Schaumwein aus Südafrika

Pongracz Methode Cap Classique (MCC) Desiderius Brut 2015

Der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 ist ein hoch angesehener und eleganter Schaumwein aus Südafrika. MCC steht für "Methode Cap Classique", was auf die traditionelle Methode hinweist, wie dieser Schaumwein hergestellt wird, ähnlich wie bei Champagner. Im Glas zeigt der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die feine Perlage von anhaltenden Bläschen steigt kontinuierlich auf und bildet einen zarten Schaum an der Oberfläche.Dieser „Jahrgangschampagner“ zeichnet sich durch ein komplexes und aromatisches Bouquet aus. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Obst und Mandeln. Eine zarte Hefenote verleiht dem Bouquet eine subtile Brotkruste und Toast-Charakteristik. Am Gaumen ist der Pongracz Desiderius Brut MCC 2015 ausgewogen und lebendig. Die cremige Textur und die feine Perlage verleihen dem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. Die Säure ist lebhaft, aber gut integriert, was dem Wein eine erfrischende Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer dezenten Note von gerösteten Nüssen.Dieser hochwertige Schaumwein aus Südafrika ist perfekt geeignet, um besondere Anlässe zu feiern. Er kann als Aperitif genossen werden und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, milden Käsesorten und verschiedenen Gourmetgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

39,90 €

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Fl.

Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Rosé

Der Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Rosé besteht zu 60% aus Pinot Noir und zu 40% aus Chardonnay- Trauben. Aus den Pinot Noir-Trauben bezieht dieser Schaumwein seine zarte lachsrosa Farbe. Die in Südafrika verwendete Méthode Cap Classique, abgekürzt MCC, entspricht der Herstellungsweise wie in der Champagne. Das Ergebnis ist mit vielen Champagnern durchaus zu vergleichen.Nicht nur der Anblick des Pongracz Méthode Cap Classique Rosé entzückt, auch die Nase wird durch eine Vielzahl an Aromen verwöhnt. Reife Früchte und leichte Toastnoten sind wahrzunehmen. Zarte Hefetöne finden sich im Hintergrund. Die durchgehende Perlage macht den Wein besonders attraktiv fürs Auge. Am Gaumen schmeckt der Schaumwein nach Brombeere und Himbeere. Der Abgang ist von großer Eleganz und Länge geprägt.Servieren Sie diesen wunderbaren Roséwein zu Hühnchen, als Aperitif oder zum Meeresfrüchtesalat.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)

16,50 €

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Fl.

Raka Happiness Sparkling Sauvignon Blanc Brut

Der Raka Happiness Sparkling begeistert mit seiner hell strohgelben Farbe und einer lebhaften, frischen Aromatik. Dieser Schaumwein wird aus 100% Sauvignon Blanc gekeltert und stammt aus dem angesehenen Weinbaugebiet Klein River Valley in Südafrika.In der Nase entfaltet der Wein frische Zitrusnoten von Grapefruit und Kumquat, ergänzt durch Aromen von Stachelbeeren und einem Hauch von Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt er sich spritzig und lebendig, mit fruchtigen Limetten-Noten und einem knackigen grünen Apfelfinish.Die Trauben wurden von Hand gelesen und vor der Verarbeitung sorgfältig sortiert. Anschließend wurden sie direkt in die Presse gegeben, wo der Most acht Stunden Hautkontakt hatte, um die Aromen zu intensivieren. Nach dem Pressen wurde der Saft mit Reinzuchthefen bei rund 16°C vergoren, um eine optimale Gärung zu gewährleisten. Der Wein reifte nach der Gärung mit vermehrtem Hefekontakt, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Nach einer natürlichen Klärung unter Schwerkraft wurde der Wein filtriert und mit einem Druck von 5,8 Bar (bei 20°C) karbonisiert, abgefüllt und etikettiert.Der frische und lebendige Raka Happiness Sparkling passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi oder auch als Aperitif. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 6–8°C, um seine frische Fruchtigkeit optimal zur Geltung zu bringen.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

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Fl.

Silverthorn River Dragon Methode Cap Classique Brut

Der Silverthorn River Dragon Methode Cap Classique Brut ist ein erstklassiger Schaumwein aus Südafrika, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt wird, die auch bei der Produktion von Champagner angewendet wird. Diese spezielle Methode beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, was zu feinen, anhaltenden Bläschen und einer komplexen Aromenvielfalt führt.Der River Dragon Brut zeichnet sich durch seine elegante Perlage und seine bemerkenswerte Frische aus. Er wird aus 100% Colombard Trauben hergestellt, die sorgfältig in den Weinbergen der Region Robertson in Südafrika angebaut werden. Diese Trauben verleihen dem Schaumwein eine ausgewogene Kombination aus Fruchtigkeit, Struktur und Finesse.Im Glas präsentiert sich der Silverthorn River Dragon mit einer lebendigen grünlichen Farbe und verströmt einen verlockenden Duft von Kamillenblüten und Stroh, ergänzt durch subtile Steinobst- und tropische Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine erfrischende Säure, begleitet von Aromen von reifen Früchten und einem zarten Hauch von Hefenoten.Dieser hochwertige Methode Cap Classique Brut eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch gut zu einer Vielzahl von Speisen, wie Meeresfrüchten oder Forellenfilet in Zitronensauce.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Silverthorn River The Green Man Methode Cap Classique Brut 2022

Der Silverthorn River The Green Man Methode Cap Classique aus Südafrika besticht nicht nur durch seine Qualität, sondern auch durch seine tiefere Symbolik.Benannt nach dem mythischen „Grünen Mann“ – einem Sinnbild für die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur – steht dieser Schaumwein für Reinheit, Erneuerung und ökologische Verantwortung. Produziert wird er vom Weingut Silverthorn Wines in Robertson, das sich mit großer Hingabe der Herstellung von Cap Classique verschrieben hat. Mit seiner naturnahen Philosophie und kompromisslosem Qualitätsstreben zählt Silverthorn heute zu den Spitzenproduzenten traditionell erzeugter Schaumweine in Südafrika. Der zarte Grünton im Glas erinnert an genau jenen Geist, der Winzer John Loubser dazu inspirierte, vom klassischen Namen „Blanc de Blancs“ abzuweichen.Hergestellt aus 100% Chardonnay, wird dieser Cap Classique in sorgfältiger Handarbeit vinifiziert. Die Trauben wurden bei kühlen 19°C in den frühen Morgenstunden gelesen und als ganze Trauben besonders schonend gepresst – mit einer sehr niedrigen Ausbeute von nur 500 Litern pro Tonne, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wurden 15% des Weins in Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Anschließend reifte er mindestens 23 Monate auf der Hefe in der Flasche – ein Prozess, der ihm seine feine Perlage und Eleganz verleiht.Im Glas zeigt sich der Silverhorn River The Green Man MCC in einem leuchtenden Grün-Gelb mit feinen, tänzelnden Perlen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Bratäpfeln, begleitet von mineralischen Nuancen und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar ausgewogen, mit einer eleganten Struktur, lebendiger Mousse und einem langanhaltenden, fein prickelnden Abgang.Dieser edle Cap Classique ist der perfekte Begleiter zu Lachstatar mit pikanter Limettensalsa, Ziegenfrischkäse-Crostini mit Honig und Thymian oder gegrilltem grünen Spargel mit Zitronenbutter. Genießen Sie den Silverthorn The Green Man Methode Cap Classique gut gekühlt bei 6–8°C, um seine Finesse und Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € / 1 Liter)

24,90 €

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Fl.

Silverthorn The Genie Rosé Methode Cap Classique Brut

Der Silverthorn The Genie Rosé Methode Cap Classique Brut ist ein exquisiter Rosé-Schaumwein aus Südafrika, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt wird. The Genie (der Flaschengeist) ist sicher ein etwas ungewöhnlicher Name für einen Wein, trifft es doch aber sehr gut, denn es kommt Magie aus der Flasche.Für The Genie Rosé werden sorgfältig ausgewählte Shiraz-Trauben verwendet, die in den Weinbergen der Robertson-Region in Südafrika angebaut werden. Diese Trauben verleihen dem Schaumwein seine charakteristische helle zwiebelschalenfarbene Tönung. Dieser Methode Cap Classique Rosé Brut präsentiert sich im Glas mit feinen, wirbelnden Bläschenperlen. Er verströmt ein exotisches Bouquet aus türkischem Honig und Rosenwasser. Am Gaumen bietet der Silverthorn The Genie Rosé frische Himbeer- und Sorbetaromen. Unterstützt wird der Geschmack von einer samtigen Textur, feinem Schaum und einem langen Abgang.Dieser hochwertige Rosé Schaumwein aus dem Hause Silverthorn eignet sich ideal als Aperitif und ist auch eine großartige Begleitung zu einer Vielzahl von leichten Vorspeisen bis hin zu Meeresfrüchten oder Geflügel. Probieren Sie ihn auch einmal zu Parmaschinken mit roten Feigen.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Fl.

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique (MCC) Brut 2023

Dieser Schaumwein leuchtet hellgold. Im Glas ist er mit seinen lebendigen Perlen elegant und bemerkenswert frisch. Kontrastreiche Noten von Pfirsich und roten Beeren spiegeln die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier wieder. Am Gaumen Aromen von Pfirsich und Apfel, unterstützt von einer schönen Balance von Säure und Fruchtigkeit. Sämtliche Trauben für diesen Schaumwein wurden von Hand gelesen. Sie wurden schonend gepresst, um vor allem die besonders aromatischen freilaufenden Säfte zu gewinnen. Um die Komplexität zu erhöhen, wurde ein Teil des Chardonnay in älterer französischer Eiche ausgebaut. Genießen Sie den Kaapse Vonkel Brut bei einer Trinktemperatur von 6-8 °C jetzt oder aber geben Sie ihm noch etwas Zeit. In den kommenden vier Jahren wird er noch an Üppigkeit und Komplexität gewinnen. Passt zu Pasteten, Kuchen-Dessert oder frischen Muscheln am Abend.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)

14,95 €

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Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique (MCC) Brut Rosé 2022

Dieser Schaumwein aus Südafrika ist eine Komposition aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinotage und Pinot Meunier. Im Bouquet bietet der Kaapse Vonkel Brut Rosé Noten von frischen roten Beeren, von Rosenblättern, knackigem grünem Apfel sowie Nuancen von Zuckerwatte.Am Gaumen ist der animierende Schaumwein trocken, cremig und finessenreich, mit einer knackigen Säure. Im Finale verfeinern Nuancen von Quitte das angenehme Geschmackserlebnis. Der elegante Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique (MCC) Brut Rosé erhält im Platter’s vier von fünf möglichen Sternen. Auch optisch überzeugt diese Komposition mit einer schönen, tänzelnden Perlage.Der Wein ist das Ergebnis eines Bilderbuch-Jahrgangs und ein passender Begleiter zur chinesischen und thailändischen Küche, zu Salaten mit Meeresfrüchten, Fruchtsalaten oder zu Sushi.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)

15,50 €

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Fl.

Spier Méthode Cap Classique (MCC) Brut 2021

Das Weingut Spier aus Stellenbosch in Südafrika produziert nicht nur hervorragende Stilweine, sondern auch einen ganz wunderbaren Méthode Cap Classique (MCC) Brut. Diese Herstellungsmethode ähnelt fast ganz der Methode, mit der die berühmten Champagner hergestellt werden. Die Chardonnay und Pinot Noir Trauben, die für diesen Schaumwein verwendet wurden, stammen von im Durchschnitt 16 Jahre alten Rebstöcken.Der Wein leuchtet im Glas strohfarben. Die Nase ist belebend frisch und rein. Ein starker Apfelduft steigt aus dem Glas auf und wird ergänzt durch den Duft von frischem Kuchen. Am Gaumen zeigt der Schaumwein eine schöne Ausgeglichenheit und besticht durch eine stabile Säure. Die ausgesprochen große Bläschenbildung unterstreicht den lebhaften Nachgeschmack.Dieser Brut lässt sich wunderbar mit einem opulenten Frühstück kombinieren. Auch als Begrüßungstrunk gerne eingesetzt, verzückt er die Gäste in der Regel aufs Äußerste.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)

17,90 €

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Fl.

Spier Prestige Cuvée Cap Classique (MCC) 2016

Der Spier Prestige Cuvee Cap Classique 2016 ist ein herausragender Schaumwein aus der angesehenen Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Dieser exklusive Methode Cap Classique (MCC) ist das Flagschiff unter den Schaumweinen des Weingutes Spier. Im Glas funkelt der Spier Prestige Cuvée 2016 in einem blassgoldenen Farbton mit einer eleganten weißen Mousse und feinen Bläschen. Das Bouquet ist reichhaltig und verführerisch, mit Aromen von grünen Äpfeln, reifen Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, ergänzt durch subtile Noten von gerösteten Mandeln, Brioche und einem Hauch von Honig. Am Gaumen beeindruckt dieser MCC mit einer feinen, cremigen Mousse und einer lebendigen Säure, die perfekt mit den frischen Fruchtaromen harmoniert. Die subtile Mineralität und die feinen Hefenoten verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension und führen zu einem eleganten, langanhaltenden Abgang.Der Spier Prestige Cuvée Cap Classique 2016 ist der ideale Begleiter zu einer Antipasti-Platte, Meeresfrüchten, Sushi, thailändischer Küche oder als exquisiter Aperitif für besondere Anlässe.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)

29,90 €

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Fl.

Spier Secret Sparkling Rosé

Der Spier Secret Sparkling Rosé ist ein spritziger, lachsrosafarbener funkelnder Rosé-Schaumwein. Er duftet nach Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Muskat. Am Gaumen herrlich prickelnd mit einer deutlichen Süße nach Honig. Der Geschmack ist leicht und fruchtig. Im Abgang ist er knackig frisch. Eine feine Perlage begleitet den Trinkgenuss bis zum Ende.Die Trauben dieses eleganten Rosés stammen von Weinstöcken, die zwischen 14 und 18 Jahre alt sind und in nach Süden ausgerichteten Weinbergen der Regionen Stellenbosch, Paarl und Breedekloof wachsen.Genießen Sie den südafrikanischen Secret Sparkling Rosé vom Weingut Spier als Aperitif oder als Brunch-Begleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 €

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Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) Chardonnay Brut

Der aus 100% Chardonnay hergestellte Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) ist ein Schaumwein besonderer Güte. 18 Monate auf der Flasche gereift, zitronengelb im Glas mit einer zarten Perlage strahlt der Wein frisch und rein. Die Nase ist geprägt von lebendigen Apfelnoten, Zitronenschale und hellem Pfirsich. Die Lebendigkeit setzt sich am Gaumen fort und zeigt eine komplexe, feine, knackige Säure. Der Steenberg 1862 MCC Chardonnay schmeckt herrlich nach Nektarine, Pistazie und geröstetem Brot. Der Abgang ist erfrischend lang und eröffnet Aromen von Zitronenlikör und Honig.Ein Schaumwein für alle Gelegenheiten, ob als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen kann der Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) Chardonnay auch zu hochoffiziellen Anlässen gefallen.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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