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Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

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Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

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Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet vom traditionsreichen Weingut Penfolds ist ein klassischer australischer Blend, der die charakteristische Handschrift des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon stammt aus ausgewählten Weinbergen Südaustraliens und verbindet kraftvolle Frucht, strukturgebende Eleganz und eine harmonisch eingebundene Holzwürze zu einem ausdrucksstarken Rotwein mit internationalem Profil.

Im Glas zeigt sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet vollmundig und vielschichtig mit einer intensiven Aromatik dunkler Früchte. Der Shiraz-Anteil sorgt für saftige, reife Noten von Kirsche und Beerenfrucht sowie eine geschmeidige, fast opulente Textur, während Cabernet Sauvignon dem Wein Rückgrat, Struktur und feinmaschige Tannine verleiht. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, kräftiger Rotwein mit klarer Linie und bemerkenswerter Tiefe.

Das Bouquet entfaltet sich komplex und einladend: Reife dunkle Kirschen, Himbeercoulis und würzige Backaromen verbinden sich mit feinen Anklängen von Bergamotte, Sandelholz und exotischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet kraftvoll, dabei aber geschmeidig und gut balanciert. Noten von Haselnussschokolade, würzigem Speck, gerösteten Holznuancen und einer feinen salzigen Würze sorgen für zusätzliche Komplexität. Die gut eingebundene Säure verleiht Frische, während die Tannine fein und samtig wirken und dem Wein eine elegante Länge geben.

Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche, die dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein harmonischer, zugänglicher Rotwein mit internationalem Anspruch und typischem Penfolds-Stil.

Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkeule oder Entrecôte vom Grill. Auch zu würzigen Pasta-Gerichten und reifem Hartkäse ist er ein idealer Begleiter. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, damit sich seine volle Aromatik optimal entfalten kann.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2024
Lagerfähigkeit:
2031
Region:
Südaustralien
Land:
Australien
Weingut/Marke :
Penfolds
Rebsorten:
Shiraz
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
14,5  % vol
Gesamtsäure:
5,9 g/l
Restzuckergehalt:
0,7 g/l
pH:
3,71
Trinktemperatur:
18 °C
Verschluss:
Stelvin
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Brennwert pro 100 ml:
351 kJ / 84 kcal
Zutaten:
externer Link
GTIN/EAN:
9310297067947
Einführer:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Penfolds

Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl.

Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahre 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert.

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Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro
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Dieser Rotwein hat eine tiefe kirsch- bis purpurrote Farbe.Ein aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit kräftigen Gewürznoten von Muskat und Nelken. Deutlich ist auch der erdige Charakter von Waldboden und Moos.Würzig, anregend, pikant im Geschmack, mit sanftem Tannin, lebendiger, saftig-würziger Frucht nach Waldbeeren und Schattenmorellen. Insgesamt sehr harmonisch ausgewogen, mit wunderschön integrierter Eiche. Sehr lebendig, mit feiner Würze im Finale und guter Länge.Der erste Penfolds BIN 2 entstand 1960 aus dem Versuch der Penfolds Winemaker, einen Shiraz (Syrah) im Burgunderstil, mit mittlerem Körper und sanftem Finale zu keltern. Um den intensiven Rebsortencharakter der Shiraz zu ergänzen, gaben sie einen Teil Mataro hinzu. BIN 2 war sofort ein durchschlagender Erfolg – und ist es bis heute.Penfolds BIN 2 ist zugleich ein typischer Vertreter der Penfolds Politik des „multi-region & multivineyard blending“, also des Vinifizierens von Trauben verschiedener Regionen und Lagen. Auf diese Weise können die Winemaker stets das beste Lesegut für den Wein auswählen und auch mögliche Jahrgangsunterschiede ausgleichen, um einen Wein von konstanter Qualität zu erzeugen.

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Penfolds Bin 28 Shiraz
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Die Farbe dieses Penfolds Bin 28 Shiraz ist ein tiefes Ziegelrot. Eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von etwas weihnachtlichen Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen. Später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar.Vollmundiger Geschmack mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen.Der Wein reifte für 12 Monate in bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche.Penfolds Bin 28 ist das Paradebeispiel für einen australischen Shiraz, gekeltert aus Trauben, die bei wohliger Wärme ausreifen konnten, robust, mit opulenten, saftigen Aromen und ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. Kalimna hieß der 1962 erstmals gekelterte Shiraz nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und aus dessen Trauben der Wein ursprünglich ausschließlich bereitet wurde.Heute ist Bin 28 ein echter Penfolds multi-regional, multi-vineyard Blend, ein trockener Rotwein also von Reben aus verschiedenen Regionen und Rebgärten, mit klar definierter, reifer Frucht in der Jugend, Konzentration, deutlicher Fruchtsüße und nur minimalem Holzeinfluss.

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Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2020
Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2020
Die Philosophie des legendären australischen Weingutes Penfolds, Rebsorten verschiedener Regionen und verschiedener Lagen zu kleinen und großen Meisterwerken zu assemblieren, funktioniert auch beim Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon wunderbar: In der Nase ein faszinierend facettenreiches Bouquet mit Noten von Cassis, Schwarzen Johannisbeeren, Paprika, schwarzen Oliven, Kakao, Mokka und Walnuss. Durch den 12-monatigen Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche zudem mit feinen Anklängen von Eiche. Am Gaumen ist der Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon dicht und kraftvoll. Die Tannine sind merklich, aber wunderbar integriert. Mit einer erfrischenden Säure.Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon ist eine Komposition von Trauben aus den Regionen McLaren Vale, Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully und Barossa Valley.

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Penfolds Grange 2014
Penfolds Grange 2014
Der Penfolds Grange ist eine Ikone des Weinbaus in Australien und zählt auch in der internationalen Weinwelt zu den herausragendsten und begehrtesten Kreationen. Auch mit dem Jahrgang 2014 ist ein Wein entstanden, der schon jetzt von Kritikern als beeindruckend bewertet wird. Das faszinierende Bukett vereint intensive Noten von roten Früchten, Tomate, schwarzer Olive und holländischer Lakritz mit feinen balsamischen Tönen. Dazu kommen Noten, die an Tiramisu oder Mascarpone erinnern, Düfte von frisch gerösteten Haselnüssen und Kaffeebohnen. Am Gaumen mit unwiderstehlicher Tiefe, voll und fleischig, mit vollendeter Struktur. Auf der Zunge mit merklichen, samtigen Tanninen. Der Penfolds Grange 2014 wurde 20 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Die Komposition aus 98% Shiraz und 2% Cabernet Sauvignon besitzt eine grooooße Länge. Ein Grange, der die Genießerin oder den Genießer von der ersten Sekunde an in seinen Bann zieht und auf unvergessliche Art transportiert, was die Böden Südaustraliens und die Rebsorte Shiraz hervorbringen können.

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Penfolds Koonunga Hill Shiraz
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Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz ist ein kraftvoller und zugänglicher Rotwein aus Australien, der die Handschrift des renommierten Weinguts Penfolds trägt. Er verkörpert die klassische Shiraz-Stilistik des Landes mit intensiver Frucht, würzigen Noten und einer harmonischen Tanninstruktur. Die Trauben stammen aus verschiedenen Spitzenlagen Südostaustraliens, wodurch der Wein eine beeindruckende Balance aus Frucht und Struktur erhält. Nach der Gärung wird der Koonunga Hill Shiraz für mehrere Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und feine Röstaromen verleiht.Im Glas zeigt sich der Penfolds Koonunga Hill Shiraz in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Aromenspiel aus reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen und einer feinen Säurestruktur, die für eine angenehme Frische sorgt. Der Abgang ist lang und von einer dezenten Rauchnote begleitet.Dank seiner Vielseitigkeit ist dieser Wein sowohl solo als auch als Speisebegleiter ein Genuss. Er passt hervorragend zu gegrilltem Steak, Lammkoteletts oder würzigen BBQ-Gerichten. Servieren Sie diesen australischen Shiraz bei 16–18 °C und erleben Sie die perfekte Kombination aus Frucht, Würze und Eleganz.

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Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
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Der Penfolds Koonunga Hill Chardonnay besitzt im Glas eine blasse, glänzende, strohgelbe Farbe. Im Bouquet dominieren fruchtige Noten von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, welche harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote sind und an frisch geriebene Muskatnuss erinnert. Am Gaumen ist der australische Weißwein tief im Geschmack mit saftiger Frucht von Melone und Pfirsich. Dazu gesellen sich zartcremige Noten von Vanille und Malz. Eine feine Säure hält das Finale frisch.Genießen Sie diesen Chardonnay vom Weingut Penfolds als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, wie Salat mit Hühnchen oder pochierten Fischgerichten.

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Inhalt: 0.75 Liter (52,67 € / 1 Liter)

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Barón de Ley Reserva
Barón de Ley Reserva
Baron de Ley Reserva - ein Reserva der Superlative!Beeindruckendes, tiefes kirschrot, nahezu unberührt von den Jahren der Reifung. Vermutlich aufgrund seiner höheren Konzentration, benötigt das Bouquet dieses Weines etwas Zeit um sich zu öffnen. Dann enthüllt es große aromatische Vielfalt mit Rauch- und Graphitnoten vor einem Hintergrund von roten Früchten und zunehmender Komplexität.Im Geschmack zeigt sich der Rotwein in der Tat seriös, fein am Gaumen, mineralisch und lang, vollaromatisch mit anhaltender Fruchtnote im Abgang.Der Baron de Ley Reserva verlässt das Weingut, nachdem er 20 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und weitere 2 Jahre auf der Flasche gereift ist, als ein perfekt balancierter, harmonischer Wein mit großem Potenzial.Ein idealer Begleiter zu Braten, Wild und zu Nudelgerichten.2h vor dem Genuss öffnen.

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