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Waterford Estate Cabernet Sauvignon

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Waterford Estate Cabernet Sauvignon

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Artikelnummer: 1901822 Verfügbarer Bestand: 67 Fl.

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Ein herausragender Cabernet Sauvignon aus Südafrika: Das Weingut Waterford Estate wurde 1998 gegründet und hat sich in Windeseile mit seinen Rotweinen und Weißweinen aus dem Blaauwklippen-Tal in der Stellenbosch-Region international großes Renommee erarbeitet. Kreationen wie der Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2019 werden den Ruf weiter festigen.

Der Waterford Estate Cabernet Sauvignon duftet verführerisch nach Cassis, Zedernholz, Mokka und neuer Eiche. 

Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon von Waterford trocken, komplex und eindrucksvoll elegant. Mit mittlerem bis vollem Körper, geschmeidigen Tanninen und einer energiegeladenen Säure. „Der Wein schließt mit klassischen Cabernet-Ausdrücken von Brombeerschale, Vanille und einem Hauch von Salbei im langen, anhaltenden Abgang“, schreibt Mueller. Perfekte Balance.
 
18 Monate reifte der Cabernet Sauvignon aus dem Blaauwklippen-Tal in französischen Eichenfässern. Dabei wurden zu etwa einem Drittel neue Fässer eingesetzt. Mit seinen erdigen Tönen ist der pikante Rotwein ein idealer Begleiter von hochwertigem dunklem Fleisch, zum Beispiel zu Rindfleisch, das in einer Salzkruste gebackenen wurde.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2019
Lagerfähigkeit:
2029
Region:
Stellenbosch
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Waterford Estate
Rebsorten:
92% Cabernet Sauvignon
3% Cabernet Franc
3% Malbec
2% Petit Verdot
Alkoholgehalt:
12,5  % vol
Gesamtsäure:
5,0 g/l
Restzuckergehalt:
1,3 g/l
pH:
3,67
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Brennwert pro 100 ml:
310 kJ / 75 kcal
Zutaten:
externer Link
GTIN/EAN:
6009635601822
Einführer:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
Waterford Estate

Waterford Estate gehört zu den renommiertesten Weingütern Südafrikas und liegt im malerischen Blaauwklippen Valley am Fuße des Helderberg in der Weinregion Stellenbosch. Das Weingut wurde 1998 von der Familie Ord gegründet und verbindet europäische Weinbautradition mit der Einzigartigkeit des südafrikanischen Terroirs. Der Name „Waterford“ entstand aus der Kombination des Familiennamens Ord und der Wasserfälle („Waterfalls“) auf dem Anwesen.

Die Weinberge profitieren von verwitterten Granitböden, einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und den kühlenden Einflüssen der False Bay. Diese Bedingungen ermöglichen eine lange Reifezeit der Trauben und verleihen den Weinen Eleganz, Struktur und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Im Mittelpunkt stehen Cabernet Sauvignon sowie weitere klassische Bordeaux-Rebsorten, ergänzt durch Shiraz, Chardonnay, Chenin Blanc und ausgewählte mediterrane Rebsorten. Mit der ikonischen Cuvée The Jem hat Waterford Estate einen der bekanntesten Premiumweine Südafrikas geschaffen, der international hohe Anerkennung genießt.

Neben kompromissloser Qualität setzt Waterford Estate konsequent auf nachhaltigen Weinbau und regenerative Bewirtschaftung. Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität, ein verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen und moderne Kellertechnik prägen die Philosophie des Hauses. Ebenso bekannt ist das Weingut für seine Wein- und Schokoladenverkostungen, mit denen es neue Maßstäbe im südafrikanischen Weintourismus setzte. Waterford Estate vereint außergewöhnliche Weine, Gastfreundschaft und nachhaltiges Handeln zu einem unverwechselbaren Erlebnis.

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Waterford Rose-Mary
Waterford Rose-Mary
Ein wunderbarer Rosé aus Südafrika, den die Macherinnen und Macher von Waterford Estate aus den Rebsorten Shiraz (Syrah), Mourvèdre, Malbec, Cinsaut, Tempranillo und Sangiovese assembliert haben. Der im traditionellen „Blanc De Noir”-Stil hergestellte Waterford Estate Rose-Mary leuchtet rosafarben im Glas.Das Bouquet des Roséweins ist anregend komplex. Er duftet belebend frisch nach Noten von Aprikosen und Kirschen, die wunderbar harmonieren mit floralen Noten von weißen Blumen und Zitronenblüten.  Hinzu kommen unterschwellige Nuancen von Oregano. Am Gaumen ist der südafrikanische Blanc De Noir trocken und eindrucksvoll fruchtig-aromatisch. Aromen von Orangen, Aprikosen und Nektarinen im harmonischen Zusammenspiel. Mit feiner Säure, angenehmer Mineralität und einer sanften Textur. Das Finale ist knackig-frisch und hallt länger nach.Genießen Sie den Waterford Estate Rose-Mary aus dem Blaauwklippen-Tal zu einem frischen grünen Salat oder zu Lachsgerichten, zum Beispiel Linguine (Pastasorte) mit Lachs und Ricotta.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

12,90 €

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Waterford Kevin Arnold Shiraz
Waterford Kevin Arnold Shiraz
Die Rebsorte Shiraz (oder auch Syrah) erreicht in Südafrika immer wieder außergewöhnliche Qualitäten. Der Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz 2020 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür. Winemaker Kevin Arnold ist bekennender Anhänger der Rebsorte. Er hat es auch im Blaauwklippen-Tal geschafft, in nicht allzu langer Zeit (1998 wurde Waterford Estate gegründet) einen Shiraz zu kreieren, der international in der ersten Liga spielt.Das Bouquet des Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz vereint vielschichtige Noten von dunklen Pflaumen mit intensiven floralen Noten von Veilchen. Nuancen von Lakritz und Leder sowie hintergründige erdige Töne und eine feine Würze runden den Duftstrauß ab.Am Gaumen ist der südafrikanische Rotwein trocken und einnehmend, mit gut strukturierten, samtig-weichen Tanninen. Von „kraftvollen, aber geschmeidigen Tanninen“ schreibt Meryl Weaver in John Platter’s Wine Guide. Sie adelt den Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz 2020 mit 92 Punkten (4,5 von 5 Sternen). Große Ausgewogenheit und eine feine Säure. Das Finale ist konzentriert und kühl, mit langem Nachhall.6% Mourvèdre sind Teil der Komposition. Der Rotwein aus der Stellenbosch-Region reifte mehr als 20 Monate in französischen Eichenfässern. Das Waterford Estate speziell mit seinen Shiraz-Weinen etwas Besonderes verbindet ist auch daran zu sehen, dass jeder Wein nach einem Kind der Familien Ord und Arnold, den Eigentümern des Weingutes, benannt ist. Der Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz ist „Ashleigh Anne” gewidmet.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)

26,90 €

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Waterford Estate Grenache Noir
Waterford Estate Grenache Noir
Noten von Orangenschale, roten Kirschen und von exotischen Früchten prägen das Bouquet des Waterford Estate Grenache Noir 2020. Hinzu kommen harmonische Nuancen von Nelken sowie hintergründige, erdige Töne.Am Gaumen ist der reinsortige Grenache Noir aus der Stellenbosch-Region trocken und wundervoll frisch, mit einer einnehmenden aromatischen Vielschichtigkeit. Aromen von roten Kirschen, einer delikaten Tomatenreduktion sowie erdige Töne im perfekten Zusammenspiel. Die samtigen Tannine sind meisterhaft eingebunden.Meryl Weaver vergibt in John Platter’s Wine Guide 4 von 5 Sternen für den Waterford Estate Grenache Noir 2020. Ihre Worte: „Charakteristisch süß gewürzte Beeren, poliertes Leder und Tabaknoten im Jahr 2020, aus einer 18 Jahre alten Einzellage. Halb natürlich vergoren & 30% im Porzellankrug gereift, der Rest in 500L alter Eiche. Lässt Fruchtsüße strahlen, täuscht über knochentrockene 1g/l Zucker hinweg. Elegant und schmackhaft, aber mit gut gemanagter Frische.“    Entdecken Sie diesen Rotwein vom Waterford Estate zu magerem dunklem Fleisch oder auch zu Wildgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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Meerlust Rubicon
Meerlust Rubicon
Rubicon ist das Flaggschiff vom Weingut Meerlust Wine Estate. Dieser intensive und elegante Wein zeigt alles: Komplexität und Tiefe, die so kennzeichnend für Meerlustweine sind. Der trockene Rotwein aus Südafrika ist voll und reich an Geschmack mit cremiger, konzentrierter Frucht. Saftiges und lebendiges Tannin und Erdtöne.Im Glas ein super dunkles Rubinrot, fast undurchsichtig. Ein leicht oranger Ton schimmert am Glasrand. In der Nase steigt erst ein rauchiger Duft entgegen. Dann, mit etwas Luft entwickelt sich das Bouquet in dunkle Beerenfrüchte, dabei aber nicht überladen, sondern frisch und klar.Am Gaumen ist der Rubicon ein intensives Erlebnis. Die Fruchtnoten aus der Nase finden sich am Gaumen wieder und erinnern an schwarze Kirsche und Schwarze Johannisbeere. Es folgen Aromen, die an eine Zigarrenkiste erinnern. Enorme Konzentration und Komplexität zeigt sich im Mund. Dabei saftige Tannine. Weitere Aromen können wahrgenommen werden, die an Vollmilchschokolade, Kakao, dann wieder Pflaumen und Blaubeeren, aber auch süßliche Rouml;sttaromen erinnern. Etwas Tabak gesellt sich hinzu. Und eine feinwürzige Art zeigt er im langen Nachhall.Die Weinberge von Meerlust erstrecken sich auf einem steilen Streifen an der westlichen Flanke des Helderberges, im Süden von der Region Stellenbosch, etwa 5 Kilometer von der False Bay entfernt, von der stets eine kühle Brise herüberweht.

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 € / 1 Liter)

ab 32,50 €

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Details
Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon
Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon
Dieser Cabernet Sauvignon aus Südafrika ist ein edles Geschmackserlebnis: Volle Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen vereinen sich im Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon mit intensiven Röstaromen und Holznoten. 26 Monate reifte dieser Rotwein aus der Stellenbosch-Region in neuen französischen Eichenfässern.Am Gaumen mit vollem Körper, einer klaren Struktur und einem intensiven Finale, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt.Dieser Cabernet Sauvignon steht für einen typischen Wein aus den Weinlagen von Stellenbosch. Stellenbosch gilt als das Terroir in Südafrika für Cabernet Sauvignon. Für den Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon werden die handgelesenen Trauben mit größter Akribie ausgewählt.Genießen Sie diesen feinen südafrikanischen Rotwein zu auf Holzkohle gegrilltem Roastbeef oder zu Lammfleisch!

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

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Die Rebsorte Shiraz (oder auch Syrah) erreicht in Südafrika immer wieder außergewöhnliche Qualitäten. Der Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz 2020 ist ein beeindruckendes Beispiel dafür. Winemaker Kevin Arnold ist bekennender Anhänger der Rebsorte. Er hat es auch im Blaauwklippen-Tal geschafft, in nicht allzu langer Zeit (1998 wurde Waterford Estate gegründet) einen Shiraz zu kreieren, der international in der ersten Liga spielt.Das Bouquet des Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz vereint vielschichtige Noten von dunklen Pflaumen mit intensiven floralen Noten von Veilchen. Nuancen von Lakritz und Leder sowie hintergründige erdige Töne und eine feine Würze runden den Duftstrauß ab.Am Gaumen ist der südafrikanische Rotwein trocken und einnehmend, mit gut strukturierten, samtig-weichen Tanninen. Von „kraftvollen, aber geschmeidigen Tanninen“ schreibt Meryl Weaver in John Platter’s Wine Guide. Sie adelt den Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz 2020 mit 92 Punkten (4,5 von 5 Sternen). Große Ausgewogenheit und eine feine Säure. Das Finale ist konzentriert und kühl, mit langem Nachhall.6% Mourvèdre sind Teil der Komposition. Der Rotwein aus der Stellenbosch-Region reifte mehr als 20 Monate in französischen Eichenfässern. Das Waterford Estate speziell mit seinen Shiraz-Weinen etwas Besonderes verbindet ist auch daran zu sehen, dass jeder Wein nach einem Kind der Familien Ord und Arnold, den Eigentümern des Weingutes, benannt ist. Der Waterford Estate Kevin Arnold Shiraz ist „Ashleigh Anne” gewidmet.

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Ein wunderbarer Rosé aus Südafrika, den die Macherinnen und Macher von Waterford Estate aus den Rebsorten Shiraz (Syrah), Mourvèdre, Malbec, Cinsaut, Tempranillo und Sangiovese assembliert haben. Der im traditionellen „Blanc De Noir”-Stil hergestellte Waterford Estate Rose-Mary leuchtet rosafarben im Glas.Das Bouquet des Roséweins ist anregend komplex. Er duftet belebend frisch nach Noten von Aprikosen und Kirschen, die wunderbar harmonieren mit floralen Noten von weißen Blumen und Zitronenblüten.  Hinzu kommen unterschwellige Nuancen von Oregano. Am Gaumen ist der südafrikanische Blanc De Noir trocken und eindrucksvoll fruchtig-aromatisch. Aromen von Orangen, Aprikosen und Nektarinen im harmonischen Zusammenspiel. Mit feiner Säure, angenehmer Mineralität und einer sanften Textur. Das Finale ist knackig-frisch und hallt länger nach.Genießen Sie den Waterford Estate Rose-Mary aus dem Blaauwklippen-Tal zu einem frischen grünen Salat oder zu Lachsgerichten, zum Beispiel Linguine (Pastasorte) mit Lachs und Ricotta.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

12,90 €

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Waterford Elgin Sauvignon Blanc
Waterford Elgin Sauvignon Blanc
Der reinsortige Sauvignon Blanc aus Südafrika ist ein einladend frisch-fruchtiges Geschmackserlebnis für unbeschwerte Stunden. Noten von Birnen, grünem Apfel und Granatapfel prägen das Bouquet des Waterford Estate Elgin Sauvignon Blanc. Hinzu kommen mineralische Noten, die den Duftstrauß harmonisch abrunden und typisch sind für das Terroir in Elgin.Am Gaumen ist der bewusst nicht im Holz ausgebaute südafrikanische Sauvignon Blanc trocken und mineralisch frisch, mit einer feinen Textur, knackiger Fruchtigkeit und einem angenehmen Säurespiel. Das lang anhaltende, aromatische Finale wird von einer leichten Salzigkeit unterlegt.In John Platter’s Wine Guide, Südafrikas Wegweiser im anspruchsvollen Weinbau, gibt es 4 von 5 Sternen für den Waterford Estate Elgin Sauvignon Blanc. Jurorin Meryl Weaver formuliert zum Wein: „Durchdringende Würze & Dosenspargel, lebhafter im Jahr 2021, mit schönem Gaumengewicht, Frische & etwas Mineralität von 6 verschiedenen Standorten in Elgin.“Genießen Sie den Sauvignon Blanc gut gekühlt. Er ist ein idealer Begleiter zu Ziegenkäse oder Gerichten mit grünem Gemüse wie Spargel oder Zucchini. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Spargel-Quiche oder einer Schafskäse-Zucchini-Quiche? Auch zu gebratener Seezunge mit Zitronenbutter eine sehr gute Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)

13,90 €

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Waterford Old Vine Chenin Blanc
Waterford Old Vine Chenin Blanc
Chenin Blanc, der charaktervolle Weißwein, erreicht vor allem in Südafrika immer wieder herausragende Qualitäten. Der Waterford Old Vine Chenin Blanc ist das perfekte Beispiel dafür. Zum Teil sind in dem Weißwein Trauben von Reben verarbeitet, die 1966 angepflanzt wurden, also vor mehr als 50 Jahren. (Die zweite Lage wurde 1978 angepflanzt) Eine faszinierende aromatische Konzentration zeichnet diesen Weißwein aus der Stellenbosch-Region aus. Wenn Sie so wollen: Mit dem Alter lernt man immer mehr, sich auf die entscheidenden Dinge zu konzentrieren.  Intensiv fruchtige Noten von Birne, Grapefruit und Pfirsich prägen das Bouquet. Harmonische Noten von Honig und florale Töne vervollständigen den Duftstrauß. Am Gaumen ist der Waterford Old Vine Chenin Blanc trocken, vielschichtig und angenehm weich, mit einer anregenden Mineralität und aromatischen Tiefe. Das Finale ist herrlich frisch-fruchtig.Der in einem sanften Grüngelb schimmernde Chenin Blanc aus dem Blaauwklippen-Tal wurde größtenteils im Betonei ausgebaut und zu einem sehr kleinen Anteil in alten Eichenfässern. Meryl Weaver vergibt für den Waterford Old Vine Chenin Blanc 2020 in John Platter’s Wine Guide 91 Punkte (4,5 von 5 Sternen). Ihr Gesamturteil: „Reife Birne & Steinobst mit weicher, cremiger Textur aus zwei alten Weinbergen (1966 & 1978). Fermentiert/gereift in Beton-Ei & 15 % in alter Eiche, wodurch weiche Früchte im sanfteren, runderen Jahr 2020 erstrahlen.“2018 war der erste Jahrgang dieses Weißweins. Genießen Sie ihn zu Geflügel, Fischgerichten (Lachs) oder einem frischen Salat mit Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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Waterford Estate Grenache Noir
Waterford Estate Grenache Noir
Noten von Orangenschale, roten Kirschen und von exotischen Früchten prägen das Bouquet des Waterford Estate Grenache Noir 2020. Hinzu kommen harmonische Nuancen von Nelken sowie hintergründige, erdige Töne.Am Gaumen ist der reinsortige Grenache Noir aus der Stellenbosch-Region trocken und wundervoll frisch, mit einer einnehmenden aromatischen Vielschichtigkeit. Aromen von roten Kirschen, einer delikaten Tomatenreduktion sowie erdige Töne im perfekten Zusammenspiel. Die samtigen Tannine sind meisterhaft eingebunden.Meryl Weaver vergibt in John Platter’s Wine Guide 4 von 5 Sternen für den Waterford Estate Grenache Noir 2020. Ihre Worte: „Charakteristisch süß gewürzte Beeren, poliertes Leder und Tabaknoten im Jahr 2020, aus einer 18 Jahre alten Einzellage. Halb natürlich vergoren & 30% im Porzellankrug gereift, der Rest in 500L alter Eiche. Lässt Fruchtsüße strahlen, täuscht über knochentrockene 1g/l Zucker hinweg. Elegant und schmackhaft, aber mit gut gemanagter Frische.“    Entdecken Sie diesen Rotwein vom Waterford Estate zu magerem dunklem Fleisch oder auch zu Wildgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)

27,90 €

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Thelema Cabernet Sauvignon
Thelema Cabernet Sauvignon
Komplex und elegant, voll von reifen Schwarzen Johannisbeeren und Kaffeearomen.Dieser Rotwein ist knochentrocken, zeigt jedoch einen schönen süßen Fruchtcharakter am Gaumen.Der Abgang ist lang und beständig.Der Wein reift für 18 Monate im Fass, 45% neue französische Eiche, der Rest in gebrauchten Fässern.

Inhalt: 0.75 Liter (33,27 € / 1 Liter)

ab 24,95 €

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