Tenuta Sant Antonio Scaia Paradiso
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Das Weingut Tenuta Sant’Antonio liegt nordöstlich von Verona inmitten der eigenen Weinberge. Dort haben die Brüder Castagnedi sich einen Traum erfüllt und mit der Weinlinie Scaia Weine kreiert, die mehr den Anforderungen junger Erzeuger entsprechen.
Der Scaia Paradiso ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon. Die Cabernet Sauvignon Trauben werden vor dem Pressen etwa 20 Tage getrocknet. Nach dem sanften Pressen aller Trauben erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage eine Gärung mit selektionierten biologischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend lagert der Rotwein noch für ein Jahr in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Das Bouquet des rubinroten Weines erinnert an Maraska-Kirschen, Waldbeeren und kandierte Früchte. Hinzu kommen würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Kakao und Tabak. Am Gaumen ist der Scaia Paradiso ein wahrer Schmeichler. Sein Geschmack ist weich, warm und samtig.
Der fruchtig-würzige Rotwein passt perfekt zu Nudelgerichten mit Trüffeln, Fleischragout, rotem gegrillten Fleisch und reifem Käse.
20% Corvinone
20% Rondinella
20% Cabernet Sauvignon
Via Ceriani 23
37030 Colognola Ai Colli, Verona
Italien
Tenuta Sant’Antonio gehört zu den renommiertesten Weingütern Venetiens und steht für hochwertige Weine aus den traditionsreichen Anbaugebieten Valpolicella und Soave. Gegründet wurde das Familienweingut von den vier Brüdern Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi, deren Familie seit Generationen mit dem Weinbau verbunden ist. Mit dem Erwerb eigener Weinberge in den Monti Garbi im Jahr 1989 legten sie den Grundstein für das heutige Weingut. Der erste Jahrgang unter dem Namen Tenuta Sant’Antonio erschien 1995 und machte die Familie Castagnedi rasch zu einem der angesehensten Erzeuger der Region. Bis heute prägt die Verbindung von traditionellem Handwerk, moderner Kellertechnik und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch die Philosophie des Hauses.
Die Weinberge liegen in den hügeligen Lagen zwischen Soave und Valpolicella. Kalk- und Vulkanböden, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie das milde Klima Venetiens schaffen ideale Voraussetzungen für elegante und ausdrucksstarke Weine. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt selektiert und schonend verarbeitet, damit Herkunft und Charakter der einzelnen Rebsorten authentisch erhalten bleiben. Nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und ein respektvoller Umgang mit der Natur gehören dabei fest zur Unternehmensphilosophie.
Das Sortiment umfasst klassische Soave-Weine, elegante Valpolicella, kraftvolle Valpolicella Ripasso sowie charaktervolle Amarone della Valpolicella. Ergänzt wird es durch die moderne Scaia-Linie, mit der die Brüder Castagnedi eine fruchtbetonte und zeitgemäße Interpretation venezianischer Weine geschaffen haben. Ob mineralischer Weißwein oder komplexer Rotwein – Tenuta Sant'Antonio verbindet Herkunft, Eleganz und Innovationsgeist und zählt heute zu den führenden Weingütern Venetiens.
Das Weingut Tenuta Sant’Antonio liegt nordöstlich von Verona inmitten der eigenen Weinberge. Dort haben die Brüder Castagnedi sich einen Traum erfüllt und mit der Weinlinie Scaia Weine kreiert, die mehr den Anforderungen junger Erzeuger entsprechen.
Der Scaia Paradiso ist eine Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon. Die Cabernet Sauvignon Trauben werden vor dem Pressen etwa 20 Tage getrocknet. Nach dem sanften Pressen aller Trauben erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage eine Gärung mit selektionierten biologischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend lagert der Rotwein noch für ein Jahr in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Das Bouquet des rubinroten Weines erinnert an Maraska-Kirschen, Waldbeeren und kandierte Früchte. Hinzu kommen würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Kakao und Tabak. Am Gaumen ist der Scaia Paradiso ein wahrer Schmeichler. Sein Geschmack ist weich, warm und samtig.
Der fruchtig-würzige Rotwein passt perfekt zu Nudelgerichten mit Trüffeln, Fleischragout, rotem gegrillten Fleisch und reifem Käse.
20% Corvinone
20% Rondinella
20% Cabernet Sauvignon
Via Ceriani 23
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Italien
Tenuta Sant’Antonio gehört zu den renommiertesten Weingütern Venetiens und steht für hochwertige Weine aus den traditionsreichen Anbaugebieten Valpolicella und Soave. Gegründet wurde das Familienweingut von den vier Brüdern Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi, deren Familie seit Generationen mit dem Weinbau verbunden ist. Mit dem Erwerb eigener Weinberge in den Monti Garbi im Jahr 1989 legten sie den Grundstein für das heutige Weingut. Der erste Jahrgang unter dem Namen Tenuta Sant’Antonio erschien 1995 und machte die Familie Castagnedi rasch zu einem der angesehensten Erzeuger der Region. Bis heute prägt die Verbindung von traditionellem Handwerk, moderner Kellertechnik und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch die Philosophie des Hauses.
Die Weinberge liegen in den hügeligen Lagen zwischen Soave und Valpolicella. Kalk- und Vulkanböden, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie das milde Klima Venetiens schaffen ideale Voraussetzungen für elegante und ausdrucksstarke Weine. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt selektiert und schonend verarbeitet, damit Herkunft und Charakter der einzelnen Rebsorten authentisch erhalten bleiben. Nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und ein respektvoller Umgang mit der Natur gehören dabei fest zur Unternehmensphilosophie.
Das Sortiment umfasst klassische Soave-Weine, elegante Valpolicella, kraftvolle Valpolicella Ripasso sowie charaktervolle Amarone della Valpolicella. Ergänzt wird es durch die moderne Scaia-Linie, mit der die Brüder Castagnedi eine fruchtbetonte und zeitgemäße Interpretation venezianischer Weine geschaffen haben. Ob mineralischer Weißwein oder komplexer Rotwein – Tenuta Sant'Antonio verbindet Herkunft, Eleganz und Innovationsgeist und zählt heute zu den führenden Weingütern Venetiens.
Tenuta Sant’Antonio gehört zu den renommiertesten Weingütern Venetiens und steht für hochwertige Weine aus den traditionsreichen Anbaugebieten Valpolicella und Soave. Gegründet wurde das Familienweingut von den vier Brüdern Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi, deren Familie seit Generationen mit dem Weinbau verbunden ist. Mit dem Erwerb eigener Weinberge in den Monti Garbi im Jahr 1989 legten sie den Grundstein für das heutige Weingut. Der erste Jahrgang unter dem Namen Tenuta Sant’Antonio erschien 1995 und machte die Familie Castagnedi rasch zu einem der angesehensten Erzeuger der Region. Bis heute prägt die Verbindung von traditionellem Handwerk, moderner Kellertechnik und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch die Philosophie des Hauses.
Die Weinberge liegen in den hügeligen Lagen zwischen Soave und Valpolicella. Kalk- und Vulkanböden, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie das milde Klima Venetiens schaffen ideale Voraussetzungen für elegante und ausdrucksstarke Weine. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt selektiert und schonend verarbeitet, damit Herkunft und Charakter der einzelnen Rebsorten authentisch erhalten bleiben. Nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und ein respektvoller Umgang mit der Natur gehören dabei fest zur Unternehmensphilosophie.
Das Sortiment umfasst klassische Soave-Weine, elegante Valpolicella, kraftvolle Valpolicella Ripasso sowie charaktervolle Amarone della Valpolicella. Ergänzt wird es durch die moderne Scaia-Linie, mit der die Brüder Castagnedi eine fruchtbetonte und zeitgemäße Interpretation venezianischer Weine geschaffen haben. Ob mineralischer Weißwein oder komplexer Rotwein – Tenuta Sant'Antonio verbindet Herkunft, Eleganz und Innovationsgeist und zählt heute zu den führenden Weingütern Venetiens.
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