Cabernet Sauvignon aus Chile

Ninquén Syrah / Cabernet Sauvignon 2022

Farbe: Intensives Rubinrot.Aromen: Reine und verlockende Aromen reifer Brombeeren mit einem Hauch von Anis und Zeder.Flavours: Ein Wein mit Harmonie, Fülle, Tiefe und Anmut, mit Schichten von reifen saftigen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren. „Zähe“ Tannine sorgen für Rückgrat und Struktur und ein angenehmes Finale.19 Monate Fassreife in französischer und amerikanischer Eiche (85/15), 80% neu, 20% ZweitbefüllungWinemaker: Hernán GrasNinquén Mountain Vineyard (Viña MontGras)Ninquén (nin-ken) bedeutet "Plateau auf einem Berg' ist der Name dieses einzigartigen Weingut, das das erste seiner Art in Chile ist. Antu bedeutet „Sonne“ in der Sprache der Mapuche und ist eine Serie von Weinen, inspieriert von diesem uralten Stamm, der für seine Ausdauer bekannt ist. Antu Ninquén - "Sonne der Berge" - ist ein Premium-Wein, der am besten die Philosophie der Winzer ausdrückt, nämlich nur das Beste des Landes zu kreieren und zu zeigen.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Seña Eduardo Chadwick 2020

Der Seña ist eine Ikone des Weinbaus in Südamerika. Der chilenische Rotwein fasziniert die internationale Weinkritik seit vielen Jahren. In Robert Parkers’s Wine Advocate vergab Luis Gutiérrez für den Seña seit 2015 nie weniger als 96 Punkte. James Suckling vergab für den edlen Rotwein, hinter dem seit 1995 Eduardo Chadwick und Robert Mondavi, zwei Größen der Weinwelt, stehen, in den Jahren 2015 und 2018 gar 100 Punkte. Auch der Jahrgang 2020 des Seña ist herausragend. Die Kreation aus dem Aconcagua Valley erhält von Gutiérrez 97 Punkte, von Suckling 98.Das Bouquet der Assemblage aus 53% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec, 15% Carmenere und 7% Petit Verdot ist eindrucksvoll vielschichtig. Die intensiv fruchtige Basis legen Noten von Himbeeren und Kirschen. Sie ergeben ein anregendes Zusammenspiel mit balsamischen Noten von Zeder und Tabak sowie Nuancen von Dill und Rosmarin, erklärt Francisco Baettig, der technische Direktor von Seña.Der Wein „ist subtil und vielschichtig, nicht allein Frucht, sondern mit mehr Würze“, formuliert Gutiérrez zum Jahrgang 2020. Sucklings Urteil: „Komplex, mit pikant-würzigem Charakter, zeigt in der Nase Tabak, salzige Pflaumen, Oliven, Schwarzkirschen, Cassis und einen Hauch von weißem Pfeffer, gefolgt von einem feinen, würzigen, balsamischen Akzent.“Am Gaumen ist der tief granatrote, chilenische Blend trocken, dicht und kraftvoll, mit meisterhaft integrierten, geschliffenen Tanninen. Der Seña 2020 besitzt „sehr feinkörnige Tannine, dazu die Frische, die Säure, die Spannung. Sehr ausgewogen in einem eher warmen Jahrgang“, sagt Baettig.Auch Gutiérrez schreibt von geschliffenen Tanninen, dazu dem sehr gut integriertem Holzausbau nach 22 Monaten in Barrique. Zu 78% kam dabei laut dem Spanier neues Holz zum Einsatz und 10% des Weins wurde in großen Stockinger-Fässern ausgebaut, also in Fässern vom weltweit gerühmten Fassbauer aus Österreich.Señas Lagen im Aconcagua Valley, entlang des Aconcagua Flusses, der aus den Anden in den Pazifik fließt, bieten das perfekte Terroir für perfekte Weine. An der Ostseite der Küstenberge gelegen, und damit abgeschirmt vom direkten Einfluss des Ozeans, profitiert das Anbaugebiet zugleich von einem mediterranen Klima und der kühlenden Wirkung des Weltmeeres. Das Seña schon früh auf den biodynamischen Weinbau setzte sorgt zusätzlich dafür, dass dieser chilenische Rotwein das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs voll zur Entfaltung bringt.Sie können den Seña 2020 schon jetzt trinken. Ein herausragendes Genusserlebnis ist garantiert. Wenn Sie noch etwas warten (ab 2025) wird es sogar noch größer sein.

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 € / 1 Liter)

149,00 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Seña Eduardo Chadwick 2021

Der Seña 2021 ist ein ikonischer Rotwein aus Chile, genauer gesagt aus dem Aconcagua-Tal, etwa 100 Kilometer nördlich von Santiago. Dieses Tal bietet aufgrund seiner Lage und seines Klimas ideale Bedingungen für den Weinbau. Seña ist ein Gemeinschaftsprojekt des berühmten chilenischen Winzers Eduardo Chadwick und der Familie Mondaviaus Kalifornien, das 1995 ins Leben gerufen wurde. Ziel war es, einen Wein zu schaffen, der den internationalen Spitzenweinen in Qualität und Ausdruckskraft ebenbürtig ist, jedoch mit einer klaren chilenischen Identität.Der Wein stammt von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die auf steinigen, mineralreichen Böden gedeihen. Diese Böden, kombiniert mit der Höhenlage und den kühlen Brisen des Pazifiks, ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin führt.Der Seña 2021 ist eine meisterhafte Cuvée, dominiert von 50% Cabernet Sauvignon und 27% Malbec, 17% Carménère und 6% Petit Verdot. In der Nase verführt er sofort mit einem komplexen Bukett aus Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, und Pflaumen, die von feinen Nuancen von Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Schokolade untermalt werden. Auch Anklänge von Balsamico und frischen Kräutern verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe.Am Gaumen zeigt sich der Seña 2021 vollmundig und kraftvoll, aber gleichzeitig elegant. Die reifen Tannine sind fein eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und Langlebigkeit. Die Frucht ist saftig und konzentriert, mit Noten von dunklen Beeren, begleitet von würzigen Akzenten und einem dezenten Anflug von Minze und schwarzem Pfeffer. Seine gut integrierte Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische, die ihn trotz seiner Intensität nicht zu schwer erscheinen lässt. Der Abgang ist lang, komplex und hinterlässt eine angenehme Mineralität.Der Seña 2021 bestätigt einmal mehr seinen Ruf als einer der besten Weine Chiles und vielleicht der ganzen Neuen Welt. Er vereint die Eleganz und Struktur der besten Bordeaux-Weine mit der kraftvollen Frucht und der Würze, die typisch für das Aconcagua-Tal sind. Obwohl er schon jetzt beeindruckend ist, wird er mit Sicherheit über die nächsten Jahrzehnte noch weiter an Komplexität und Harmonie gewinnen. Ein großartiger Wein, der zu besonderen Anlässen ebenso passt wie zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder Wild.

Inhalt: 0.75 Liter (220,00 € / 1 Liter)

165,00 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2023

Im Glas ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. Am Gaumen hat der trockene Rotwein aus Chile eine gute Balance von reifen Früchten und Holz. Es folgt ein wunderschöner, voluminöser Abgang. Der Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva ist ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)

ab 8,90 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2024

Die Farbe im Glas ist ein hell glänzendes Kirschrot. Im Duft zeigt der halbtrockene Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé ein verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit).Am Gaumen ist der chilenische Roséwein kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall.Köstlich als erfrischender Aperitif oder fruchtig-eleganter Sommerdrink auf der Terrasse, am Grill, zu leichten Sommergerichten aller Art oder zu orientalisch gewürzten Speisen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,00 € / 1 Liter)

ab 8,25 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Viña Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022

Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Alto Valley bietet ein facettenreiches Bukett. Der Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon duftet nach reifen Beeren wie Schwarzkirschen und Schwarzen Johannisbeeren, einer süßlichen Würze (Minze, Paprika und auch Pfeffer) sowie nach Tabak. Am Gaumen ist der Rotwein aus Chile voll, mit einer geschmeidigen Textur und süßlichen, konzentrierten und samtigen Tanninen. Dieser Reserva hat eine tolle Länge.Der Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon wurde für 14 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut. Der trockene Rotwein ist schon jetzt ein schönes Geschmackserlebnis, kann aber auch noch 6 bis 7 Jahre lagern.Die Viña Carmen wurde bereits 1850 gegründet und ist damit eines der ältesten Weingüter Chiles. Das Weingut war Mitte der 1990er-Jahre auch eine treibende Kraft bei der Renaissance der Rebsorte Carménère. Die alte Bordeaux-Rebsorte verschwand in Frankreich durch die Reblaus-Plage fast vollständig. Sie fand aber seinerzeit ihren Weg nach Chile. Dort blieb sie über Jahrzehnte unentdeckt, da Carménère und Merlot-Weinstöcke sich sehr ähneln. Lange Jahre gab es den „chilenischen Merlot“, der besonders würzig war, mit Noten von grünem Pfeffer. Erst 1994 wurde entdeckt, dass die Ursache für diese besonderen Noten sozusagen ein „blinder Passagier“ in den Anbaugebieten war: die Rebsorte Carménère.Die herausragenden Lagen in Chile und die große Erfahrung im Weinbau brachten der Viña Carmen über die Jahrzehnte viele internationale Auszeichnungen ein, sowohl für das Weingut insgesamt als auch für viele einzelne Kreationen. Der Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon beispielsweise erhielt für den aktuellen Jahrgang stolze 92 Punkte von James Suckling und die Platinum Medaille mit 97 Punkten bei den Decanter World Wine Awards.Genießen Sie den Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon zu Kaninchen oder Ente sowie zu einem intensiveren Käse wie Parmesan oder Cheddar. Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 16-18 Grad.Tipp: Öffnen Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss.

Inhalt: 0.75 Liter (16,47 € / 1 Liter)

12,35 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Viña Carmen Insigne Cabernet Sauvignon 2023

Noten von Waldfrüchten, Pflaumen und Himbeeren prägen das Bouquet des rubinrot schimmernden Carmen Insigne Cabernet Sauvignon. Dazu kommen unterschwellige Noten von Vanille und Karamell. Am Gaumen ist diese Komposition der Viña Carmen, einem der ältesten Weingüter Chiles, vollmundig, mit schnörkelloser Struktur und schönem Körper, weichen und zugleich konzentrierten Tanninen sowie einem langen, frischen Finale mit schönem Nachhall.Beim Ausbau dieser Komposition aus Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Cabernet Franc kamen für einen kleineren Anteil Barriquefässer aus französischer und amerikanischer Eiche zum Einsatz, die das Aromenspektrum des Carmen Cabernet Sauvignon merklich erweitert haben.Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad zu Lammfleisch, gegrilltem Gemüse oder auch zu würzigen Pasta- und Geflügelgerichten. Auch Empanadas (gefüllte Teigtaschen) sind eine gute Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 € / 1 Liter)

6,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Viña Carmen Insigne Carménère 2023

Der Viña Carmen Insigne Carménère duftet nach roten und schwarzen Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren sowie nach Rhabarber. Dazu bereichern das Bouquet feine Nuancen von Vanille, Oliven und Schokolade sowie eine unterschwellige pfeffrige Würze. Am Gaumen ist der Carménère aus dem Central Valley kraftvoll und ausgewogen. Die Tannine haben eine schöne Intensität und sind zugleich seidig. Dieser trockene Rotwein der traditionsreichen Viña Carmen weiß auch durch seine schöne Länge zu überzeugen. Das Weingut war Mitte der 1990er-Jahre eine treibende Kraft bei der Renaissance der Rebsorte Carménère. Die Viña Carmen versteht es herausragend, die Qualitäten dieser Rebsorte zur Entfaltung zu bringen. Die alte Bordeaux-Rebsorte verschwand einst in Frankreich durch die Reblaus-Plage fast vollständig. Sie fand aber seinerzeit ihren Weg nach Chile. Dort blieb sie über Jahrzehnte unentdeckt. Lange Jahre gab es den „chilenischen Merlot”, der besonders würzig war mit Noten von grünem Pfeffer. Erst 1994 wurde entdeckt, dass die Ursache für diese besonderen Noten sozusagen ein „blinder Passagier” in den Anbaugebieten war: die Rebsorte Carménère.Beim Ausbau des Carmen Carménère kamen französische und amerikanische Eiche zum Einsatz, die die Aromenvielfalt dieses schönen Rotweins aus Chile unterstützen. Entdecken Sie ihn zu Lamm- oder Hähnchenfleisch, Geschmortem oder zu reifem Käse. Auch zu einem Schokoladendessert eine gute Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 € / 1 Liter)

6,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Viña Carmen Insigne Merlot 2019

Dieser himbeerfarbene Merlot aus dem Central Valley in Chile duftet herrlich fruchtig nach Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. Dazu kommen feine Noten von Vanille, Karamell und Kaffee sowie Nuancen von Röstaromen durch den Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche.Am Gaumen ist diese Komposition aus Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon voll, mit schöner Struktur sowie wunderbar integrierten sanften und runden Tanninen. Das Finale ist frisch-fruchtig und intensiv. Es klingt noch länger nach.Der Carmen Merlot der im Wortsinne ausgezeichneten Viña Carmen, einem der ältesten Weingüter Chiles, ist ein guter Begleiter zu Gerichten mit Lachs oder zu weißem Fleisch. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 € / 1 Liter)

6,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Viña Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon Blend 2020

Ein Hochkaräter aus den Ausläufern der Anden: Der Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon Blend ist eine herausragende Kreation aus Cabernet Sauvignon (mehr als die Hälfte), Chiles Ausnahme-Rebsorte Carménère, sowie kleineren Anteilen Merlot, Syrah (Shiraz) und Petite Syrah. Das Bouquet dieses trockenen Rotweins ist faszinierend vielschichtig. Es vereint Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen sowie von Blaubeeren. Dazu kommen süßliche Tabaknuancen sowie unterschwellige Noten von Kaffee, Schokolade, Vanille und Kokos. Am Gaumen mit vollem Körper und konzentrierten, reifen Tanninen, dazu mit einer tollen Weichheit. Ein wahres Geschmackserlebnis, das noch lange nachklingt.Die Trauben für diesen Blend der vielfach international ausgezeichneten Viña Carmen stammen von Lagen aus den Ausläufern der Anden im Maipo Valley. Das Weingut hat eine Geschichte, die bis 1850 zurückreicht und besitzt damit eine Expertise im chilenischen Weinbau, die die Basis dafür ist, Jahr für Jahr herausragende Weine anbieten zu können. Der Carmen Winemaker’s Red Cabernet Sauvignon Blend mit seiner intensiven Fruchtigkeit und Kraft ist dafür ein wunderbares Beispiel. 10 Monate wurde diese Cuvée in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.Die ideale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16–18 Grad. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss und genießen Sie diesen Blend zu gebratenem oder gegrilltem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Blauschimmelkäse oder auch zu Schokoladendesserts.

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 € / 1 Liter)

34,00 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.

Produkte filtern

Cabernet Sauvignon aus Chile

Produkte filtern