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Parellada

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Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut
Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs Brut
Dieser traditionelle spanische Schaumwein hat eine brillante, gelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine feine, lang anhaltende Perlage. In der Nase Zitrus-Noten und Aromen von tropischen Früchten, wunderbar ergänzt von Toast und Brioche, sodass der Cava eine schöne Komplexität bietet. Am Gaumen cremig und lang verweilend. Die Kreation aus 70% Chardonnay, 15% Parellada sowie 15% Xarel·lo und Macabeo reifte mehr als 12 Monate in der Flasche.Genießen Sie diesen Cava zu Fisch, gegrilltem Fleisch oder auch zu Desserts.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)

ab 13,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details
Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs Magnum Brut
Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs Magnum Brut
Dieser Brut Cava, der sich gleichzeitig weich und frisch am Gaumen entfaltet, zeigt die feminine Lebendigkeit, die der Name andeutet. Hier wurde erstmalig Chardonnay mit dem klassischen Cava Trauben Trio vermählt. Das Ergebnis unterstreicht die frischen blumigen und fruchtigen Aromen der langen Flaschengärung.Die Trauben, aus denen die Codorníu Cavas bereitet werden, kommen ausschließlich aus den Codorníu eigenen Weinbergen oder werden über Winzer bezogen, die durch eine lange Tradition mit dem Hause verbunden sind.Mehr als 6.000 Hektar Rebfläche liefern die ausgesuchten Trauben, die während der Ernte täglich zu Grundweinen verarbeitet werden.Dies ist die beste Garantie für die außergewöhnliche Qualität unserer Cavas.Anna de Codorníu ist sanft und frisch am Gaumen, leicht und aromatisch. Wir empfehlen diesen Cava zu Krustentieren wie Hummer, Riesengarnelen etc., aber auch zu leichten Fischgerichten wie Seezunge, Dorade und Seebarsch. Gekühlt servieren. Wir empfehlen, die Codorníu Cavas aus Sekt-Flöten zu genießen.

Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € / 1 Liter)

29,90 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fl.
Bio
Cava Codorniu 1872 Brut
Cava Codorniu 1872 Brut
Der Codorniu 1872 Brut ist eine Hommage an die erste Flasche Cava der Geschichte, die 1872 von Josep Raventós kreiert wurde und ist eine unverwechselbare Cuvée aus den Rebsorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo. Der Cava, der traditionelle katalanische Schaumwein, vereint die sanfte Fruchtigkeit von Xarel-lo, die Eleganz von Parellada und die Struktur von Macabeo. Die Trauben stammen aus Kataloniens bedeutendster Anbauregion Penedès, die sich unweit von Barcelona befindet. Der Cava hat eine zartgelbe Farbe. In der Nase feine Aromen von Zitrusfrüchten und Mandeln. Hinzu kommen Noten von Honig und Toastbrot. Am Gaumen cremig, ausgewogen und einfach frisch. Genießen Sie den Schaumwein vom Produzenten Codorníu, dessen Geschichte 1551 begann, als Aperitif oder zu Gerichten mit Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,80 € / 1 Liter)

ab 9,60 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Bio
Cava Kripta Gran Reserva Brut Nature
Cava Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015
Der Cava Kripta vom Weingut Agustí Torelló Mata ist ein spanischer Schaumwein von Weltrang. Erstmals im Jahr 1978 von Agustí Torelló Mata kreiert, ist auch der Cava Kripta Brut Nature eine herausragende Komposition des katalonischen Weinbaus.Das Erfolgsrezept der Familie Torelló Mata ist dabei über Jahrzehnte unverändert. Prägende Rebsorten im Penedès, bedeutendste Weinregion Kataloniens, werden vermählt und in einem jahrelangen Reifeprozess zu einem Spitzen-Cava verfeinert.Der Cava Kripta Brut Nature ist eine Kreation aus 45% Macabeu (deren Lage 1962 angepflanzt wurde), 20% Xarel.lo (deren Lage 1974 angepflanzt wurde) und 35% Parellada (von Lagen von 1969). Macabeu verleiht dem Cava Finesse, Eleganz und Noten weißer Früchte, während Xarel.lo alkoholische Kraft, Körper und Struktur gibt. Die Rebsorte Parellada schließlich ist Garantin für aromatische Dichte, Säure und tropische Noten. Der Cava Kripta im Jahrgang duftet herrlich intensiv nach gebackenem Apfel, reifen Äpfeln (Golden Delicious) und Brioche. Dazu kommen feinen Toast-Noten. Am Gaumen ist der spanische Schaumwein trocken und herrlich cremig-weich, mit einem belebendem Säurespiel und einem sehr langen Finale.Torelló Matas Kripta ist in jeder Hinsicht ein Fest für die Sinne. Auch optisch macht der Cava Kripta Eindruck. Denn die Familie Torelló Mata präsentiert ihr Flaggschiff in einer Flasche, die einer römischen Amphore nachempfunden ist. Das Etikett wurde vom spanischen Künstler Rafael Bartolozzi gestaltet.Den Cava Kripta Brut Nature gibt es nur in streng limitierter Auflage. Glückwunsch also, wenn Sie eine Flasche vom Weingut Agustí Torelló Mata, etwa 45 Kilometer westlich vom Zentrum Barcelonas gelegen, in den Händen halten. Noch bis 2034 ein Hochgenuss. Genießen Sie den Kripta bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10°C. Ein herausragender Aperitif, aber auch ein toller Begleiter von Hartkäse oder Gerichten mit Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (96,67 € / 1 Liter)

72,50 €

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Fl.
Bio
Cava Mont Marcal Brut Reserva
Cava Mont Marcal Brut Reserva 2023
Cava ist eine der bekanntesten Spezialitäten Kataloniens. Die spanischen Schaumweine werden nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren. Ein Cava muss mindestens neun Monate in der Flasche reifen. Der Cava Mont Marcal Brut Reserva besteht aus den Rebsorten, die traditionell für den edlen Schaumwein verwendet werden: Macabeo, Xarel•lo, Parellada und – seit 1986 zugelassen – Chardonnay. Der herbe Schaumwein (Brut) hat ein blasses Gelb, eine feine Perlage und ein angenehmes Mundgefühl. In der Nase Aromen von reifen Äpfeln, Bananen und Ananas. Am Gaumen elegant, leicht süßlich, ausgewogen und knackig frisch. Die Rebsorten für diesen Cava wurden separat fermentiert. In der Flasche reifte der Cava für mindestens 15 Monate. Trinken sie diesen Cava Mont Marcal Brut Reserva als Aperitif oder zu Herzmuscheln, Scampi oder Sardinen. Auch zu weichem Käse ein Genuss. Die ideale Servier-Temperatur ist 6 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (11,40 € / 1 Liter)

ab 8,55 €

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Bio
Cava Mont Marcal Extremarium Brut Reserva
Cava Mont Marcal Extremarium Brut Reserva 2021
Der herbe Schaumwein leuchtet in einem hellen, blassen Gelb, hat eine feine Perlage sowie ein angenehmes Mundgefühl. In der Nase Noten von Kaffee und Vanille, wunderbar kombiniert mit den Noten von Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen frisch und fruchtig, mit Aromen von Mandel und Haselnuss. Cava ist eine der bekanntesten Spezialitäten Kataloniens. Die spanischen Schaumweine werden nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren. Ein Cava muss mindestens neun Monate in der Flasche reifen. Der Cava Mont Marcal Extremarium Brut Reserva besteht aus den Rebsorten, die traditionell für den edlen Schaumwein verwendet werden: Macabeo, Xarel•lo, Parellada und – seit 1986 zugelassen – Chardonnay. Die Rebsorten für den Cava Mont Marcal Extremarium Brut Reserva wurden separat fermentiert, der Chardonnay lagerte dabei acht Wochen in französischen Eichenfässern. In der Flasche reifte dieser spanische Schaumwein mindestens 15 Monate. Genießen Sie ihn als Aperitif oder idealerweise auch zu würzigen oder scharfen Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (18,13 € / 1 Liter)

ab 13,60 €

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Torres Gran Viña Sol Chardonnay DO Penedès
Torres Gran Viña Sol Chardonnay DO Penedès 2023
Der Torres Gran Viña Sol Chardonnay besitzt im Glas ein helles Strohgelb mit grünlich-goldenen Glanzlichtern.Im üppigen Bouquet dominieren Noten von Lindenblüten, reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und ein charakteristischer Hauch von Fenchel (Anis). Am Gaumen ist der spanische Weißwein ausgewogen, weich und vielschichtig mit viel eleganter Fülle. Eine zarte Vanillenote erinnert dezent an die kurze Reife in französischer Eiche. Das Finale ist seidig und lang anhaltend mit feinster Balance von frischer Säure und opulentem Schmelz.Genießen Sie den Torres Gran Viña Sol Chardonnay zu gratinierten Austern, Fisch, Paella mit Meeresfrüchten, Hühnchen, Putenfleisch, Salaten mit Sahnedressing oder feinem Frischkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)

ab 10,90 €

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Torres Viña Sol Original
Torres Viña Sol Original 2025
Der Torres Viña Sol Original ist ein echter Klassiker unter den spanischen Weißweinen und stammt aus dem Hause Familia Torres, einem der angesehensten Weingüter Spaniens. Im Glas leuchtendes Gelbgold mit zarten, grünlichen Glanzlichtern. In der Nase ein intensives, blumiges Bouquet mit duftigen Aromen von Äpfeln und Birnen, Pfirsich, Bananen, einem Hauch von Zitrusfrüchten (Mandarinenschalen) und feinen mentholischen Anklängen.Am Gaumen ist der Torres Viña Sol Original saftig und erfrischend mit festem Körper und der leicht exotischen Frucht des Bouquets, sehr elegant mit langem, aromatischem Finale.Genießen Sie den trockenen Weißwein aus Spanien als köstlichen Aperitif, zu vielen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten oder Reisgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (8,93 € / 1 Liter)

ab 6,70 €

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Villa Conchi Cava Brut
Villa Conchi Cava Brut
Dieser Cava glänzt goldfarben, mit grünlichen Reflexen. In der Nase duftet der Schaumwein aus Katalonien nach feinen Noten von gelbem Apfel, Grapefruit, geröstetem Brot und Hefe. Am Gaumen ist der Cava Villa Conchi warm, elegant und rund, leicht moussierend, mit einem Finale, das länger nachklingt.Die Rebsorten Xarel-lo, Parellada, Macabeo und Chardonnay ergeben einen finessenreichen Cava, mit großer Fruchtbetontheit, herzhafter Säure und großer Frische.

Inhalt: 0.75 Liter (15,00 € / 1 Liter)

ab 11,25 €

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Parellada – die elegante Weißweinrebsorte aus Spanien

Parellada ist eine traditionsreiche spanische Weißweinrebsorte, die vor allem in Katalonien beheimatet ist. Internationale Bekanntheit erlangte sie als eine der wichtigsten Cava-Rebsorten. Gemeinsam mit Xarel·lo und Macabeo bildet Parellada das klassische Rebsortentrio für viele Cavas. Die Rebsorte bringt vor allem Frische, Eleganz und eine feine Aromatik in den Wein und ist daher besonders für Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung geeignet.

Herkunft und Bedeutung der Rebsorte Parellada

Der Ursprung der Rebsorte Parellada liegt in Katalonien im Nordosten Spaniens. Historisch ist sie eng mit der Region Penedès verbunden, die heute als eines der wichtigsten Zentren der spanischen Schaumweinproduktion gilt. Hier findet Parellada ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben.

Während Parellada vor allem als Bestandteil hochwertiger Cava-Cuvées bekannt ist, wird sie in einigen Regionen auch für sortenreine Weißweine verwendet. Diese zeichnen sich durch ihre frische Stilistik, moderate Alkoholwerte und eine klare Fruchtaromatik aus.

Parellada als klassische Cava-Rebsorte

Im traditionellen Cava spielt Parellada eine wichtige Rolle innerhalb der Cuvée. Jede der drei klassischen Rebsorten erfüllt dabei eine bestimmte Funktion:

  • Macabeo bringt Frucht und Struktur
  • Xarel·lo sorgt für Körper und aromatische Tiefe
  • Parellada liefert Eleganz, Frische und eine feine Aromatik

Durch diese Kombination entstehen ausgewogene Schaumweine mit lebendiger Säure, feiner Perlage und harmonischer Struktur. Parellada trägt maßgeblich zur Leichtigkeit und Finesse vieler Cavas bei.

Anbaugebiete der Rebsorte Parellada

Die wichtigsten Anbaugebiete für Parellada befinden sich in Katalonien. Besonders häufig wird die Rebsorte in höheren Lagen angebaut, da dort kühlere Temperaturen herrschen und die Trauben ihre natürliche Frische bewahren können.

Zu den bedeutendsten Regionen zählen unter anderem:

  • Penedès
  • Cava DO
  • Costers del Segre
  • Tarragona
  • Terra Alta

Die Rebsorte bevorzugt kalkhaltige Böden sowie Standorte mit guter Sonneneinstrahlung und ausreichender Belüftung.

Aroma und Geschmack von Parellada-Weinen

Parellada-Weine gelten als leicht, frisch und elegant. Im Vergleich zu kräftigeren Weißweinsorten wirkt ihr Stil meist filigraner und besonders zugänglich.

Typische Aromen sind unter anderem:

  • Zitrusfrüchte
  • Grüner Apfel
  • Birne
  • Weiße Blüten
  • Leichte Kräuter- und Mineralnoten

Am Gaumen zeigen Parellada-Weine eine lebendige Säurestruktur und eine klare Frucht. Dadurch eignen sie sich hervorragend als frischer Sommerwein oder als eleganter Bestandteil von Schaumwein-Cuvées.

Speiseempfehlungen für Parellada-Weine

Dank ihrer Frische und moderaten Struktur sind Parellada-Weine vielseitige Speisenbegleiter. Besonders gut harmonieren sie mit:

  • Fisch und Meeresfrüchten
  • Mediterranen Vorspeisen und Tapas
  • Leichten Salaten
  • Geflügelgerichten
  • Vegetarischer Küche

Auch als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten entfaltet Parellada ihre frische und elegante Stilistik besonders gut.

Bedeutung der Rebsorte Parellada heute

Obwohl Parellada nur selten als sortenreiner Wein im Mittelpunkt steht, gehört sie zu den wichtigsten weißen Rebsorten Spaniens. Vor allem in der Cava-Produktion ist sie unverzichtbar und trägt wesentlich zur Eleganz und Balance vieler spanischer Schaumweine bei.

In den letzten Jahren wächst zudem das Interesse an sortenreinen Parellada-Weinen, die das Potenzial dieser traditionellen katalanischen Rebsorte immer stärker in den Vordergrund stellen.