Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC

32,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 € / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1401563

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Beschreibung Der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy ist ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus der renommierten Appellation San… Mehr

Der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy ist ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus der renommierten Appellation Sancerre im Loiretal. Die Trauben stammen aus der historischen Lage Clos du Roy in der Gemeinde Crézancy-en-Sancerre. Auf den lehm- und kalkhaltigen Böden dieser angesehenen Parzelle wachsen rund 50 Jahre alte Reben, deren Erträge dem Weißwein seine besondere Konzentration, Tiefe und Ausdruckskraft verleihen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ernte sorgfältig selektiert. Im Keller setzt Pascal Jolivet auf eine besonders schonende Vinifikation, bei der die Trauben mithilfe der Schwerkraft verarbeitet werden, um die natürliche Qualität des Leseguts bestmöglich zu bewahren. Für den Ausbau wird ausschließlich der Vorlaufsaft sowie das Herzstück der Pressung verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz.

Im Glas präsentiert sich der Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy mit einer präzisen und vielschichtigen Aromatik. Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen mineralischen Nuancen prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, charaktervoll und harmonisch, mit einer lebendigen Frucht, feiner Struktur und bemerkenswerter Länge. Die kalkgeprägte Herkunft verleiht ihm eine elegante Mineralität und einen langen, nachhaltigen Nachhall.

Dieser elegante Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu Schalentieren, Fischgerichten in feinen Saucen sowie Ceviche. Seine Frische und Finesse kommen bei einer Trinktemperatur von etwa 10 °C besonders gut zur Geltung.

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2023

Lagerfähigkeit:

2031

Region:

Sancerre

Land:

Frankreich

Weingut/Marke :

Domaine Pascal Jolivet

Rebsorten:

Sauvignon Blanc

Bio-Produkt:

FR-BIO-10

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Gesamtsäure:

3,8 g/l

Restzuckergehalt:

1,2 g/l

Trinktemperatur:

8-10 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

Zutaten:

externer Link

GTIN/EAN:

3490960200140

Abfüller:

Pascal Jolivet
Route de Chavignol
18300 Sancerre
Frankreich

Bewertungen

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2023

Lagerfähigkeit:

2031

Region:

Sancerre

Land:

Frankreich

Weingut/Marke :

Domaine Pascal Jolivet

Rebsorten:

Sauvignon Blanc

Bio-Produkt:

FR-BIO-10

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Gesamtsäure:

3,8 g/l

Restzuckergehalt:

1,2 g/l

Trinktemperatur:

8-10 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

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3490960200140

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Pascal Jolivet
Route de Chavignol
18300 Sancerre
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Domaine Pascal Jolivet

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Unsere Empfehlung

Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir AOC

»Attitude is a little thing that makes a big difference.« „Einstellung ist eine Kleinigkeit, die einen großen Unterschied macht.“ Diese Aussage von Winston Churchill nahm Pascal Jolivet sich zu Herzen und schuf den Attitude (frz. Haltung) Pinot Noir. Dieser viel aussagende Wein stammt aus der Touraine-Region gelegen im französischen Loiretal und besteht zu 100% aus Pinot Noir-Trauben.Die Trauben, die lehm- und kalksteinreichen Böden entstammen, wurden von Hand gelesen. Nach mindestens fünfzehn Tagen begann die Gärung, die 12 bis 15 Tage dauerte. Nach der Gärung reiften 10% des Rotweins in neuen Eichenfässern und 90% in Edelstahltanks.Der Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir AOC hat eine brillante rubinrote Farbe mit Aromen von roten Früchten, Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren. Würzige Noten führen zu einem sehr eleganten Abgang, in dem sich Ausgewogenheit und Finesse harmonisch verbinden und die Noblesse des Pinot Noir wiedergeben.Bei einer Trinktemperatur von 14-16°C entfaltet der Attitude Pinot Noir sein Aroma am besten. Genießen Sie den trockenen Rotwein zu Lammfleisch und anderen leichten Fleischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)

18,50 €

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Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC

Im wunderschönen französischen Sancerre finden Sie das Weingut von Pascal Jolivet. Sancerre ist ein AOC zertifiziertes Weinbaugebiet, das rund um den gleichnamigen Ort Sancerre an der Loire liegt, gegenüber von Pouilly-Fumé. In dieser Region werden nur die Sorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut, da alle anderen Sorten nicht als AOC klassifiziert gehandelt werden dürfen.Aus drei verschiedenen Terroirs wurden die Sauvignon Trauben, aus denen der trockene Weißwein gekeltert wurde, einzeln vinifiziert. Die Terroirs unterscheiden sich in Ihren Bodenarten. Diese sind kalkig-kreidig, tonig-kalkig oder bestehen aus Kalk und Feuerstein und geben der Sauvignon Blanc Traube ihre spezifischen Eigenschaften. Der Sancerre Blanc reifte für mehrere Monate.Im Glas zeigt sich der Weißwein hell und goldgelb glänzend. In der Nase entfalten sich schöne Aromen von Zitrusfrüchten. Der herrliche Wein ist körperreich und sehr gut ausbalanciert.Für den optimalen Genuss servieren Sie den Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC mit einer Trinktemperatur von 8–10 °C zu Ziegenkäse und Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 € / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

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Saint Clair Origin Sauvignon Blanc

Der Weißwein vom Weingut Saint Clair Familiy Estate hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Im Bouquet intensive und kraftvolle Aromen von tropischen Passionsfrüchten, Guave und Grapefruit sowie subtile Noten von Meersalz.Am Gaumen zeigt sich der trockene Wein aus der Region Marlborough in Neuseeland voll, knackig und kraftvoll mit intensiven Aromen von Passionsfrucht, Schwarzer Johannisbeere und Kräutern wie Brennnessel und grüner Paprika. Köstliche Säure und eine salzige Mineralität werden durch einen vollen, dennoch eleganten Gaumen ausbalanciert, der zu einem langanhaltenden und frischen Finale führt. Der beeindruckende Saint Clair Origin Sauvignon Blanc ist perfekt zum sofortigem Genuss und wird sich auch in den nächsten drei Jahren von seiner allerbesten Seite zeigen.Genießen Sie diesen klassischen Sauvignon Blanc bei einer Trinktemperatur von 6-8 °C zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, Geflügel in hellen Saucen, frischem Spargel und Salaten der Saison.Dieser neuseeländische Weißwein ist vegan.

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Details

Champagne Deutz Brut Classic

Der intensiv goldene Champagne Deutz Brut Classic ist eine elegante Komposition aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In der Nase Noten von weißen Blumen, Weißdornblüten, Aromen von Toast, Marzipan und reifen Früchte, wie Äpfel und Birnen. Am Gaumen beeindruckt der fruchtige Schaumwein mit schön integrierten Aromen, seidiger Textur und einer sehr feinen Mousse. Genießen Sie den Champagne Deutz Brut Classic als Aperitif oder in Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (65,00 € / 1 Liter)

48,75 €

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De Ladoucette Pouilly Fume AOC

Kaum eine andere Landschaft in Frankreich übt eine solche Faszination aus, wie die Weinbauregion rund um die Loire. Die Loire steht für großartige Weine. So auch für den De Ladoucette Pouilly Fume AOC. Dieser Wein ist eine Kreation des Barons de Ladoucette. Sein Weingut, das berühmte Château du Nozet, befindet sich seit 1787 im Familienbesitz. Es ist das größte Weingut in Pouilly-sur-Loire und wird vom Baron mit andauerndem Erfolgskurs seit 1972 geleitet.Die Böden an der Loire sind geprägt von Kalk, Quarz und Feuerstein, die den Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé weltberühmt gemacht haben. Das Wort fumé (französisch geräuchert) hat einen geologischen Hintergrund und die im Anbaugebiet vorkommenden Feuersteine geben dem Wein eine rauchige und mineralische Note. Außerdem zeichnet sich der Weißwein durch Aromen tropischer Früchte, Passionsfrüchte, Zitronen und Apfel aus. Am Gaumen ist der Pouilly Fumé mit seiner Säure belebend und hat einen vollen Körper. Von seinem langen Nachhall werden Sie begeistert sein.Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Weißwein mit einer Trinktemperatur von 10-12 °C. Er ist der ideale Begleiter zu typischen Gerichten aus der Loire Region oder zu Fisch und Geflügel und darf auch solo genossen werden.

Inhalt: 0.75 Liter (49,27 € / 1 Liter)

36,95 €

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