ursprung im 14. Jahrhundert und besitzt mit über 90 ha einen der größten Rebgärten der Region.Tradition und viel Liebe zum Detail werden hier großgeschrieben. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann auf dem Tisch sortiert. Die Gärung findet 18 bis 21 Tage in Bottichen statt, unter regelmäßigem Umpumpen und Niedertauchen des Tresterhuts, bei täglicher Verkostung des Mostes, um zu kontrollieren, dass auch der genau richtige Grad der Extraktion erzielt wird. Nach Durchführung der malolaktischen Gärung in Eichenfässern wird der Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2020 12 Monate lang im Fass gereift.Der Wein belohnt dies mit einer tiefroten Farbe. In der Nase der Duft von Schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Tee und getrockneten Blumen. Der Gaumen ist voll, fruchtig und mit viel Fett und großem Körper. Insgesamt zeigt der trockene Rotwein einen sehr reinen und intensiven Charakter.Wir empfehlen diesen tollen französischen Rotwein zu Lamm, Rind oder Ente.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 € / 1 Liter)

44,90 €

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Fl.

Bio

Château La Nerthe Cuvée des Cadettes Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP 2016

Die „Cuvée des Cadettes“ vom Château La Nerthe ist auch im Jahrgang 2016 ein französischer Rotwein von Weltrang. 93+ Punkte in Robert Parker’s Wine Advocate und gar 97+ Punkte vom US-Weinkritiker Jeb Dunnuck sprechen für sich. Die Assemblage aus 52% Grenache Noir, 38% Syrah und 10% Mourvèdre bietet Weingenuss, der allerhöchsten Ansprüchen spielerisch genügt.Das Bouquet der Cuvée des Cadettes 2016 duftet einnehmend nach Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere und süßen Gewürzen. Auch reife Brombeeren und Pfeffer bereichern den Duftstrauß. Joe Czerwinski urteilt im Wine Advocate, dass der Blend Noten von Zeder und Röstaromen habe, dazu Vanille und Backgewürze. Mit mehr Luft „kommen etwas Cola und dunkle Beerennoten zum Vorschein“.Am Gaumen ist der Rotwein aus dem legendären Anbaugebiet Châteauneuf-du-Pape trocken, frisch und ausgewogen, mit einer tollen Aromentiefe (Brombeeren und Grafit). Die Tannine sind perfekt ausgereift und meisterhaft integriert. Der tief rubinrote Wein besitzt eine außergewöhnliche Länge. „Es scheint, dass der Wein das erforderliche Gewicht und die Fülle hat, um die 28% neuen Barriques zu tragen, die für seinen Ausbau verwendet werden“, findet Czerwinski.Er empfiehlt auch: „Geben Sie ihm noch ein paar Jahre Zeit und trinken Sie ihn in den nächsten zwei Jahrzehnten.“ Bis 2040 ist der „Cuvée des Cadettes“ vom Château La Nerthe ein Hochgenuss-Garant. 12 Monate reifte der Rotwein im Eichenholz. Erst einige Jahre nach ihrer Abfüllung in die Flaschen können Weinliebhaberinnen und -liebhaber dann diese Spitzencuvée erwerben.Genießen Sie diesen edlen Wein aus Frankreich zum Beispiel zu einem Entenfilet in Pfeffersauce, zu Wildschwein oder zu gebratenem Wildkaninchen mit Kräutern.

Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)

96,00 €

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Fl.

Bio

Château La Nerthe Les Cassagnes Côtes du Rhône Villages Rouge AOP 2022

Dieser Côtes du Rhône Villages AOP ist etwas ganz Besonderes. Das Team vom bekannten Châteauneuf-du-Pape Weingut La Nerthe, immerhin eine Institution seit dem 14. Jahrhundert in dieser Region, betreut die Weinberge von Les Cassagnes, die in Sérignan-du-Comtat liegen. Nur die besten Parzellen werden für diesen trockenen Rotwein verwendet. Der Sand-, Lehm- und Kalksteinboden sorgt für eine natürliche Filtration und für volle und gut balancierte Weine.Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt über 40 Jahre. Die Cuvée besteht aus überwiegend Grenache Noir, Syrah und etwas Mourvèdre.Die Trauben werden handgelesen und eine weitere Selektion findet bei der Ankunft im Keller statt; anschließend die separate Gärung der drei Traubensorten für 3 Wochen. Die Extraktion erfolgt äußerst schonend, um die Frucht zu erhalten und eine gute Tanninstruktur zu wahren. Letztlich die Reifung in Stahltanks für 9 Monate auf der Hefe, bevor die Abfüllung auf die Flasche erfolgt.Die Farbe des Les Cassagnes AOP Côtes du Rhône Villages Rouge ist dunkelrot und tiefgründig. Am Gaumen beeindruckt ein ansprechender, nicht zu fülliger Körper, mit sehr seidiger Textur. Rote Beerenfrüchte und herrliche, parfümähnliche Noten, sowie süße Gewürzaromen leiten in ein delikates und anhaltendes Finish über.Bei 14–16 Grad Trinktemperatur serviert, empfehlen wir den Les Cassagnes zu gegrilltem Lamm oder Rind, Pasta Bolognese oder auch Ratatouille. Ein Tipp: Genießen Sie diesen Wein auch einmal zu „Tian“, einer Gemüseauflauf-Spezialität der Provence, die aus Tomaten, Zucchini, Auberginen, Thymian und Oregano besteht. Einfach köstlich!

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)

19,50 €

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Fl.

Château Routas Rosé Provence AOP 2024

Der Château Routas Rosé Provence AOP aus der Provence ist wohl das Beste, was man in diesem Preissegment derzeit an Roséweinen bekommen kann. Die Weinfachwelt ist sich selten so einig wie bei diesem Rosé. Nicht nur der Wine Advocate, James Suckling, Wine and Spirits und Wine Spectator loben diesen Wein in höchsten Tönen. James Suckling spricht sogar davon, Zitat: „Dies könnte der beste Rosé der Welt sein“. Nun genug der Superlative und zur eigentlichen Beschreibung.Der Château Routas Rosé Provence hat eine zart hellrosa Farbe. In der Nase finden sich frische Noten der Wassermelone, Pfirsicharomen und Noten von Erdbeeren und ein Hauch von Orangenschale. Am Gaumen ist dieser trockene Roséwein weich, geschmeidig und wunderschön strukturiert. Der lebendige Geschmack nach Walderdbeeren, Kirsche wird begleitet von mineralischen Noten und einer leichten Pfefferwürze. Die knackig frische Säure trägt zum erfrischend langen Abgang bei.Kellermeister und Önologe Jean Louis Bavay, der sein Handwerk bei der Domaine Ott gelernt hat, ist ein leidenschaftlicher Arbeiter. Zusammen mit Philippe Saraciva, dem Verantwortlichen für die Weinberge, schafft er einen an Komplexität und Geschmack einmaligen französischen Rosé zu kreieren.Der Château Routas Rosé ist ein Wein für jede Gelegenheit, als Aperitif oder Begleiter von Vorspeisen macht er eine herausragende Figur. 93 Punkte James Suckling

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

12,90 €

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