Veuve Clicquot

Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2018

Der Veuve Clicquot „La Grande Dame“ 2018 ist eine Ausnahme-Champagne und zugleich Hommage an die Gründerin Madame Clicquot. In der 25. Auflage dieser Prestige-Cuvée setzt das Haus konsequent die «Art du Pinot Noir» um: Mit rund 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay zeigt der 2018er Jahrgang ein beeindruckendes Zusammenspiel von Eleganz, Struktur und Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in hellem, leuchtendem Gold. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen wie Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette, Yuzu), weißen Früchten, floralen Noten und feiner salziger Mineralik. Begleitet werden diese von Anklängen an gebackene Birne, kandierte Orangenschale und Ingwer. Am Gaumen wirkt er tiefgründig und präzise mit einer satten Textur, lebhafter Säure und langem, mineralischem Abgang – er verkörpert Kraft und Finesse zugleich.Gelagert wurde diese hochwertige Cuvée mehrere Jahre auf der Feinhefe, bevor sie mit einer Dosage von 6 g/L angeboten wird. Das Ergebnis ist ein Champagner mit beeindruckendem Lagerpotenzial (über 15 Jahre) und gleichzeitig zugänglich genug, um schon heute genossen zu werden.Ideal serviert bei etwa 10°C. Dieser Champagner passt hervorragend zu feinen Menüs der gehobenen Küche – etwa zu Austern, Hummer, Zitruskaviar, Sellerie-Risotto oder zu weißen Trüffeln – und ist zudem ein würdiger Anlass-Wein für besondere Momente.

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 € / 1 Liter)

189,00 €

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Fl.

Champagne Veuve Clicquot Rosé Brut

Rosa mit warmen Kupfertönen und einer lebhaften Perlage, hinterlässt der Champagne Veuve Clicquot Rosé allein optisch Eindruck. Der Schaumwein ist „der roséfarbene Ausdruck vom Yellow Label, dem Aushängeschild des Hauses“, wie Veuve Clicquot selbst formuliert. Das Bukett ist wunderbar fruchtig und komplex. „Zunächst herrscht das Aroma frischer roter Früchte vor, bis sich nach und nach Noten bemerkbar machen, die an Biskuit, Hefegebäck, Mandel und Aprikose erinnern“, schreibt Kellermeister Dominique Demarville. Vor allem Erdbeertöne sind merklich.Am Gaumen ist die Assemblage kraftvoll und harmonisch. Der Schaumwein ist vollmundig, besitzt eine gute Struktur und eine eindrucksvolle, anhaltende Frische. Auch die Länge des Veuve Clicquot Rosé ist außergewöhnlich.1818, vor mehr als 200 Jahren, erfand Madame Clicquot die Mischung für den allerersten Rosé-Champagner. Für den Rosé d'assemblage fügte sie dem Yellow-Label-Champagner etwas Rotwein hinzu. Seither wurde der Rosé weiter verfeinert. Heute ist er die edle Kreation, die weltweit so geschätzt wird.Trauben aus 50 bis 60 verschiedene Cru-Lagen in der Champagne und 30-45 % Reserve-Weine (bis zu 20 Jahre alt) bilden das Grundgerüst des Schaumweins: Pinot Noir, Chardonnay, und – als kleinster Anteil – Meunier (15-20 %) im perfekten Zusammenspiel. Die Komposition wird dann für das fruchtige Aroma mit 12 % nicht-schäumendem Rotwein vollendet.Genießen Sie den Veuve Clicquot Rosé bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Er ist ein toller Begleiter von geräuchertem Lachs, Thunfisch oder auch Rinder-Carpaccio. „Die intensiven Fruchtaromen sowie der Abgang mit Anklängen von Biskuit passen gut zu geräucherter Entenbrust“, empfiehlt zudem Veuve Clicquot. Desserts mit Erdbeeren, Cranberries oder Kirschen sind ebenfalls eine passende Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 € / 1 Liter)

64,90 €

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Fl.

Champagne Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut in Geschenkpackung

Auch der 66. Jahrgang dieser Schaumwein-Ikone, die erstmals 1810 kreiert wurde, ist eine Offenbarung für die Sinne. Noten von kandierter Aprikose, Feigen, Trockenobst, Honigtrüffeln und Mokka vereinen sich mit angenehmen Röstaromen sowie Nuancen von Vanille und Muskatnuss (durch den dezenten Einsatz von Holz) zu einem betörenden Bukett. Sie schließen sich an einen frisch-salzigen Auftakt an.Am Gaumen ist der Veuve Clicquot Vintage frisch, lebendig und harmonisch. Die Aromadichte ist faszinierend, geprägt von Noten von Mirabellenkuchen, kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Birnen. „Schließlich finden sich pikante Noten von Haselnüssen und Mandeln. Die Struktur, das Markenzeichen der Vintage-Cuvée, ist in sich stimmig, wobei der Pinot Noir auf wunderbare Weise die Basis bildet“, schreibt Veuve Clicquot.Mit 51% dominiert Pinot Noir die Cuvée. Er stammt aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen aus der Montagne de Reims und dem Vallee de la Marne (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tauxieres, Avenay und Aij). Der Chardonnay (34%) stammt von der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus), der Meunier (15%) aus der Montagne de Reims (Ludes) und dem Vallee de Ja Marne (Dizy).Trotz sehr herausfordernder Witterungsbedingungen wurden außergewöhnliche Trauben geerntet. Der Veuve Clicquot Vintage hat ein Alterungspotenzial von bis zu 25 Jahren.Genießen Sie den edlen Schaumwein bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Der hell-goldgelb strahlende Champagner ist ein perfekter Begleiter von Jakobsmuscheln. Auch zu Wachteln oder Kalbsfleisch eine perfekte Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 € / 1 Liter)

85,00 €

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Fl.

Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Kraft und Geschmeidigkeit vereint: Der legendäre Champagner Veuve Clicquot Yellow Label Brut ist eine Ausnahme-Cuvée. Das Bukett verführt mit seiner Komplexität und Intensität. Noten von Pfirsich, Mirabelle und Birne ergeben mit Aromen von Rosmarin einen herrlichen Duftstrauß. Dazu kommen köstliche Noten von Vanille und getoastetem Brioche. Am Gaumen ist der Edel-Schaumwein frisch und kraftvoll, mit einer guten Struktur, stützender, lebhafter Säure und einer prägenden Mineralität.Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen werden für die Kreation des Champagners genutzt. Reserve-Weine machen einen Anteil von 30 bis 45% der Komposition aus. Der Pinot Noir (50-55 %) ist Garant für die grundlegende und typische Struktur eines Veuve Clicquot. Eleganz und Raffinesse steuert der Chardonnay (28-33 %) bei. Der Meunier (15-20 %) schließlich rundet das Geschmackserlebnis ab.Veuve Clicquot ist in der Welt des Champagners Synonym für die Spitze der Schaumwein-Kreation. Der goldgelbe Champagne Veuve Clicquot Yellow Label Brut mit seiner fernen Perlage ist ein weiterer würdiger Botschafter dieses Qualitätsversprechens.Genießen Sie den Champagner bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad. Ein perfekter Aperitif, aber auch ein wunderbarer Begleiter von Fisch (Lachs) und Meeresfrüchten (gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronensauce) oder leichten Pastagerichten. Auch zu verschiedenen Käsesorten wie Parmesan, jungem Gouda, jungem, leicht süßen Comté oder Tomme de Montagne (Käse aus Kuh-Rohmilch aus den Berggebieten des „Dent du Chat” im Herzen von Savoyen) eine ausgezeichnete Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)

59,90 €

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Fl.

Veuve Clicquot Ice Jacket Rosé Brut

Der Veuve Clicquot Rosé wird auf der Basis der traditionellen Mischung vom Veuve Clicquot Brut Yellow Label hergestellt. Die Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay wird durch 12% Rotweine ergänzt. Die Trauben für die Rotweine sind spezielle Züchtungen, die dem Rosé eine wunderbare Balance geben. Das ausdruckstarke Bouquet bietet Aromen von Erdbeere, sehr reifen Walderdbeeren, Biskuit und getrockneten Früchten. Am Gaumen ist der kupfer-orange Champagner vollmundig mit einem frisch-fruchtigen Nachklang von großer Länge und Intensität.Servieren Sie den Veuve Clicquot Rosé zu Thunfisch, Rindercarpaccio, Ente, roten Früchten und Tomaten oder genießen ihn einfach solo als Aperitif. Machen Sie Eindruck mit dem Veuve Clicquot Rosé, der in einer schicken farblich zum Champagner passenden Ice Jacket geliefert wird. Die praktische Tragehilfe ist nicht nur ein Hingucker, sie dient gleichzeitig als Kühltasche in der der Schaumwein bis zu zwei Stunden gut gekühlt bleibt.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)

65,00 €

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Fl.