Groote Post Vineyards

Der Groote Post Salt of The Earth stammt vom renommierten Weingut Groote Post im Darling District und ist ein charaktervoller Rotwein mit besonderer Tiefe und authentischem Ausdruck. Er basiert auf Cinsault, ergänzt durch einen Anteil Shiraz, und verbindet saftige Frucht, Würze und eine elegante Struktur zu einem unverwechselbaren Gesamtbild.In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Pflaumen und Kirschen, begleitet von schwarzem Pfeffer, Fynbos-Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Rotwein saftig und geschmeidig mit weichen Tanninen, lebendiger Frucht und einer guten Balance zwischen Frische und Würze. Der Shiraz sorgt für Tiefe und Struktur, während der Cinsault aus alten Bush Vines für Eleganz und Frische steht.Die Trauben stammen von Hutton-Böden in rund 200 Metern Höhe. Shiraz und Cinsault werden separat im Weinberg kultiviert, gemeinsam gelesen und anschließend zusammen vergoren, was dem Wein eine besondere Harmonie verleiht. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in französischen 500-Liter-Fässern, teils neu und teils gebraucht, wodurch Struktur und Finesse gleichermaßen unterstützt werden.Der Groote Post Salt of The Earth ist ein vielseitiger Rotwein, der besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder mediterraner Küche passt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C.

Der Seasalter Sauvignon Blanc stammt vom Weingut Groote Post im Western Cape und ist ein frischer, ausdrucksstarker Weißwein, der seine küstennahe Herkunft deutlich widerspiegelt. Er wird aus Sauvignon Blanc mit einem kleinen Anteil Sémillon erzeugt und verbindet Frucht, Frische und Mineralität auf harmonische Weise.In der Nase zeigen sich klare Aromen von Apfel, Passionsfrucht und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch feine salzige und mineralische Noten sowie dezente Holzanklänge. Am Gaumen wirkt der Weißwein trocken, mittelgewichtig und lebendig, mit einer prägnanten Säure und einem fruchtbetonten, angenehm langen Abgang.Ein Teil des Groote Post Seasalter Sauvignon Blanc wurde im Holzfass ausgebaut, während der Rest im Edelstahltank vergoren wurde, wodurch sowohl Struktur als auch Frische erhalten bleiben.Dieser Sauvignon Blanc passt gut zu leichten Vorspeisen, Salaten, Geflügel oder Fischgerichten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C.