Reife Rotweine

Aalto PS 2020

Wie mache ich aus einem sehr guten Wein einen noch besseren? Bei Mariano García Fernández, dem Gründer der Bodega Aalto, geht das nur über das Selektieren der besten Trauben. Die Selektion findet dabei Parzelle für Parzelle statt. Somit erklärt sich auch die Bezeichnung PS für Parzelle und Selektion. Nur die besten Parzellen mit den ältesten Reben kommen für den Aalto PS in Frage. Die zu 100% verwendeten Tempranillo Trauben stammen zum Teil von mehr als 60 Jahre alten Reben. Die Reben stehen vorwiegend auf Böden mit Kalk und Schiefer Untergrund. Das verleiht dem Wein eine schöne mineralische Frische. Der Wein wird im Stahltank vinifiziert, um anschließend 21 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut zu werden. Es schließt sich noch eine weitere 6-monatige Lagerung in gebrauchten Fässern an. Der Aalto PS zeigt ein dunkles, dichtes Violett in der Farbe. Die Nase ist geprägt von kräftigen Holznoten und einem Duft nach Pflaumen und schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist der Wein unheimlich komplex, konzentriert und kraftvoll. Das Volumen setzt sich in einem kaum enden wollenden Finale. Obwohl sich der Wein schon recht ausgewogen zeigt, wird er von weiterer Reife in der Flasche sicher profitieren. Servieren Sie den Aalto PS zu Lammfleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Ein wahrer Hochgenuss.Auch als Magnum Flasche erhältlich.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)

99,00 €

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Fl.

Aalto PS 1,5 Liter Magnum 2020

Wie mache ich aus einem sehr guten Wein einen noch besseren? Bei Mariano García Fernández, dem Gründer der Bodega Aalto, geht das nur über das Selektieren der besten Trauben. Die Selektion findet dabei Parzelle für Parzelle statt. Somit erklärt sich auch die Bezeichnung PS für Parzelle und Selektion. Nur die besten Parzellen mit den ältesten Reben kommen für den Aalto PS in Frage.Die zu 100% verwendeten Tempranillo-Trauben stammen zum Teil von mehr als 60 Jahre alten Reben. Die Reben stehen vorwiegend auf Böden mit Kalk und Schiefer Untergrund. Das verleiht dem spanischen Wein eine schöne mineralische Frische. Der Wein wird im Stahltank vinifiziert um anschließend 21 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut zu werden. Es schließt sich noch eine weitere 6-monatige Lagerung in gebrauchten Fässern an.Der trockene Rotwein zeigt ein dunkles, dichtes Violett in der Farbe. Die Nase ist geprägt von kräftigen Holznoten und einem Duft nach Pflaumen und schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist der Wein aus der Region Ribera del Duero unheimlich komplex, konzentriert und kraftvoll. Das Volumen setzt sich in einem kaum enden wollenden Finale. Obwohl sich der Wein schon recht ausgewogen zeigt, wird er von weiterer Reife in der Flasche sicher profitieren. Servieren Sie den Aalto PS zu Lammfleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Ein wahrer Hochgenuss.Auch als 0,75 l Flasche erhältlich. Artikelnummer: 1801094

Inhalt: 1.5 Liter (150,00 € / 1 Liter)

225,00 €

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Fl.

Beyerskloof Diesel Pinotage 2022

Diesel Pinotage, sicherlich ein ungewöhnlicher Name für einen Wein. Dieser erklärt sich jedoch sehr schnell, wenn man die Geschichte dahinter kennt. Diesel war der Name von Beyers Truters, Besitzer von Beyerskloof, Hund und ein geliebter und treuer, stetiger Begleiter seines Herrn. Der Hund war nicht nur im Weinberg, sondern im Keller oder neben dem Schreibtisch zu finden. So war es für Beyers Truter klar, seinen besten Wein nach seinem „besten“ Freund zu benennen.Die Trauben für den Beyerskloof Diesel Pinotage stammen von bushvine Reben. Eine Erziehungsart, die in Südafrika speziell bei Pinotage häufig Anwendung findet. Der Fermentationsprozess ging über 5 Tage in offenen Fässern bei einer durchschnittlichen Temperatur von 26 Grad Celsius vonstatten. Alle 2 Stunden wurde die Maische dabei niedergedrückt. Die malolaktische Gärung fand danach in Edelstahltanks statt. Für die 21-monatige Reifung kamen neue französische Eichenfässern zum Einsatz. Von den 300 gefüllten Fässern wurden am Ende nur 20 Fässer für den Diesel Pinotage ausgewählt.Die Farbe des Beyerskloof Diesel Pinotage ist tiefpurpurrot. Das Bouquet ist geprägt von komplexen Brombeeraromen und dunklen Früchten, umrundet von einer eleganten Zedernholznote. Am Gaumen zeigt sich eine feine, aber komplexe Struktur von schwarzen und roten Früchten. Ein wirklich großartiger Rotwein, der durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht von Frucht und Holzeinsatz besticht. Ein Wein mit hervorragendem Potenzial, der auch in 10 Jahren und mehr noch Freude bereiten wird.Die ideale Ergänzung zu würzigen indischen Gerichten oder einem gut gereiften Rumpsteak. Beyerskloof Diesel ist wohl einer der besten Pinotage vom Kap.

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)

63,00 €

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Fl.

Bodegas LAN Culmen Reserva 2017

Intensive und helle kirschrote Farbe. Reife Früchte im Bouquet, mit Anklängen von Pflaumen, Kirschen und Waldbeeren. Würzig, geröstet und balsamische Aromen. Erinnerungen an mineralische Noten, die den Weinberg identifizieren. Der Wein hinterlässt einen langen Abgang, der an all die zuvor beschriebenen Eigenschaften erinnert und die große Persönlichkeit dieses Weines zeigt. Culmen ist nur aus den Ernten von herausragender Qualität produziert. Rebsorten: 89% Tempranillo, 11% Graciano Ausgewählte Trauben von 40 Jahre alten Reben aus Pago El Rincón, am eigenen Weinberg Viña Lanciano gelegen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und anschließend selektiert. Die Vergärung der entbeerten Trauben erfolgt in neuen kleinen Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau findet in neuer französischer Allier-Eiche statt. Culmen Reserva reifte 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, anschließend weitere 18 Monate in der Flasche.Bereits trinkreif.

Inhalt: 0.75 Liter (79,33 € / 1 Liter)

59,50 €

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Fl.

Bodegas LAN Gran Reserva 2017

Der Bodegas LAN Gran Reserva besteht zu 97% aus Tempranillo Trauben und zu 3% aus Mazuelo Trauben. Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und stammen von den besten Weinstöcken mit einem Alter von 20-25 Jahren.Im Glas besitzt der Wein eine helle kirschrote Farbe mit leichten Orange-Tönen. In der Nase ist dieser Rotwein expressiv mit Aromen von Vanille, Zimt, Zeder und roten Früchten. Der Abgang zeigt sich sehr lang mit großer Komplexität. Der Wein reifte 2 Jahre in amerikanischen Eichenfässern und danach noch 3 Jahre in der Flasche. Durch die lange Reife ist der Wein sehr weich und elegant und besitzt einen Hauch von Leder und Zigarren.Der Bodegas LAN Gran Reserva ist ein Wein zu besonderen Anlässen. Genießen Sie ihn in Kombination mit gebratenem Fleisch, Lammfleisch, herzhaften Eintöpfen oder einfach zu einer Käseplatte.

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € / 1 Liter)

19,95 €

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Fl.

Bio

Bodegas Mauro Terreus 2021

Mit dem Terreus präsentiert das Weingut Bodegas Mauro seinen Flagship Rotwein. Auf Basis von 100% Tempranillo Trauben entsteht ein Wein der Extraklasse. Der Wein stammt aus der Einzellage Paraje de Cueva Baja und ist damit in der Menge auf etwa 10.000 Flaschen begrenzt. Der Mauro Terreus verbrachte 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was zu einem enormen Tiefgang und großer Konzentration führte. Der Wein funkelt rubinrot im Glas. In der Nase besticht ein feiner und subtiler Duft von Mineralität und Röstaromen, dazu gesellt sich eine saftige Kirschnote. Am Gaumen zeigt sich eine opulente Aromatik mit außergewöhnlicher Balance und gereiften sanften Tanninen. Der Bodegas Mauro Terreus 2018 ist in Bezug auf die Qualität ein außergewöhnlicher Jahrgang mit großer Alterungsfähigkeit.Dieser fantastische Rotwein repräsentiert die ganze Kunst des Weinmachens von Winzer Mariano Gracia und seinen Söhnen Alberto und Eduardo.Höchsten Genuss erreicht der Mauro Terreus in Kombination mit einem Filetsteak.Dekantieren 2 Stunden vor Trinkgenuss extremst empfohlen.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)

99,00 €

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Fl.

Château Ormes de Pez Saint-Estèphe 2016

Auf 35 ha besten Saint-Estèphe Terroirs, vinifizieren die Domaines JM Cazes, die auch Besitzer von Château Lynch-Bages sind, einen wundervoll ausgewogenen Bordeaux. Zwischen glanzvollen Nachbarn wie Montrose, den beiden Ségurs oder auch Cos d'Estournel ist ein steter best-Value-Wein, der in besonderen Jahren, wie 2016, zu glanzvollen Höhenflügen ansetzen kann.Die „Ulmen von Pez“, die dem Château den Namen gaben, wurden zwar längst abgesägt, die Qualität des Weins hat jedoch Bestand.Sein besonderer Charme liegt auch darin begründet, dass der Ormes de Pez zwar ein typischer Saint-Estèphe Vertreter ist, mit durchaus Tannin-Rückrat und enormer Lagerfähigkeit, er aber immer sehr ausgewogen und harmonisch daher kommt. Das liegt nicht zuletzt an seiner Assemblage von 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, bei der der große Anteil von Merlot für das schmeichlerische Element sorgt. 45% neue Barriques wurden für einen Zeitraum von 16 Monaten für den Feinschliff eingesetzt. Die Lese erfolgte von Hand und zum zweiten Male erst wurde eine optische Sortiermaschine verwendet.Der Rotwein ist unglaublich vollmundig, elegant und finessenreich. Die schwarzfruchtige Nase zeigt Noten von Kirsche, dunklen Beeren und Cassis und ein wenig Süßholz. Am Gaumen ebenfalls viel dunkle Beerenfrüchte, sehr gute, samtige Tannine, gefolgt von einem ausgesprochen lang anhaltenden Nachhall. Dabei bleibt alles immer harmonisch und in großer Balance.Neal Martin vergibt 92-94/100 Punkte und meint, dass es einer der besten Ormes de Pez überhaupt sein könnteJames Suckling bewertet ihn mit 93-94/100 PunktenGalloni: 92/100Dieser mindestens bis 2030 gut reifende Saint-Estèphe gewinnt durch ein Dekantieren von mindestens ein bis zwei Stunden.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)

42,00 €

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Fl.

Bio

Château Pontet Canet Pauillac AOP 2018

Wenn es ein Château in den letzten 20 Jahren wieder zurück in den „Wein-Olymp“ geschafft hat, dann ist es dieser 5ème Cru aus Pauillac. Aber dies auf eine sehr eigenwillige und fast introvertierte Art, mit einem radikal biologischen Ansatz, im absoluten Einklang mit der Natur.Der 2018er Pontet-Canet wurde mit 20/20 Punkten von André Kunz bei Bxtotal (René Gabriels Weinseite) bewertet, sodass wir diesen hier zu Wort kommen lassen:„Konzentriertes, gut opulentes, cremiges, komplexes Bouquet, Brombeergelee, Damassinepflaumen, Dörrfrüchte, Schwarztee, Korinthen, Lakritze, fein Caramel, Kandis, Minze. Dichtverwobener, vielschichtiger, cremiger, fein opulenter, burgundischer Gaumen mit fein konzentrierter, cremiger Struktur, sehr viel feinem Tannin, süsser, super Aromatik, kräftiger, feiner Frucht, sehr langer, aromatischer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. Ein völlig anderer Stil als die anderen grossen Weine vom Médoc, aber ein grossartiger Wein“.Trinkreif ab Ende der 2020er Jahre.Kunz: 20/20 PunkteJames Suckling: 98/100 PunkteFalstaff: 99/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)

199,00 €

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Fl.

Delheim Grand Reserve 2015

Der Delheim Grand Reserve 2015 ist im Unterschied zum 2014er Jahrgang mit deutlich mehr Merlot ausgestattet. Der dominierende Cabernet Sauvignon stammt aus drei verschiedenen Blöcken, die allesamt in der Stellenbosch Region beheimatet sind. Merlot und Cabernet Franc wachsen an den Hängen des Klapmutskop Gebirges. Die Reben für die wunderbare Cuvée sind mindestens 10 Jahre alt, einige sogar älter als 20 Jahre. Eine Garantie für die außergewöhnliche Tiefe und Struktur dieses trockenen Weines.Alle Trauben wurden von Hand gepflückt und so die größtmögliche Vorselektion vorzunehmen. Bei der Fermentation wurden die Trauben dreimal pro Tag umgewälzt, um so das Maximale an Extraktion an Aromen aus den Trauben zu holen. Dabei unterlag der gesamte Prozess einer strengen Temperaturkontrolle. Nach einer 16-monatigen Reifung der drei Rebsorten gab die Reife des Merlot den Ausschlag für die Vereinigung und damit die Mischung des Endprodukts. Am Ende reifte der Delheim Grand Reserve für weitere 4 Monate in gebrauchten 300 Liter Eichenfässern.Im Glas funkelt eine rubinrote, sehr dunkle Farbe. Die Nase wird verwöhnt mit Aromen von Minze, Cassis und Trüffel. Feine Noten von roten Beeren runden das Ganze ab. Am Gaumen findet sich eine herrliche Fruchtnote, die auch bei der großen Fülle und Kraft des Weines erhalten bleibt. Der Grand Reserve 2015 vom Weingut Delheim begleitet jedes üppige Gericht mit Rind oder Lamm ganz hervorragend. Auch zu Pilzrisotto oder kräftigem Käse ist der trockene Rotwein eine prima Ergänzung. Ein wunderbarer südafrikanischer Wein, auch zum Grillen.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 € / 1 Liter)

38,90 €

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Fl.

Delheim Grand Reserve 2018

Der Flaggschiff-Wein vom südafrikanischen Spitzenweingut Delheim: In den zurückliegenden Jahren war der Delheim Grand Reserve ein Garant für Spitzenbewertungen der nationalen und internationalen Weinkritik. Mit mindestens 90 Punkten und 4,5 bis 5 Sternen (von maximal 5) wurde dieser südafrikanische Rotwein in John Platter’s Wine Guide bewertet. Und auch der Jahrgang 2018 des Delheim Grand Reserve ist das Ergebnis außergewöhnlicher Weinbaukunst.Das Bouquet dieser Komposition aus 60% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot und 10% Merlot duftet herrlich intensiv und facettenreich. Der Rotwein aus Stellenbosch vereint Noten von dunklen Früchten (Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren dominieren) mit Noten von Tabak und Tomatenblatt. Dazu kommen Nuancen von Veilchen, Heidelbeeren und Graphit. Am Gaumen ist der Delheim Grand Reserve trocken und wunderbar elegant ausgewogen. Die Aromen dunkler Früchte und die präsenten Tannine ergeben ein bemerkenswertes Zusammenspiel, dazu die delikat-frische Säure und ein Finale mit Nuancen von Vanille, das noch lange nachhallt.Der Bordeaux-Blend aus Südafrika reifte nach akribischer Handlese der besten, kerngesunden Trauben für 18 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Delheim legt hier größten Wert darauf, dass ausschließlich Holz zum Einsatz kommt, das höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Der Delheim Grand Reserve 2018 ragt auch optisch heraus: im Glas tiefdunkles Purpur mit kirschrotem Rand. Die Macherinnen und Macher sind zurecht stolz auf diese Kreation und sehen ein Lagerungspotenzial von bis zu 15 Jahren.Genießen Sie diesen kraftvollen, fruchtigen Rotwein aus der Stellenbosch-Region bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Er passt wunderbar zu geschmortem Rind- oder Wildfleisch sowie zu gegrilltem Gemüse.Der Grand Reserve 2018 wurde bei der schweizer Weinprämierung La Sélection 2023 mit der «Médaille d’Or» ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 € / 1 Liter)

36,90 €

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Fl.

Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve 2013

Don Maximiano Founder’s Reserve – Chilenische Rotweinkunst auf höchstem NiveauÜberwiegend Cabernet Sauvignon, ein gewichtiger Anteil Malbec sowie Zugaben von Carmenere und Petit Verdot: Zusammen ergeben sie mit dem Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve einen herausragenden chilenischen Wein. Luis Gutiérrez verleiht ihm in Robert Parker’s Wine Advocate 93 Punkte.Das Bouquet des Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve bietet facettenreiche Noten von Himbeeren, schwarzen Kirschen, Zeder und Bitterschokolade. Am Gaumen mit mittlerem Körper, den merklichen, feingliedrigen Tanninen, die den Rotwein auszeichnen, herrlicher Fruchtbetontheit und einem schmackhaften, fast salzigen Finale.Die Cabernet Sauvignon-Traube stammen von fast 40 Jahre alten Reben, die auf vulkanischen Böden im Aconcagua-Tal reifen. 20 Monate reifte der Blend in französischen Eichenfässern, wobei zu 70% neue Fässer eingesetzt wurden. Ein Hochgenuss...

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)

69,00 €

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Errazuriz KAI Carménère 2016

22 Monate reifte dieser Ausnahme-Carménère in französischen Eichenfässern. Das Bouquet des herausragenden chilenischen Weins ist faszinierend facettenreich. Es vereint Noten von Wildbeeren, schwarzem Pfeffer, Paprika und Tabakblättern mit einer süßlichen Würze. Am Gaumen ist der KAI Carménère intensiv aromatisch und seidig, mit eindrucksvoll frischer Fruchtigkeit und einer wunderbar harmonierenden Säure. Die Komposition aus 95% Carménère und 5% Syrah (Shiraz) besitzt einen saftigen Kern, eine wunderschöne Eleganz, eine kräftige Textur sowie geschliffene Tannine.Luis Gutiérrez verleiht diesem Rotwein in Robert Parker’s Wine Advocate 91 Punkte und schreibt: „It's very spicy and with some herbal aromas, quite varietal, with notes of tobacco leaves and wild berries. The palate shows some gritty tannins and some roasted coffee notes.”

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)

75,00 €

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