Weißwein aus dem Elsass
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Bio
Julien Schaal Pinot Gris Alsace Grand Cru Hengst 2025
Regulärer Preis:
22,90 €
Der Julien Schaal Pinot Gris Alsace Grand Cru Hengst ist ein trockener Weißwein aus dem Elsass und stammt aus der renommierten Grand-Cru-Lage Hengst. Julien Schaal steht für Weine, bei denen die Herkunft und der Charakter der jeweiligen Lage im Mittelpunkt stehen. Sorgfältige Handlese, eine schonende Verarbeitung und der Ausbau auf der Feinhefe sorgen für einen authentischen und klaren Stil. Dieser Pinot Gris verbindet reife Frucht mit feiner Mineralität, guter Struktur und einer dezenten Note aus der Reifung im Eichenfass.Der Grand Cru Hengst ist geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleihen. Die südliche bis südöstliche Ausrichtung der Weinberge bietet gute Bedingungen für eine optimale Traubenreife und sorgt für einen Pinot Gris mit viel Ausdruck und einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht, Fülle und Frische.Im Glas zeigt sich der Pinot Gris Grand Cru Hengst in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase treffen reife Birne, Quitte, gelbe Pflaume und gebackener Apfel auf feine Aromen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und etwas Vanille. Dazu kommen dezente würzige und mineralische Noten, die dem Wein zusätzliche Tiefe geben.Am Gaumen ist der Wein trocken, voll und gut strukturiert. Die reife Frucht wird von einer angenehmen Mineralität und einer frischen Säure begleitet. Die Reifung im Eichenfass bringt etwas zusätzliche Cremigkeit und Würze ins Spiel, ohne den Pinot Gris zu überdecken. Der Abgang ist lang und angenehm mineralisch mit leicht rauchigen Nuancen.Durch seine kräftige, aber nicht schwere Art passt der Julien Schaal Pinot Gris Grand Cru Hengst sehr gut zu Geflügel, Kalbfleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu cremigen Pilzgerichten, Trüffel, geräuchertem Fisch oder gereiftem Käse wie Comté ist er eine passende Wahl. Am besten genießen Sie diesen Pinot Gris bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Ein vielseitiger, trockener Pinot Gris aus dem Elsass, der sowohl solo als auch zu einem guten Essen viel Freude macht.
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € / 1 Liter)
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