Kolonne Null
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Über das Weingut
Kolonne Null ist ein 2018 in Berlin gegründetes Unternehmen, das sich vollständig auf die Entwicklung hochwertiger alkoholfreier Premiumweine spezialisiert hat. Die Gründer Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle verfolgen das Ziel, alkoholfreien Wein mit derselben Sorgfalt, Herkunft und Qualität herzustellen wie klassische Weine. Dafür arbeitet Kolonne Null eng mit renommierten Familienweingütern aus verschiedenen europäischen Weinregionen zusammen und begleitet die Entstehung der Weine bereits im Weinberg.
Die Grundlage jeder Kreation bildet ein traditionell vinifizierter Wein. Gemeinsam mit den Partnerweingütern werden Rebsorten, Ausbau und Stilistik gezielt auf die spätere Entalkoholisierung abgestimmt. Im eigenen Berliner Weinlabor entwickelt Kolonne Null die Verfahren kontinuierlich weiter und arbeitet hierfür eng mit Forschungseinrichtungen und Winzerinnen und Winzern zusammen. Ziel ist es, den Charakter der jeweiligen Rebsorte, des Jahrgangs und der Herkunft auch ohne Alkohol möglichst authentisch zu bewahren.
Heute gilt Kolonne Null als einer der führenden Spezialisten für alkoholfreie Weine und Schaumweine. Das Sortiment umfasst Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie prickelnde Cuvées, die Genuss, Qualität und modernes Design miteinander verbinden. Mit konsequenter Forschung, hochwertigen Grundweinen und einer klaren Qualitätsphilosophie hat sich Kolonne Null international als Maßstab im Bereich alkoholfreier Premiumweine etabliert.
