Château Couhins

Dieser Zweitwein des renommierten Château Couhins stammt aus dem Pessac-Léognan, einem erstklassigen Teil des Graves-Gebiets südlich von Bordeaux. Das Weingut vereint traditionsreiche Eleganz mit Forschung in nachhaltiger Präzisions-Viticulture durch das INRA, dem französischen Institut für Agrarforschung.Die Assemblage 2019 besteht aus 68% Merlot und 32% Cabernet Sauvignon, also ganz klassisch für diese Appellation. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate teils im Stahltank, teils im Holzfass aus französischer Eiche.Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase besticht durch raffinierte Aromen von Zedernholz und dunklen und roten Beeren – insbesondere Himbeere und Zeder – harmonisch eingebunden in eine feine Holznote. Am Gaumen ist der Château Couhins La Gravette 2019 rund, weich, mit geschmeidigen Tanninen und einer eleganten, gut definierten Struktur, mit etwas Restsüsse. Dunkle Früchte – Kirsche, Pflaume – verbinden sich mit subtiler Würze und mineralischer Tiefe, was zu einer wunderbaren Harmonie führt. Der Nachhall ist ausgesprochen lang.Ein äußerst vielseitiger Begleiter für den Tisch: Der Wein passt vorzüglich zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wild- und Geflügelgerichten wie Ente oder Perlhuhn, ebenso gut zu würziger Bauerncharcuterie sowie Pilz-Risotto und gereiftem Hartkäse.Der Château Couhins La Gravette 2019 vereint klassische Bordeaux-Eleganz mit moderner Finesse: ein vielschichtiger Zweitwein mit geschmeidiger Fruchtigkeit, feinen Tanninen und einem bemerkenswert komplexen Finish. Seine hohe Bewertung und Lagerfähigkeit bis in die frühen 2030er Jahre machen ihn zur idealen Wahl für Genießer und Sammler.Der 2019er genießt hohe Anerkennung: 93-94/100 Punkte vergibt James Suckling; 93/100 Punkte jeweils bei Falstaff und Wine Enthusiast.