Wittmann Spätburgunder trocken

16,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)

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Artikelnummer: 2022012

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Beschreibung Der Wittmann Spätburgunder besticht durch seine Finesse, Eleganz und klare Herkunftsprägung. Die Trauben stammen aus den gut… Mehr

Der Wittmann Spätburgunder besticht durch seine Finesse, Eleganz und klare Herkunftsprägung. Die Trauben stammen aus den gutseigenen Weinbergen des Gutes in Rheinhessen, die biodynamisch bewirtschaftet und sorgfältig gepflegt werden. Eine sehr selektive Handlese, das Abbeeren von Hand sowie eine traditionelle Maischegärung mit behutsamem Unterstoßen des Maischekuchens bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Pinot.

Der Ausbau erfolgt im kleinen Holzfass aus französischer Eiche, wodurch der Wein seine harmonische Struktur und feine Komplexität erhält.

Im Glas zeigt der Spätburgunder ein helles Rubinrot. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen roter Beeren, Kirsche und ein Hauch Minze, die durch feine Röstnoten und subtile Würze ergänzt werden. Der Abgang ist mineralisch geprägt und hinterlässt einen eleganten, nachhaltigen Eindruck.

Der Wittmann Spätburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel, zartem Wild oder kräftigen vegetarischen Gerichten. Er harmoniert ebenso zu Pasta- und Risottogerichten mit Pilzen. Serviert bei 14–16 °C zeigt er seine volle Fruchtigkeit, feine Würze und elegante Struktur.

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2023

Region:

Rheinhessen

Land:

Deutschland

Weingut/Marke :

Weingut Wittmann

Rebsorten:

Pinot Noir

Bio-Produkt:

DE-ÖKO-022

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Trinktemperatur:

14-16 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

Brennwert pro 100 ml:

305 kJ / 73 kcal

Zutaten:

externer Link

GTIN/EAN:

4260368260065

Abfüller:

WEINGUT WITTMANN
Günter und Philipp Wittmann
Mainzer Strasse 19
67593 Westhofen bei Worms

Bewertungen

Der Ausbau erfolgt im kleinen Holzfass aus französischer Eiche, wodurch der Wein seine harmonische Struktur und feine Komplexität erhält.

Weinart:

Weißwein

Geschmack:

trocken

Jahrgang:

2023

Region:

Rheinhessen

Land:

Deutschland

Weingut/Marke :

Weingut Wittmann

Rebsorten:

Pinot Noir

Bio-Produkt:

DE-ÖKO-022

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Trinktemperatur:

14-16 °C

Füllmenge:

0,75 Liter

Allergene:

enthält Sulfite

Brennwert pro 100 ml:

305 kJ / 73 kcal

Zutaten:

externer Link

GTIN/EAN:

4260368260065

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WEINGUT WITTMANN
Günter und Philipp Wittmann
Mainzer Strasse 19
67593 Westhofen bei Worms

Weingut Wittmann

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Unsere Empfehlung

Meyer-Näkel Blauschiefer Spätburgunder QbA trocken

Der Meyer-Näkel Blauschiefer Spätburgunder QbA trocken wächst auf Schieferböden an extremen Steillagen, die eine selektive Handlese unverzichtbar machen. Nach einer Standzeit von bis zu 18 Tagen auf der Maische reift er über zehn Monate in zwei bis vier Jahre alten Barriques.Heraus kommt ein Wein mit Finesse, der den mineralischen Charakter der Schieferböden widerspiegelt und gleichzeitig ein solides Gerbstoffgerüst mit feinen Holznoten aufweist. In der Nase werden Sie dunkle Beeren finden, eine leicht blumige Note und einen dezenten Gewürzton. Am Gaumen überzeugt der Spätburgunder durch einen langen, eleganten Abgang.Genießen Sie den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16 °C. Er passt zu Geflügel mit kräftigen Soßen oder zu gebratenem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €

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Fl.

Christian Bamberger Spätburgunder Vulkangestein

Der Christian Bamberger Spätburgunder Vulkangestein ist ein eleganter Rotwein, der die einzigartige Mineralität und die Charakteristik des Terroirs aus der Nahe-Region perfekt widerspiegelt. Der Spätburgunder wächst auf Böden vulkanischen Ursprungs, die dem Wein eine besondere Tiefe und eine feine, würzige Note verleihen. Mit seiner raffinierten Balance aus Frucht und Mineralität ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Pinot Noir-Liebhaber.Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend entrappt und anschließend temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische und Frucht des Spätburgunders zu bewahren. Der Wein reift für 12 bis 14 Monate in französischen Barriques, was ihm eine dezente Holznote und eine sanfte Struktur verleiht. Die Vulkangesteinsböden fördern eine intensive Mineralität, die den Wein zusätzlich belebt und ihm eine erfrischende Komplexität verleiht.Im Glas zeigt sich der Spätburgunder Vulkangestein in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von roten Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, kombiniert mit dezenten Nuancen von Pfeffer, Rauch und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem eleganten, seidigen Mundgefühl, gut strukturierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang und von einer subtilen erdigen Mineralität begleitet.Dieser komplexe Spätburgunder Vulkangestein von Christian Bamberger passt hervorragend zu feinem Fleisch wie Kalb, Wild oder Ente, ebenso zu Pilzgerichten oder Pasta mit Trüffelsauce. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder mildem Hartkäse entfaltet er seine Vielseitigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

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Salwey Grosses Gewächs Kirchberg Spätburgunder

Er stammt aus Lagen, die eine Neigung von 30% haben und wurde bis zu 14 Monate in Barriques aus Kaiserstühler Eiche ausgebaut: Der Salwey Grosses Gewächs Kirchberg Spätburgunder ist ein besonderer Botschafter des badischen Weinbaus. Er besitzt ein intensives Bukett mit typischen Kirscharomen, Aromen von ätherischen Ölen sowie rauchigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein elegant und weich, sehr dicht, mit schöner Tanninstruktur. Er klingt lange nach und ist füllig im Geschmack. Um Marmeladentöne in der heißen Spitzenlage zu vermeiden, werden immer große Teile der Trauben mit Rappen (die Stiele und Stängel) vergoren.Der Kirchberg ist eine drei Hektar kleine Lage aus Vulkanverwitterungsboden mit Kalkeinschlüssen, steinig und felsig. 2006 wurde ein Teil der Lage von terrassierter Form wieder in die ursprüngliche Steillage versetzt, aus der nun die Trauben geerntet werden.Entdecken Sie diesen reinsortigen, trockenen Spätburgunder zum Beispiel zu in Spätburgunder geschmortem Ochsenschwanz mit Ratatouille und Rosmarinpolenta.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)

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Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder

Die Rebsorte Spätburgunder gilt als Königin der Ahr. 17 Monate wurde dieser Pinot Noir aus Rheinland-Pfalz im neuen und gebrauchten Barrique ausgebaut. Entsprechend besitzt er feine, rauchige Noten. Sie harmonieren wunderbar mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Brombeere, von Nelken und Holz sowie, sehr unterschwellig, von Kaffee. Am Gaumen ist der Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder frisch und besitzt eine gute, klare Struktur. Mit schöner Tiefe, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem langen Nachhall. Dieser hochwertige Spätburgunder stammt von der herausragenden Lage Herrenberg an der Ahr. Mit seinem Schieferverwitterungsboden bietet der zentral nach Süden ausgerichtete Steilhang mit bis zu 60% Neigung hervorragende Bedingungen, um die Sonnenintensität optimal zu nutzen. Hier entstehen elegante, teils wuchtige Spätburgunderweine mit hohem Alterungspotenzial.Entdecken Sie diesen Spätburgunder zu Rehrücken und Hirschkeule oder zu Kurzgebratenem.

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Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (16,80 € / 1 Liter)

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Nuiton Beaunoy Bourgogne Pinot Noir

Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir – fruchtiger Burgunder voller Ausdruck. Seit 1957 widmen sich die Winzer der Genossenschaft Nuiton-Beaunoy dem Weinbau an der Côte d’Or. Die Reben sind über 20 Jahre alt und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Pinot Noir seine typische Eleganz und Struktur verleihen.Die Vinifikation erfolgt behutsam in temperaturgeregelten Edelstahltanks, bevor der Ausbau auf der Hefe ebenfalls im Edelstahl stattfindet. So bleibt die klare Frucht erhalten, während der Wein zusätzliche Fülle und Lebendigkeit gewinnt.Im Glas zeigt der Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir ein tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren sowie dunklen Noten von Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein lebendig, saftig und rund, mit einer großzügigen, fruchtbetonten Struktur.Dieser Nuiton-Beaunoy Bourgogne Pinot Noir passt hervorragend zu Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter oder gereiftem Käse. Am besten servieren Sie ihn bei 14 bis 16 °C, damit seine fruchtige Eleganz und sein voller Charakter optimal zur Geltung kommen. Mit einem Reifepotenzial von rund 5 Jahren bietet er zudem eine schöne Entwicklung in der Flasche.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

ab 13,50 €

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Wittmann Grauer Burgunder trocken

Der Wittmann Grauer Burgunder ist ein repräsentativer Wein des Weinguts Wittmann und verkörpert die Philosophie des Hauses: Eleganz, Präzision und klare Herkunftsprägung. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und mit viel Handarbeit gepflegt werden. Durch intensive Weinbergspflege, niedrige Erträge und sorgfältige Selektion entsteht die Basis für einen Wein von hoher Qualität und feiner Struktur.Bei der Verarbeitung setzt das Weingut auf schonende Trauben- und Mostbehandlung sowie traditionelle Vinifikation, bei der die meisten Weine im Holzfass vergären. So entwickelt der Grauburgunder seine typischen Nuancen und den eleganten Charakter.Im Glas zeigt sich dieser Wittmann Grauer Burgunder mit feiner, nussiger Frucht, reifer Birne und einem harmonischen, cremigen Schmelz. Die ausgewogene Struktur macht ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter, der nicht nur im ersten Jahr, sondern auch in den folgenden Jahren sein Potenzial voll entfaltet.Serviert bei 8-10°C entfaltet der Weißwein seine fruchtige Eleganz und feine Mineralität optimal – ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, leichten Pastagerichten oder cremigen Gemüsekreationen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

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Der Wittmann Riesling trocken steht für die klare Handschrift des Weinguts Wittmann in Westhofen. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet und mit größter Sorgfalt gepflegt werden. Niedrige Erträge, selektive Handlese und eine behutsame Verarbeitung bilden die Grundlage für seine außergewöhnliche Qualität.Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer schonenden Pressung wird der Most größtenteils im Holzfass vergoren. Dadurch erhält der Wein seine elegante Struktur, ohne an Frische einzubüßen.Im Glas zeigt der Riesling eine brillante, helle Farbe. In der Nase entfalten sich zarte Kräuternoten, eine feine salzige Mineralität und saftige Zitrus- sowie Steinfruchtaromen. Am Gaumen wirkt er puristisch, leichtfüßig und präzise – getragen von der typischen gelben Rieslingfrucht, die ihm Lebendigkeit und Finesse verleiht.Mit seiner Klarheit, Eleganz und Herkunftstreue verkörpert der Wittmann Riesling trocken den modernen Stil Rheinhessens – ein Weißwein mit Charakter und Ausdruck.Der Wittmann Riesling trocken ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, knackigen Salaten, Fisch- und Gemüsegerichten sowie zu moderat gewürzten Speisen der modernen Küche. Am besten genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei 8–10 °C, wo er seine Frische und Mineralität optimal entfaltet.

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