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Spätburgunder

Spätburgunder
Spätburgunder – international auch als Pinot Noir bekannt – gehört zu den edelsten roten Rebsorten der Welt. Die Weine überzeugen durch elegante Frucht, feine Tannine und eine große stilistische Vielfalt, besonders in deutschen Anbaugebieten wie Baden, der Pfalz oder dem Ahrtal.

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Christian Bamberger Spätburgunder Vulkangestein
Christian Bamberger Spätburgunder Vulkangestein 2021
Der Christian Bamberger Spätburgunder Vulkangestein ist ein eleganter Rotwein, der die einzigartige Mineralität und die Charakteristik des Terroirs aus der Nahe-Region perfekt widerspiegelt. Der Spätburgunder wächst auf Böden vulkanischen Ursprungs, die dem Wein eine besondere Tiefe und eine feine, würzige Note verleihen. Mit seiner raffinierten Balance aus Frucht und Mineralität ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Pinot Noir-Liebhaber.Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend entrappt und anschließend temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische und Frucht des Spätburgunders zu bewahren. Der Wein reift für 12 bis 14 Monate in französischen Barriques, was ihm eine dezente Holznote und eine sanfte Struktur verleiht. Die Vulkangesteinsböden fördern eine intensive Mineralität, die den Wein zusätzlich belebt und ihm eine erfrischende Komplexität verleiht.Im Glas zeigt sich der Spätburgunder Vulkangestein in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von roten Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, kombiniert mit dezenten Nuancen von Pfeffer, Rauch und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem eleganten, seidigen Mundgefühl, gut strukturierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang und von einer subtilen erdigen Mineralität begleitet.Dieser komplexe Spätburgunder Vulkangestein von Christian Bamberger passt hervorragend zu feinem Fleisch wie Kalb, Wild oder Ente, ebenso zu Pilzgerichten oder Pasta mit Trüffelsauce. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder mildem Hartkäse entfaltet er seine Vielseitigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

21,90 €

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Fl.
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP Erste Lage
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP Erste Lage 2023
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP Erste Lage - ein rubinroter Genuss mit lebhaften Fruchtnuancen. Der Rotwein ist wie eine in Flaschen gefüllte Erinnerung an den Sommer und wärmt an einem geselligen Winterabend das Herz. Die auserlesenen Trauben stammen von Spätburgunder-Reben aus der wärmsten Region Deutschlands: Dem Kaiserstuhl mit vulkanischem Ursprung.Bereits die satte, rote Farbe verspricht ein intensives Fruchtbouquet, das die Nase betört. Geschmacklich besticht der trockene Rotwein aus dem Badener Land mit einem eleganten, süßen Kirscharoma und einer Nuance Gewürznelke, was mit den fein schokoladigen Tanninen sowie der angenehm leichten Säure harmonisiert.Sein zauberhaft lebendiges Aroma kann der in Holzfässern ausgebaute Rotwein besonders gut bei einem Menü aus kurz gebratenem Fleisch, Pasta mit pikanter Käsesauce und einem schokoladenhaltigen Dessert entfalten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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Fl.
Franz Keller Spätburgunder vom Löss
Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023
Der Franz Keller Spätburgunder vom Löss ist ein charaktervoller Rotwein, der die typischen Merkmale der Region perfekt widerspiegelt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf fruchtbarem Lössboden im Kaiserstuhl in Baden gedeihen, was dem Wein seine ausgeprägte Frucht und Mineralität verleiht.Dieser Spätburgunder zeigt sich im Glas in einem lebendigen Rot, das an reife Kirschen erinnert. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von roten Beerenfrüchten, insbesondere Kirsche und Johannisbeere, die von zarten würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen wirkt der Franz Keller Spätburgunder vom Löss ausgewogen mit einer feinen Säurestruktur und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von Vanille und einer dezenten Mineralität.Der Ausbau im gebrauchten Holz sorgt für eine harmonische Integration der Aromen und verleiht diesem Rotwein seine würzige und komplexe Struktur.Dieser Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Geflügel, Kalb- und Schweinefleischgerichten oder milden Käsesorten. Auch zu Pasta mit Tomatensauce oder mediterranen Gerichten eignet er sich hervorragend. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen, servieren Sie den Franz Keller Spätburgunder am besten bei 15-18 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € / 1 Liter)

19,50 €

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Fl.
Hensel Aufwind Spätburgunder
Hensel Aufwind Spätburgunder 2022
Im Glas leuchtet der Hensel Aufwind Spätburgunder in einem Karminrot. In der Nase verführen Aromen von saftigen Kirschen, Walderdbeeren und zarte Holznoten. Am Gaumen ist der Rotwein aus Hessen voll, saftig und komplex, mit bissfester Struktur, perfekt eingebundenen Tanninen und einem zart pfeffrigen Abgang.Dieser Wein – ein Erlebnis, abgefüllt in Flaschen. Genießt diesen Spätburgunder als Begleiter zu Fisch, Salaten, milden Weichkäse oder Frischkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (13,67 € / 1 Liter)

ab 10,25 €

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Hensel Höhenflug Spätburgunder
Hensel Höhenflug Spätburgunder 2022
Noch ein Höhenflug für die Sinne vom Weingut Hensel aus der Pfalz: Im facettenreichen Bukett dieses Spätburgunders vereinen sich Noten von saftigen Kirschen, würzigem Lebkuchen und Tabak sowie von aromatischen Cranberries.Im Verlauf bereichern noch Noten von zarter Minze und Cassis die Vielfalt an Düften in der Nase. Am Gaumen ist der Hensel Höhenflug Spätburgunder elegant und zugleich komplex, seidig, mit feinen, würzigen Holzaromen (dank des wohlüberlegten Einsatzes von hochwertigen Barriquefässern). Eine runde Sache. Der Wein klingt noch lange nach, mit schönen Nuancen von weißer Schokolade auf der Zunge.Entdecken Sie den Hensel Höhenflug Spätburgunder als Botschafter des deutschen Rotweins, der noch so viel Potenzial besitzt.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 € / 1 Liter)

20,90 €

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Fl.
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG 2022
Dieser Spätburgunder aus Rheinland-Pfalz von der Spitzenlage Herrenberg duftet nach Mineralien, Kirschen und dunklen Beeren. Dazu kommen rauchige Noten und feine Röstaromen. Am Gaumen ist der Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder Großes Gewächs kraftvoll und fruchtbetont. Mit merklichen, aber fein integrierten Tanninen, schöner Mineralität und Dichte sowie einem nachklingenden Abgang. Der Herrenberg Spätburgunder wurde 18 Monate lang in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert. Die handgelesenen und akribisch selektierten Trauben stammen von der herausragenden Lage Herrenberg an der Ahr im Ort Rech. Mit seinem Schieferverwitterungsboden aus Grauwacke ist der zentral nach Süden ausgerichtete Steilhang mit bis zu 60 % Neigung die ideale Grundlage, um die Intensität der Sonne für die Reifung der Trauben optimal auszunutzen.

Inhalt: 0.75 Liter (99,33 € / 1 Liter)

74,50 €

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Fl.
Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder
Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder 2022
Die Rebsorte Spätburgunder gilt als Königin der Ahr. 17 Monate wurde dieser Pinot Noir aus Rheinland-Pfalz im neuen und gebrauchten Barrique ausgebaut. Entsprechend besitzt er feine, rauchige Noten. Sie harmonieren wunderbar mit Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Brombeere, von Nelken und Holz sowie, sehr unterschwellig, von Kaffee. Am Gaumen ist der Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder frisch und besitzt eine gute, klare Struktur. Mit schöner Tiefe, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem langen Nachhall. Dieser hochwertige Spätburgunder stammt von der herausragenden Lage Herrenberg an der Ahr. Mit seinem Schieferverwitterungsboden bietet der zentral nach Süden ausgerichtete Steilhang mit bis zu 60% Neigung hervorragende Bedingungen, um die Sonnenintensität optimal zu nutzen. Hier entstehen elegante, teils wuchtige Spätburgunderweine mit hohem Alterungspotenzial.Entdecken Sie diesen Spätburgunder zu Rehrücken und Hirschkeule oder zu Kurzgebratenem.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 € / 1 Liter)

34,90 €

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Fl.
Jean Stodden Spätburgunder
Jean Stodden Spätburgunder 2023
Über die Jahrzehnte hat sich das Weingut Jean Stodden aus Rheinland-Pfalz seinen Platz als einer der besten Spätburgunder-Produzenten im Land erarbeitet. Der Jean Stodden Spätburgunder ist in der Nase wunderbar fruchtig, duftet nach roten Beeren und Kirschen, umrahmt von jugendlich würziger Frucht. Am Gaumen besitzt der Spätburgunder eine gute, klare Struktur, die unterschwelligen Tannine sind wunderbar eingebunden. Die Lagencuvée von der Ahr wurde in alten 1000-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Diese Kreation von Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech besitzt eine eindrucksvolle Dichte. Genießen Sie den Spätburgunder aus Rheinland-Pfalz zu Kalbsfleisch, Wildgeflügel oder zu Wild.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)

ab 15,50 €

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Knipser Blauer Spätburgunder trocken
Knipser Blauer Spätburgunder trocken 2020
Der Knipser Blauer Spätburgunder trocken duftet wunderbar facettenreich nach Beeren und Kirschen sowie Nuancen von Zigarrenkiste und Espressopulver. Am Gaumen ist der über 12 Monate im gebrauchten Barrique ausgebaute Rotwein aus der Pfalz fein und zugleich kräftig, mit einer guten Struktur. Der Spätburgunder wurde aus Trauben verschiedener Weinberge rund um Laumersheim komponiert.Entdecken Sie diesen Gutswein des renommierten deutschen Weingutes Knipser, das großen Anteil am Renommee des Rotweins aus der Pfalz hat, zu gebratenem oder gegrillten Rind- und Schweinefleisch sowie zu Geflügel.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)

ab 15,50 €

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Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder Rosé, trocken
Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder Rosé, trocken 2024
Die Winzergenossenschaft (WZG) Königschaffhausen weiß um ihre einzigartigen Terroirs. Am Kaiserstuhl, dem malerischen Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs im Südwesten Baden-Württembergs, gedeihen im mediterranen Klima wunderbare Weine auf wärmespeichernden Lavaböden. „Königschaffhausen liegt an der Burgunderoase Kaiserstuhl. Auf über 70% der Gesamtrebfläche wachsen unsere Burgunder“, schreibt die WZG. Der Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder Rosé ist deshalb ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis. Er bietet eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Aromen von reifen, saftigen Erdbeeren und Johannisbeeren erwarten den Genießer.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 € / 1 Liter)

ab 8,45 €

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Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder, trocken
Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder, trocken 2023
Die Trauben für diesen Spätburgunder gedeihen auf den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls. Eine beständige Qualität des Weines überzeugt genauso wie der ausdrucksvolle Duft nach frischen roten Früchten.Samtig-trocken mit gefälliger Struktur und erstaunlicher Tiefe.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)

ab 9,50 €

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Landerer Saignee Rosé
Landerer Saignee Rosé 2024
Ein herrlich unbeschwerter Rosé aus Baden: Der Landerer Saignee Rosé ist eine Kreation aus Spätburgunder, der Rebsorte, die am Kaiserstuhl außergewöhnliche Qualitäten zeigt, Cabernet Sauvignon und Merlot. Das Bouquet ist faszinierend vielschichtig und fruchtig-blumig: Noten von Himbeeren, Erdbeere und Cassis, dazu Orange. Nuancen von Rosenblüten und Salbei runden den Duftstrauß ab.Am Gaumen ist der Landerer Saignee Rosé trocken, lebendig und frisch, mit anregenden Aromen von Honig, Orange und Himbeere, dazu feine Kräutertöne. Der Rosé vom Kaiserstuhl besitzt eine große Harmonie, das Süße-Säure-Spiel macht einfach Spaß. Ein unkomplizierter Rosé für Momente, in denen man die Seele baumeln lässt.Das im Wortsinne ausgezeichnete Team um Johannes Landerer hat diesen Rosé mit der Saignée-Methode hergestellt. Saignée bedeutet, aus dem Französischen übersetzt, bluten oder Aderlass. Im Grunde ist der Saignée-Rosé ein Nebenprodukt der Rotweinherstellung: Die roten Trauben werden, wie üblich, eingemaischt. Vor dem Einsetzen der Gärung des Mostes wird der Bottich „zur Ader gelassen“, das heißt, ein kleinerer Anteil des Mostes wird abgezogen, um hieraus den Rosé herzustellen.Genießen Sie diesen deutschen Rosé bei einer Trinktemperatur von 7 bis 9 Grad. Der kirschrosa funkelnde Wein, ausgebaut im Edelstahltank, ist ein eindrucksvoller Aperitif. Aber auch als Begleiter von gegrilltem Fisch oder mediterranen Vorspeisen ist der Landerer Saignee Rosé eine sehr gute Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (11,67 € / 1 Liter)

8,75 €

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Fl.

Spätburgunder – elegante Rotweinrebsorte aus Deutschland

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, zählt zu den bedeutendsten und hochwertigsten Rotweinrebsorten der Welt. Die ursprünglich aus dem französischen Burgund stammende Rebsorte hat auch in Deutschland eine lange Tradition und gehört hier zu den wichtigsten roten Qualitätsrebsorten. Spätburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, feine Frucht und harmonische Struktur aus.

Herkunft und Verbreitung

Die Ursprünge des Spätburgunders liegen im Burgund, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte über viele europäische Weinbaugebiete und ist heute weltweit verbreitet. In Deutschland wird Spätburgunder vor allem in Regionen wie Baden, der Pfalz, der Ahr und Rheinhessen angebaut.

Die Rebsorte bevorzugt gemäßigte Klimazonen und kalkhaltige Böden. Unter diesen Bedingungen entstehen besonders elegante und komplexe Weine mit großem Reifepotenzial.

Aroma und Geschmack von Spätburgunder-Weinen

Spätburgunder-Weine gelten als besonders fein und vielschichtig. Typisch sind fruchtige Aromen und eine elegante Struktur mit moderaten Tanninen.

  • Kirsche
  • Himbeere
  • Erdbeere
  • rote Johannisbeere
  • feine Gewürznoten

Mit zunehmender Reife können sich zusätzlich komplexe Aromen wie Waldboden, Pilze oder leichte Röstaromen entwickeln, insbesondere wenn der Wein im Holzfass ausgebaut wurde.

Speiseempfehlungen für Spätburgunder

Durch seine elegante Struktur ist Spätburgunder ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu:

  • Geflügel
  • Wildgerichten
  • gegrilltem Fleisch
  • kräftigen Pilzgerichten
  • mildem Käse

Die Kombination aus feiner Frucht, moderatem Tannin und lebendiger Säure macht Spätburgunder zu einem der vielseitigsten Rotweine für die Küche.

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In dieser Kategorie finden sich ausgewählte Weine aus der Rebsorte Spätburgunder. Sie zeigen die Vielfalt dieser traditionsreichen Rebsorte und bieten elegante Rotweine für unterschiedlichste Anlässe.