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Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Val de Loire IGP

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Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Val de Loire IGP

15,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1401560

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Aus den schönsten Terroirs der Loire-Schlossregion stammen die Reben für den Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Val de Loire IGP. Die Böden der Parzellen bestehen aus Kalk und Feuerstein, die den Sauvignon Trauben ihre reich und ausgeprägte Mineralität schenken. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst. Anschließend wird der Rebsaft in Edelstahltanks auf natürlichen Hefen bei 16°C 40 Tage lang vergoren. Vor der Abfüllung in Flaschen reift der Wein noch zwei Monate auf der Hefe.

"Attitude" hat eine schöne Frische im Mund und einen offenen Ansatz. In der Nase zeigen sich Aromen von Limette, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kiwi. Die Mineralität verleiht dem trockenen Weißwein einen langen Abgang sowie Finesse und Eleganz, die die Weine von Pascal Jolivet auszeichnen.

Achten Sie auf der Rückseite der Flasche auf das Etikett, auf dem auf die Namensgebung des Weins hingewiesen wird.

"Einstellung (frz. Attitude) ist eine Kleinigkeit, die einen großen Unterschied macht." (Winston Churchill)

Genießen Sie den Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Val de Loire IGP bei einer Trinktemperatur von 8-10°C als Aperitif oder zu Fisch und Ziegenkäse.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2023
Lagerfähigkeit:
2027
Region:
Touraine
Land:
Frankreich
Weingut/Marke :
Domaine Pascal Jolivet
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt:
12,5  % vol
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
GTIN/EAN:
3490960200003
Abfüller:
Pascal Jolivet
Route de Chavignol
18300 Sancerre
Frankreich
Domaine Pascal Jolivet
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Unsere Empfehlung

Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir AOC
Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir AOC
»Attitude is a little thing that makes a big difference.«  „Einstellung ist eine Kleinigkeit, die einen großen Unterschied macht.“ Diese Aussage von Winston Churchill nahm Pascal Jolivet sich zu Herzen und schuf den Attitude (frz. Haltung) Pinot Noir. Dieser viel aussagende Wein stammt aus der Touraine-Region gelegen im französischen Loiretal und besteht zu 100% aus Pinot Noir-Trauben.Die Trauben, die lehm- und kalksteinreichen Böden entstammen, wurden von Hand gelesen. Nach mindestens fünfzehn Tagen begann die Gärung, die 12 bis 15 Tage dauerte. Nach der Gärung reiften 10% des Rotweins in neuen Eichenfässern und 90% in Edelstahltanks.Der Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir AOC hat eine brillante rubinrote Farbe mit Aromen von roten Früchten, Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren. Würzige Noten führen zu einem sehr eleganten Abgang, in dem sich Ausgewogenheit und Finesse harmonisch verbinden und die Noblesse des Pinot Noir wiedergeben.Bei einer Trinktemperatur von 14-16°C entfaltet der Attitude Pinot Noir sein Aroma am besten. Genießen Sie den trockenen Rotwein zu Lammfleisch und anderen leichten Fleischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC
Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC
Im wunderschönen französischen Sancerre finden Sie das Weingut von Pascal Jolivet. Sancerre ist ein AOC zertifiziertes Weinbaugebiet, das rund um den gleichnamigen Ort Sancerre an der Loire liegt, gegenüber von Pouilly-Fumé. In dieser Region werden nur die Sorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut, da alle anderen Sorten nicht als AOC klassifiziert gehandelt werden dürfen.Aus drei verschiedenen Terroirs wurden die Sauvignon Trauben, aus denen der trockene Weißwein gekeltert wurde, einzeln vinifiziert. Die Terroirs unterscheiden sich in Ihren Bodenarten. Diese sind kalkig-kreidig, tonig-kalkig oder bestehen aus Kalk und Feuerstein und geben der Sauvignon Blanc Traube ihre spezifischen Eigenschaften. Der Sancerre Blanc reifte für mehrere Monate.Im Glas zeigt sich der Weißwein hell und goldgelb glänzend. In der Nase entfalten sich schöne Aromen von Zitrusfrüchten. Der herrliche Wein ist körperreich und sehr gut ausbalanciert.Für den optimalen Genuss servieren Sie den Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC mit einer Trinktemperatur von 8–10 °C zu Ziegenkäse und Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 € / 1 Liter)

25,50 €

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Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC
Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC
Der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy ist ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus der renommierten Appellation Sancerre im Loiretal. Die Trauben stammen aus der historischen Lage Clos du Roy in der Gemeinde Crézancy-en-Sancerre. Auf den lehm- und kalkhaltigen Böden dieser angesehenen Parzelle wachsen rund 50 Jahre alte Reben, deren Erträge dem Weißwein seine besondere Konzentration, Tiefe und Ausdruckskraft verleihen.Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ernte sorgfältig selektiert. Im Keller setzt Pascal Jolivet auf eine besonders schonende Vinifikation, bei der die Trauben mithilfe der Schwerkraft verarbeitet werden, um die natürliche Qualität des Leseguts bestmöglich zu bewahren. Für den Ausbau wird ausschließlich der Vorlaufsaft sowie das Herzstück der Pressung verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz.Im Glas präsentiert sich der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy mit einer präzisen und vielschichtigen Aromatik. Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen mineralischen Nuancen prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, charaktervoll und harmonisch, mit einer lebendigen Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerter Länge. Die kalkgeprägte Herkunft verleiht ihm eine elegante Mineralität und einen langen, nachhaltigen Nachhall.Dieser elegante Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu Schalentieren, Fischgerichten in feinen Saucen sowie Ceviche. Seine Frische und Finesse kommen bei einer Trinktemperatur von etwa 10 °C besonders gut zur Geltung. 

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 € / 1 Liter)

32,50 €

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Les Jamelles Sauvignon Blanc
Les Jamelles Sauvignon Blanc
Der „Bestseller“ unter den Weißweinen der Les Jamelles-Reihe.Der Sauvignon Blanc hat einer schöne, blassgelbe Farbe, ist überaus reich und aromatisch, mit intensiven Fruchtaromen und Pflanzendüften: rote Johannisbeere, Passionsfrucht, Walderdbeere, Pink Grapefruit und Zitrone. Blütennuancen wie Geißblatt und ein mineralischer Feuersteinton runden sein Bouquet ab. Am Gaumen schmeckt der Franzose frisch und mineralisch mit einer guten Säure und einem reichen und langen Finale.Sehr gut gekühlt (8°C) als Aperitif, mit Meeresfrüchten, Fisch mit Zitronensoße oder leichten Sommergerichten servieren.

Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)

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Pascal Jolivet Pouilly Fume AOC
Pascal Jolivet Pouilly Fume AOC
Pascal Jolivet steht für eindrucksvolle  Loire Weine, die viel Genuss versprechen. Dazu gehört der Pascal Jolivet Pouilly Fumé AOC. Der trockene Weißwein besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc, der auf Feuersteinböden wächst, die die charakteristische rauchige Note in den Wein bringen.Die Trauben wurden nach der Ernte von Hand sortiert. Nach der Pressung wurde der Rebsaft auf seinen natürlichen Hefen 33 Tage lang bei 16° vergoren. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wurde, reifte dieser noch zwei Monate in Edelstahltanks.Der hell glänzende goldgelbe Pouilly Fumé (fumé = geräuchert) ist am Gaumen vollmundig und konzentriert mit Zitrusfrüchten und wunderschöner Mineraltität. In einem langen Abgang zeigt sich der Weißwein ausgewogen und in einer raffinierten Eleganz.Ein charaktervoller, mineralischer Weißwein, der sich durch Reichtum, Eleganz und Finesse auszeichnet. Fisch und Meeresfrüchte passen perfekt zu diesem Sauvignon von Pascal Jolivet.

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Der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy ist ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus der renommierten Appellation Sancerre im Loiretal. Die Trauben stammen aus der historischen Lage Clos du Roy in der Gemeinde Crézancy-en-Sancerre. Auf den lehm- und kalkhaltigen Böden dieser angesehenen Parzelle wachsen rund 50 Jahre alte Reben, deren Erträge dem Weißwein seine besondere Konzentration, Tiefe und Ausdruckskraft verleihen.Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ernte sorgfältig selektiert. Im Keller setzt Pascal Jolivet auf eine besonders schonende Vinifikation, bei der die Trauben mithilfe der Schwerkraft verarbeitet werden, um die natürliche Qualität des Leseguts bestmöglich zu bewahren. Für den Ausbau wird ausschließlich der Vorlaufsaft sowie das Herzstück der Pressung verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz.Im Glas präsentiert sich der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy mit einer präzisen und vielschichtigen Aromatik. Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen mineralischen Nuancen prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, charaktervoll und harmonisch, mit einer lebendigen Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerter Länge. Die kalkgeprägte Herkunft verleiht ihm eine elegante Mineralität und einen langen, nachhaltigen Nachhall.Dieser elegante Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu Schalentieren, Fischgerichten in feinen Saucen sowie Ceviche. Seine Frische und Finesse kommen bei einer Trinktemperatur von etwa 10 °C besonders gut zur Geltung. 

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Batasiolo Langhe Nebbiolo DOC
Batasiolo Langhe Nebbiolo DOC
Der Batasiolo Langhe Nebbiolo vereint in seinem Bouquet anregend fruchtige Noten von Himbeeren und Kirschen mit Nuancen von floralen Tönen und einer schönen Würze. Am Gaumen ist der reinsortige Nebbiolo trocken, kraftvoll und harmonisch. Die Aromentiefe und -vielfalt sind eindrucksvoll, Töne von Kakao, Minze und Tabak ergeben ein tolles Geschmackserlebnis. Die dichten, angenehm eingebundenen Tannine, die schöne Frische und das länger nachhallende Finale zeichnen diesen Rotwein aus dem Piemont zusätzlich aus.Der in slawonischen Eichenfässern verfeinerte Batasiolo Langhe Nebbiolo schimmert im Glas rubinrot. Er ist eine weitere tolle Kreation der Familie Dogliani, die seit 1978 Weinbau auf ihren herausragenden Lagen, den „Beni di Batasiolo“ im Piemont betreibt.Genießen Sie diesen Nebbiolo bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Dank seiner Kraft und Würze ist der Rotwein aus Norditalien ein guter Begleiter von kräftigeren Gerichten. Probieren Sie ihn zum Beispiel zu würzigen Nudelgerichten, zu hellem und rotem Fleisch oder auch zu Käseplatten mit mittelreifem Käse.

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